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jueves, 7 de marzo de 2013

OCULTACION DE SABOR

INGREDIENTES;
Acelgas
piñones
pasas
jamon de bodega
esparragos trigueros
patatas
ajos
aceite de oregano-OLEUMOLÉ
pimientos del piquillo
PREPARACION;
En una olla herviremos las acelgas cuando esten casi echas añadimos patatas y dejamos que cueza,mientras en otra olla escaldamos los esparragos,escurrimos las acelgas y reservamos ,mientras en una parrilla echamos un poco de aceite OLEUMOLÉ y hacemos los esparragos y pimientos,en una cazuela de piedra ehamos aceite y sofreimos los ajos y el jamon a tacos,cuando este echo echamos acelgas,patatas y esparragos,mientras ponemos los piñones y pasas en agua hirviendo para hablandar,escurrimos y echamos a las acelgas,con esta preparacion vamos rellenando los pimientos,un contraste de sabor muy sabroso.