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martes, 2 de octubre de 2012

ZARZUELA DE PESCADO

INGREDIENTES;
1rape
1 merluza
1/2 k mejillones
3/4 k gambas
300g cangrejo de rio
4 calamares grandes
4 tomates
1 picada
1 ajo
perejil
aceite
1 o 2 huevos
harina

PREPARACION;
Cortamos el rape,la merluza y los calamares,rebozamos con huevo y harina ,freimos y reservamos,hervimos los mejillones y reservamos junto con el agua,en una cazuela de barro freimos las gambas y cangrejos,sacamos y en el mismo aceite echamos los tomates triturados con la picada,ajo y perejil dejamos sofreir,añadimos todos los ingredientes a la cazuela y echamos un poco de agua de los mejillones dejamos hacer.este plato en casa es uno de los preferidos se termina en un abrir y cerrar de ojos.