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jueves, 16 de noviembre de 2017

GAMBAS PECAMINOSAS CON PATATAS PEÑAGALLO

🎄🎄 Vamos con mas entrantes para disfrutar estas fiestas
         esta vez de la mano de PEÑAGALLO.
         Empresa ubicada en granada de gran tradición en
         la elaboración artesanal de patatas fritas desde
         1988 seleccionando las mejores materias primas
         usando patatas de la variedad agria ,aceite de
         girasol 100% y sal marina ,dando lugar a unos
         productos de gran sabor,textura y calidad.
         Unos productos que son elaborados con gran esmero
         y cariño que se transmite en el sabor de cada una de
         sus productos los cuales son envasados con maquinaria
         de ultima generación para mantener el producto como
         recién elaborado.
         Unos productos los cuales podemos integrar en nuestras
          recetas o servir de acompañamientos en nuestras recetas.
🎄🎄 Ingredientes; Para 36 Gambas
         * 36 Gambas Grandes
         * 18 Dátiles
         * 4 Pimientos Verdes
         * 2 Zanahorias Grandes
         * 250 Gr de Bacon de Pavo en Virutas
         * Margarina
         * Patatas Paja-PEÑAGALLO
🎄🎄 Preparación;
         * Abrir las gambas y rellenar con mitades de dátiles reservar
            en una sarten salteamos bacon ,pimientos y zanahoria rallado
            con un poco de margarina dejamos cocer a fuego lento,retiramos
            en la misma sarten saltear las gambas ,servir con verduras y patatas,
            un entrante sencillo y muy gusto.

       

miércoles, 15 de noviembre de 2017

ARROZ CREMOSO

🌾🌾 Vamos con un delicioso plato y muy completo
🌾🌾 Ingredientes ; Para 4 Comensales
         * 230 Gr Arroz Redondo
         * 1/2 Caldo de Verduras
         * 75 Gr Guisantes
         * 150 Gr Boniato
         * 1 Pechuga Pavo
         * Queso Parmesano
         * Margarina
         * Hebras Azafrán
🌾🌾 Preparación;
         * Hervir Boniato a dados junto con los guisantes ,escurrir
            saltear con un saltear con un poco de margarina,añadir
            pechuga a dados y dejar dorar añadir el arroz y dejar
            rehogar,disolver unas hebras de azafrán en caldo caliente
            añadir cazos de caldo al arroz hasta que se valla consumiendo
            hasta que se consuma todo rectificar de sal,añadir queso y
            mezclar bien .

martes, 14 de noviembre de 2017

LLUM D´AMISTAT

🎄🎄 Hoy os dejamos de un toque de sabor con un pequeño
         postre para acompañar unos deliciosos bocados como
         son las lasañas y mussaka de MAHESO para disfrutar
         en vuestras fiestas navideñas .
🎄🎄 Ingredientes; Para 6 Comensales
        * 2  Lasaña Vegetal-Maheso
         *2  Lasaña 4 Quesos-Maheso
         *2  Mussaka-Maheso
         *2 Boniatos
         * Bizcocho Vainilla
         * 1 Botella Cava
         * Miel
         * Uvas


🎄🎄 Preparación;
         * Horneamos lo boniatos pelamos y mezclamos con miel
            colocar en vasitos un poco de cava añadir boniato cubrir
            con coco y adornar con uva,reservamos hornear lasaña
            y mussaka ,solo nos queda disfrutar.

lunes, 13 de noviembre de 2017

CREMA CALABAZA Y ZANAHORIA CON ALMA CON TXURRUT VERMUT

🍸🍸 Hoy degustamos  un plato con un gran toque de
         sabor de la mano de TXURRUT VERMUT.
         Un vermut elaborado con uvas de la variedad
         Hodarribi Zuri  y una mezcla de hiervas aromaticas
         con un toque de enebro y hinojo que le aporta su toque
         característico mas un delicioso toque frutal que aporta
         la vainilla ,nueces ,pétalos de rosa o el toque dulce que
         le da el caramelo elaborado con gran maestría paciencia
         y toque pasión  de forma artesanal con parte de tecnologia
         dando  paso a un vermut con un toque distintivo  en el
         paladar.
         Podéis disfrutar de este producto en sus tres variedades
         Txurrut,Txurrut Vintage y Txurrut Vintage Zuria.
🍸🍸 Ingredientes; Para 8 Comensales
         * 1 Calabaza
         * 5 Zanahorias Grandes
         * Caldo de Verduras
         * Una Pizca de Ralladura Naranja
         * Leche Evaporada
         * 2 Cucharadas Margarina
         * Vermut-TXURRUTVERMUT
         * 16 Gambas Grandes
         * Alcaparras
         * Ajo y Perejil
         * Aceite Oliva
🍸🍸 Preparación;
         * En una cazuela ponemos caldo ,zanahorias dejamos
           cocer unos minutos añadimos calabaza,naranja y un
           buen chorrito de vermut,dejar cocer unos minutos mas
           colocar en un bol  añadir margarina y leche evaporada,
           triturar hasta conseguir la textura deseada,cocemos las
           gambas en una parrilla con un poco de ajo y perejil ,
           colocar crema en un vasito adornar con alcaparras y
           gambas a servir y a disfrutar.

       

domingo, 12 de noviembre de 2017

PANECILLOS RÚSTICOS

🍞🍞 Hoy disfrutamos de unos deliciosos panecillos
         tiernos y crujientes .
🍞🍞 Ingredientes; Para 6 Panecillos
         * 750 gr Harina Trigo
         * 250 ml Agua
         * 1 Cucharadita de Levadura  Seca de Panadero
         * Una pizca Sal
🍞🍞 Preparación;
         * En un bol colocamos harina junto con sal y levadura
            mezclar bien añadir poco a poco el agua y amasar,
            formar una bola colocar en un bol tapar con un trapo
            húmedo dejar levar durante un hora,volver a amasar
            dar forma colocar en una bandeja hornear con papel
            horno tapar con un trapo y dejar levar durante una
            media hora colocar en horno a 200º durante 35 a 40
            minutos,colocar en rejilla y dejar enfriar .

jueves, 9 de noviembre de 2017

CALVETE Y PAPAFINA

🎡🎡 Hace unos días recibimos unas patatas fabulosas de
         la mano de PATATAS GUTI cuando las estábamos
         seleccionando para hacer una receta nuestras sobrinas
         se fijaron en que teníamos dos patatas que tenían forma
         de cuerpo así que decidimos darles su propia personalidad
         para comer nuestros peques espero que os guste tanto como
         a ellas.
🎡🎡Ingredientes; Para 4 Comensales
        * 2 Patatas Grandes
        * 2 Calabacines
        * 100 gr Judías Verdes
        * 250 gr Bacon Ahumado
        * 100 gr Queso emmental
        * 1/2 Cebolla
        * Aceite Oliva
        * Sal
        * 1 Berenjena Horneada
        * Zanahoria Rallada
        * Aceitunas
        * Alcaparras
        * Esparragos
        * Jamón York
🎡🎡 Preparación;
         * Partir las patatas por la mitad y vaciar con mucho cuidado
            de no romperlas hornear con piel ,mientras hervir las judías
            junto con lo que hemos vaciado de las patatas,en una cazuela
            sofreír cebolla muy picada con un poco de aceite,añadimos
            el bacon a tiras,dejar cocer,añadir calabacines troceados,
            judía y patata y dejar cocer unos minutos mas por ultimo
            añadimos emmental mezclar bien ,pelamos las patatas y
            rellenamos colocamos en platos y adornamos al gusto ,
            hemos echo 2 de cada con las 4 mitades.

   

miércoles, 8 de noviembre de 2017

DUET CON OPCIONATURAL

🎇🎇 Hoy vamos con un postre muy completo y sabroso
         con el toque que nos proporciona OPCIONATURAL
         Empresa familiar dedicada a la elaboración de siropes
         o jarabes elaborados con frutos de la tierra ,hierbas
         aromáticas unos productos que aportaran un toque
         de magia en la elaboración de cualquier receta sea
         postres ,bebidas,etc.
         Elaborados con azúcar de caña sin colorantes ni
         saborizantes,elaborados con productos ecologicos
         de forma artesanal con mucha dedicación con
         cada uno de sus productos para aportar a cada uno
         de ellos un toque distintivo,sano y gran sabor.
         Entre sus sorprendentes elaborados podemos degustar
         Menta&Fresa-ideal para elaborar nuestros postres
         para darles el toque refrescante de la menta y la
         dulzura de las fresas.
         Marialuisa&Anis-ideal para aromatizar nuestro té
         darle un toque de sabor a nuestras infusiones.
         Tomillo&Granada-apotar un toque aromático y un
         toque de acidez a nuestras ensaladas o a nuestros
         helados con un toque sorprendente.
         Hoy vamos con nuestro pequeño toque de magia
         con el toque de estos jarabes.
🎇🎇 Ingredientes; Para 4 Comensales
         * 1 Brick de Leche Evaporada de unos 500 0 600 gr
         * Miel
         * Sirope Limón&Jengibre-OPCIONATURAL
         * Cereales
         * Chocolate Postres
         * Galletas Chocolate
🎇🎇 Preparación;
         * En cazuelas de barro individuales colocar una capa de
            cereales añadir chocolate derretido colocar en nevera,
            poner la leche muy fría en un bol,empezamos a montar
            cuando tenga un poco de consistencia añadimos unas
            gotas de sirope sin dejar de montar ,añadir gotas de miel
            sin perder la consistencia ,colocar en las cazuelas,volver   
            a poner en nevera ,triturar  las galletas y espolvorear sobre
            el mosse cuando lo vallamos a servir .

martes, 7 de noviembre de 2017

ENCANTO ACELGAS CREMOSAS

🍴🍴 Hoy degustamos un rico plato de verduras con un
         gran contraste de sabor.
🍴🍴 Ingredientes; Para 4 Comensales
         * 2 Manojos d Acelgas
         * 12 Gambas
         * Ajo en Polvo
         * 4 Cucharadas Queso Crema
         * Queso Para Fundir
         * Aceite Oliva
         * Sal
🍴🍴 Preparación;
         * Hervimos las acelgas en abundante agua con sal
            y reservamos ,en una cazuela barro ponemos un
            poco aceite añadimos las gambas peladas y troceadas
            añadimos ajo al gusto y salteamos añadimos las acelgas
            y queso dejar cocer,servir en cazuelas individuales con
            un poco de queso fundido.

lunes, 6 de noviembre de 2017

SENSITIVE CON FREXINIANA

🍞🍞 Hoy os dejamos unos bocadillos con un relleno
         muy rico y sabroso con un toque frutal de la
         mano de FREXINIANA.
         Empresa familiar fundada en 2013 elaborando sus
         productos con un toque tradicional,innovador con
         un autentico sabor natural sin ninguna clase de
         aditivo ni conservante,en la villa malagueña de
         Frigiliana ( Málaga ).
         Podemos disfrutar de unas deliciosas mermeladas
         que aportan a nuestro paladar una pizca de sabor
         sin igual ,entre sus productos podemos degustar
         Delicia de Batata Confitada en Jugo de Caña de
         Azúcar-Totalmente natural sin aditivos ni conservantes
         elaborado de forma artesanal con mucho esmero y
         cariño dando lugar a un productos de una calidad
         excelente acto para celiacos .
         Mermelada de Mango-elaborada con mangos de la
         comarca de la Axarquía Málagueña con toques de
         dulzura y texturas suaves.
         Mermelada de Nísperos - con toques aromaticos
         ligeramente toque ácido y dulzón que hace la delicia
         de cualquier paladar.
         Chutney de Níspero-con gran textura el toque de sabor
         que le aporta el níspero unido al toque exótico que
         le da el toque picante estupendo para disfrutar en
         nuestras recetas,para sorprender en nuestro entorno.
🍞🍞 Ingredientes; Para 8 Panecillos
         * 8 Panecillos Minis
         * 150 gr Guisantes
         * 1/2 Calabaza
         * 3 Pechugas Pavo
         * 2 Berenjenas a la Brasa
         * 1 Bote Mermelada Níspero-FREXINIANA
         * Pimentón Dulce
         * Aceite Oliva
         * Sal
         * Vinagre de Manzana
         * Agua con Gas
🍞🍞 Preparación;
         * En  una cazuela ponemos pavo troceado con pimentón
            guisantes y un poco de agua ,dejamos cocer a fuego lento
            cuando halla evaporado parte de agua añadimos aceite,
            sal y calabaza rallada dejamos cocer unos minutos mas
            montamos ponemos dentro de cada panecillo berenjena
            aliñada con aceite y vinagre,mezcla pavo y mermelada
            de nísperos ,en casa a encantado mucho la combinación
            de sabor.

domingo, 5 de noviembre de 2017

ESSENCE

🍗🍗 Hoy os dejamos un delicioso plato con un sabroso
         acompañamiento de la mano de Maheso
🍗🍗 Ingredientes; Para 4 Comensales
         * 1 Pollo Entero Troceado
         * 75 gr Almendras
         * 1 Cebolla
         * Cúrcuma
         * Canela
         * Caldo Verdura
         * 2 Zanahorias
         * Aceite Oliva
         * Sal
         * Tempura de Verduras-Maheso
         * Patatas
🍗🍗 Preparación;
         * Trituramos la cebolla,zanahoria y almendras dorar en un poco de aceite,
            espolvoreamos pollo con cúrcuma ,canela y sal dejamos que repose durante
            30 minutos en una cazuela salteamos pollo añadimos la mezcla de cebolla,
            cubrir con caldo verduras y dejar cocer hasta que evapore el caldo ,mientras
            horneamos las patatas y tempura servir y a disfrutar.

jueves, 2 de noviembre de 2017

RETAZOS DE PASIÓN CON ACEITUNAS ZAMBUDIO

🍡🍡 Hoy disfrutamos de un nuevo entrante para compartir
         en nuestras comidas o cenas ,para disfrutar de un
         delicioso contraste de sabores esta vez de la mano de
         ACEITUNAS ZAMBUDIO .
         Empresa con una trayectoria muy extensa dedicados
         a la elaboración de aceitunas y encurtidos ,productos
         elaborados con gran esmero y calidad,con un proceso
         de elaboración desde el árbol a nuestra mesa siguiendo
         un proceso exhaustivo,para aportar a cada variedad
         de productos un toque sin igual.
         Podemos degustar dichos productos en diversos formatos
         de envasado para mantener la calidad optima de cada
         producto.
         Entre sus variedades podemos degustar Picadillo en Vinagre-
         para dar un toque de sabor y color a nuestros platos,
         Guindillas Picantes- Para enriquecer nuestros platos con ese
         toque picante,Aceituna Manzanilla Deshuesada-Para dar ese
         toque final a nuestros aperitivos,Aceituna Mojo Picón-
         Para dar un toque que enloquece a nuestro paladar con una
         pincelada de sabor.
         Alcaparras Capones-Para degustar como tapeo o para ampliar
         el sabor de nuestros platos
         Podéis todas estas variedades y muchas mas es su pagina web.

🍡🍡 Ingredientes ; Para 16 Bocados
         * 4 Mangos no muy maduros
         * 300 gr Jamón Ibérico Picado
         * Picadillo en Vinagre-ACEITUNAS ZAMBUDIO
         * Aceitunas Deshuesadas Manzanilla-ACEITUNAS ZAMBUDIO
🍡🍡 Preparación;
         * Pelar y laminar los mangos colocar el mango en tarrinas
            rellenar con picadillo y jamón cerrar ,adornar con aceitunas.

       
       

SMALL CONTRAST CON MERMELADAS DON RAMIRO

🍎🍎 Otro delicioso bocado muy sencillo y con un gran
         toque de sabor que nos proporciona
         MERMELADAS DON RAMIRO
         Elaboración de mermeladas de forma tradicional
         con productos seleccionados meticulosamente ,
         sin ninguna clase de conservantes,ni colorantes
         ni pectinas aportando a sus productos un toque
         distintivo de sabor y textura,todo ello elaborado
         con el mayor mimo y esmero,consiguiendo un
         producto que enamora a nuestro paladar en cada
         bocado.
         Podemos disfrutar de su Mermelada de Manzana
         y Canela -con un gran toque de suavidad y gran aroma,
         aportando grandes cantidades de beneficios a nuestro
         organismo como reducir el colesterol ,mejorar niveles
         de azúcar ,con gran aporte de fibras ,azufre ,fructosa y
         sorbitol.
         Mermelada de Cebolla-con toque caramelizado,
         con gran aporte depurativo ideal para todo lo
         que tenga que ver con el sistema respiratorio,con gran
         aporte de vitaminas y sales minerales.
🍎🍎 Ingredientes;Para 8 Comensales
         * 8 Morcillas de Cebolla
         * 2 Paquetes Galletas Jengibre
         * Mermelada Manzana y Canela-MERMELADAS DON RAMIRO
🍎🍎 Preparación;
         * Damos forma a las morcillas colocamos en una bandeja
            de hornear a 180º hasta dorar ,machacar las galletas
            poner en vasos individuales añadir mermelada,morcilla y
            mermelada ,un entrante que dura un suspiro.


       
       
     
       

miércoles, 1 de noviembre de 2017

HALLOWEEN -PANELLETS 2017

🎃🎃 Llegamos un poco tarde pero aquí os dejamos
         los panellets de este año esta vez hemos añadido
         una variedad nueva esperamos que os gusten,
         feliz halloween.
🎃🎃 Ingredientes; 90 Unidades
         * 600 gr Almendra Picada
         * 600 gr Azúcar
         * 200 gr Calabaza
         * 200 gr Patatas
         * 200 gr Boniato
         * Extracto Vainilla( Opcional )
         * Coco Rallado
         * Almendra Picada
         * Piñones
         * Chocolate Rallado
         * Yemas Huevo
🎃🎃 Preparación;
         * Hervir patatas,boniatos y calabaza por separado en
            tres boles ponemos 200 gr almendra,200 gr azúcar
            en uno poner patata,otro calabaza y otro boniato,
            mezclamos bien y ponemos a escurrir durante toda
            la noche para que suelte agua,formar bolas pasar
            por yema huevo y rebozar con piñones,almendra,
            coco y chocolate,hornear hasta que estén bien dorados,
            adornar aquí hemos adornado con una calabaza terrorífica
            hecha por nuestras sobrinas georgina y xènia.
           
       

lunes, 30 de octubre de 2017

SHUDDER FLAVOR CON PATATAS GUTI

🍷🍷 Disfrutando de nuevos entrantes para disfrutar en
         comidas o fiestas con el toque de PATATAS GUTI
         Empresa de patatas situada en Bayona-Pontevedra
         que se abastece de pequeños agricultores ,cultivadas
         de forma natural ,con gran mimo y esmero ,
         con mas de 20 años de experiencia proporcionando
         unos productos de gran calidad  con la mejor garantía.
         Entre sus productos podemos degustar Patata Blanca Oro-
         de la variedad kennebec producidas en la montaña de
         Orense para aportar un toque tradicional a nuestras 
         recetas.
         Patata Amarilla Oro-de variedad agria ideal para fritos
        ,patatas chips dando un gran sabor a nuestra cocina.
         Un producto que proporciona a nuestras cocinas una
         gran posibilidad de recetas.
🍷🍷 Ingredientes;
         * 12 Patatas Medianas  Blanca Oro-PATATAS GUTI
         * 150 gr Calabaza
         * 50 gr Guisantes
         * 300 gr Carne Picada Mixta
         * 2 Manzanas Golden
         * 20 Dátiles
         * 6 Judías Verdes
         * Aceite de Oliva
         * Pimentón Dulce
🍷🍷 Preparación;
         * Dar forma a las patatas y hornear,mientras preparamos
            relleno en agua muy caliente hervimos las judías,
            en una cazuela salteamos con un poco de aceite saltear
            calabaza troceada ,guisantes ,carne picada ,espolvorear
            con pimentón dejar cocer a fuego lento,añadir dátiles y
            manzana,dejar dorar la manzana rellenar patatas,adonar
            con judía y un toque de aceite oliva.
     
       



domingo, 29 de octubre de 2017

MINI INTEGRALES

🍞🍞 Vamos con unos ricos panecillos  integrales crujientes
          y suaves.
🍞🍞 Ingredientes;
         * 750 gr Harina Mitad Centeno Mitad Espelta
         * 150 Mitad Semillas Lino y Mitad Copo Avena
         * 25 gr Levadura Fresca
         * Agua
🍞🍞 Preparación ;
         * En un bol colocar las harinas ,semillas lino y copos de
            avena triturados añadir levadura y agua ,que nos quede
            una masa manejable ni muy dura ni muy pegajosa,amasar
            dejar levar 30 minutos tapar con un paño,volver a amasar
            dar forma colocar en bandeja hornear  ,hornear a 200º
            unos 40 minutos.