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lunes, 26 de mayo de 2014

EFLUMIO DE MAGIA

INGREDIENTES;
Esparragos -HUETOR DE TAJAR
corazones de alcachofa en conserva
queso de oveja
especie 5pimientas
vinagre de manzana
PREPARACION;
En platos de pizarra individuales colocamos queso ,esparragos,alcachofas,esparragos rehogamos con aceite de los esparragos,vinagre de manzana y espolvoreamos con pimienta.

AGRADECIMIENTO A HUERTOR DE TAJAR


Agradecer a HUERTOR DE TAJAR el hacernos llegar estas muestras de sus productos,estos esparragos trigueros son los unicos con denominacion de origen,nacidos en la sierra y criados en la vega,en los años 30 varios agricultores del HUERTOR DE TAJAR para explotar en pequeñas parcelas de caracter familiar,con el fin de autoconsumo,en los años 60 varios de estos agricultores se reunieron para comercializas en común,transportandolos a distintos puntos de la provincia y acondicionandolos en sarrias de esparto humedas para evitar su deshidratacion,en los años 70 empiezan a fundarse las primeras cooperativas,mejorando su elavoracion y comercializacion,www.esparragodehuetortajar.com