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viernes, 30 de enero de 2015

DELEITE DE LOS SENTIDOS

INGREDIENTES;
1 Pan bimbo grande
2 pechugas de pollo
300gr de lomo
pate atun
pate centollo
pate pollo
pate cerdo
2 tomates grandes
1/2 lechuga
aceite de oliva
sal
pimienta negra
especias al gusto
aceitunas rellenas
pepinillos sabor anchoa
mahonesa
PREPARACION;
En una parrilla echamos un chorrito de aceite asamos las pechugas fileteadas y espolvoreadas con especias ,sal,el lomo fileteado y espolvoreado con especias,sal,trituramos por un lado pechugas y por otro lomo,trituramos tomates con lechuga,sal,aceite y pimienta,untamos rebanada con mezcla de tomate,tapamos untamos con mahonesa y lomo,tapamos untamos con pate de centollo y pepinillos,tapamos  untamos con pate cerdo y aceitunas,tapamos y adornamos al gusto,otro bocata untamos con mezcla tomate tapamos untamos con pate de pollo y aceitunas,tapamos untamos con pate de atun y pepinillos,tapamos untamos con mahonesa y pollo,tapamos y adornamos.

miércoles, 28 de enero de 2015

CUCHARADA DE PLACER

INGREDIENTES;
1Litro de caldo de pollo casero
8 almondigas
1 paquete fideos chinos
nueces troceadas
pasas sin pepitas
salsa agridulce
PREPARACION;
Hervimos el caldo añadimos las almondigas y fideos dejamos cocer,hasta que quede poco caldo,colocamos en bols individuales,añadimos nueces,pasas y salsa agridulce,mezclamos bien.

martes, 27 de enero de 2015

MIRONES

INGREDIENTES;Para 4 comensales
800gr carne picada mixta
16 lonchas queso fundir
250gr salchichon iberico
4 patatas grandecitas
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Troceamos salchichon dejando unos trozos para adornar,cogemos tozos de carne picada rellenamos con loncha queso y trozos de salchichon,hacemos 8 redondeles,echamos un poco de aceite en una parrilla y asamos,cubrimos con loncha de queso y rodaja salchichon ,servimos acompañado de unas patatas fritas.

lunes, 26 de enero de 2015

BIZCOFRUTA

INGREDIENTES;
1 Bizcocho de vainilla
3 peras
3 platanos
3 manzanas golden
licor kirsch
chocolate postre
azucar de colores
PREPARACION;
Cortamos el bizcocho a capas,troceamos la fruta colocamos en un bol y remojamos con licor dejamos unos diez minutos,colocamos capa bizcocho,fruta,bizcocho,fruta,bizcocho,fruta,derretimos chocolate y bañamos  adornamos con azucar de colores.

viernes, 23 de enero de 2015

NUCLEO MARINO

INGREDIENTES;
750 gr de lomo
1 cuña de queso de oveja
1 tarrina grandecita pate centollo
1 bote grande de alubias blancas cocidas
1 copa de ginebra-XORIGUER
aceite de oliva
sal
huevos
pan rallado
ajo y perejil en polvo
PREPARACION;
Cortamos el lomo a libritos rellenamos con queso ,pate,rebozar con huevo batido y pan rallado,freir en abundante aceite caliente,escurrir,en una cazuela de piedras salteamos judias con sal,perejil y ajo,añadimos copa ginebra dejamos cocer,mezclamos con pate ,colocamos como acompañamiento de los libritos.

jueves, 22 de enero de 2015

EXTENSION DE SABOR

INGREDIENTES;Para 4 comensales
600 gr de carne picada mixta
1 cebolla grande
2 manzanas golden
8 lonchas queso fundir
4 tomates grandes
1  bote huevas de lombo negras
pan de payes
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Troceamos cebolla y manzanas salteamos con un poco de aceite,mezclamos con carne,corregimos de sal,damos forma de hamburguesas no muy gruesas ni muy finas,necesitamos 8,freimos,montamos pan,hamburguesa,loncha queso,huevas de lombo,hamburguesa,rodaja tomate,pan y huevas,asi con todas.

miércoles, 21 de enero de 2015

MAREMOTO DE SABOR

INGREDIENTES;
4 Pechugas de pollo
4 butifarras de payes
2 manzanas fuji
100gr queso mahon semicurado
100gr queso mahon curado
100 gr nata liquida
1 vaso de leche
30gr de margarina
oregano en polvo
sal
aceite de oliva

PREPARACION;
Fileteamos las pechugas y asamos a la parrilla con un poco de aceite,tambien asamos butifarras y manzana cortada muy fina,preparamos la salsa en una cazuela ponemos a derretir la margarina, añadimos quesos rallados,dejamos deshacer añadimos nata,leche y sal,dejamos cocer que quede fina,montamos trozos de butifarra,manzana,pollo bañamos con salsa de queso y espolvoreamos con oregano.


martes, 20 de enero de 2015

NIDO CUCU

INGREDIENTES;
1k de alcachofas
2 cebollas dulces
2 pimientos rojos
1 manojo rabanitos
5 dientes de ajo
5 huevos
1 pimiento rojo a la brasa,para adornar
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Troceamos alcachofas,cebollas,pimientos,rabanitos y ajos todo muy pequeño,en una cazuela de barro echamos un poco de aceite y salteamos ,corregimos de sal,hervimos huevos,montamos,base de verdura,clara huevo,verdura,yema huevo ,adornamos con pimiento y ralladura de yema.

lunes, 19 de enero de 2015

ENTREMESES TABLA DE MAGIA

INGREDIENTES;
1 Paquete de pan bimbo canapes
1 paquete mini tostadas
pate de salmon
pate de atun
pate de pato
pate de jamon
1 cuña queso oveja
1 trozo lomo iberico
aceitunas rellenas
huevos codorniz
PREPARACION;
Untamos rebanada con pate de atun  encima colocamos minitostada con pate de pato,encima otra tostada con pate jamon,al rededor trozos de lomo y queso,tapamos con rebanada untada en pate salmon,adornamos con aceitunas y huevos rellenos,asi todos.

viernes, 16 de enero de 2015

ENTREMESES OPERETA

INGREDIENTES;
1 Pan bimbo canapes
1 bote pate de salmon
1 bote pate de pato
jamon york
huevos codorniz
PREPARACION;
Cortamos rebanadas por la mitad en un lado ponemos pate salmon y el otro pate de pato,adornamos con mitad de huevo hervido y tiras enrrolladas de jamon.