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jueves, 23 de octubre de 2014

SALTO DE ARROZ

INGREDIENTES;
1 Conejo troceado
4 tacitas de arroz
caldo casero
4 pelotas para caldo
4 guindillas
aceite de oliva
ajo polvo
sal
coñac
PREPARACION;
Hervimos caldo con las pelotas y arroz,reservamos,en una cazuela espolvoreamos conejo con ajo y sal cocemos con un chorrito de aceite,cuando este casi echo echamos un buen chorrito de coñac dejamos cocer,añadimos guindillas troceadas,arroz escurrido y pelotas,mezclamos bien y espolvoreamos con ajo.

miércoles, 22 de octubre de 2014

FLAVOR OTF THE DESTINATION

INGREDIENTES;
2 Manojos acelgas
2 patatas medianas
100g bacon ahumado
50g piñones
50g pasas sin pepitas
pehugas de pollo
canela molida
12 croquetas de jamon
4 patatas a rodajas
sal
pimienta
aceite de oliva
PREPARACION;
Hervimos las acelgas  y las dos patatas escurrimos ,salteamos con un poco de aceite ajo  y bacon,reservamos,espolvoreamos las pechugas con canela y freimos en una parrilla con un poco de aceite,en la misma parrilla hacemos patatas laminadas espolvoreadas con pimienta ,freimos croquetas y escurrimos bien,montamos acelgas,pechugas,patatas laminadas y pechugas,por otro lado  acelgas,croquetas,acelgas.


martes, 21 de octubre de 2014

NIDOS CAVERNUS

INGREDIENTES:Para 4 comensales
5 Tazas de cabello de angel
fumet de pescado roca
100 g gambas peladas
media cebolla
250g carne picada mixta
16 filetes de anchoa
16 tomates cherry
aceite de oliva
aceitunas
PREPARACION;
En una cazuela de barro salteamos cebolla cortada pequeña,añadimos gambas,cuando este doradito echamos fumet dejamos hervir,añadimos fideos y dejamos cocer,dejamos reposar mientras cogemos porciones de carne untamos con aceite de anchoas y rellenamos con anchoas y tomates cortados,damos forma redonda y plana,freimos en una sarten,montamosfideos con gambas,carne,fideos,adornamos con aceitunas.

lunes, 20 de octubre de 2014

CONJURED SOJA

INGREDIENTES;
4 Pechugas de pollo
4 o 5 cucharadas de soja
3 o 4 cucharadas de mil
ajo en polvo
sal
agua
4 tacitas arroz vaporizado
un trozo de calabaza
aceite de oliva
2 cucharaditas de maicena
PREPARACION;
Cortamos pechugas a tiras salpimentamos echamos un chorrito de aceite en una sarten y doramos el pollo,sacamos en el mismo aceite echamos soja y miel dejamos hervir añadimos agua y pollo dejamos cocer si nos queda la salsa muy liquida echaremos un par de cucharaditas de maicena diluida con la misma salsa,acompañamos con arroz y calabaza hervido.

viernes, 17 de octubre de 2014

MOSSEGADETES

INGREDIENTES;Para 24 unidades
12 galletas estilo maria
6 onzas de chocolate negro
2 platanos
mermelada de melocoton
24 datiles deshuesados
miel de castaño
200g mantequilla
PREPARACION;
Machacamos las galletas y mezclamos con mantequilla derretida,dejamos enfriar,en un recipiente de microondas colocamos datiles y miel un par de minutos,utilizamos moldes pequeñitos si no tenemos cogemos hueveras de plastico y colocamos en los huecos mezcla de galleta,datiles,mermelada,rodaja platano y bañamos con chocolate derretido,tapamos y ponemos al congelador una media hora,guardar en nevera hasta momento de servir.

jueves, 16 de octubre de 2014

MÀGIA AMB XOCOLATA

INGREDIENTES;Para 4 comensales
4Pechugas de pollo
4 rodajas anchas de sobrasada iberica y un trozo
4 quesitos
4 onzas chocolate blanco
4 onzas chocolate negro
1 bote judias blancas
1 yogurt natural
ajo
perejil
sal
azucar
aceite de oliva
PREPARACION;
Abrimos las pechugas y rellenamos con sobrasada,quesito y chocolate blanco,enrrollamos,freimos y reservamos,en una cazuela echamos un poco de aceite y salteamos con ajo,perejil las judias,echamos un poco de sal y azucar  segun gusto mas salado o mas dulzon,añadir yogurt y dejamos hacer,en un recipiente deshacemos el trozo de sobrasada con el chocolate negro y lo mezclamos con judias,añadimos pechugas y dejamos cocer.
Agradecer al blog EL BAUL DE LAS DELICIAS el concedernos este premio dardo,no dejeis de visitar su blog en el cual podeis encontrar recetas super deliciosas,como no nos ponemos de acuerdo en otorgar el premio a 15 blogs ya que todos vosotros os lo mereceis lo dejamos aqui para todos vosotros.

miércoles, 15 de octubre de 2014

TABLA MAHESERA

Agradecer a maheso el hacernos llegar nuevamente muestras de sus productos,entre los que podemos encontrar nuggets sin gluten,nuggets,mahesitos,croquetas minis de jamon y mussaka.
INGREDIENTES;Para dos comensales
1 Mussaka-Maheso
1 bolsa nuggets sin gluten-Maheso
1 bolsa croquetas minis jamon-Maheso
2 patatas medianas
aceite de oliva
sal
pimienta blanca
PREPARACION;
En una bandeja de horno ponemos nuggets y cocemos,en la misma bandeja ponemos aceite,patatas a rodajas espolvoreadas con sal y pimienta,hacemos mussaka segun instrucciones de preparacion y freimos croquetas ,escurrimos bien.dividimos mussaka en dos adornamos con patata y nuggets,servimos acompañado de patatas y croquetas,para chuparse los dedos.


martes, 14 de octubre de 2014

SPICY

INGREDIENTES;Para 4 comensales
1 Pollo
mezcla de especias( pimenton,tomillo,albahaca,pimienta,canela,ajo,perejil,romero)
lechuga
tomates cherry
cebolla
queso oveja
aceitunas negras
aceitunas aliñadas mojo picon-ACEITUNAS ZAMBUDIO
sal
aceite de oliva
PREPARACION;
Troceamos el pollo sazonamos con sal y especias,echamos un chorrito de aceite en una parrilla y cocemos pechugas hasta que queden tostadas,servimos acompañadas de una ensalada de lechuga,cebolla,queso,aceitunas y tomates aliñada al gusto.

lunes, 13 de octubre de 2014

LAS CINCO ESENCIAS

INGREDIENTES;Para 4 comensales
16 Filetes de merluza
8 rebanadas de pan de payes
aceite virgen oliva & guindilla-Mallafré
aceite virgen oliva & tomillo-Mallafré
aceite de oliva & ajo-Mallafré
aceite de oliva & mandarina-Mallafré
patatas
aceite de oliva & café-Mallafré
tomates cherrys
PREPARACION;
En una parrilla echamos un chorrito de aceite de guindilla y 4 filetes dejamos cocer,hacemos lo mismo con aceite de tomillo,ajo y mandarina,reservamos,en una sarten echamos aceite de cafe y freimos patatas a dados,montamos cortamos el pan a capas y untamos con aceite de cada sabor y pescado,acompañamos de patatas y tomates cherry.


viernes, 10 de octubre de 2014

EL SECRET DEL BOSC

INGREDIENTES;
Arroz rusiñol (aceituna negra,perejil,esparrago,alcaparras y setas)
filetes de merluza
pimientos rojos,verdes y amarillos
pimientos del padron
picada de frutos secos (avellanas,almendras y piñones)
aceite de oliva
sal y limon picado
PREPARACION;
En una parrilla ponemos un poco de aceite,colocamos filetes espolvoreados con sal y limon dejamos hacer,reservmos,en una olla hervimos el arroz,escurrimos y reservamos,freimos los pimientos,montamos arroz espolvoreamos con frutos secos picados,pimientos,pescado,frutos secos,arroz,adornamos con pimientos del padron.