INGREDIENTES;
Pollo entero limpio
especies pollo
2 latas cerveza
aceite de oliva
nisperos en almibas-RUCHEY
nueces
ciruelas pasas
pasas sin pepitas
patatas
soporte para pollo
PREPARACION;
Rellenamos el pollo con nisperos,pasas,ciruelas y nueces,en un bol echamos un buen chorro de aceite añadimos especies mezclamos bien,colocamos cerveza en el soporte del pollo,colocamos pollo sobre soporte y pincelamos con aceite ,especies,laminamos patatas y colocamos en bandeja,bañamos pollo con cerveza,ponemos a hornear a 180º unas 2 horas dependiendo del tamaño del pollo,cuando lleve 15 minutos horneando echamos el resto de cerveza,dejamos hornear hasta que este bien doradito.