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jueves, 23 de febrero de 2017

POULET MIXTE

馃嵎馃嵎Hoy vamos con un men煤 muy completo
        sabroso y suave.
馃嵎馃嵎Ingredientes ;Para 2 comensales
        * 2 Pechugas Pollo
        * Piment贸n Dulce-Jose Luis Mateos
        * Canela Polvo
        * An铆s Polvo
        * Agua con Gas
        * Ensalada Pesto Rosso- Pierre Martinet
        * Green Tea Granada y Uva Blanca-Pierre Martinet
        * Green Tea Grosella y Frambuesa-Pierre Martinet
        * Aceite Oliva
        * Sal
馃嵎馃嵎 Preparaci贸n;
         * Troceamos pechugas colocamos en una cazuela cubrimos
            con agua con gas hasta reducir a帽adimos un poco  aceite
            especias al gusto y sal dejamos dorar unos minutos,servir
            acompa帽ado de ensalada y te bien fresquito.

martes, 21 de febrero de 2017

DENSIDAD DE CALABAZA

馃崈馃崈 Vamos con otra crema suave ,sabrosa fac铆l
          y que desaparece en un santiamen .
馃崈馃崈 Ingredientes;Para 4 Comensales
         * 1 Calabaza
         * 2 Zanahorias
         * 2 Patatas
         * 2 Quesos Frescos
         * S茅samo
         * Aceite Oliva
         * 2 Huevos Hervidos
         * Nuez Moscada
         * Pimienta
         * Canela
         * Jengibre
         * Agua                                                    
馃崈馃崈Preparaci贸n;
        * En una cazuela colocaremos calabaza,zanahoria,patata,
           aceite y especias al gusto,salteamos cubrimos de agua
           y dejamos que se evapore,retiramos del fuego y vamos          
           a帽adiendo quesos troceados junto con los huevos ,triturar
           hasta conseguir una crema fina,adornar con gotas aceite y
           s茅samo.
         

lunes, 20 de febrero de 2017

CROSTA DIVINA

馃崐馃崐 Vamos con un plato suave,sabroso y con
          toques de c铆tricos.
馃崐馃崐 Ingredientes;
         * 400 gr Patatas-Patatas Gallegas
         * 150 gr Salm贸n Fresco
         * 150 gr Calamar
         * 6 Gambas
         * 1 Zanahoria
         * 1 Tomate
         * 1 Manojo Acelgas
         * 2 Naranjas-Biovalle
         * 200 gr Queso Rallado Sin Lactosa
         * 5 Pimientas -Conservas Dani
         * S茅samo Pasas-Ecoriginal
         * Sal
馃崐馃崐 Preparaci贸n;
         * Hervimos las patatas peladas con agua y sal reservar,
            en un bol colocar gamba,salm贸n,calamar,tomate,
            acelga  todo troceado,a帽adimos zanahoria rallada
            junto con ralladura ,zumo naranja y parte queso,
            mezclar bien ,engrasar un molde con aceite cubrir
            con una capa patata bien triturada,mezcla y cubrir
            con patata espolvoreada con sal y pimientas,cubrimos
            con resto queso y s茅samo ,calentar horno a 180潞
            hornear de 35 a 40 minutos.

domingo, 19 de febrero de 2017

MACARRONES TOQUE VINO

馃嵎馃嵎Hoy nos decantamos por unos macarrones con
        un toque muy diferente y sabroso.
馃嵎馃嵎Ingredientes;Para 4 comensales
        * 500 gr Macarrones
        * 8 Salchichas Pavo - Pollo
        * 1 Copa Vino Blanco
        * 1 Bote Setas Variadas
        * 2 Latas Tomate Triturado
        *  Virutas Jam贸n Bodega
        *  Pat茅
        *  Aceite Oliva
        *  Sal
        * Snacks-El Valle
馃嵎馃嵎 Preparaci贸n;
         * Hervir macarrones y reservar ,en una cazuela
            echar un poco aceite a帽adir setas y salchichas
            saltear cuando este casi cocido a帽adimos copa
            vino y dejamos consumir, a帽adimos tomate,
            jam贸n y pat茅 dejar cocer a fuego lento corregir
            del sal y a帽adir macarrones dejar cocer unos
            minutos mas,servir junto con un buen aperitivo
            con snacks El Valle.
 

jueves, 16 de febrero de 2017

STREGA TOCCO DI PIZZA

馃嵒馃嵒 Vamos con otra pizza con mucha variedad
          y textura .
馃嵒馃嵒 Ingredientes; Para 8 Comensales
         * 8 Tortillas Ma铆z Grandes
         * 1 Manojo Espinacas
         * 1 Trucha
         * 1 Sepia
         * 150 gr Queso
         * 2 Zanahorias
         * 8 Langostinos
         * 2 Limones-Biovalle
         * Aceite Oliva
         * Sal
馃嵒馃嵒 Preparaci贸n;
         * En un cazuela echamos un poco aceite a帽adimos
            espinacas,trucha,sepia ,langostino todo troceado
            saltear a帽adir zanahorias ralladas y ralladura lim贸n,
            corregir de sal colocar mezcla sobre tortillas y cubrir
            con queso hornear al gusto.

mi茅rcoles, 15 de febrero de 2017

SPIRIT ORIENTAL CON PIERRE MARTINET

馃尶馃尶 Vamos con otro contraste de sabores esta vez
          con la colaboraci贸n de PIERRE MARTINET
          empez贸 su andadura en 1968 abriendo una
          charcuter铆a en L´Ain ( Francia),siendo
          proveedor de ensaladas en los juegos ol铆mpicos
          de barcelona,en el a帽o 2007 crearon Martinet
          Ib茅rica Intercontinental. Creadores de una
          extensa gama de ensaladas,smoothies,tabul茅s y
          t茅 verdes,con un m铆nimo contenido de sal en
          todas sus ensaladas,ingredientes de gran calidad
          para elaborar sus productos de forma equilibrada,
          entre sus productos hemos podido degustar tabul茅
          estilo oriental con intensos aromas y texturas.

馃尶馃尶 Ingredientes;Para 4 Comensales
         * 500 gr Tabul茅 Estilo OrientalPierre Martinet
         * 500 gr Seit贸
         * Vinagre Manzana
         * Aceite Oliva
         * Ajos
         * Pimienta rosa
         * Piment贸n Dulce
         * Sal
         * Agua
         * Or茅gano
         * Coco Rallado
         * S茅samo
         * Panko
馃尶馃尶 En una bandeja colocamos 1 cucharada aceite
         1/2 vaso vinagre,sal,ajo picado, piment贸n y agua
         colocar seit贸 sin cabeza y espina dejar reposar
         un  d铆a entero en nevera ,escurrir  en un plato
         mezclar coco,panko,s茅samo y or茅gano,rebozar
         con huevo y mezcla panko colocar en bandeja
         hornear y hornear al gusto ,servir acompa帽ado
         de tabul茅 oriental.

     

martes, 14 de febrero de 2017

REVELACI脫N CON PIMENT脫N DE LA VERA

馃崬馃崬 Vamos con un bocado con un toque  muy
          sabroso con un toque picante de la mano
          de Piment贸n de la Vera JOSE LUIS MATEOS
          empresa de car谩cter familiar desde 1946 en la
          elaboraci贸n de piment贸n ahumado con encina
          y roble,proporcionando color ,textura y sabor,
          dando a cada uno de nuestros platos un toque
          煤nico ,un producto el cual podemos degustar
          en sus variedades dulce,agridulce y picante,
          con un proceso tradicional  desde su cultivo
          hasta su envasado incluyendo las mas modernas
          tecnolog铆as dando paso a un producto de calidad
          excelente.
馃崬馃崬 Ingredientes; Para 8 comensales
         * 8 Panecillos de Nueces,Pasas y S茅samo
         * 1 Butifarras de Setas
         * Queso Crema
         * Piment贸n de la Vera-jOSELUIS MATEOS
         * S茅samo
         * Semillas Lino
         * Nueces
馃崬馃崬 Preparaci贸n;
         * Preparamos butifarras al gusto y reservamos,preparamos
            salsa,en un bol colocamos queso,le a帽adimos s茅samo,lino
            y nueces picadas mezclamos bien a帽adimos piment贸n al
            gusto y volvemos a mezclar,servir butifarras y ba帽ar con
            salsa.
       

lunes, 13 de febrero de 2017

CREMOSIDAD SAN VALENTIN

馃挊馃挊 Otro a帽o llegamos a celebrar el d铆a de San Valent铆n
         cocinando todo tipo de tartas ,peque帽os bocados o
         simplemente dando toques distintos a nuestras creaciones.
馃挊馃挊 Ingredientes ;Para 6 Comensales
         * 7 Naranjas -BIOVALLE
         * 30 gr F茅cula Ma铆z
         * 1/2 Litro Leche
         * 1 Rama Canela
         * 4 Cucharaditas Miel Naranja -ALEMANY
         * S茅samo Pi帽a -ECORIGINAL
         * Coco Rallado
         * Chocolate a la Taza-Chocolates Torras
         * Bombones de Arroz Inflado y Chocolate Blanco
馃挊馃挊  Preparaci贸n;
          *Vaciamos 6 naranjas con cuidado de no romperlas
             guardamos pulpa para otra receta,en una cazuela
             ponemos leche reservando medio vaso,a帽adimos piel naranja,
             miel y canela dejamos hervir colar,en un bol poner
            el medio vaso leche ,las yemas y f茅cula mezclar
            bien ,a帽adimos a la leche hervida y cocemos a fuego
            lento hasta que llegue a hervir,dejaremos templar,
            preparamos chocolate a la taza junto con el coco
            dejamos templar,rellenamos naranjas una parte
            chocolate ,una parte crema de naranja,espolvorear
            con s茅samo y acompa帽ar con bombones.
       
       

MATICES CON MALLORCA FRUITS

馃崅馃崅Con este tiempo lo que mas apetece es
         comer calentito para ello seguimos
         probando nuevas combinaciones de
        sabores ,para esta receta hemos contado con la
        colaboraci贸n de MALLORCA FRUITS  comercializa
        almendra mallorquina y productos derivados con gran
        textura y aroma ,un alimento sano y delicioso con un
        gran aporte de de vitaminas,innovando en la forma
        tradicional del consumo de las almendras nos aportan
        una combinaci贸n de grandes sabores entre los que
        podemos degustar variedades tanto dulces como
        saladas aportando a nuestro paladar una experiencia
        煤nica,tambi茅n podemos disfrutar de vit-alment
        bebida de almendra que proporciona a nuestro
        organismos variedad de nutrientes,podemos disfrutarla
        en su versi贸n natural y canela con lim贸n para seducir
        a nuestro paladar.
馃崅馃崅 Ingredientes;Para 4 Comensales
         * 2 Pechugas Pavo Grandes
         * 3 Tomates
         * Setas Variadas
         * Bebida Almendra Lim贸n y Canela-Mallorca Fruits
         * 8 Patatas Grandes
         * 250gr Guisantes
         * 1 Paquete Alcachofa Baby Congeladas
         * Picada Almendras ,Ajo y Perejil
         * Piment贸n Dulce
         * Aceite Oliva
         * Sal
馃崅馃崅 Preparaci贸n;
         * En una sarten sofre铆r con una gota aceite los tomates
            triturados,colocamos en olla r谩pida las patatas a cuartos
            pechugas dados ,setas ,guisantes,tomate,pizca piment贸n
            y sal cubrir con leche de almendra dejamos cocer unos
            20 minutos ,colocar en una cazuela barro a帽adir alcachofa
            y picada dejar cocer unos minutos mas .
       

jueves, 9 de febrero de 2017

ANHELO DE POMELO CON BIOVALLE

馃尵馃尵 Para terminar la semana vamos con un postre
         para disfrutar con un rico caf茅 ,esta vez hemos
         contado con unos productos ecol贸gicos de
         cultivo org谩nico y biol贸gico de la mano de
         BIOVALLE  con una gran tradici贸n en el
         cultivo de naranjas ,entre la que podemos
         encontrar la variedad cadenera variedad local
         de cultivo tradicional,fruto de arboles plantados
         hace 60 a帽os por su abuelo proporcionando una
         naranja de zumo de gran textura, calidad y sabor,
        con gran variedad de producto tambi茅n podemos
        degustar sus naranjas salustiana, whasington navel,
        navelina,tambi茅n podemos disfrutar de limones
        de matices dulces,sus pomelos rojos carnosos y un
        sabor intenso,unos productos para el paladar mas
        exigente con intensos aromas y grandes sabores .
馃尵馃尵 Ingredientes;Para 4 moldes peque帽os
         * 300 gr Harina
         * 2 Huevos
         * 5 Cucharadas Colmadas Az煤car
         * 3 Cucharaditas Miel Naranja
         * 2 Cucharaditas Levadura
         * 2 Pomelos -Biovalle
         * 1/2 Vaso Aceite Girasol
         * Nueces
         * Margarina
馃尵馃尵 Exprimir los pomelos y reservar,en un bol ponemos
         huevos ,az煤car y miel batimos bien a帽adimos zumo
         y volvemos a batir de nuevo,en otro bol mezclamos
         harina con levadura incorporamos al otro bol mezclar
         a帽adir aceite y volver a mezclar por ultimo a帽adir
         nueces al gusto,hornear a 180潞 durante 40 minutos,moldes engrasados
 con margarina dejar enfriar y a disfrutar.


       

mi茅rcoles, 8 de febrero de 2017

DELIRIUM VEGETAL

❤❤ Hoy vamos con una receta suave y muy sabrosa.
❤❤ Ingredientes;Para 2 Comensales
         * 1 Zanahoria Grande
         * 50 gr Jud铆a Verde
         * 1/2 Puerro
         * 1 Tomate
         * Setas Variadas
         * 1 Patata
         * 1 Cucharada Aceite Oliva
         * Sal
         * Pimienta rosa
         * Piment贸n Dulce
         * Agua
❤❤ Preparaci贸n;
         * En una cazuela echamos puerro ,jud铆a,patata y zanahoria
            con aceite, salteamos a fuego lento a帽adimos setas y
            tomate espolvorear con sal y pimienta al gusto dejar cocer
            cubrimos con agua ,cocer a fuego lento hasta que evapore
            una parte agua,triturar y servir adornar al gusto.

martes, 7 de febrero de 2017

MORDEDURAS DE VENTRESCA

馃嵎馃嵎 Hoy vamos con un bocado ideal para un picoteo
         cena o simplemente para disfrutar.
馃嵎馃嵎 Ingredientes;Para 6 Comensales
         * 3 Latas Ventresca en Aceite Oliva-Conservas Orbe
         * 3 Pechugas Pollo
         * Pimientos del Padr贸n
         * Mermelada de Higos y canela
         * Pan Payes
馃嵎馃嵎 Preparaci贸n;
         * Escurrimos ventresca y reservamos aceite,laminamos
            pechuga pincelamos con aceite de ventresca y asamos
            a la parrilla,en la misma parrilla asamos pimientos y
            pan,untar pan con mermelada colocar encima pechuga
            ventresca y pimiento.

ESPIRAL VEGANA

馃崈馃崈 Hoy vamos con un plato totalmente vegetal
         sano , delicioso y para chuparse los dedos.
馃崈馃崈 Ingredientes; Para 4 Comensales
         * 2 Paquetes Fideos Konjac-Ecocentre
         * 2 Zanahorias
         * 150 gr Guisantes
         * 1 Bote Setas Nameko
         * 12 Pimientos del Padr贸n
         * 12 Higos Secos
         * 4 Tomates
         * Pimienta Rosa
         * Ajo
         * Jengibre
         * Cilantro
         * Albahaca
         * Aceite Oliva
         * Sal
馃崈馃崈 Preparaci贸n;
         * Laminamos zanahorias y colocamos en una cazuela
            junto con los guisantes,setas,pimientos troceados y
            higos cubrimos con agua y cocemos a fuego lento
            dejar reducir,a帽adimos tomates triturados,especias
            y unas gotas aceite,por ultimo a帽adimos fideos
            dejar cocer hasta que reduzca el liquido.

lunes, 6 de febrero de 2017

GRAPEFRUIT AROMA

☀☀ Empezamos la semana con un plato completo
        y delicioso sabor.
☀☀ Ingredientes;Para 6 Comensales
        * 250 gr Jud铆a Verde
        * 3 Zanahorias-Verduras Tabuenca
        * 1/4 Calabaza
        * 3 Patatas-Patatas Gallegas
        * 500 gr Lomo
        * Caldo Natural Carne -Caldo Aneto
        * Vino Blanco
        * Sal
        * Aceite
☀☀ Preparaci贸n;
        * En una cazuela echamos un poco aceite y salteamos
           carne troceada,retiramos en mismo aceite salteamos
           las verduras a帽adimos vino al gusto dejamos reducir
           a帽adimos carne y cubrimos con caldo corregimos,
           de sal y dejamos cocer a fuego lento hasta reducir.

jueves, 2 de febrero de 2017

PINCELADAS CON PATATAS GALLEGAS

☀☀ Para empezar un buen fin de semana aqu铆 os dejamos
        un plato sabroso y variado para ello hemos contado
        con un fabuloso producto PATATAS GALLEGAS
        ubicada en la comarca de A Limia  en el centro de
        la provincia de Ourense  se encuentra situada esta
        empresa familiar dedicada  a la producci贸n de patatas
        de variedad agria y kennebec,una peque帽a producci贸n
        con gran calidad y sabor,productos directos desde la
        huerta a nuestra mesa sin ninguna clase de intermediario
        un producto cultivado de forma tradicional con todo su
        sabor ,pod茅is disfrutar de estas ricas patatas  en su tienda
        online.
☀☀ Ingredientes; Para 6 Comensales
        * 10 Patatas-Patatas Gallegas
        * 14 Gambas
        * 14 Langostinos
        * 12 Lonchas Bacon Pavo
        * 500 gr Jud铆a Verde
        * 1 Lata Aceitunas Rellenas Anchoa
        * 2 Bogavantes
        * 2 Pescadillas Medianas
        * 2 Zanahorias
        * 2 Huevos
        * Bechamel
        * Queso Polvo
        * Pimiento a la Brasa
        * Aceite Oliva
☀☀ Preparaci贸n;
        * En una olla ponemos a hervir jud铆a y huevos,en otra
           las patatas peladas y cortadas,mientras en una cazuela
           ponemos gambas,langostinos,bogavantes  y pescadilla
           pelado y troceados salteamos con un poco aceite,en
           una sarten salteamos bacon desmenuzado,montamos
           patata pasada por un pasa pur茅s ,mezcla pescado,pur茅,
           bacon y aceitunas troceadas,jud铆a tierna triturada,bacon
           aceitunas ,pur茅 ,mezcla pescado ,huevo hervido,zanahoria
           rallada,pimiento y queso rallado hornear al gusto.