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jueves, 30 de abril de 2015

BRASAS

INGREDIENTES;Para 4 comensales
12 filetes de lomo
2 peras-RINCÓN DEL SOTO
1 pimiento rojo grande
1 bote esparragos finos
canela en polvo
aceite de oliva
PREPARACION;
En una parrilla echamos un chorrito de aceite,espolvoreamos canela algusto sobre lomo,cocemos en la misma parrilla asamos esparragos,pimiento y peras fileteadas,montamos y a disfrutar.

PERAS RINCÓN DEL SOTO

PERAS RINCÓN DEL SOTO D.O.P (Denominación de Origen Protegida) situado en tierras fertiles,bañadas por los rios Ebro,Cidacos y Alhama en la poblacion de La Rioja.Peras de tamaño grande,dulces y jugosas.Una de sus principales caracteristicas la piel una oxidacion natural muy valorada en esta fruta que es debido a la niebla que se produce a primera hora de la mañana en la zona donde se cultivan.


miércoles, 29 de abril de 2015

MYSTICAL ROCKS

INGREDIENTES;Para 4 comensales
4 patatas grandes
12 rodajas de merluza
2 pechugas grandes de pollo
12 filetes de anchoas
5 huevos
pan rallado
aceite de oliva
PREPARACION,
En una olla hervimos patatas con 4 huevos,reservamos,batimos el huevo restante y rebozamos con pan rallado merluza,pechugas fileteadas y anchoas,cortamos las patatas a rodajas,montamos patata,merluza,patata,pollo,trozo de huevo y anchoa,acompañamos de salsa algusto.

martes, 28 de abril de 2015

TORTILLA MULTIVERDURAS AL QUESO

INGREDIENTES;Para 4 comensales
2 k de alcachofas
1 bandeja de champiñones
1 manojo de esparragos trigueros
1 manojo ajos tiernos
1 cuña de queso MAXORATA
8 huevos
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Laminamos las alcachofas,en una sarten con un poco de aceite freimos las alcachofas dejamos cocer unos minutos,añadimos los champiñones laminados ,los esparragos y ajos dejamos que cueza a fuego lento,cuando esta casi cocido añadimos la cuña del queso rallada,revolvemos añadimos los huevos batidos,corregimos de sal .

lunes, 27 de abril de 2015

MYSTERY

INGREDIENTES;Para 2 comensales
1 Manojo de acelgas
2 patatas grandes
2 tomates
2 manzanas fuji
8 pimientos del padron
1 cerveza-CERVEZA ENIGMA
queso parmesano
50gr de orejones
aceite de oliva
sal
PREPARACION,
Hervimos acelgas y patatas,vaciamos las manzanas y reservamos,en una cazuela ponemos un poco de aceite,salteamos los tomates troceados,lo que vaciamos de las manzanas,pimientos troceados,orejones troceados,dejamos hacer,añadimos acelgas y patatas,añadimos cerveza dejamos cocer ,colocamos en las manzanas intercalando con queso,acompañamos de una CERVEZA ENIGMA .

AGRADECIMIENTO A CERVEZA ENIGMA

Agradecer a CERVEZA ENIGMA el hacernos llegar estas muestras de sus productos,esta empresa se encuentra en Alcala de Henares (Madrid),surge en el año 2000 empezando a elaborar pequeñas cantidades de cerveza para su propio consumo,elaboradas a partir de maltas hechas por ellos mismos(germinando y tostado cebada) y lupolos traidos de otros paises,despues de residir varios años en Estados Unidos descubriendo de buena mano  el movimiendo de las craft beers (cervezas artesanales) y de las microbreweries (microcervecerias) trayendo a españa el elaborado artesanal,elaborando con materias primas naturales,sin utilizar ni colorantes ni conservantes artificiales,creando una cerveza de gran calidad,gran sabor y una personalidad propia.

jueves, 23 de abril de 2015

LA PASION

INGREDIENTES;Para 4 comensales
1/2 lechuga
4 tomates ensalada no muy grandes
2 cebolletas grandes
1 cuña queso de oveja
4 huevos
150g ternera
1/2 bote pepinillos sabor anchoa
4 pechugas de pollo
1 paquete galletas de canela
2 huevos para rebozar
4 onzas de chocolate negro
4 cucharadas atun vinagre
1 bote mermelada de arandanos
aceite de oliva
vinagre
sal
PREPARACION;
Cogemos las galletas y las trituramos,junto con los huevos rebozamos las pechugas,en el mismo aceite freimos ternera,reservamos ,en un bol troceamos lechuga,cebolletas,tomates,huevos hervidos,queso,pepinillos,mezclamos añadimos atun ,chocolate,aceite,vinagre,sal,mezclamos ben,emplatamos mezcla,pechugas y mermelada.

miércoles, 22 de abril de 2015

ESTEL

INGREDIENTES;Para 4 comensales
1 Conejo troceado
200 g judia  tierna
media sobrasada-EMBOTITS RAIMA
medio cuixot-EMBUTITS RAIMA
2 tomates
especias variadas
sal aceite de oliva
PREPARACION;
En una olla ponemos a hervir las judias,mientras en una cazuela cocemos el conejo con un poco de aceite y especias,retiramos el conejo y en el mismo aceite salteamos las judias escurridas,cortamos conejo muy fino,emplatamos primero filetes de cuixot,sobre ellos mezcla de judias y conejo troceado,adornamos con sobrasada y tomate rehogamos con aceite.

AGRADECIMIENTO A EMBOTITS RAIMA

Agradecer a EMBOTITS RAIMA el hacernos llegar estas muestras de sus productos,esta empresa esta ubicada en menorca ,elabora sus productos de forma artesanal repetando la tradicion ,utilizando productos de maxima calidad,entre ellos animales criados en menorca,entre sus productos podemos en contrar `Carn i xua´-producto de carne magra y grasa que se elabora con seleccionadas carnes  de cerdo las cuales se pican y se condimentan con sal ,pimienta negra y otras especias,su maduiracion a traves del secado natural.´Cuixot´-mezcla de diferentes partes de cerdo que se pican y condimentan con sal y especias naturales como el hinojo y pimienta negra,es un embutido cocido al aire libre  durante unas semanas.`Botifarró´-al igual que el cuixot esta elaborado de carne magra de diferentes partes del cerdo aderezada con hinojo y pimienta negra.`Sobrasada  de Menorca.

martes, 21 de abril de 2015

ENRROLLADO QUESERO

INGREDIENTES;Para 4 comensales
4 Pechugas de pollo
2 pimientos rojos
1 cuña de queso -MAXORATA SEMICURADO
4 tomates
2 cebollas
12 datiles sin hueso
200g de beicon ahumado
aceite de oliva
12 hojas de lechuga
PREPARACION;
En una cazuela salteamos con un poco de aceite pimientos,tomates,cebollas,datiles y beicon todo troceado,mezclamos con taquitos de queso ,rellenamos pechugas envolvemos,colocamos en una sarten a fuego lento y doramos,montamos 3 hojas de lechuga por comensal mezcla y pechuga.

lunes, 20 de abril de 2015

MOSSEGADA TORRADA

INGREDIENTES;Para 4 comensales
1 Pan payes de 1k
1 pollo troceado
300g pimientos del padron
2 pimientos rojos
2 cebollas
2 botes de esparragos blancos finos
4 ajos
hiervas provenzales
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
En una cazuela echamos aceite y ajos ,añadimos el pollo,espolvoreamos con hiervas provenzales dejamos cocer,cuando este cocido,retiramos de la cazuela ,en la misma cazuela freimos pimientos del padron,pimientos rojos,retiramos feimos levemente los esparragos y cebolla,retiramos,colocamos rebanadas untadas con el aceite,sobre ellas pimientos,cebolla,esparragos y pollo corregimos de sal.

AGRADECIMIENTO A PRODUCTOS LAGARTO

Agradecer a productos lagarto el hacernos llegar estas muestras de sus productos,quien no recuerda esta marca de jabones en casa siempre se a utilizado ,primero nuestra abuela ,luego nuestra  madre ahora nosotros,productos lagarto esta fabricado  y distribuido por EUROQUIMICA creando una nueva gama de productos para la limpieza de nuestra ropa y nuestro hogar,utilizando los ultimos avances tecnologicos para crear desde productos quitamanchas para ropa blanca y color,lavavajillas para que nuestras vajillas luzcan brillantes,lejias ,fregasuelos con intenso aroma,detergentes etc.

viernes, 17 de abril de 2015

DELICIA MAGISTRAL

PREPARACION;De 6 a 8 comensales
4 Sobres pure de patatas
leche necesaria para pure
agua necesaria para pure
1k lomo
1bote y medio de rovellones
hiervas provenzales
2k tomates maduros
750 gr de pimientos del padron
750 gr guisantes
4 huevos
1/2 k queso-MAXORATA
2 latas aceitunas rellenas
un poco margarina
sal
aceite de oliva
PREPARACION:
Picamos el lomo,colocamos con un poco de aceite en una cazuela,junto con los rovellones ligeramente picados espolvoreamos con hiervas provenzales,añadimos pimientos picados,dejamos cocer hasta que este dorada,mientras hervimos guisantes con los huevos,trituraremos los tomates y sofreimos,preparamos el pure con agua,leche ,margarina y sal dejamos espesar,en una bandeja acta para hornos ponemos una capa de pure,mezcla de lomo,unos cuantos guisantes,aceitunas la minadas,rehogamos con tomate,cubrimos con queso rallado y huevo duro,pure,mezcla de lomo,guisantes,aceitunas,rehogamos con tomate,queso,huevo duro y adornamos con aceitunas,horneamos unos minutos por la parte de debajo y luego gratinamos,con estas medidas nos salieron 2 bandejas.

jueves, 16 de abril de 2015

DOBLETE HECHIZADO

INGREDIENTES;Para 2 comensales
4 Patatas grandes
2 calabacines
1 cebolla
3 latas de atún
salsa picante
4 pimientos verdes
2 berenjenas
sal
aceite de oliva
PREPARACION;
En una cazuela echamos aceite,patatas,calabacines,cebolla,pimientos y berenjenas,dejamos cocer a fuego lento,corregimos de sal,cuando este echo quitamos la mitad,añadimos salsa algusto y 2 latas de atún,dejamos unos minutos y emplatamos junto a la mezcla anterior,adornamos con atún.




miércoles, 15 de abril de 2015

TOQUES DELICADOS

INGREDIENTES;Para 4 comensales
2 sobres pure de patatas
leche
crema queso con trufa negra-mykesgourmet
pate de trufa & anchoa-mykesgourmet
1 pollo
especias pollo
sal
aceite de oliva
PREPARACION;
Cortamos el pollo a trozos pequeños colocamos en una cazuela con un poco de aceite,sal y especias cocemos a fuego lento hasta dorar,preparamos el pure que nos quede mas bien espesito,añadimos crema de queso y pate algusto,mezclamos bien,emplatamos y acompañamos del pollo.

martes, 14 de abril de 2015

FLORES GOURMET

INGREDIENTES;
Para la base
3 huevos
1 yogur desnatado
3 medidas de harina
1 medida aceite de girasol
1 sobre levadura
15 g de edulcorante
2 manzanas golden
1/2 barra chocolate postres
galletas de chocolate,manzanas,coco y lima-Paul & Pippa
cerezas en almibar
PREPARACION;
Hervimos las manzanas sin piel,escurrir para quitar exceso de agua,en un bol echamos el yogur,los huevos y edulcorante,batimos bien,añadimos el aceite,la levadura y la harina mezclamos bien añadimos la manzana a trozos y volvemos a mezclar,engrasamos molde rectangular,horneamos a 190º de 35 a 45 minutos,dejamos enfriar,cortamos a redondeles hacemos tres capas y colocamos galletas en cada capa,derretimos el chocolate y adornamos con galletas como si fueran flores,colocamos cerezas y a disfrutar.

lunes, 13 de abril de 2015

PITUSINES

INGREDIENTES;Para 4 comensales
16 Tomates verdes pequeños
2 pimientos rojos
2 cebollas
1 tozo de queso grandecito-MAXORATA SEMICURADO
150 g de nueces
50 g de datiles
aceite de oliva
PREPARACION;
Lavamos los tomates y vaciamos con mucho cuidado,reservamos el tomate que quitamos,mientras en una sarten echamos un chorrito de aceite,añadimos pimientos,cebollas,datiles,nueces todo cortado muy pequeño,dejamos enfriar,cortamos una parte de queso a dados pequeños,mezclamos todo y ,rellenamos los tomates,derretimos un poco de queso y colocamos sobre mezcla adornamos con queso a dados,servir bien fresquito.

AGRADECIMIENTO A QUESOS MAXORATA

Agradecer a QUESO MAXORATA el hacernos llegar esta muestra de su producto,Queso Maxorata es una de las marcas que comercializa el Grupo Ganadero de FuenteVentura.Reconocido como el primer queso de cabra en la geografia española en obtener la Denominacion de Origen,el Queso Majorero es uno de los mas valorados desde tiempos prehispanicos en la gastronomia Canaria.Su prestigio viene avalado por la calidad de las materias primas a la hora de su elaboracion,la leche de cabra autoctona de FuenteVentura ,el cariño y esmero a la hora de elaborarlo de forma artesanal.El queso Majorero se caracteriza se caracteriza por ser un queso de pasta prensada no cocida,graso,de masa compacta al corte,textura cremosa y sabor lactico desarrollado,ligeramente picante en las variedades mas curadas.La corteza blanca en los tiernos evoluciona hacia tonos marfil a medida que avanza su maduracion y en algunos quesos se puede impregnar con gofio o pimenton,ingredientes que ayudan a su mejor conservacion y aportando un sabor muy caracteristico.Exteriormente el queso Majorero se reconoce por las impresiones laterales de las empleitas,la hoja de palma trenzada de los moldes y en ambas caras el grabado de las pinta o quesera,Se pueden elaborar con leche cruda o pasteurizada se presentan en cuatro variedades dependiendo del grado de maduracion,fresco,tierno,semicurado y curado.Otra de sus marcas es El Pastor Isleño,

viernes, 10 de abril de 2015

TURBULENTO

INGREDIENTES;Para 4 comensales
4 Pechugas de pollo
4 huevos
1 lata aceitunas rellenas
4 tomates
1 cebolla
2 calabacin
4 patatas
8 naranjas-comprar naranjas
4 latas atún
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
En una sarten echamos un poco de aceite y doramos las pechugas fileteadas,reservamos,en la misma sarten salteamos patatas y calabacines,en una cazuela ponemos el zumo de las naranjas,cuando este caliente añadimos los huevos uno a uno y dejamos cocer,retiramos,ponemos en la naranja las pechugas y dejamos que cojan color,retiramos,añadimos a la naranja el tomate triturado con la cebolla,calabacines,patatas,aceitunas,atun escurrido,dejamos cocer hasta reducir,corregimos de sal,emplatamos pechugas,mezcla y huevo.



jueves, 9 de abril de 2015

TOC D´ANGEL

INGREDIENTES;Para 2 comensales
2 Lomos de salmón
4 tomates
4cucharadas de mermelada de arandanos
4 cucharadas miel de naranja
4 calabacines
4 patatas 
1 cebolla
pimientos del padron
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Trituramos los tomates y reservamos,en una sarten echamos  un poco de aceite ,los lomos de salmón cortados ,doramos añadimos el tomate,mermelada y miel dejamos que reduzca corregimos de sal,en una cazuela ponemos un poco de aceite,patatas,calabacines y cebolla dejamos cocer a fuego lento,freimos pimientos,emplatamos salmon con salsa,mezcla calabacines y adornamos con pimientos.

miércoles, 8 de abril de 2015

BOCATA SERRANERO

INGREDIENTES;Para 2 comensales
1 barra de pan
lechuga roble
4 hamburguesas mixtas
1 cebolla grande
2 tomates grandes
1 paquete jamón iberico bellota-www.redondoiglesias.com/
aceite de oliva
PREPARACION;
En una parrilla echamos un poco de aceite colocamos jamon vuelta y vuelta,en la misma parrilla asamos hamburguesas,tomate a rodajas y cebolla ,montamos bocata,lechuga,tomate cebolla,jamon,hamburguesa y jamon ,rehogamos con un poco de aceite o salsa al gusto.


martes, 7 de abril de 2015

SALMÓN NARANJERO

INGREDIENTES;Para 4 comensales
4 Lomos de salmón grandecitos
1 bote de esparragos delgaditos
8 patatas pequeñas
2 zanahorias grandes
8 naranjas-naranjas al dia-comprar naranjas
perejil picado
sal
margarina
PREPARACION;
En una olla ponemos a hervir patatas y zanahorias,mientras en una sarten ponemos un poco de margarina,lomos de salmón cortados,esparragos y zumo de las naranjas,dejamos cocer a fuego suave hasta que reduzca una parte del zumo de la naranja,corregir de sal,emplatamos junto con los esparragos y zanahoria rallada,rehogamos con la salsa resultante y espolvoreamos con perejil.

AGRADECIMIENTO A NARANJAS ALDIA

Agradecer a naranjas aldia el hacernos llegar estas muestras de sus naranjas,esta empresa es el resultado de generaciones de agricultores valencianos que despues de decadas cultivando los mejores citricos decidieron saltar a los canales de distribucion para llegar directamente al consumidor final.Los avances en las telecomunicaciones,internet y la nueva generacion de consumidores han impulsado un mundo mas conectado en el que es posible disfrutar de la fruta directamente del campo,sin tratamientos posteriores,con la mayor calidad y con todos los controles de sanidad que exige la Union Europea.En Naranjas al Dia puedes comprar naranjas y la mejor fruta de sabor delicioso para el paladar mas exigente.

jueves, 2 de abril de 2015

ENTRANTE DE FUSION

INGREDIENTES;Para 2 comensales
4 Patatas medianas
2 manzanas fuji
1 huevo duro
1/2 lata aceitunas rellenas
1 paquete de jamón iberico de bellota-www.redondoiglesias.com/
1 paquete chorizo de bellota-www.redondoiglesias.com/
1 cebolla dulce
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Hervimos las patatas y reservamos,en un bol echamos una manzana a gajos,tomate ,cebolla,unas cuantas aceitunas ,huevo duro,chorrito de aceite y una pizca de sal trituramos hasta conseguir una salsa suave,pelamos patatas y aplastamos,vamos haciendo capas,patata,jamon,manzana laminada,salsa,jamon y adornamos con aceituna,otro patata,chorizo,manzana,salsa,manzana,patata y chorizo,asi con todas las patatas.


miércoles, 1 de abril de 2015

CORAZON DE SABOR

INGREDIENTES;Para 4 comensales
16 Filetes de lomo
1 tomate grande ensalada
4 alcachofas grandes
salsa de fresa
tostadas pan de payes
ajo picado
perejil picado
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
En una olla ponemos alcachofas con agua dejamos cocer,cuando este el corazon blando escurrimos,espolvoreamos lomo con ajo,perejil y sal,hacemos a la brasa,montamos tomate rodajas corazon de alcachofa espolvoreamos con ajo y perejil,rehogamos con aceite y gotas de salsa fresa,colocamos lomo y tostadas,