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viernes, 22 de noviembre de 2013

MAGIC TAST


INGREDIENTES;
Utensilios de catering-TAST
carne picada ternera y cerdo
coñac
pure
cebolla
queso curado
aceite de oliva
PREPARACION;
En una sarten echamos aceite ,añadimos la carne picada en forma de hamburguesas minis,cuando estan casi echas añadimos una copita de coñac,dejamos que termine de cocer,mientras preparamos un pure de patatas no muy espeso,reservamos las hamburguesas,en la misma sarten salteamos la cebolla,mezclamos el pure con el queso a virutas bastante gradecitas para que se saboreen,montamos base carne,pure,carne,pure y cebolla,acompañamos con un toque de pure,servir en bandejas individuales Tast.

AGRADECIMIENTO A TAST

Agradecer a Tast el hacernos llegar estas muestras de sus productos,esta empresa se dedica a la fabricacion de productos desechables para catering ,los productos Tast estan integramente fabricados en España,tanto diseño,fabricacion de moldes y fabricacion del producto,se fabrican bajo las normas ISO ,ademas el material plastico con el que estan fabricados es totalmente reciclable y todos los pigmentos que se utilizan estan homologados por sanidad,si entrais en su pagina prodreis admirar estos estupendos productos con unos diseños increibles,elegantes,de gran calidad.tast.es

jueves, 21 de noviembre de 2013

VULCANOS DIVERTIDOS

Ante todo ofrecer nuestras disculpas a MAZAPANES BARROSO,por cosas de que el blog se vuelve loco no nos aparecia la receta a si que emos vuelto a repetirla.
INGREDIENTES;
Mazapanes-Barroso
250g almendra molida
250g azúcar glas
1 clara de huevo
un poquito de agua
mermelada melocoton
mermelada manzana
licor kirsch
cerezas en almibar
PREPARACION;
Mezclamos la almendra  con el azúcar y el agua,si es necesario añadimos un poquito mas de agua, mezclamos bien,hacemos una bola y dejamos en reposo una hora,una vez pasada la hora damos forma deseada,pintamos con huevo y horneamos,controlando el tiempo para no brasearlos,dejamos enfriar ,adornamos con las mermeladas y cerezas y remojamos con kirsch,acompañamos de estos deliciosos mazapanes BARROSO,es un visto y no visto.

miércoles, 20 de noviembre de 2013

MERENDOLA CORBATERA

INGREDIENTES;para mermelada melocoton
1k melocotones
800g azúcar
zumo limón
corbatas de mantequilla y corbatas de chocolate SANBAR
PREPARACION;
Escaldamos los melocotones con agua hirviendo,pelamos,quitamos el hueso,trocamos,colocamos en un cazo con el azúcar,ponemos a fuego lento y añadimos el zumo de limón,vamos removiendo para evitar que se pegue,hasta que coja la textura deseada,dejamos enfriar y metemos en botes al baño maria ,en este caso la servimos acompañada de estas deliciosas corbatas SANBAR .


AGRADECIMIENTO A SANBAR

Agradecer a SANBAR el hacernos llegar unas variedades de sus corbatas de Unquera,esta empresa lleva mas de tres decadas dedicandose a la elaboracion de reposteria de gran calidad,sus especialidades estan fabricadas con los mejores ingredientes naturales,sus corbatas fueron galardonadas con el galardon de "CORBATA DE ORO" en el año 2005 y 2007 como reconocimiento de la gran calidad de sus productos,sus corbatas estan fabricadas con mantequilla sin colorantes ni corservantes.www.corbatas-sanbar.com

martes, 19 de noviembre de 2013

JARDIN DE IBERICOS


INGREDIENTES;
Jamon Iberico de Bellota-JAMONES IBERICOS CEREX
Lomo Iberico de Bellota-JAMONES IBERICOS CEREZ
carne picada mixta
berenjenas
queso
patatas
huevo
pan rallado
sal 
aceite de oliva
PREPARACION;
Mezclamos bien la carne picada ,vamos formando volas no muy grandes ni muy pequeñas,aplastamos que nos queden lo mas redondas posibles,freimos con un poco de aceite y reservamos,pelamos y cortamos las patatas a rodajas,freimos en abundante aceite caliente hasta que queden crujientes,dejamos escurrir en papel absorbente,cortamos la berenjenas a rodajas fias escepto la parte trasera la cual cortaremos mas ancha y vaciaremos,rebozamos con huevo y pan rallado,escurrimos,montamos primero base de patatas algusto,hamburguesa,parte trasera de berenjena rellenamos con lomo y queso y adornamos con flores de jamon,adornamos al rededor con berenjena,podemos servir frio o caliente esta buenisimo de las dos maneras,un jamon y lomo que es una delicia para nuestro paladar.

AGRADECIMIENTO A JAMONES IBERICOS CEREX

Agradecer a JAMONES IBERICOS CEREX el hacernos llegar unas muestras de su jamon de bellota gran seleccion y lomo de bellota gran seleccion,CEREX se dedica a la elavoracion de productos ibericos de bellota de  gan seleccion,entre los que podemos encontrar lomo,jamon,salchichon,chorizo,morcon ,todos estos productos de cerdos extremeños ,tambien podemos disfrutar de su Delicatessen entre los que podemos encontrar quesos,vinos,cavas etc de gran calidad.Ahora tambien podeis disfrutar de su Tienda Online en las que podreis disfrutar de estas delicias.www.jamonibericocerex.es

lunes, 18 de noviembre de 2013

ETERNO SABOR


INGREDIENTES-Para dos personas
Nata para cocinar
50g uvas pasas
50g piñones
25g de gambas peladas
1 manzana roja
aceite de oliva
sal
Ravioli atún y tomate-Giovanni Rana
PREPARACION;
Ponemos las pasas ,piñones y gambas en agua muy caliente,escurrimos ,en una sarten echamos un chorrito de aceite,añadimos la manzana a dados ,pasas,piñones y gambas salteamos,una vez salteado añadimos la nata,rectificamos de sal y dejamos cocer,mientras en una olla hervimos los Raviolis segun indicaciones del envase,escurrimos ,cogemos la nata con todos los ingredientes y pasamos por el turmix,mezclar con Raviolis y a disfrutar.

AGRADECIMIENTO A GIOVANNI RANA

Agradecer a GIOVANNI RANA el hacernos llegar unas muestras de sus variedades,se inicio en 1959 fabricando tortellini y repartiendo el mismo con su moto de casa en casa,en 1962 fundo su fabrica de pasta Rana una aventura que ya lleva mas de 50 años,en 1968 el mismo invento una maquina que reproduce el movimiento de una mano de fabricante de pasta,de 1980 a 1985 la distribucion se extiende por toda italia ,empieza a invertir en publicidad y distribuir en varios paises europeos,en concreto en españa,hoy por hoy Rana es lider en pasta fresca de Europa.www.rana.it/es/‎

jueves, 14 de noviembre de 2013

ANTORCHAS DE FUEGO


INGREDIENTES;
Frankfurt-2 por comensal de las grandecitas
mortadela de la mas grande
pan molde
salsa picante de mostaza habañero-SIERRA NEVADA
PREPARACION;
Estiramos las rebanadas de pan con un rodillo,freimos el frankfurt,untamos con un poco de salsa las rebanadas,añadimos mortadela ,frankfurt,enrrollamos y tostamos,acompañamos al gusto.

AGRADECIMIENTO A SALSAS SIERRA NEVADA

Agradecer a salsas SIERRA NEVADA el hacernos llegar estas muestras de sus productos,estas salsas tienen sus origenes en California ,un negocio  de salsas y especies que empezo en 1988,ahora empiezan a fabricar sus salsas en españa,han empezado fabricando sus salsas barbacoa y muy pronto empezaran a fabricar su salsa picante xxx,sus productos son unos de los mas picantes del mercado ,todos sus productos estan echos a mano,con ingredientes naturales de la mejor calidad,aui os dejamos su pagina para que podais difrutar de todas sus variedades.www.salsachipotles.com

miércoles, 13 de noviembre de 2013

JARDIN DE DELICIAS


INGREDIENTES;
1 sobre de CELICAKE bizcocho de chocolate -CELIPAN
2 huevos 
una cucharada de aceite de oliva
manzana
mandarina
cerezas en almibar
PREPARACION;
Mezclamos sobre celicake con huevos y aceite segun instrucciones del envase,ponemos al micro 3 minutos y listo ,dejamos enfriar y adornamos con manzana ,mandarinas y cerezas,un sabor y una textura deliciosa.

AGRADECIMIENTO A CELIPAN

Agradecer a CELIPAN el hacernos llegar estas muestras de sus productos para celiacos entre los que podemos encontrar bizcocho normal,bizcocho chocolate y pan de molde ,estupendos productos para todas aquellas personas que tengan intolerancia al gluten ya que entre ellos hay muchos niños con ganas de difrutar de un bizcocho sin gluten.celipan.com

martes, 12 de noviembre de 2013

MACERADO DE VERMUT


INGREDIENTES;
Platanos
piña natural
mandarinas
cerezas en almibar
vermut blanco-MIRO
PREPARACION;
Cortamos las frutas al gusto introducimos en un bol y rehogamos con vermut blanco dejamos,una hora las frutas sumergidas,escurrimos ensartamos en palillos y a disfrutar.

AGRADECIMIENTO A VERMUT MIRO

Agradecer a VERMUT MIRO el hacernos llegar este lote de sus productos entre los que podemos encontrar Moscatel,Rancio,Vermut Rojo,Vermut Blanco,Vermut Reserva,Vino cocinar.este vermut tiene su origen en Reus ,goza de un gran prestigio en toda europa,estupendos en toda su esencia.www.mirosalvat.com

lunes, 11 de noviembre de 2013

CEROS DE VAINILLA

INGREDIENTES;para unos 12 unidades
250g harina reposteria
15g de margarina
8 g levadura fresca
100g endulzante-TRUVIA
esencia vainilla
1 huevo
75cc de leche
aceite de girasol
glaseado-endulzante,agua,gotas limón
PREPARACION;
En un bol colocamos la harina,levadura,endulzante,esencia vainilla,huevo,echamos la leche poco a poco y vamos mezclando,por ultimo echamos la margarina derretida,mezclamos bien,tapamos con un trapo y dejamos que doble su volumen de una hora a dos,si no queremos esperar,recalentamos el horno durante 15 minutos apagamos ,introducimos el bol para que suba la masa,formamos los redondeles,freimos en abundante aceite caliente,teniendo cuidado de que no se quemen,dejar enfriar y bañar en glaseado,como podeis ver se nos fue la mano con algunos quedaron un pelin tostaditos ,pero riquisimos.

AGRADECIMIENTO A TRUVIA

Agradecer a TRUVIA el hacernos llegar estas muestras de su producto,es un edulcorante sin calorias,se produce apartir de la hoja de Stevia,estupendo para dietas,diabeticos,es ideal para el cafe,postres,frutas cereales ,www.truvia.com.es

viernes, 8 de noviembre de 2013

TURROBOLAS

INGREDIENTES;
2 Tazas y media de harina
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de levadura
1/2 taza de agua tibia
2 huevos
2 cucharadas de mantequilla derretida
ralladura de un limón
aceite de girasol
glaseado,azúcar glass ,unas gotas de limón.agua
crema de turron -TOMÁS SIRVENT
cerezas en almibar
PREPARACION;
En un bol mezclamos la harina,azúcar y sal,añadimos levadura ,mezclar bien,añadimos agua,huevos ,mantequilla,ralladura ,amasamos bien  hasta conseguir una masa suave y lisa , dejamos reposar 15 minutos tapando con un trapo,transcurrido el tiempo volvemos a amasar,formamos bolas y colocamos dentro una cereza,freimos en abundante aceite caliente escurrir y dejar enfriar,cogemos una jeringuilla y inyectamos crema de turros en cada bola,pinchamos con unpalo de brocheta,glaseamos y dejamos secar.

jueves, 7 de noviembre de 2013

AGRADECIMIENTO A TOMÁS SIRVENT

Agradecer aturrones TOMÁS SIRVENT el hacernos llegar estas estupendas muestras de su crema de turron de jijona,Horchateria,Turroneria SIRVENT se remonta al año 1920 ,en el cual D.Tomás Sirvent Planelles ,fabricante de turrones en XIXONA,se establecio en barcelona en pleno Barrio Gotico,años despues su hijo se traslado al  local actual en la calle Parlament en pleno Eixample,ni que decir la estupenda horchata,helados,granizados y turrones que podemos disfrutar en este estupendo local .turronessirvent.com

martes, 5 de noviembre de 2013

CUENCOS MIXTOS

INGREDIENTES;
2 Chuletas de cerdo por comensal
1 manzana verde por comensal-VIVELAFRUTA.COM
150g jamon bodega en virutas
uvas pasas sin hueso
150 g judia tierna
aceite de oliva
PREPARACION;
En una sarten echamos un poco de aceite y cocemos las chuletas,mientras hervimos las judias,cortamos las manzanas de manera que podamos aprovechar la piel como cuenco,hacemos bolitas con las manzanas,las echamos a la sarten y salteamos junto con la judia,jamon y uvas,rellenamos las manzanas y acompañamos de las chuletas.

lunes, 4 de noviembre de 2013

ENSALADA REBOLTOSA

INGREDIENTES;
Rape
tomate
cebolla
aceitunas
lechuga
esqueixada de bacalao
huevo
harina
aceite de oliva
salsa de ajo
PREPARACION;
Rebozamos el rape con huevo y harina,freir en abundante aceite caliente,cortamos la lechuga a juliana añadimos tomate ,cebolla,esqueixada,aceitunas,rape desmigado aliñamos con salsa de ajo ,acompañamos con rape.