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miércoles, 27 de agosto de 2014

MAZE OF LUXURY

INGREDIENTES;
Medallones de merluza
chipirones
tomates verdes
lechuga
ajos
perejil
aceite de oliva
PREPARACION;
Picamos los ajos y perejil,espolvoreamos los medallones ,cocemos a la parrilla en un poco de aceite,en la misma parrilla salteamos chipirones con ajo y perejil,cortamos los tomates a rodajas y cocemos ,montamos,rodaja tomate,medallon,chipirones,medallon y tomate,acompañamos de ensalada.

martes, 26 de agosto de 2014

MONTADITOS DE EMBRUJO

INGREDIENTES;
Pechugas de pollo laminadas
pimientos rojos
pimientos verdes
berenjenas
queso de oveja
lechuga
tomates cherrys
cebolla
aceitunas negras
aceite de oliva
sal
especias variadas al gusto
PREPARACION;
Cortamos pimientos,berenjenas a tiras,espolvoreamos con especias y sal al gusto,en una parrilla echamos un chorrito de aceite ,añadimos pimientos y berenjenas dejamos hacer,en la misma parrilla ponemos pechugas tambien espolvoreadas con especies,montamos pechugas,pimientos,berenjena,queso,pimiento,berenjena,pechugas,acompañamos de una ensalada de lechuga,tomate,cebolla,queso y aceitunas,aliñamos al gusto.

lunes, 25 de agosto de 2014

TARTALETAS JAMONERAS

INGREDIENTES;
2 Tartaletas por comensal
jamon iberico -CEREX
frutas deshidratadas variadas
pasas sin pepita
vino blanco
pistachos
cacahuetes
nueces
aceite de oliva
PREPARACION;
En una sarten echamos un chorrito de aceite añadimos el jamon a trozos,pistachos,cacahuetes y nueces todo picado dejamos cocer,añadimos frutas,pasas y vino blanco,dejamos reducir colocamos en tartaletas.

jueves, 21 de agosto de 2014

STEW WALNUT SAUCE

INGREDIENTES;
1K de costilla de cerdo
4 tomates maduros
150 g de nueces
setas variadas
pimenton ahumado dulce
sal
1 copita de coñac
aceite de oliva
agua con gas
PREPARACION;
En una cazuela de piedra echamos un poco de aceite,añadimos tomates triturados y dejamos hacer,trituramos las nueces y setas,añadimos al tomate,cuando empiece a hervir echamos una cucharadita de pimenton,ponemos costilla cortada y agua hasta cubrir,dejamos que se haga a fuego lento,corregimos de sal y añadimos la copita de coñac,acompañamos de patatas fritas a dados con la misma salsa.


miércoles, 20 de agosto de 2014

RABBIT WITH GARLIC SAUCE

INGREDIENTES;
1 Conejo troceado
ajos
1 copita de brandy
patatas
aceite de oliva
sal
leche
PREPARACION;
En una cazuela echamos aceite, los ajos enteros y con piel dejamos tostar,retiramos añadimos el conejo ,sal y dejamos hacer,cuando esta casi cocido añadimos la copa de brandy y dejamos dorar,en un bol echamos ajos pelados y troceados,leche,aceite y sal trituramos con el turmix hasta conseguir una salsa manejable,pelamos las patatas y freimos en abundate aceite caliente.

martes, 19 de agosto de 2014

CAVERNUS

INGREDIENTES;
Bistecs
tomates
cebolla
pate de pimienta
aceite de oliva
sal
pan de viena
PREPARACION;
En una sarten freimos bistecs,reservamos en la misma sarten sofreimos cebolla ,tomate y pate,dejamos hacer y añadimos los bistecs dejamos reducir ,corregimos de sal y colocamos en trozos de pan,una cena de rechupete.

lunes, 18 de agosto de 2014

GARDEN OF FLAVOR

INGREDIENTES;
Bistecs de aguja
zanahorias
tomates
pimiento verde
pimiento rojo
cebolla
esparragos trigueros
aceite de oliva
sal
PREPARACION:
En una cazuela de barro echamos un poco de aceite salteamos cebolla,zanahorias,tomates,pimientos dejamos cocer añadimos esparragos y carne troceada,corregimos de sal,servimos acompañado de una buena ensalada.

jueves, 14 de agosto de 2014

LOOPS SUMMER

INGREDIENTES;
Lazos de pasta
uvas en almibar
pimientos
zanahorias
cebolla
beicon a tiras
nata liquida
aceite de oliva
coñac
sal
PREPARACION;
En una sarten echamos un chorrito de aceite,salteamos pimiento,zanahoria,cebolla y uvas,echamos un chorrito de coñac,corregimos de sal,mientras hervimos pasta,en la misma sarten salteamos beicon,añadimos la nata y dejamos que hierva añadimos pasta y mezclamos,emplatamos capa de verduras,capa de pasta ,capa de verdura y capa de verdura,podemos comer caliente o frio esta de rechupete.

miércoles, 13 de agosto de 2014

HAPPY CAKE

INGREDIENTES;
Patatas
berenjenas
pechugas de pavo a tacos
perejil
pimenton picante
aceite de oliva
sal
sobrasada iberica
pate de pimienta
tomates cherry
PREPARACION;
En un bol ponemos aceite,sal,perejil y pimenton añadimos tacos de pavo mezclamos bien y ponemos en nevera un dia,hervimos patatas,dejamos enfriar,asamos berenjenas ,salteamos en un poco de aceite los tacos,aplastamos patatas y rellenamos con berenjena y tacos,damos forma y adornamos con tomates,sobrasada y pate,ponemos en nevera ,servir bien fresquito.

martes, 12 de agosto de 2014

CALLOS PIO PIO

INGREDIENTES;
1Kg de callos cabeza y pata
tomate triturado
cebolla
chorizo picante
morcilla
2 pechugas de pollo a dados
pimenton ahumado picante
aceite
sal
agua
PREPARACION;
En una cazuela de barro echamos un chorrito de aceite,sofreimos la cebolla añadimos el tomate y dejamos cocer,añadimos chorizo troceado,pechugas,morcilla y dejamos hacer,añadimos los callos ,agua y pimenton ,corregimos de sal y dejamos que valla cociendo a fuego lento,emplatamos y servimos acompañado de unas galletitas saladas y un cervecita bien fresquita.