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viernes, 30 de diciembre de 2016

FESTIVITAT

🎄🎄 Vamos con mas pequeños bocados para celebrar
          estas fiestas con gran sabor.
🎄🎄 Ingredientes;
    🎄 Pan Nueces y Berenjenas-Forn La Llibreria
    🎄 Jamón York tacos
    🎄 Frankfurt
    🎄 Queso Cabra
    🎄 Mermelada Higos
    🎄 Miel  y Miel Naranja
    🎄Paté
   🎄🎄 Preparación;
       🎄 Cortamos pan a rebanadas en unas colocamos
            rodajas queso ,mermelada y toque miel,paté
            rodajas frankfurt,jamón york y gotas miel
            naranja hornear al gusto.

jueves, 29 de diciembre de 2016

CACHITOS DE SABOR

🎄🎄 Seguimos con mas pequeños bocados para
         celebrar estas fiestas.
🎄🎄 Ingredientes;
    🎄 Pan Payes
    🎄 Mermelada Higos
    🎄 Pollo Asado
    🎄 Gambas Saladas
    🎄 Queso Cabra
    🎄 Queso Oveja
    🎄Orejones,dátiles y ciruelas pasas
    🎄Membrillo
    🎄 Chorizo Pavo
🎄🎄Preparación;
    🎄Cortar pan a cuadrados y vamos montando mermelada,
        queso cabra y chorizo ,queso oveja, membrillo y gamba
        queso cabra,pollo y orejones,dátiles o ciruelas.

miércoles, 28 de diciembre de 2016

PEDACITOS GLORIOSOS

🎄🎄 Seguimos con mas recetas para celebrar estas
         fiestas esta vez con variedades de canapés.
     🎄 Ingredientes;
     🎄  Laminas Masa Hojaldre
     🎄 Queso
     🎄 Jamón York
     🎄 Jamón Bodega
     🎄 Piña
     🎄 Bacon Pavo
     🎄 Ciruelas Pasas sin Hueso
     🎄 Paté
     🎄 Sobrasada
     🎄 Frankfurt
     🎄 Piñones
     🎄 Mostaza  y Ketchup
     🎄 Huevo
🎄🎄 Preparación;
    🎄 Extendemos masas hojaldre y cortamos en tiras anchas
         vamos rellenando en fila queso y jamón york enrrollamos
         y cortamos al gusto,otro jamón bodega y piña,sobrasada
         y piñones,paté,bacon y ciruelas,Mermelada ciruelas con
         queso cabra,hacer unos cuadrados y rellenar con ketchup
         mostaza y taco frankfurt damos forma hélice pintar con huevo
         y hornear.

martes, 27 de diciembre de 2016

SAN ESTEBAN 2016 CON MAHESO

🎄🎄 Seguimos con las comilonas festivas esta vez con la
         celebración de San Esteban esta vez como no con
         unos deliciosos canelones de la mano de Maheso
         con un  postre de rechupete.
🎄🎄 Ingredientes; Para 9 comensales
    🎄 3 Bandejas Canelones Carne  con Bechamel de 1k -Maheso
    🎄 Turrón Yema Tostada
    🎄 Turrón Coco
    🎄 Flor Hibisco
    🎄 Chocolate Postres
    🎄 Fondant  Colores
  🎄🎄 Preparación;
      🎄 Hornear canalones al gusto y montamos postres hacer unos
           cilindros rellenamos el turrón de coco con trozos de hibisco
           damos forma bañamos con chocolate y dejamos enfriar,dividimos
           en dos y una parte le damos forma divertida para los mas peques,
           un postre fácil y delicioso.

viernes, 23 de diciembre de 2016

BREAD WITH MAGIC TOUCH CON FORN LA LLIBRERIA

                                                           FORN LA LLIBRERIA
                       🌲🌲  Es la pasión y el oficio por hacer el pan
                       🌲🌲  con diferentes formas y gustos diferentes
                       🌲🌲  para que disfrutes de un pan de primera en
                       🌲🌲  tu casa con la familia y amigos .
                       🚵🚵 Tenemos un pan con tomates con hiervas de montserrat
                       🚵🚵  y romaní tomillo i un poco de orégano .  FORN LA LLIBRERIA
                       🚵🚵  Tenemos un pan con nueces y berenjenas.  FORN LA LLIBRERIA
                  🌲🌲🌲🌲 Ingredientes para 8 comensales  🌲🌲🌲🌲
                             🌲🌲  Sobrasada
                             🌲🌲  Mouse de pato al oporto
                             🌲🌲 Mermelada de pimiento
                             🌲🌲 Queso manchego curado
                             🌲🌲 Pepinillos sabor anchoa
                      ⭐⭐⭐⭐ Prepaeacjón     ⭐⭐⭐⭐      
                                 🌲🌲 Primero  cortamos el pan en lonchas y volvemos a
                                 🌲🌲 cortar en `porciones y ponemos el queso manchego
                                 🌲🌲 encima ponemos el mouse de oporto con la sobrasada
                                 🌲🌲 y  en medio el pepinillo  y como toque  magia la mermelada
                                 🌲🌲  pimientos todo un toque magia .
FORN LA LLIBRERIA

FELICES FIESTAS 2016

🎅 Un año mas tenemos las fiestas navideñas aquí que mejor
     manera de disfrutar que compartir con nuestros familiares
     y amigos ,una rica comida y un montón de diversión,
     os deseamos una felices fiestas .

jueves, 22 de diciembre de 2016

MIELE DI NATALE

🎅🎅 Vamos con un plato con un sabor de rechupete.
🎅🎅 Ingredientes;Para 4 Comensales
    🎅 4 Pechugas Pavo
    🎅 2 Calabacines
    🎅 1/2 Coliflor
    🎅 2 Zanahorias
    🎅 Canela Polvo
    🎅 Pimentón Dulce
    🎅 Agua con Gas
    🎅 Miel
    🎅 Aceite Oliva
  🎅🎅 En un bol colocamos pollo troceado añadimos pimentón y
           canela al gusto mezclar bien , dejar en reposo 1/2 hora,
           colocar en una cazuela con un poco de aceite saltear,
           añadir calabacines troceados con piel, coliflor  y
           zanahorias, cubrir con agua con gas y cocer a fuego
           lento tapado dejar reducir si fuera necesario añadiremos
           mas agua .

miércoles, 21 de diciembre de 2016

MAGIC SAFFRON

🎅🎅 Probando nuevas cremas con grandes toques.
   🎅 Ingredientes; Para 8 Comensales
   🎅 800 gr Alcachofas ( Los corazones )
   🎅 1 Puerro
   🎅 4 Patatas
   🎅 Agua
   🎅 Aceite Oliva de Azafrán
   🎅 Ajo Polvo
   🎅 Sal
🎅🎅 Preparación;
    🎅 Troceamos las alcachofas y remojamos con agua y zumo
         limón escurrir y saltear junto con puerro,patata y aceite
         cubrir con agua ,tapamos y dejamos cocer durante 30
         minutos a fuego lento,pasar por el pasa puré hasta que
         tenga una textura muy fina, colocamos en platos ,añadir
         gotas aceite y espolvorear con ajo.
       

martes, 20 de diciembre de 2016

CHRISTMAS SHOT

🎄🎄 Probando entrantes para disfrutar estas fiestas
         aquí os dejamos estos deliciosos chupitos.
🎄🎄 Ingredientes;
    🎄 500 gr Judías Verdes
    🎄 2 Yogures Naturales
    🎄 2 Patatas
    🎄 1 Zanahoria
    🎄 1 Puerro
    🎄 Caldo Verdura o Pescado
    🎄 Aceite Oliva
    🎄 Langostinos
    🎄 Ajo,Perejil,Sal
🎄🎄Preparación;
    🎄 En una cazuela salteamos langostinos con un poco
         de aceite,sal,ajo y perejil,reservamos en la misma
         cazuela añadimos un poco mas de aceite y vamos
         añadiendo judía,patatas,puerro y zanahoria todo
         cortado muy pequeño rehogar, añadir caldo al gusto
         tapar y dejar cocer unos 20 minutos.colocar en un
         bol junto con yogures hasta conseguir una crema suave
         servir en vasos individuales junto con langostinos.

lunes, 19 de diciembre de 2016

CHRISTMAS COOKIES 2016

🎅🎅 Otro año mas empezamos a hornear nuestros postres
         navideños ,empezando con unas galletas decoradas.
🎅🎅 Ingredientes;Para unas 180 Galletas- con doble mezcla.
    🎅 550 gr Harina
    🎅 300 gr Mantequilla
    🎅 200 gr Azúcar Moreno
    🎅 2 Cucharaditas Canela Molida
    🎅 2 Cucharaditas Jengibre Polvo
    🎅 2 Cucharaditas Bicarbonato
    🎅 2 Huevos
    🎅 Pizca Sal
    🎅 Para decorar glasa,colorantes ,virutas de azúcar, chocolate
🎅🎅 Preparación,
    🎅 En un bol batimos la mantequilla a temperatura ambiente con
         el azúcar añadimos sal ,bicarbonato, jengibre y canela mezclar
         bien añadimos huevos batidos y harina tamizada , amasar bien
         hasta conseguir una masa homógenea,colocar de nuevo en un
         bol tapar y dejar en nevera 30 minutos,enharinamos superficie
         y estiramos masa con el rodillos cortamos con cortadores
         navideños ,hornear a 180º de 15 a 20 minutos dependiendo
         tipo horno ,colocar en rejillas para enfriar ,podéis adornar
         una vez frías o al día siguiente .


viernes, 16 de diciembre de 2016

TOC NADALENC

🎅🎅 Cada día mas cerca de la navidad que forma mas sabrosa
         de celebrar que con una buena comida , buen cava y la
         buena compañía ,aquí os dejamos un nuevo entrante
         acompañado de un gran cava de la mano de Bopki
         hemos degustado el cava Elyssa by Freixenet en sus
         variedades Gran Cuvée Brut y Pinot Noir Brut.
     🎅  Ingredientes ;Para 8 comensales
     🎅 8 Pechugas Pavo
     🎅  Higos Secos
     🎅  Sésamo
     🎅  Pimentón Picante
     🎅  Canela Polvo
     🎅  Curry
     🎅  Romero
     🎅  Judía Verde
     🎅  8 Tortitas Maíz
     🎅  Rulo Cabra
     🎅  Flor Hibisco Deshidratada
     🎅  Aceite Oliva
     🎅  Sal
     🎅  Cava Elyssa Freixenet-Bopki
🎅🎅 Preparación;
    🎅 En una cazuela barro echamos un chorrito aceite añadimos
         pollo troceado con un poco sal y especies , dejamos cocer
         a fuego lento mientras hervimos verdura y reservamos ,añadimos
         sésamo y higos al pollo y seguir cociendo a fuego lento,colocamos
         tortita maíz rellenamos con verdura espolvorear con canela,añadir
         mezcla pollo adornamos con bolas de rulo cabra espolvoreado con
         romero y flor hibisco servir junto con el cava y a disfrutar.


jueves, 15 de diciembre de 2016

NAVI POLLO AL VINO ⭐⭐⭐⭐

⭐⭐⭐⭐Ingredientes para 4 personas
🌲🌲🌲🌲🌲Pechuga de pollo
🌲🌲🌲🌲🌲Mortadela con aceitunas
🌲🌲🌲🌲🌲Sobrasada
🌲🌲🌲🌲🌲Nueces y flor de ibiscus
🌲🌲🌲🌲🌲Pimienta EL REBOST D´ORIENT
🌲🌲🌲🌲🌲Aceite de oliva y sal
🌲🌲🌲🌲🌲Vino tinto
🚵🚵🚵🚵 Para el revoltillo de vino
🌲🌲🌲🌲🌲Huevos
🌲🌲🌲🌲🌲Vino tinto
🌲🌲🌲🌲🌲Ajo
🌲🌲🌲🌲🌲Pimienta  EL REBOST D´ORIENT
🌲🌲🌲🌲🌲Sal
⭐⭐⭐⭐ Preparación 🌟🌟 Primero abrimos bien las pechugas
🌞🌞🌞🌞 y sal y pimienta en  ambas partes de la pechuga  luego le
🌞🌞🌞🌞 ponemos la mortadela y seguido la sobrasada las nueces
🌞🌞🌞🌞 y la mortadela y cerramos y le ponemos aceite de oliva y
🌞🌞🌞🌞 añadimos vino según vamos dorando y haciendo la pechuga
🌞🌞🌞🌞 de mientras en un recipiente mezclaremos los huevos con vino
🌞🌞🌞🌞 y con ajo y sal y pimienta y lo ponemos en una sartén y movemos
🌞🌞🌞🌞 una vez hecho montamos el revoltillo y cortamos la pechuga y servir.

miércoles, 14 de diciembre de 2016

POLLASTRE EN MÀGIA IOGURT CON MAHESO

🎄🎄Seguimos con platos para las fiestas esta vez con
        pollo con un toque de magia para chuparse los
        dedos , empezamos con un pica-pica de vicio de
        la mano de maheso.
🎄🎄 Ingredientes;Para 8 Comensales
     🎅 8 Pechugas Pollo
     🎅 3 Yogures Naturales
     🎅 1 Cabeza Ajo
     🎅 Hiervas Provenzales
     🎅 Pimienta Blanca
     🎅 Aceite Oliva
     🎅 Zumo Limón y Ralladura
     🎅 Sal
     🎅 Ciruelas Pasas
     🎅 Croquetas Jamón y Croquetas Marisco-MAHESO
🎄🎄Preparación;
    🎅 En un bol colocamos yogures, tres cucharadas aceite,zumo
         limón,ralladura ,sal y hiervas provenzales,mezclar bien,
         añadimos las pechugas laminadas anchas cubrir con mezcla
         tapar y dejar en nevera que coja sabor,colocar en bandeja
         hornear junto con su jugo,ciruelas y ajos enteros hornear a 180º
         de 30 a 40 minutos dependiendo tipo horno ,cocinamos
         croquetas y a disfrutar.

martes, 13 de diciembre de 2016

NAVI ENSALADA CON TOQUE DE MAGIA

🎵🎵🎵 ingredientes para 4 personas 🎵🎵🎵
        🌲🌲caqui sharoni
        🌲🌲 queso de cabra
        🌲🌲 lechuga
        🌲🌲 pimiento rojo
        🌲🌲 pepinillos
        🌲🌲 nueces
        🌲🌲 aceitunas
 🎵🎵🎵 preparación 🎵🎵🎵
       🔆🔆 Primero cortamos la lechuga y el caqui y el pimiento rojo
       🔆🔆 y los pepinillos y las aceitunas y las nueces cortadas y lo
       🔆🔆 mezclamos todo lo colocamos y al final le ponemos el queso
       🔆🔆 de cabra,el aliño al gusto de cada persona.

domingo, 11 de diciembre de 2016

MANDARIN ORANGE CAKE

🎅🎅 Probando bases bizcocho para nuestros postres navideños.
 🎅🎅 Ingredientes;
    🎄 Zumo Mandarinas-Naranjas Mirador
    🎄 1 Yogur
    🎄 2 Huevos
    🎄 125 gr Azúcar
    🎄 250 gr Harina
    🎄 100 ml Aceite Girasol
    🎄 1 Sobre Levadura
    🎄 Licor Opcional
🎅🎅 Preparación;
    🎄 En un bol batir los huevos junto con azúcar y zumo mandarina
         mezclar bien,añadimos aceite, yogur, harina , levadura y licor
         al gusto mezclar bien engrasar un molde cuadrado verte mezcla
         hornear a 180º de 35 a 40 minutos,dejar enfriar y a disfrutar.

viernes, 9 de diciembre de 2016

SETAS ENCANTADAS

    🌲🌲 Ingredientes para 4 personas 🌲🌲
         🌲 Setas variadas
         🌲  Nata liquida
         🌲  Cebolla
         🌲  Nueces
         🌲  Jamón de bodega
         🌲  Aceite de oliva
         🌲  Tortellinis de ricota y espinacas
    🚵🚵 Preparación 🌲🌲
          🌲 Primero salteamos la cebolla picada en un poco
          🌲 de aceite de oliva y incorporamos las setas troceadas
          🌲 una vez estén añadimos nueces y la nata y dejamos 
          🌲 cocer a fuego lento y una vez que hada hervor incorporamos
          🌲 la pasta y mezclamos todo bien con mucho cuidado y emplatar
          🌲 y espolvorear con jamón.

miércoles, 7 de diciembre de 2016

CRUJIFONDO CON COMERCIALDOS

🎅🎅Volvemos con una nueva receta con un sabor de rechupete
            esta vez con productos de la mano de COMERCIALDOS
            tienda ubicada en barcelona con una extensa gama de productos
            desde cereales,semillas,frutos secos,legumbres y una gama de productos 
            ecológicos de gran calidad ,unos productos para crear recetas para sorprender
            esta situada en carrer Tiradors 7



              🎅🎅 Ingredientes; Para 4 comensales  
               🎅🎅 Alitas de pollo
               🎅🎅 Quuinoa roja
               🎅🎅 Perejill
               🎅🎅 Champiñones
               🎅🎅 Aceite de oliva
               🎅🎅 Sal
               🎅🎅 Pimienta negra
               🎅🎅 Nueces
               🎄🎄 Preparación; 
               🎅🎄 Salteamos las alas con la quinoa roja y las nueces
               🎄🎅 ralladas y un poco de pimienta i sal y las salteamos 
               🎅🎄 con acite de oliva y reservamos y hacmos los champiñones
               🎅🎄 tanbién con la quinoa roja y la pimienta y sal y resrvamos
               🎄🎅 lo primero es hacer una bechanel y ponerla  em el plato 
               🎅🎄 y lo siguiente poner las alas y los champinones,teniendo
               🎅🎅🎅 un explendido plato,🎄🎄🎄
















lunes, 5 de diciembre de 2016

MOSSEGADETES TOC FORMATGER

🎅🎅 Como ya os comentamos en una entrada anterior
         cuando llegan las fiestas navideñas nos encanta
         visitar ferias navideñas y en otra de ellas encontramos
         a nuestros amigos de Quesos Montbrú  unos quesos
         de cabra que nos encantan nos acercamos y descubrimos
         novedad de producto Cheese Fuet  entre los que podéis
         degustar con trufa , nueces, unos cheese fuet de rechupete
         nosotros nos decantamos por el de nueces y fue visto y no
         visto, no os los podéis perder delicioso.

🎅🎅 Ingredientes; Para 6 comensales
    🎅 Cheese Fuet Nueces-MontBrú
    🎅 Corazones Alcachofa Salteados Ajo y Perejil
    🎅 6 Tomates
    🎅 Pollo al Vapor Especiado
    🎅 Aceitunas Rellenas
    🎅 3 Kakis Saroni
    🎅 Pan Payes
    🎅 Aceite Oliva  y Sal
🎅🎅 Preparación;
    🎅 En el centro colocar corazón alcachofa  ,trozos pollo
         tomate , aceitunas, queso acompañamos de kaki troceado
         y pan , fácil y delicioso.
   

jueves, 1 de diciembre de 2016

INTENSITY

🎅🎅 Vamos con otro plato con toques de especias ideales
          para dar un toque se sabor a nuestro paladar.
    🎅 Ingredientes ;Para 6 comensales
    🎅 12 Filetes Carne Ternera Blanca
    🎅 6 Patatas Grandes
    🎅 Mermelada Frutos Rojos
    🎅 3 Naranjas Las Caramelizamos -Naranjas Mirador
    🎅 Canela Polvo
    🎅 Aceite Oliva
    🎅 Sal
🎅🎅 Preparación;
    🎅 Cocemos patatas al vapor y reservamos,mientras espolvoreamos
         filetes con sal y canela ,cocemos a la parrilla,emplatamos carne,
         patatas cortadas en acordeón ,rellenamos con naranja y damos toque
         mermelada.
 
   
 

miércoles, 30 de noviembre de 2016

EL FESTÍN MÁGICO CON EL REBOST D´ORIENT

🎄🎄Hoy nos lanzamos con entrantes con toques
         y matices de sabores con especias con el 
         toque que nos proporciona EL REBOST D´ORIENT
         una tienda con aires de juventud en la venta de tés,
         especias y hiervas ,creando unos preciosos packs de 
         regalo al gusto de sus clientes, ideales para poder dar 
         a nuestros familiares ,amigos etc un toque muy exquisito
         para el disfrute del paladar,una tienda situada en el corazón 
         de grácia en la c/ puig marti 31 ( mercat travessera grácia )
         donde os asesoraran de los matices de cada té , utilidad de 
         cada especia y hierva con recomendaciones para su uso para
         dar a nuestros platos un toque sin igual.
🎄🎄 Ingredientes ;para 4 comensales
    🎄 5 Alcachofas
    🎄 20 Champiñones Grandes
    🎄 200 gr Jamón Bodega
    🎄 2 Pimientos Brasa
    🎄 Cúrcuma
    🎄 Cayena
     🎄 Jengibre
     🎄 Ajo
     🎄Perejil
     🎄 Sal
     🎄Aceite de oliva
  
 🎄🎄 Preparación
     🎄 Cocemos las alcachofas enteras al vapor,asamos pimientos
           y sombreros de champiñones mientras en una cazuela barro
           troceamos los troncos de champiñones junto con jamón añadimos
           curcuma,jengibre,cayena,ajo perejil salteamos con aceite de oliva
           añadimos pimiento troceado y mezclamos rellenamos champiñones 
           y alcachofa,ahora toca disfrutar.
    
 
  



martes, 29 de noviembre de 2016

ARÔME

🎄🎄 Seguimos con mas recetas para navidad con toques
         de diversos sabores , para el disfrute de nuestros
         comensales.
     🎄 Ingredientes; Para 6 comensales
     🎄 6 Pechugas Pollo Rodajas
     🎄 2 Cucharadas Salsa Soja
     🎄 2 Cucharada Vino Arroz
     🎄 3 Cucharaditas Harina Maíz
     🎄 1 Cuchada Canela Polvo
     🎄 1 Cuchara y Media Azúcar
     🎄 Mermelada Tomate
 🎄🎄 Preparación;
     🎄 En un bol colocamos salsa soja, vino arroz, harina maíz ,
          azúcar y pechugas dejamos marinar durante 1 hora,
          escurrir , cocer espolvoreado con canela durante 30 minutos
          servir con toque mermelada y ensalada.

lunes, 28 de noviembre de 2016

PIRUETA

🎄🎄 En casa desde muy pequeños cada vez que se acerca
         la navidad nuestros padres nos llevaban de  ferias navideñas
         y ahora nosotros seguimos con la tradición con nuestros
         peques y en una de estas ferias nos encontramos con estos
         preciosos tomates y algunas chucherias tanto para cocinar
         como para nuestro árbol.
🎄🎄Ingredientes; Para 4 comensales
     🎅 1 Tomate de 1 kg
     🎅 Butifarra Payes
     🎅 Pimientos del Padrón
     🎅 Barquillos Doblados- Barquillos Xandra
     🎅 Para salsa
     🎅 1 Tarrina Queso Fresco
     🎅 Mostaza al gusto
     🎅 Zumo Limón
     🎅 Ajo Polvo
     🎅 Pimienta Rosa
     🎅 Nata
     🎅 Aceite Oliva
🎄🎄 Preparación;
     🎅 Asamos las butifarras y pimientos a la brasa,reservamos
          colocamos en un bol los ingredientes para salsa y trituramos
          damos textura mas espesa o mas suave al gusto.montamos
          platos en la base tomate troceado y aliñado con aceite,
          barquillos doblados,banderillas butifarra y pimientos con
          toque salsa quesera.

jueves, 24 de noviembre de 2016

MEDITERRANEAN FIELD


            🎄🎄 Ingredientes:Para 4 personas
              * Arroz
              * Pollo 
              * Merluza
              * Mermelada de higos y de pimiento:www.montserratrull.com
              * Limones
              * Queso rallado
              * Guisantes
              * Pimienta de limón
              * Sal
              * Aceitunas negras
              * Aceite de oliva
            ** Preparación:Cortamos el pollo en trozos y el pescado,
                 ponemos en una olla con agua ,ponemos el pollo y la merluza 
                 con aceite de oliva con zumo de limones ,sal y pimienta de 
                 limón y el arroz ,una vez hecho el arroz retiramos y sacamos
                 el agua y en caliente mezclamos con el queso rallado y hacemos 
                 una capa y ponemos en cima un poco de mermelada  de higos 
                 cubrimos y en cima ponemos la mermelada de pimiento y aceitunas
                 negras.

miércoles, 23 de noviembre de 2016

MODERM AND ENCHANTED CON VINO ARZUAGA

🎄🎄 Creando nuevos platos para disfrutar estas fiestas
           grandes combinaciones con grandes sabores
           disfrutando de un buen vino de la mano de
           ARZUAGA NAVARRO bodega la cual podemos
           encontrar en Valladolid en la finca propiedad de
           su familia en la zona de Quintanilla de Onésimo
           un lugar ideal para el cultivo de la vid proporcionando
           la humedad justa para la optima maduración de la uva,
           dando un toque único a cada uno de sus productos,
           recolectando las uvas a mano transportadas a su bodega
           para la elaboración de su gama de productos,entre los que
           podemos encontrar Arzuaga Crianza-elaborado con las
           variedades de Tempranillo,Cabernet Sauvgnon y Merlot
           digno del paladar mas exigente,para disfrutar o para
            obsequiar estas fiestas un toque de sabor.
🎄🎄 Ingredientes 4 personas
  🎄Pechas de pollo
  🎄 Piñones
  🎄 Ciruelas
  🎄Frankfurt
  🎄 Claras de huevo
  🎄 Mostaza
  🎄 Mayonesa
  🎄 Carne de guindilla
  🎄Escamas de sal
  🎄Vino Crianza 2013 -ARZUAGA NAVARRO
🎄🎄 Preparación : Primero preparamos las pechugas y los frankfurt
     luego ponemos en un recipiente las claras con la mostaza y mayonesa
    y la carne de guindilla y lo mezclamos todo junto,antes salteamos los
     piñones y las ciruelas,una vez hecho las pechugas y los frankfurt ,salteamos
     la mezcla de las claras con la mostaza y mayonesa y la carne de guindilla
     y al momento ponemos los frankfurt y las ciruelas y los piñones y emplatar
     con la pechuga y luego la mezcla encima y la lechuga y los espárragos disfrutar
     este vino esplendido .

martes, 22 de noviembre de 2016

CREAMY BITES

🎄🎄 Vamos con otro bocado para dar gusto a nuestro
          paladar y nuestros sentidos.
   🎄 🎄 Ingredientes ;Para 4 comensales
        🎄Pan  Payes
       🎄2 Pechugas Pavo
       🎄 1 Cebolla
      🎄 Lechuga
       🎄 Dátiles Deshuesados
      🎄 1 Cuña Queso Semicurado -QUESOS Y CAFÉS RECORD
      🎄 Piña
      🎄 Tomates Cherry
      🎄 Aceite Oliva
      🎄 Salsa Opcional
   🎄🎄 Cocemos a la parrilla pechugas laminadas, piña ,
            dátiles y cebolla montamos capa pan ,pechuga,
            queso,piña,dátiles y cebolla,pan ,pechuga,
            queso, piña ,dátiles y cebolla gratinar darle un
            toque de salsa al gusto acompañar con lechuga y
            tomate ,un estremecimiento del paladar.
       

lunes, 21 de noviembre de 2016

COLORED PIGMENT PAPRIKA

🎄🎄Con nuevas recetas y nuevos sabores que no podéis
        perderos.
🎄🎄 Ingredientes;Para 4 comensales

    🎄Pechugas de pollo
    🎄Pimentón Agridulce
    🎄 Pimienta rosa
    🎄Tomates Cherry
    🎄 Aceite Oliva
    🎄 Sal
    🎄 Para Salsa;
    🎄Mayonesa
    🎄Pimienta Rosa
    🎄 Pimentón Picante
 🎄🎄 Preparación;
     🎄Cortar pechugas a trozos,colocar en un bol,añadir
         pimienta rosa y aceite de oliva mezclar bien y dejar
         reposar 45 minutos,saltear en una parrilla hasta que
         este dorado,en otro bol mezclamos mayonesa,pimienta
         y pimentón,mezcla bien ,bañar pechugas y adornar con
         tomate toda una experiencia para nuestro paladar.



 

 














viernes, 18 de noviembre de 2016

CRUNCHY BOMBON CON BARQUILLOS XANDRA

🎄🎄 Seguimos con recetas para navidad esta vez con unos
         deliciosos bombones con un toque crujiente y de gran
         sabor con BARQUILLOS XANDRA  con mas de
         20 años dedicados a la elaboración de barquillos de
         forma tradicional ,dando a cada uno de sus productos
         un sabor único y textura crujiente,proporcionando a
         sus clientes un producto que estremece al paladar con
         su sabor,cuidando el mínimo detalle a la hora de elaborar
         sus productos desde la elección de sus materias primas,
         pasando por su elaboración y envasado todo ello con un
         gran equipo que trabaja con mucho esmero y amor a la
         hora de elaborar sus productos,unos barquillos que nos
         recuerdan a nuestra niñez cuan podíamos degustar los
         que elaboraba nuestro padre,sin lugar un productos de
         lo mas.
🎅🎅 Ingredientes;Para 25 unidades
    🎅 1 Bote Crema Chocolate
    🎅 25 Avellanas
    🎅 Barquillos-BARQUILLOS XANDRA
    🎅 350 Chocolate con Leche
    🎅 Avellanas Picadas
🎅🎅 Preparación;
    🎅 Dejamos crema chocolate un día entero en nevera,
         nos ponemos unos guantes y formamos bolas con
         una avellana dentro ponemos en nevera para endurecer
         en un bol mezclamos barquillos y avellanas picado,
         rebozamos y volvemos a meter en nevera,mientras
         derretimos chocolate al baño maría y bañamos las
         bolas colocamos en un plato y dejamos en nevera
         hasta endurecer,una vez elaborados si queréis
         disfrutarlos esconderlos son vistos y no vistos.








 

jueves, 17 de noviembre de 2016

B,B.Q.GRAN SELECCIÓN

🎄🎄 Ingredientes para 4 personas
    🎄Pechugas de pollo
    🎄Butifarras
    🎄Bistec de carne blanca
    🎄Patatas Supreme-SNACKS EL VALLE
    🎄Picante
    🎄Aceite de oliva
    🎄Sal
    🎄Pimienta
   🎄Ingredientes  salsa;
   🎄Huevos
   🎄Ajo
   🎄Mostaza
   🎄Queso
   🎄Aceite de oliva
🎄🎄Preparación;
 *Asamos todas las carnes en barbacoa hasta dorar,mientras
   en un bol colocamos ajo troceado, huevos,mostaza al gusto
   queso,aceite de oliva y una pizca de picante,colocar en platos
   la carne con acompañamiento de patatas supreme y aliñamos
   carnes con salsa,el disfrute del paladar.
 
 

miércoles, 16 de noviembre de 2016

MOS DELICAT CON MONTSERRAT RULL

** Cada vez mas cerca las navidades  empezamos probando
     nuevos entrantes esta vez elaborados con unos productos
     artesanales de gran calidad  MONTSERRAT RULL una
     empresa ubicada en Alforja ( Baix Camp ) empezaron 
     sus inicios en 1994, elaborando Codonyat (Dulce de Membrillo) 
     de forma artesanal en su casa ,con un gran surtido de productos
     entre los que podemos degustar mermelada de pimientos con un
     gran sabor ,textura y una gran tentación para nuestro paladar,
     unos productos elaborados con materia prima de primera calidad
     dando a cada uno de sus productos el toque artesanal que recuerda
     a el sabor que daban nuestras abuelas a cada uno de sus platos.
** Ingredientes;Para 8 comensales
  * Codonyat - Montserrat Rull
  * Mermelada Pimientos - Montserrat Rull
  * 8 Frankfurt Pavo
  *Bolsa  Patatas fritas
  * Lechuga
  * Tomates Cherry
** Preparación;
  * En una parrilla cocemos franfurt y reservamos,montamos
     base lechuga cortada muy fina, codonyat,patatas,tomates
     cherry,franfurt a rodajas y mermelada,servir y disfrutar.
   

martes, 15 de noviembre de 2016

PEA CREAM

** Hoy aprovechamos para cocinar una rica crema con
     un toque muy sabroso.
** Ingredientes;Para 4 Comensales
  * 600 gr Guisantes Congelados
  * 6 Gambas Grandes
  * 6 Calamares
  * 1 Puerro
  * 2 Patatas Grandes
  * Ajo
  * Perejil
  * Cuña Queso Oveja-Quesos Record
  * Rodaja Calabaza
  * Caldo Pescado
  * Aceite Oliva
** En una cazuela ponemos a hervir a fuego lento la calabaza
     troceada, mientras en otra cazuela salteamos puerro, patata
     con un poco de aceite, añadimos guisantes y cubrimos con
     caldo pescado reservando la calabaza, dejamos hervir a fuego
     lento añadimos ajo y perejil picado dejamos reducir,mientras
     en una sárten saltearemos las gambas peladas junto con
     calamares troceados añadimos a los guisantes trituramos
     muy fino colocamos una base de queso a lonchas , crema
     calabaza y adornamos con tiras queso.

lunes, 14 de noviembre de 2016

INSALATA SOGNO

** Aquí estamos de nuevo con un toque para chuparse los dedos
     muy fácil.
** Ingredientes; Para 6 comensales
  * 6 Mandarinas
  * 2 Mangos Grandes
  * Lechuga
  * Tomates Cherrys
  * Pepinillos
  * Salsa Agria
  * Especias tomillo, eneldo y ajo
** Preparación;
  * Cortamos lechuga y colocamos en una fuente, añadimos
     mangos a dados, tomates,mandarinas,pepinillos y salsa
     mezclada con especias.

viernes, 11 de noviembre de 2016

BRAISED

** Aquí vamos con otro de nuestros bocados sencillos
     y sabrosos
** Ingredientes; Para 8 comensales
  * 24 Filetes Lomo
  * Lechuga
  * 8 Tomates
  * Pepinillos
  * 16 Rebanadas Pan Payes
  * Especias Carne
  * Salsa Roquefort
  * Aceite Oliva
** En una parrilla echamos un poco aceite espolvoreamos
     lomo asamos junto con tomates y pepinillos,montamos
     salsa, lechuga, lomo, salsa,tomate y pepinillos.



jueves, 10 de noviembre de 2016

EFUSIÓN DE MANDARINA CON NARANJAS MIRADOR

** Aquí os dejamos una receta que en casa a encantado para repetir,
     para ello hemos tenido el gusto de degustar unas deliciosas
     mandarinas directas del campo a nuestra mesa de la mano de
     NARANJAS MIRADOR de gran calidad y sabor , unas naranjas
     y mandarinas procedentes de fincas de Picassent ( Valencia ) de la
     mano de la familia González Ribera con varias generaciones en la
     agricultura ,creando una gama de productos naturales  que proporcionan
     a nuestro paladar no solo gran sabor si no textura sin igual,unos productos
     que podemos consumir conservando toda su frescura y sabor.
** Ingredientes; Para 4 comensales
  *  4 Pechugas Pavo
  *  22 Mandarinas-Naranjas Mirador
  * Caldo Pollo Casero
  * 2 Zanahorias
  * 1 Cebolla
  * Pasas 2 Colores
  * Sésamo
  * Harina Maíz
  * Azúcar( Opcional)
  * Aceite Oliva
  * Sal
** Preparación;
  * Cortamos Pechugas a tiras salamos y salteamos en una cazuela
     con un poco de aceite ,en una cazuela de barro salteamos cebolla
     y zanahoria picado muy fino añadimos zumo de 18 mandarinas
     dejamos cocer a fuego lento añadimos pechuga, sésamo , pasas y
     un poco de caldo dejar cocer a fuego lento si fuera necesario
     añadir un poco harina maíz,si se desea pondremos un poco azúcar.

miércoles, 9 de noviembre de 2016

REBANADA RESALTADA CON QUESOS RECORD

** Hoy vamos con otra de nuestras tostadas con una gran
     combinación de sabor y textura,con esta tostada hemos
     degustado una variedad de QUESOS RECORD una
     empresa familiar dedicada a la elaboración de quesos
     Manchegos,Oveja,Cabra y Mezcla así con un amplio
     surtido de cafés ,comprometidos con el medio ambiente
     a la hora de elaborar sus productos con las mejores materias
     primas seleccionadas de las mas selectas ganaderias de la
     mancha,con avanzada tecnologías en su elaboración,dando
     a cada uno de sus productos un toque tradicional  para el
     paladar mas exigente.
**Ingredientes;Para 4 Comensales
  * 8 Rebanadas Pan payes
  * Lechuga
  * Queso Cabra-Quesos Record
  * Nueces
  * Paté Anchoas
  * Zanahorias
  * Mermelada Tomate
** Untamos con mermelada tomate añadimos lechuga ,zanahoria
     a tiras ,paté ,queso y nueces.


 

martes, 8 de noviembre de 2016

TOQUES ROSAS

** Hoy nos hemos decidido con un toque dulce y sabroso.
** Ingredientes; Para Bizcochitos
  * 4 Huevos
  * 100 gr Azúcar
  * 50 gr Harina Repostería
  * 50 gr Harina Maíz
  * 1 Pizca Sal
  * 1 Cucharadita Miel
  * 1 Cucharadita Vainilla
** Para Relleno;
  * 300 gr Queso Crema
  * 4 Hojas Gelatina
  * 4 Cucharada Zumo Mandarina
  * 6 Cucharadas Leche Condensada Light
** Cobertura;
  * 30 gr Mantequilla
  * 50 gr Nata Montar
  * 250 gr Chocolate Blanco
  * Colorante Rosa
** Preparación;
  * En un bol colocamos huevos , azúcar y la sal mezclamos bien
     añadir la harina vainilla y miel terminar de mezclar con
     movimientos envolventes rellenar moldes y hornear en horno
     precalentado a 180º hornear al gusto dejar enfriar sobre una
     rejilla ,preparamos relleno ,hidratar las hojas gelatina con agua
     fría  luego las fundimos con zumo mandarina cuando estén
     fundidas añadimos leche y queso dejar que solidifique y montar,
     rellenar bizcochos ,preparar cobertura calentar nata con la mantequilla
     añadir chocolate y colorante, mezclar bien ,cubrir bizcochos,asegurarse
     de poner bastante cobertura para cubrir bizcochos nosotros nos quedamos
     un poco cortos pero quedaron de rechupete,espolvorear con fideos de azúcar.

lunes, 7 de noviembre de 2016

ANGELIC TASTE CON SNACKS EL VALLE

** Empezamos la semana probando combinaciones para navidad,
     entre estas combinaciones degustamos SNACKS EL VALLE
     una empresa que se dedica a la elaboración de una gran gama
     de patatas fritas y snacks innovando a la hora de crear nuevos
     productos , sabores y textura dando a cada uno de sus productos
     un toque tradicional y original, desde la selección de materias
     primas hasta elaboración con la mejor calidad,pudiendo disfrutar
     desde el producto mas clásico sus patatas fritas caseras hasta los
     mas novedosos como choco chips pasando por sus snacks y
     frutos secos,todo ello proporcionando un toque que distingue a
     cada uno de sus productos,para el disfrute de sus clientes .

** Ingredientes; Para 4 comensales
  * 4 Pechugas Pollo Deshuesadas Enteras
  * 2 Bote Espárragos Blancos
  * 2 Cebollas
  * 2 Manzanas
  * Mezcla Especias Ajo Polvo, Ñoras, Alcaparras, Pimienta Rosa,
     Tomillo y Menta.
  * Patatas Premium-SNACKS EL VALLE
  * Aceite Oliva
  * Sal
** Preparación;
  * En una cazuela con un poco de aceite salteamos cebolla, manzana
     y espárragos, reservando algunos enteros,colocamos las pechugas
     un poco abiertas en una cazuela con un poco de aceite y especias
     al gusto hasta dorar rellenamos con mezcla y unos espárragos
     enteros colocar en platos acompañar con tomate ensalada y
     patatas premium.