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viernes, 19 de diciembre de 2014

MONTÉ

INGREDIENTES;Para 4 comensales
24 Lonchas finas lomo sajonia
4 filetes rape
16 gambas peladas
1 bandeja de pimientos del padron
aceite de oliva
copita coñac
PREPARACION;
En una cazuela de barro echamos un chorito de aceite ponemos el rape y las gambas rehogamos añadimos el coñac y flambeamos,cocemos el lomo en una parrilla con un poco de aceite,freimos pimientos,montamos lomo,gambas y pescado troceado,lomo,gambas y pescado,lomo y pimientos,sencillo y delicioso.

jueves, 18 de diciembre de 2014

CHRISTMAS ESSENCE

INGREDIENTES;Para 4 comensales
8 Filetes de pollo trufado
1 cajita de arandanos rojos
4 cebollas pequeñas dulces
4 tomates grandecitos
4 huevos hervidos
1 cuñita de queso-Binigarba curado-SPIRIT OF MENORCA
aceite de oliva
PREPARACION;
Colocamos 2 filetes en platos individuales,sobre ellos colocamos arandanos troceados,huevo a rodajas,tomate rodajas,cebolla rodajas,trozos queso rehogamos con aceite de oliva y espolvoreamos con queso rallado.

miércoles, 17 de diciembre de 2014

CHRISTMAS CHICKEN

INGREDIENTES;Para 4 comensales-dos rollitos
1 Pollo grandecito
300 gr bacon ahumado loncheado
15 datiles sin hueso
100 gr nueces
20gr de piñones
300gr jamon york
aceite de oliva
sal
tomates
cebolla dulce
rabanitos
PREPARACION;
Quitamos la piel del pollo y la reservamos,deshuesamos ,hacemos filetes de todo el pollo,montamos primero pollo,bacon,pollo,datiles y piñones,pollo,jamon,nueces y pollo,cubrimos con la piel de pollo que quede bien cubierto,cubrimos con una malla,cocemos en una cazuela de piedra con un poco de aceite a fuego lento hasta que quede doradito,adornamos con tomate,cebolla y rabanitos.

martes, 16 de diciembre de 2014

CHRISTMAS BURGERS

INGREDIENTES;Para 4 comensales
500gr carne picada mixta
12 lonchas de embutido de surimi
una lata piña en almibar
100 gr taquitos de jamon bodega
8 lonchas queso fundir
4 patatas grandes
4 tomates
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
En un bol mezclamos carne picada,tacos de jamon y trozos de piña mezclamos bien,hacemos  16 bolas aplastamos que  no queden  muy finas,asamos con un poco de aceite a la plancha,colocamos una de base rellenamos con surimi cubrimos con otra,tapamos con queso y gratinamos,acompañamos de patatas fritas y tomate aderezamos con aceite y sal.

jueves, 11 de diciembre de 2014

DISORDERED

El otro dia hicimos empanadas  pequeñas como sobraron decidimos tunearlas para aprovechar.
INGREDIENTES;
2 Empanadas  de atun por comensal
2 pechugas de pollo
1 butifarra de pages grande
especias al gusto
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Fileteamos las pechugas ,espolvoreamos con especias y sal,cocemos en parrilla con un poco de aceite,en la misma parrilla asamos la butifarra tambien con especias y sal,abrimos las empanadas y rellenamos con pechuga y butifarra,sencilla y deliciosa.

miércoles, 10 de diciembre de 2014

PARTY SALAD

INGREDIENTES;Para 4 comensales
Lechuga
8 filetes de merluza
8 bistecs
4 tomates
2 cebollas dulces
ajo en polvo
perejil picado
aceite de oliva
sal
aceitunas negras
PREPARACION;
Lavamos la lechuga y colocamos en forma de flor en una bandeja,en una parrilla asamos con un poco de aceite los bistecs y las pechugas,cortamos a tiras y colocamos sobre la lechuga,trituramos los tomates con cebolla,ajo,perejil y sal,calentamos un poco al microondas y esparcimos sobre la lechuga,con un chorrito de aceite,adornamos con aceitunas .

martes, 9 de diciembre de 2014

CHICKEN SWEET HEART

INGREDIENTES;Para 4 comensales
1 Pollo grandecito
1 tableta chocolate postre
1 bote de miel
200g de kikos
aceite de oliva
PREPARACION;
Cortamos el pollo a cuartos,,rebozamos con miel y kikos tritrurados muy finos,freimos en un poco de aceite muy calientes cuidando de que no se nos queme  ni nos quede crudo,derretimos el chocolate y con una jeringuilla de postre inyectamos en cada pieza de pollo,acompañamos al gusto.

viernes, 5 de diciembre de 2014

RELLENILLOS

INGREDIENTES;Para 4 comensales
20 Rebanadas pan de molde
2 cebolletas grandes
4 butifarras de pages
4 hamburguesas de pollo
1 tarrina de pate de pato
4 tomates
16 lonchas embutido de surimi
aceite de oliva
PREPARACION;
En una sarten echamos aceite,cebolleta ,butifarra y hamburguesas todo troceado salteamos hasta que quede doradito,untamos rebanada con pate colocamos surimi,mezcla de cebolleta,rodaja tomate,rebanada repetimos hasta la altura desehada,cortamos a dados y servimos.

jueves, 4 de diciembre de 2014

DEGUSTAT

INGREDIENTES;Para 2 comensales
2 Pechugas de pollo
1 puerro
2 zanahorias grandes
1 patata grande
150gr de uvas
4 guindillas
1 cucharadita de pimenton
aceite de oliva
sal
agua
PREPARACION;
En una cazuela echamos un chorrito de aceite añadimos puerro,zanahoria,patata,guindilla todo troceado,salteamos añadimos pechuga troceada dejamos cocer unos minutos añadimos agua para cubrir ,echamos cucharadita pimenton y corregimos de sal,dejamos hacer a fuego lento,añadimos uvas peladas y sin pepitas,cocemos hasta que se absorba el agua.

miércoles, 3 de diciembre de 2014

DOTZE DESITJOS

INGREDIENTES;Para 4 comensales
250gr de uvas
queso-Binigarba Curado-spiritofmenorca
queso-Cavalleria Nova Curado-spiritofmenorca
queso-Torre den Quart Semicurado-spiritofmenorca
1 botecito miel de naranja
1 pan de molde pequeño
PREPARACION;
Cortamos pan de molde en circulos pequeños untamos con miel,añadimos uvas cortadas,quesos troceados,pan con miel y adornamos con uvas,sencillo y delicioso.