Páginas vistas en total

lunes, 31 de marzo de 2014

ALBOROTO SABOROSO

INGREDIENTES;Para 4 personas
4 yogures naturales
4 quesitos
8 datiles si hueso
nata cocinar
espaguetis
150g beicon
chocolate negro
6 gambas
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Hervimos los espaguetis y reservamos,en una sarten salteamos las gambas,en el mismo aceite salteamos beicon,en una cazuela ponemos los yogures,quesitos,nata,datiles troceados y chocolate rallado,dejamos hacer,añadimos espaguetis,gambas peladas y troceadas,beicon,corregimos de sal y servimos.

viernes, 28 de marzo de 2014

REMOLINO DE ESPARRAGOS

INGREDIENTES;
Esparragos trigueros
huevos
patatas
ajos
aceite de oliva sabor ajo
PREPARACION;
Hervimos los esparragos y escurrimos ,en una sarten echamos aceite y esparragos,salteamos a fuego lento,en otra sarten salteamos los ajos,pelamos y trituramos junto a los huevos y un poco de aceite,echamos a los esparragos y freimos,en la sarten que emos freido los ajos freimos las patatas a gajos,emplatamos ,revuelto y adornamos con patatas.

jueves, 27 de marzo de 2014

CUMBRE DE EXPLOSION

INGREDIENTES;
Pimientos rojos
cebolla
nata
patatas
huevos
filete de babilla-CACHENAS DE SAN BREIXO
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Sateamos en una sarten con un poco de aceite,los pimientos y cebolla,reservamos un poco de cebolla y dejamos hacer el resto, añadir la nata y corregir de sal,trituramos y reservamos,hervimos las patatas y los huevos,freimos filetes en sarten con un poco de aceite,emplatamos cortamos patatas a rodajas,encima filete,salsa y huevo partido por la mitad y adornado con cebolla,para relamerse de gusto.

miércoles, 26 de marzo de 2014

PLATO COMBINADO CON MAHESO

Hoy vamos muy atareados un buen momento para probar la nueva paella marinera de maheso,facil y rapida de preparar en tan solo diez minutos tenemos una fabulosa paella,con gambas,sepia,mejillones y pimiento rojo,la cual acompañamos de unas deliciosas croquetas de mama de jamon con gran sabor y textura,para chuparse los dedos.

NUEVO AGRADECIMIENTO A MAHESO

Agradecer nuevamente a MAHESO el hacernos llegar este lote de sus fabulosos productos entre los que podemos encontrar su paella marinera lista en diez minutos,croquetas de mama de pollo,jamón y bacalao,buñuelos de bacalao.Ahora a preparar y disfrutar.

martes, 25 de marzo de 2014

PUDIN TRES SABORES

INGREDIENTES;
1 Pan bimbo sin corteza
leche entera
4 huevos
100 g de azúcar
naranjas en almibar
melocoton en almibar
cerezas en almibar
caramelo liquido
PREPARACION:
En un bol echamos la leche,añadimos el pan a trozos,dejamos que se beba la leche,batimos los huevos con el azucar y añadimos al pan,mezclamos bien,separamos la mezcla en tres bols ,en uno añadimos naranja troceada,en otro melocoton troceado y por ultimo cerezas troceadas,mezclamos bien,cogemos moldes individuales echamos caramelo mezclamos bien,asi con todos los sabores,ponemos en una olla grande al baño maria y dejamos hacer,tarda de hora a hora y media,dejar enfriar y desmoldar,para chuparse los dedos.



lunes, 24 de marzo de 2014

CUORE

INGREDIENTES;
Espaguestis
zanahorias
cebolla morada -APARICI
pimientos rojos
filetes de babilla-CACHENAS DE SAN BREIXO
especies italianas-CONSERVAS DANI
aceite de oliva
PREPARACION;
Hervimos los espaguetis,escurrir y reservar,en una sarten echamos aceite y salteamos cebolla,1 pimiento,zanahorias y filetes,dejamos cocer,añadimos espaguetis y especies,emplatamos adornamos con pimiento en forma de corazon.

viernes, 21 de marzo de 2014

COMBINACION HECHIZADA

INGREDIENTES;
Sobaos Pasiegos-CASA OLMO
gambas saladas
lechuga
jamón iberico
PREPARACION;
En vasos individuales o bols colocamos sobao,gamba troceada,lechuga,jamon y gamba,adornamos con trozo de sobao y gamba,tambien podemos hacerlos partimos sobaos por la mitad y rellenamos con lechuga,gambas y jamon,podemos acompañar con salsa al gusto.

AGRADECIMIENTO A CASA OLMO

Agradecer a CASA OLMO el hacernos llegar este lote de sus estupendos productos,esta empresa se dedica a la elavoracion de productos tipicos del Valle de Pas,se encuentra ubicada en el pueblo de Ontaneda a orillas del rio Pas,fue fundada en el año 1908 ,sus productos son distribuidos por todo el territorio nacional,sus productos Sobaos Pasiegos y Quesada Pasiega elavorados de forma tradicional.www.casaolmo.com

jueves, 20 de marzo de 2014

DULZON NARANJERO


INGREDIENTES;
5Naranjas-MONZÓ
4 natillas de chocolate caseras
un chorrito de cointreau
PREPARACION,
Cogemos cuatro de las naranjas y hacemos zumo,mezclamos con natillas y el chorrito de cointreau,colocamos en vasitos individuales y adornamos con gajos de naranjas,ponemos un par de horas en nevera y servimos bien fresquito.


miércoles, 19 de marzo de 2014

CREMA CATALANA DUO

Primero felicitar a todos los joses,josefas,mªjoses,pepes,pepas y papas como no,tambien felicitar a mi madre mªjose,mi hermano josemaria y a mi cuñado pepe en el dia de su santo muchas felicidades a todos.
INGREDIENTES;Para crema catalana
1l de leche entera
6 yemas de huevo
150g de azúcar
25g maicena
la piel de 1/2 limón
un poco de azúcar para quemar
Ingredientes;para crema de fresas
1k fresas
400 g de azúcar
100 g margarina
4 huevos
para adornar neulas de chocolate
PREPARACION;
1º Preparamos la crema de fresas ya que sera la base,limpiamos bien las fresas y las colocamos en un bol,trituramos,en otro bol colocamos 4 yemas de huevo y 3 claras,añadiremos el azúcar,fresas y margarina fundida,batimos bien hasta conseguir una textura suave,colocamos en un cuenco al baño maria,sin dejar de remover dejar espesar colocamos en tarrinas solo la mitad dejamos reposar,preparamos crema catalana,colocamos en un bol el azúcar y la maicena,mezclamos bien,en otro bol batimos las yemas y añadimos el azúcar con la maicena,mezclamos bien mientras hervimos la leche con la piel de limon,añadimos la mezcla de yema ,cocemos a fuego lento hasta que quede una crema cremosa,colocamos sobre crema de fresa y dejamos enfriar,echamos azúcar y quemamos con el quemador,adornamos con neulas de chocolate,para chuparse los dedos,no nos a dado tiempo ni abrir una para ver lo chulo que queda de dos colores.

martes, 18 de marzo de 2014

SALADITO DE NARANJA

INGREDIENTES;Para dos personas
Zumo de 3 naranjas-MONZÓ
4 filetes de lomo
nata liquida cocinar
1 cucharadita de azúcar
una pizca sal
aceite de oliva
1 cebolla
medio pimiento verde
medio pimiento rojo
maicena
1 patata grande

PREPARACION;
En un bol ponemos nata liquida,naranja,cebolla y pimiento verde,batimos hasta que quede fino,echamos aceite en una sarten ,añadimos la mezcla ,pimiento rojo troceado,lomo a tiras,sal,dejamos cocer,si queda muy acido añadimos el azúcar,echamos gajos de una naranja,si la salsa queda muy liquida añadiremos un poco de maicena para espesar,cortamos patata a dados y freimos,colocamos en vasitos individuales,primero salsa,carne,patatas,salsa,carne y gajos de naranja.

AGRADECIMIENTO A NARANJAS MONZÓ

Agradecer a NARANJAS MONZO el hacernos llegar un lote de sus estupendas naranjas,esta empresa es una empresa familiar valenciana que se dedica al cultivo y venta de naranjas y mandarinas de valencia durante mas de 70 años,puedes adquirir estas naranjas en su pagina web de forma facil y rapida reciviendolas en casa en solo 24 horas.naranjasmonzo.com

lunes, 17 de marzo de 2014

TIERNO CONJURO

INGREDIENTES;
Pan bimbo
nata liquida
queso de cabra
jamon york
jamon bodega
alcachofa
PREPARACION;
En un bol colocamos la nata añadimos el pan ,dejamos que adsorba la nata,colocamos en una bandeja añadimos jamon york,queso rallado y jamon bodega pondremos unos minutos al microondas,asegurandose que el queso se funde,adornamos con alcachofas al horno.

viernes, 14 de marzo de 2014

EL TEMPANO

INGREDIENTES;
3 Yogures naturales
1 tableta chocolate negro
1 paquete galletas maria-SCHAR
3 ciruelas amarillas
2 naranjas medianas
3 peras
PREPARACION;
Trituramos las galletas y el chocolate,reservando un poco de chocolate para adornar,ponemos en un bol los yogures,añadimos frutas a gajos ,galletas y chocolate,mezclamos bien colocamos en moldes individuales ,ponemos unas horas en congelador,servimos adornado con chocolate.Esta receta es apta para celiacos.

AGRADECIMIENTO A SCHAR

Agradecer a SCHAR el hacernos llegar estas muestras de sus productos,esta empresa se dedica a la elavoracion de productos sin gluten, en 1922 fabrican su primera serie de productos sin gluten,en 1991 salio al mercado su primera serie completa sin gluten,hoy por hoy poseen una gran gama de productos acta para celiacos entre los que podemos encontrar pan,pasta,harinas,snacks,galletas,dulces,cereales,productos congelados y bondad de italia.www.schaer.com/es

jueves, 13 de marzo de 2014

MAR DE ENCRUCIJADA

INGREDIENTES;
Medallones de merluza
fideos chinos
patatas pequeñas
gambas
aceite de oliva
especies Italia-CONSERVAS DANI
especies Limón y Pimienta-CONSERVAS DANI
PREPARACION;
Hervimos las patatas y reservamos,pelamos las gambas y sazonamos con especias de limón y pimientas,echamos un poco de aceite en una sarten y salteamos las gambas,pelamos las patatas y hacemos un hueco en medio rellenamos con gambas,en la misma sarten echamos el pescado sazonado con limón y pimienta reservamos,hervimos los fideos,una vez hervidos escurrimos aderezamos con especies italia y salteamos en otra sarten con un poco de aceite,montamos los platos fideos,sobre ellos patatas y en un lado el pescado.



miércoles, 12 de marzo de 2014

CONEXION DE COLOR


INGREDIENTES,
Tomate triturado
espaguetis
cebollas
patatas 
conejo
nata cocinar
aceite de oliva 
sal
PREPARACION,
Hervimos los espaguetis,escurrimos,en una paella freimos patatas a dados y reservamos,en una cazuela de piedra echamos aceite y sofreimos el conejo troceados,reservamos en la misma cazuela sofreimos el tomate,añadimos los espaguetis,dejamos cocer,mientras trituramos cebolla con nata ,añadimos una parte a los espaguetis y la otra la cocemos en una cazuela,montamos el plato conejo,espaguetis,mezcla de cebolla y nata y patatas.

martes, 11 de marzo de 2014

CABERNICOLA

INGREDIENTES;
Carne-espaldilla-CACHENAS DE SAN BREIXO
nata liquida
tomate triturado
fumet de gambas
coñac
pimientos
cebolla
pate a las pimientas
queso de lonchas
PREPARACION;
Salteamos la carne en una sarten con coñac dejamos que se haga bien y reservamos,en una sarten ponemos fumet,pimientos troceados,cebolla troceada,tomate y coñac dejamos cocer,colocamos en un bol y añadimos la nata,trituramos,en una fuente para horno colocamos salsa,pate,carne deshuesada y el queso,gratinamos.Ha servir y disfrutar

AGRADECIMIENTO A CACHENAS DE SAN BREIXO

Agradecer a CACHENAS DE SAN BREIXO el hacernos llegar estas estupendas muestras de sus productos ,es una pequeña empresa familiar que se dedica a la cria y reproduccion de vacas cachenas en la montaña lucense,son autenticos artesanos de la carne,su carne esta producida como la de antes,todos los sus animales son sacrificados en su momento optimo ni antes ni despues,todas sus piezas de carne llevan su certificado.Una carne de gran textura,sabor y calidad.www.cachenasdesanbreixo.com

lunes, 10 de marzo de 2014

SABOR MEDITERRANEO

INGREDIENTES;
Medallones de merluza
gambas
pimientos
jamon york
tomates
cebolla
mejillones
chirlas
aceite oliva
sal
PREPARACION;
Hervimos los mejillones y las chirlas y reservamos,en una sarten echamos un poco de aceite y salteamos las gambas,pelamos las gambas ,troceamos la merluza y lo echamos en la sarten que emos salteado las gambas,añadimos los mejillones sin cascara y chirlas,salteamos ,sofreimos  tomate triturado con la cebolla ,reservamos freimos los pimientos abiertos,colocamos los pimientos en una bandeja,sobre estos jamon en circulo dentro mezcla de merluza y tomate.

viernes, 7 de marzo de 2014

SALTO REMOVIDO

INGREDIENTES;
Algas en aceite de oliva
cebolla caramelizada-APARICI
cebolla morada-APARICI
carne de ternera picada
champiñones
pasas
piñones
cava
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
En una cazuela echamos aceite,añadimos algas,cebolla caramelizada,cebolla morada troceada,champiñones laminados,carne picada dejamos cocer añadimos pasas y piñones,corregimos de sal,echamos una copita de cava y dejar que termine de cocer.

jueves, 6 de marzo de 2014

HAMBURGUESA MEDITERRANEA


INGREDIENTES;
Carne picada mixta
sardinas de la costa
tomates ensalada
tomates maduros
champiñones
lachuga
aceite oliva
sal
PREPARACION,
Damos forma a las hamburguesas y freimos,reservamos en el mismo aceite freimos las sardinas,los tomates maduros y champiñones troceados,limpiamos y toceamos la lechuga colocamos sobre ella  una hamburguesa,sardinas dos sardinas,dos tomates fritos,un tomate ensalada abierto y rellenado de champiñones,rectificamos de sal y rehogamos con aceite.

miércoles, 5 de marzo de 2014

TORTILLA FURTIVA


INGREDIENTES;
Patatas del caldo
zanahoria del caldo
pimientos rojos y verdes
cebolla
huevos
aceite de oliva 
sal
una pizca de pan rallado
PREPARACION;
En un papel de cocina colocamos patatas y zanahoria,cubrimos y aplastamos,en una sarten echamos un poco de aceite echamos patata,zanahoria,pimientos troceados,cebolla troceada,salteamos,corregimos de sal ,batimos los huevos con la pizca de pan rallado,echamos sobre el salteado y hacemos la tortilla.

martes, 4 de marzo de 2014

DULCE ENRROLLADO


INGREDIENTES;
250 g de harina
4 huevos 
1 cucharadita mas o menos de azucar avainillado
pizca de sal
medio litro de leche
50g de margarina
100 g arandanos congelados
crema pastelera
mermelada de melocoton
hojas de chocolate
PREPARACION;
Dejamos derretir la margarina a temperatura ambiente,tamizamos la harina con la vainilla y la sal ,la colocamos en un bol,en otro bol batimos lo huevos,mantequilla y la leche ,añadimos a la harina mezclamos bien,trituramos arandanos y añadimos,dejamos reposar una hora,echamos un poco de margarina en una sarten y vamos haciendo creps ,una vez echos rellenamos con crema y mermelada,adornamos con hojas de chocolate.

lunes, 3 de marzo de 2014

KISS DEMON BABY

INGREDIENTES;
Pure de patatas
leche
quesitos
jamon york
catalana
bull negre
fuet
cebolla morada-APARICI
aceitunas negras
PREPARACION,
En una olla hacemos el pure con la leche,una vez echo añadimos quesitos,estendemos y rellenamos con trocitos de jamon,bull,catalana y fuet,damos forma de cara y adornamos con aceitunas,bull y cebolla.

NUEVO AGRADECIMIENTO A CEBOLLAS APARICI

Agradecer a cebollas APARICI el hacernos llegar su variedad de cebolla morada junto con una muestra de cebolla caramelizada.Esta cebolla es estupenda para consumir en ensalada o cocinada,con estupendo colorido y delicioso sabor para dar tu toque a cualquier plato.