🍷🍷 Hoy vamos a disfrutar de unas deliciosas albóndigas
en salsa.
🍷🍷 Ingredientes ; Para 4 Comensales
* 1 Taco Grande de Salmón Fresco
* 1 Huevo
* Ajo Polvo
* Pan Rallado
* Perejil
*Tomate Natural Triturado
* Cebollino-Grupo Herbex
* Dátiles
* Tomates Secos
* Pimentón Dulce
* 2 Zanahorias
* 50 gr Guisantes
*Aceite Oliva
* Agua con Gas
* Sal
🍷🍷 Preparación;
* Limpiamos salmón quitamos piel y espinas picar bien fino
colocar en un escurridor y dejar reposar en nevera para que
suelte el agua,colocamos en un bol y mezclamos con ajo,
perejil ,huevo batido y pan rallado,mezclar hasta conseguir una
masa manejable,formar bolas del tamaño que se desee y cocemos
al vapor un par de minutos,reservamos,preparamos la salsa,poner
a cocer en una olla las zanahorias troceadas y guisantes,en una
cazuela poner un poco de aceite sofreír el tomate,añadir agua,
tomates secos y dátiles cocer durante unos minutos triturar hasta
que nos quede una salsa suave volver a poner en cazuela añadir
pimentón ,cebollino picado muy fino y verduras dejar que cueza
unos minutos mas,añadir las albóndigas y dejamos cocer por
10 minutos mas.