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jueves, 28 de mayo de 2015

EXPANSIÓN GOURMET

INGREDIENTES;Para 2 comensales
2 Filetes de salmon
4 rodajas de merluza
8 gambas
1 cebolla
2 tomates
8 hojas lechuga
aceitunas negras
pizca de margarina
1 berenjena escalivada
4 rodajas de melon pequeño
Pétalos de Sal al Acetato Balsámico-SAL GOURMET
fumet de gamba
aceite de oliva
PREPARACION:
En una sarten salteamos todo el pescado  y gambas con la pizca de margarina,guardamos ,en un bol ponemos dos rodajas de melon ,gambas peladas,un trozo de salmon y fumet trituramos,colocamos al fuego y añadimos el pescado dejamos hervir,emplatamos hojas de lechuga,salmon,rodaja cebolla y aceitunas,en el centro colocamos merluza ,tomate,,rodaja melon,escalivada,cebolla,aceitunas aderezamos con aceite y pétalos de sal.

SAL GOURMET

Tienda online de venta de sal y condimentos bajo la marca Fossil River.
Una amplia gama de sales de las cuales de la mayor parte pertenece a las Salina de la Fortuna de Villena,Alicante.
Es ademas una sal de denominación fosil,originada en el Triásico y que los rios subterraneos y manantiales hacen aflorar.Estos yacimientos salinos los comvierten en rios de agua salobre.
Sal 100% natural ,de mas de 200 millones de años,extraida del agua de los manantiales Alicantinos.
Los rios subterraneos de agua dulce  de la zona,al discurrir por la sal mineral,se transforma en agua salobre que al emerger en forma de manantiales dejan secar en su salina al sol del Mediterraneo y al viento del corredor de villena.
Recogida de forma artesanal en balsas salineras excavadas en el propio terreno desde los tiempos del Reino de Murcia.
Una sal de gran calidad,libre de contaminacion ambiental y contiene todos los minerales y oligoelementos originales.
Entre la gama de productos SAL GOURMET podemos encontrar Pétalos de Sal ,Sal con Especias,
Sales del Mundo,Sal Liquida,Flocons de Sal y Saludate.

miércoles, 27 de mayo de 2015

BRASAS DE PASION

INGREDIENTES;Para 4 comensales
4 pechugas de pollo
4 tomates
8 fresas
1/4 cerezas
1 bote de cebollitas-ACEITUNAS GUERRA
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Echamos un chorrito de aceite en una parrilla,primero cocemos las pechugas fileteadas y un toque de sal,retiramos y asamos tomates,cerezas,fresas y por ultimo cebollitas,emplatamos y a disfrutar.

martes, 26 de mayo de 2015

ALEGRIA VERANIEGA

INGREDIENTES;Para 4 comensales
1 k de verduras mixtas
2 pechugas de pollo
1 pimiento rojo
1 berenjena
1 tarrina pastel de mejillon al albariño-YATECOMERE
1 tarrina pastel de salmon al albariño-YATECOMERE
4 huevos
8 sardinillas en tomate
4 latas de atun en aceite de oliva
aceite de oliva
PREPARACION;
En una olla ponemos a hervir las verduras y los huevos,mientras en una sarten echamos el aceite del atun ,atun, añadimos pimiento troceado  y berenjena salteamos añadimos las pechugas troceadas y dejamos cocer,escurrimos las verduras y enfriamos,aderezamos con aceite de oliva,montamos con un aro de emplatar verduras,pastel de mejillon,mezcla de pollo, verdura,pastel de mejillon,adornamos con huevo y sardinillas,hacemos lo mismo con el pastel de salmon,servimos bien fresquito.

lunes, 25 de mayo de 2015

SANDWICHES DRAGON DE FUEGO

INGREDIENTES;Para 4 comensales
Pan de molde
lechuga
1 butifarra blanca
2 tomates grandes
1 cebolla grande
1 pollo troceado
1 bote de carne de guindilla-MERA
medio bote de aceitunas manzanilla-MERA
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
En una parrilla cocemos el pollo fileteado,mientras en un bol troceamos lechuga,tomates,cebolla y aceituna aderezamos con aceite,montamos rebanada,mezcla de lechuga,pollo ,trozos de butifarra y un toque de carne de guindilla,tapamos ,ponemos lechuga,butifarra,pollo,tapamos adornamos con pollo y toque de  carne de guindilla.

PRODUCTOS MERA

Es una empresa lider de las comarcas gerundenses en el sector de los salazones ,que dia a dia trabaja para poder ofrecer a sus clientes una calidad y servicio a la altura de sus perspectivas.
Con un extenso catalogo de productos entre los que podemos encontrar Bacalao de gran textura y calidad,Ahumados y Marinados,Anchoas y Boquerones,Aceitunas y Confitados,Salazones y Conservas seleccionadas,para poder satisfacer la demanda del mercado.MERA fue fundada en 1994 apartir de una tradicion familiar iniciada a principios de los años 70 por Josep Lluis  Mera y Matilde Mates,con la venta ambulante por muchos de los pueblos gerundenses y en una pequeña tienda llamada Pesca Salada Mati,ubicada cerca de la Plaza del Lleó de Girona y a dia de hoy se esfuerza por mantener una clientela con mas de 40 años de antiguedad,con gran experiencia y tradicion gracias a un equipo humano que se moderniza dia a dia para posicionarse en el mercado con una gran calidad.

jueves, 21 de mayo de 2015

COCTEL AMBROSIA

INGREDIENTES;Para 4 comensales
250 g arroz
8 filetes de merluza
4 tomates
1 cebolla grande
vodka-BASQUEMOONSHINERS
sobrasada iberica
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Hervimos el arroz junto con el pescado,dejamos enfriar,en una cazuela salteamos con un poco de aceite la cebolla,añadimos tomates triturados,un chorrito de vodka y dejamos cocer,mezclamos con el arroz ,pescado y sobrasada,corregimos de sal,colocamos en copas y servir.

BASQUE MOONSHINERS

Durante mas de 70 años la familia BASQUEMOONSHINERS a elaborado sus licores caseros en un pequeño granero ,bajo la luz de la luna y con sus propias manos,entre cazuelas ,pucheros y un viejo alambique que aun hoy se conserva .De aquella receta nace la destileria Basque Moonshiners y su primera creacion Basmoon Vodka.Siguiendo la tradicion de produccir sus licores caseros como el patxaran,sigiendo su propio camino y con una receta mejorada a lo largo de los años .Producido en Victoria,es un Vodka Premium de 5 destilaciones hecho a partir de patata,con gran pasión ,sabor y tradición.

miércoles, 20 de mayo de 2015

CHISPAS DE SABOR

INGREDIENTES;Para 4 comensales
8 patatas medianas
4 zanahorias grandes
1 bote de garbanzos cocidos
1 bote de queso en aceite de trufa
1 bote de frambuesa entera liofilizada-COCKTELEA
2 cebollas
caldo de pollo
PREPARACION;
Ponemos a hervir el caldo añadimos patatas,zanahorias,añadimos garbanzos,escurrimos aplastamos primero patatas,añadimos zanahoria,garbanzos
mezclamos bien,añadimos cebolla y queso,colocamos en microondas hasta derretir el queso,volvemos a mezclar reservamos unas frambuesas para adornar,el resto las cortamos pequeñas y ponemos en mezcla de patata,emplatamos adornamos con farambuesas.

COCKTELEA

Es la primera marca especifica de aderezos para cockteleria,diseñados para aporta sabor,aroma y atractivo al mundo del combinado.COCKTELEA con una gran variedad de productos entre los que podemos encontrar Frutas Liofilizadas y Deshidratadas-Frutas naturales de consumo habitual,sus Especias-Variedades totalmente naturales,Esencias,Infusiones Combinados.Entre sus frutas podemos encontrar Frambuesas,Fresas,Coco,Corteza de Naranja,Corteza de Limón,Pepino,entre sus especias tenemos Bayas de Enebro,Petalos de Rosa,esencias de Naranja,Limón,Lima -Limón,infusiones Te de Citricos,Te Frutos del Bosque,una gran gama con toda la calidad y sabor del momento.