Páginas vistas en total

viernes, 31 de julio de 2015

BURGUER LA OSTRA

INGREDIENTES;Para 2 comensales
2 Pechugas de pavo
1 berenjena a la brasa
2 huevos hervidos
lechuga
2 tomates
salsa rosa
pimienta
sal
aceite de oliva
pan de hamburguesa
PREPARACION;
Picamos las pechugas ,mezclamos con un poco de pimienta y sal,damos forma de hamburguesa y cocemos con un poco de aceite en una parrilla,montamos pan berenjena,lechuga ,tomate a rodajas,clara de huevo a rodajas,hamburguesa,salsa rosa y yema de huevo.


jueves, 30 de julio de 2015

CRESTAS DE VERANO

INGREDIENTES;Para 2 comensales
12 Patatas pequeñas
2 bistecs grandes
mezcla Ras al Hanout-Especias Valencia
ñora machacada-Especias Valencia
especias pollo y carne-Especias Valencia
pimienta rosa en grano-Especias Valencia
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Hervimos las patatas,dejamos enfriar,machacamos 6 de las patatas y dividimos en tres,en una de las partes la espolvoreamos con ras al hanout,otra con especias pollo y carne,otra con ñora machacada,
reservamos troceamos cada bistec en cuatro espolvoreamos con sal,pimienta y freimos en un de aceite,montamos patata especiada con ras al hanout,bistec,patata especiada,patata entera y trozo de carne,asi con las tres mezclas.

miércoles, 29 de julio de 2015

FONT DE CAVA

INGREDIENTES;Para 4 comensales
8 tomates
1 cebolla
1/2 de patas y aletas calamar
ñora en polvo
150 g jamon bodega
150 g carne picada mixta
8 galletas saladas
32 filetes de anchoa
24 barritas de surimi
1/2 cuña queso semiseco
1 botella de cava Brut-CAVAS BOHIGAS
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
En una cazuela de barro echamos un chorrito de aceite,añadimos 4 tomates triturados con la cebolla dejamos sofreir,añadimos carne picada,patas,aletas,jamon atrocitos,ñora al gusto y dejamos cocer,cuando este al gusto añadimos el cava y dejamos que reduzca un poquito,reservamos,vaciamos los tomates restantes,rellenamos con anchoas troceadas,quesos a dados y surimi troceado,montamos,
base galleta,mezcla,tomate relleno,anchoas,galleta,corazon tomate,anchoas y surimi,asi con los cuatro tomates,dejamos unas horas en nevera y a disfrutar.

CAVA BOHIGAS

En la ¨Conca de l´Anoia¨, a Ódena encontramos los cavas y viñas de Can Maciá,con mas de ocho siglos cultivando sus viñas respetando la tierra dando una esmerada elaboración en sus variedades.
Generación tras generación dedicados al cultivo de sus viñas ,aportando nuevas tecnologias,
para unos productos de excelente calidad,controlando todo el proceso desde las viñas,su fermentación
conservación,embasado y etiquetado dando a cada uno de sus productos un toque personal y artesanal
CAVAS BOHIGAS tienta nuestro paladar con sus variedades de productos entre los que podemos encontrar Cava Semiseco,Brut,Rosat,Brut Nature,Brut Gran Reserva,Brut Nature Gran Reserva,
Udina,Fermi y Noa,tambien podemos disfrutar de su Aceite de Oliva.Toda una experiencia de sabor.

martes, 28 de julio de 2015

PIRAGUAS DE EMBOCADURA

INGREDIENTES;Para 8 comensales
1 Bote preparado tortilla sin cebolla-MIRABUENASRIOJA
1 bote preparado tortilla con cebolla-MIRABUENASRIOJA
8 huevos
1 lechuga
1 paquete tomates cherry
2 pechugas de pavo
2 botes de aceitunas rellenas
1 lata esparragos
16 lonchas de queso
salsa rosa
aceite de oliva
sal
especias al gusto
16 barquitas de trigo
PREPARACION;
Preparamos tortillas segun indicaciones dejamos enfriar,en una sarten salteamos las pechugas fileteadas espolvoreadas con especias y sal,troceamos,colocamos en un bol junto con la lechuga,tomates,aceitunas,esparragos todo troceado,añadimos salsa rosa y mezclamos bien,rellenamos barquitas en el fondo trozo de tortilla,mezcla ensalada,tortilla y queso enrrollado.servimos bien fresquito.

lunes, 27 de julio de 2015

COCONUT HORIZON

INGREDIENTES;Para 8 comensales
1k y medio de calamares
250 g de guisantes
4 zanahorias
250g de judia tierna
4 patatas
2 pechugas de pollo
2 mangos
6 tomates
1 cebolla
4 aguas de coco-REAL COCO IBERICA
aceite de oliva
sal
pimentón dulce
especias pollo
PREPARACION;
Limpiamos los calamares separamos aletas y patas,troceamos a dados zanahorias,judias,patatas,
pechugas ,patas,aletas y guisantes colocamos en una sarten con un poco de aceite,espolvoreamos con especias pollo,dejamos cocer afuego lento,añadimos los mangos a dados y dejamos cocer unos minutos mas,rellenamos los calamares el maximo que podamos cerramos con un palillo y reservamos,en una cazuela de barro echamos un poco de aceite añadimos cebolla picada sofreimos añadimos tomates triturados,dejamos cocer,añadimos una cucharadita de pimentón,si nos a quedado relleno tambien lo añadimos,añadimos 2 aguas de coco y calamares,dejamos cocer a fuego lento unos 30 minutos,añadimos las otras aguas de coco y corregimos de sal,dejamos cocer unos 45 minutos mas y listo.

viernes, 24 de julio de 2015

VUELTAS DE AROMA

INGREDIENTES;Para 4 comensales
350 gr espirales de verduras
2 pechuga de pavo
2 calabacines
1 berenjena
100 gr guisantes
2 zanahorias
100 gr judia tierna
especias mezcla garam masala-Especias de Valencia
aceite de oliva
PREPARACION;
Hervimos espirales y reservamos,en una sarten echamos un poco de aceite añadimos pavo a tacos pequeños,dejamos cocer añadimos guisantes,calabacines troceados con piel,zanahorias troceadas,
berenjena con piel y troceada,judias troceadas,espolvoreamos con especias dejamos cocer,mezclamos con espirales,para disfrutar tanto en frio como en caliente.

jueves, 23 de julio de 2015

CORAZON BIZCORACHO

INGREDIENTES;
370 gr de harina reposteria
250 gr de azúcar
250gr margarina
4 huevos
1 sobre de levadura
una pizca de sal
licor de cerezas
colacao-www.colacao.es/
leche
cerezas en almibar
PREPARACION;
En un bol mezclamos huevos con azúcar,batimos,incorporamos harina con la sal y la levadura,batimos bien,añadimos licor de cereza y batimos,colocamos en molde acto para horno untado con margarina,colocamos en horno cuando este dorado  pinchamos con un palillo si sale limpio dejamos enfriar,batimos varias cucharadas de colacao con leche colocamos un par de horas en congelador,cortamos bizcocho a trozos colocamos en vasitos individuales ,colocamos colacao sobre bizcocho adornamos con cerezas.


miércoles, 22 de julio de 2015

LOCURA BASMATI

INGREDIENTES;Para 4 comensales
4 medidas de arroz basmati brajmaNOMEN
1 pimiento rojo
150 g setas variadas
200 g judia tierna
1 cebolla
2 tomates grandes
aceite de oliva 
2 guindillas
sal
8 barquitas de trigo
PREPARACION;
Hervir el arroz segun indicaciones,en una sarten echamos un chorrito de aceite añadimos pimiento rojo ,setas,judias,cebolla todo troceado salteamos,añadimos tomates triturados y guindillas cortada muy pequeñas dejamos cocer,añadimos el arroz y mezclamos bien,rellenamos las barquitas.

martes, 21 de julio de 2015

DESORDEN DE ENCANTO

INGREDIENTES;Para 2 comensales
4 Barats
2 cebolletas
5 tomates
foigras
queso fundir
aceite de oliva-OLIVAPALACIOS
sal
PREPARACION;
Limpiamos el pescado quitamos cabeza y espina,en una sarten echamos un chorrito de aceite,freimos
el pescado,retiramos en la misma sarten salteamos cebolla y tomates triturados,añadimos el foigras y dejamos cocer,añadimos el pescado y dejamos unos minutos mas,emplatamos una base queso fundir ,
mezcla de pescado y queso fundir.

lunes, 20 de julio de 2015

REFLEJO DE SABOR

INGREDIENTES;Para 4 comensales
2 Bandejas de lentejas cocidas-INDERACH
3 mangos maduros
2 pechugas de pavo grandes
2  berenjenas a la brasa
jamon de bodega
aceite de oliva
vingre manzana
sal
ajo en polvo
PREPARACION;
Fileteamos pechugas y dos de los mangos,asamos con un poco de aceite a la parrilla junto con el jamon, reservamos,en una sarten echamos un chorrito de aceite añadimos lentejas espolvoreamos ajo al gusto y sal,con el otro mango hacemos una vinagreta con una cucharada de vinagre y aceite al gusto,emplatamos pechugas,jamon,berenjena,mango,pechuga,jamon,berenjena,mango,lentejas y vinagreta de mango,adornamos con trozos de mango,servimos frio.

INDERACH

Empresa fundada en 1992 siguiendo una larga tradición en el cocido de legumbres.
Legumbres cocidas,escurridas y termoenvasadas sin colorantes para ofrecer a sus clientes un producto  de gran calidad y sabor con otra forma de conservar la legumbres con todo su sabor,
envasado en atmosfera modificada para proporcionar una caducidad mas larga,siempre respetando la tradición .
INDERACH envasan y distribullen en formatos que facilitan la conservación,preparación y consumo de sus productos siempre teniendo en cuenta las necesidades de sus clientes.


viernes, 17 de julio de 2015

HORIZONTE DE SABOR

INGREDIENTES;Para 4 comensales
1 k de calamares
250g de carne picada mixta
un trozo de chorizo grandecito-COMERCIAL PEPELU
4 tomates grandecitos
1 cebolla
pimenton dulce
aceite de oliva
sal
barra de pan
aceitunas rellenas
PREPARACION;
Limpiamos los calamares,separamos aletas y patas,salteamos con un poco de aceite aletas,patas,carne y chorizo troceado reservamos unos trozos para adornar,dejamos cocer,retiramos del fuego y dejamos enfriar,rellenamos calamares y cerramos con palillos,si nos sobra relleno lo guardamos,en una cazuela de barro ponemos un poquito de aceite,añadimos cebolla picada y rehogamos,añadimos tomate triturado ,resto de relleno y dejamos cocer a fuego lento añadimos pimenton y sal,añadimos calamares ,si es necesario ponemos un poco de agua,tapamos y dejamos cocer hasta que esten bien tiernos,emplatamos cortamos el pan a rebanadas,colocamos sobre el un poco de salsa,calamar,rodaja chorizo y aceituna.



COMERCIAL PEPELU

Empresa dedicada a la venta,distribución y exportación de embutidos artesanos de la montaña de león
situada en Irun en la provincia de Guipuzcoa ( Pais Vasco ).
Una empresa joven y dinamica que trabaja con embutidos naturales artesanos,sin colorantes ,sin conservantes ,unos embutidos tradicionales de la montañas leonesas.
Unos productos producidos y elaborados de forma unica y peculiar,haciendo de ellos unos productos inigualables,elavorados con carnes exquisitas,leña de roble,frio de montaña y tiempo para poder disfrutar de su mayor sabor y calidad eso hace que en ciertas epocas del año no se puedan consumir como producto curado si no como producto fresco.
En PEPELU podeis disfrutar de una gran gama de productos de una gran calidad ,sabor y textura.

jueves, 16 de julio de 2015

HECHIZO DE AZAFRÁN

INGREDIENTES;Para 4 comensales
8 Caballas
8 gambas grandes
4 tomates
1 cebolla
1 bote mermelada de higos
azafrán en hebras-AZAFRANES MANCHEGOS
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
En una olla ponemos cabezas de caballas y espinas,cabezas de gamba ,con agua hervimos para hacer un fumet,fileteamos las caballas,en una cazuela echamos un chorrito de aceite sofreimos cebolla,
tomates triturados,mermelada,añadimos fumet,pescado y gambas peladas dejamos cocer,añadimos hebras de azafrán y sal dejamos cocer hasta que quede bien tierno,emplatamos y a disfrutar.

AZAFRANES MANCHEGOS

Empresa familiar con una larga trayectoria en la producción y comercialización de azafrán desde 1850,fundada como sociedad por Don Francisco Martinez actual gerente y quinta generacion de su familia.
AZAFRANES MANCHEGOS se encuentra situada en Alcalá de Júcar ( Albacete ) ,un enclave privilegiado de la Mancha,dando uno de los azfranes mejores del mundo,con un cultivo tradicional y de gran calidad ,dando un especial cuidado  en cada momento tanto en su producción ,envasado y comercialización ,obteniendo un azafrán de gran sabor y textura.
Plantado de forma tradicional en suelos calizos de consistencia y permeabilidad medias con ph neutro o ligeramente alcalino,una vez florece  se recogen las flores al amanecer para evitar que se marchiten,colocadas en cesta para evitar que se aplasten,se llevan a para su desbriznado,se tuestan con el calor indirecto de unas brasas o estufa dejando que pierda su humedad entre un 85% y 95 %,se procede a su envasado alenjado de la luz y humedad,se guardan en lugares limpios frecos y secos ,hasta su comercialización.
Entre sus marcas podemos encontrar Al-Jucar y Karkon-Azafrán de la Mancha con denominación de origen.

miércoles, 15 de julio de 2015

FERVOR DE MAGIA

INGREDIENTES;Para 4 comensales
1/2 k espaguetis
4 latas atun en aceite de oliva
2 latas sardinas tomate
1 lata pate
1 bote ketchup de mango-IMPAX
1 bote aceitunas rellenas
PREPARACION;
Hervimos los espaguetis al gusto,dejamos enfriar,mezclamos con atun ,ketchup,adornamos con pate,sardinas y aceitunas,servimos bien fresquito.

IMPAX

Empresa que se dedica a la distribución ecólogica ,proporcionar productos de gran calidad ,mas de 20 años de experiencia con la alimentación ecologica,entre sus especialidades podemos encontrar Bebidas Vegetales,Conservas Ecológicas,Yerba Mate Organica,Té de Ceilan de gran calidad.
Entre su nueva gama de productos podemos disfrutar de Ketchup de mango ecológico-Sin gluten-Sin lactosa,IMPAX nos proporciona un ketchup con 80% de pulpa de Mango,azúcar de caña,vinagre de vino blanco,sal marina,gelificante;pecticina de manzana,( 0,2 % ) de chili,pimentón dulce,acido ascorbico,todo ello de produccion organica certificada.
Tambien podemos disfrutar de su ketchup de ciruelas-con el 80 % de ciruela,azúcar de caña,vinagre de brandy,sal marina,pectina de manzana,canela,( 0,1 % ) chili,todo ello para dar una gran textura y sabor a nuestros platos.

martes, 14 de julio de 2015

ACEITE DEL CAMPO

Empresa online dedicada a la venta de aceites de oliva directamente de la almazara,aceites de oliva procedentes de los campos españoles con unos precios irresistibles,unos aceites con gran aroma,
textura y sabor,una empresa que comparte la pasion por el buen aceite,entre sus productos puedes encontrar aceites de oliva virgen extra de la Almazaras de las Subbética-de produccion ecologica y recolección temprana,Casas de Hualdo -variedad cornicabra,con Denominación de Origen Protegida,La Calandina-de Calanda variedad Empeltre,La maja -con cuerpo y densidad,Los Omeya-filtrado o sin filtrar,podeis disfrutar de todos estos y muchos mas en ACEITE DEL CAMPO con gran calidad a buen precio.

lunes, 13 de julio de 2015

TOQUES DE SABOR

INGREDIENTES;Para 4 comensales
1 Paquete de mini tostaditas
8 mulos y contra muslos de pollo
1 paquete tomates cherrys
12 huevos de codorniz
especias pollo
aceite oliva-ACEITE DEL CAMPO
sal
PREPARACION;
En una bandeja hornear colocamos mulos y contramuslos con su piel,espolvoreamos con especias y sal,añadimos aceite al gusto,horneamos hasta que nos quede bien tostadito,cogemos las tostaditas y remojamos en el aceite del pollo emplatamos ,troceamos los contramuslos ,colocamos sobre tostadas,
ponemos tomates troceados y huevos,colocamos dos muslos por comensal y rehogamos con aceite.

BESTIAL SALAD

INGREDIENTES;Para 4 comensales
2 Tomates rosas-EbroVerde
queso
jamon york
aceitunas aliñadas
cebolla
aceite de oliva
PREPARACION;
Ponemos una base de queso gratinado,cortamos el tomate a gajos finos,cebolla a rodajas,troceamos jamon,añadimos queso gratinado,aceitunas,aliñamos con aceite.

viernes, 10 de julio de 2015

VERANILLO DE MELOCOTÓN

INGREDIENTES;
400 g  Melocotones
250 ml nata para montar
unas gotas zumo de limón
125gr de azúcar
1 cucharadita esencia vainilla
chocolate con leche
vodka-BASQUEMOONSHINERS
PREPARACION;
En un bol colocamos los melocotones pelados y troceados añadimos las gotas de limón y el azúcar,dejamos reposar 20 minutos,montamos la nata y la añadimos al melocotón y unas gotas de esencia de vainilla,trituramos bien dejamos 1hora y media en nevera,sacamos y volvemos a batir añadiendo vodka al gusto,colocamos en congelador,cuando vallamos a servir espolvoreamos con chocolate rallado,solo para adultos.



martes, 7 de julio de 2015

MADNESS CORRAL

INGREDIENTES;Para 4 comensales
1 Pollo de payes-POLLASTRES DEL MONTSENY
4 huevos
2 pimientos rojos
2 berenjenas
1 paquete queso rallado
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Hervimos los huevos y reservamos,asamos los pimientos y las berenjenas a la brasa,en una sarten salteamos con un poco de aceite los huevos hervidos con los pimientos y berenjenas,retiramos en la misma sarten saltearemos el pollo cortado todo a tiras espolvoreado con un poco de sal,montamos base mezcla de huevo,sobre el tiras de pollo,queso,mezcla,pollo y queso gratinamos y a disfrutar.

POLLASTRE DE PAYES DEL MONTSENY

Pollos criados en libertad en bosques y prados del parque natural del Montseny,con una alimentación 100% grano.
Utilizando la raza francesa¨Label Rouge¨reconocida internacionalmente por su calidad,consiguiendo una carne tierna y jugosa.
Criados desde su primer minuto de vida con esmero y dedicacion,cuidando su alimentacion ,para conseguir una alimentacion equilibrada,cuando alcanzan los 100 dias de vida y unos 2,8 de peso ,se procede a llevarlos al matadero donde se cortan y envasan de forma comoda para los clientes,con toda la calidad y el sabor de un pollo criado en libertad.POLLASTRE DEL MONTSENY

lunes, 6 de julio de 2015

CRAZY SKEWER

INGREDIENTES:Para 2 comensales
Mezcla costilla,lomo,longaniza-MANOLICA
1 pechuga de pollo
escarola
canonigos
aceite de oliva
salsa miel y mostaza
PREPARACION;
En una sarten echamos un chorrito de aceite,troceamos ,costilla,lomo,longaniza y pollo a dados,
salteamos hasta que este dorado,emplatamos base escarola y canonigos,colocamos carne en banderilla,bañamos con salsa.


MANOLICA

Empresa especializada en la  fabricación y elaboración de productos carnicos.,productos elaborados de forma totalmente artesanal MANOLICA elabora con materias primas excelentes con carnes procedentes de canales de cerdo D.O. Teruel.
Disponen de la estrella de Artesania de Aragón un valor añadido a la calidad de sus productos,con un seguimiento manual de calidad,durante todo el proceso se realizan controles permanentes de analitica
.temperatura,ph,ambiente y humedad garantizando un control sanitario absoluto.Gran variedad de productos provenientes de Teruel entre los cuales podemos encontrar embutidos curados,realizados con tripas naturales,conservas y escabechados utilizando Aceite  de Oliva Virgen D.O.

viernes, 3 de julio de 2015

CHARM OF SUMMER

INGREDIENTES;Para 4 comensales
1 Escarola
1 paquete canonigos
media col lombarda
1 pechuga de pollo
queso gruyere
2 mangos
1 paquete de picatostes ajo,perejil-ESGIR
aceite de oliva
sal
salsa cesar
especias pollo
oregano
PREPARACION;
En una sarten echamos un chorrito de aceite añadimos pollo a tacos espolvoreamos con sal y especias,dejamos cocer hasta que es dorado,dejamos enfriar,en un bol colocamos escarola,
canonigos,col lombarda,queso a dados,mangos a dados,picatostes,pollo,aliñamos con salsa cesar y
oregano.

ESGIR

Empresa dedicada a la fabricacion alimentaria de una gama de productos de cereales sin gluten  tanto para adultos y jovenes entre los que podemos disfrutar de Choco Petalos,Corn flakes sin azúcar,Bolitas de Miel,Choco Bolas,Mix,
Cereal Choc,Bran Flakes,Cereal Sabor Galleta,Choco sin azúcar,Corn flakes.
Sus Snacks-Choco Snack,Crunchy Crumbs-Rebozado crujiente,Picatostes Sin Gluten-Naturales,Ajo y Perejil,Cebolla y Pimiento.
ESGIR ofrece una gran gama de productos de gran calidad,respetando y protegiendo el medio ambiente,envasados de modo que sus productos tienen el punto verde en sus envases ( ecopack ).
Trabajando en la implantación de un sistema de gestión mediambiental para el cuidado y protección del medio ambiente.

jueves, 2 de julio de 2015

EL ANILLO DEL MAGO

INGREDIENTES;Para 4 comensales
1 Rosca de pan grandecita
2 pechugas de pollo
10 lonchas de queso mozzarela
1 bote escalivada-CONSERVAS EL MANANTIAL
aceite de oliva
sal
especias al gusto
PREPARACION;
Laminamos las pechugas,colocamos en una bandeja hornear,espolvoreamos con especias ,sal y rehogamos con aceite y horneamos algusto,rellenamos rosca con una capa de queso ,pollo,
gratinamos cubrimos con escalivada y tapamos.

CONSERVAS EL MANANTIAL

Es una pequeña empresa familiar situada en Alacón ,Teruel ( cerca de Muniesa y Belchite en la comarca Andorra-Sierra de Arcos ).
Sus propietarios Juan José y Presentacion empezaron con este proyecto hace 6 años,con una sorprendente calidad en sus productos.
Su artesania se basa en productos vegetales asados en leña o carbon vegetal y envasados en aceite de oliva,sin ningun conservante ni aditivo,elaborados recuperando la tradicion.
Las  CONSERVAS EL MANANTIAL estan elaboradas con hortalizas frecas adquiridas mayormente en la comarca ,con un esmerado proceso de produccion,sin conservantes,ni aditivos,proporcionando sabor y calidad.

miércoles, 1 de julio de 2015

POLLO TROPICAL

INGREDIENTES;Para 4 comensales
4 Pechugas de pollo
2 mangos maduros
1 cebolla
2 ajos
pimienta
sal
2 envases agua de coco-RealCoco
aceite de oliva
PREPARACION;
En una sarten echamos un chorrito de aceite,añadimos cebolla y ajos salteamos a fuego medio,
añadimos mangos pelados y troceamos dejamos cocer,retiramos y trituramos hasta que quede un pure fino,en la misma sarten añadimos las pechugas troceadas,espolvoreamos sal y pimienta al gusto,añadimos pure de mango,cocemos unos minutos y añadimos el agua de coco dejamos hervir hasta que reduzca un poco.

REAL COCO IBERICA

Agua de coco 100% natural con un toque dulce y un sabor refrescante,rica en potasio ,sin grasa,con 5 electrolitos esenciales de forma natural,calcio,magnesio,potasio,sodio y fosforo todo en armonia para ayudar a revitalizar tu cuerpo con la hidratacion natural.
Sin conservantes,ni azúcares,ni aditivos añadidos,Real Coco bebida premium a toda la familia saludable ,gran diuretico,estupendo para retrasar el envejecimiento,desintoxicante.
Tambien podemos disfrutar de su variedad Agua de coco 100% natural con Mango-Agua de coco con un toque de pure de Mango sin azúcar,sin grasa,disfrutar de todo el sabor del coco de forma sencilla.