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domingo, 29 de diciembre de 2019

DOTZE DESITJOS

🍸🍸Nuestra última receta del año que ya
          termina como no 12 deseos.
          1° Amor 2° Cambios 3° Paz 4° Salud
          5° Felicidad 6° Compartir 7° Esperanza
          8° Respeto 9° Serenidad                                    10° Comunicación 11°Equilibrio
        12° Deseo Personal.
           Con estos doce deseos os queremos
           desear un buen fin de año y próspero
           año nuevo.
🍸🍸 Ingredientes ; Para 8 Copas
           * 1 Tarrina Queso untar sin lactosa
           * 300 gr Nata Montar sin lactosa
           * Edulcorante
           * Puñado Galletas sin gluten y sin
              lactosa.
           * Mantequilla sin Lactosa
           * Uvas pasas sin pepitas
           * Nueces Pacanas
           * 1 Sobre Cuajada sin gluten y sin
              lactosa.
           * Sésamo
🍸🍸 Preparación ;
           * Triturar las galletas junto con las
              nueces, añadir pasas previamente.                  remojadas en agua caliente y bien
              escurridas, mezclar con mantequilla
              cubrir fondo copas y dejar reposar
              en nevera.
           * En una olla pequeña ponemos Nata
              queso, edulcorante y sobre cuajada
              Batir, dejar que coja hervor, retirar
              del fuego dejar templar, rellenar las
              copas.
           * Adornar con 12 uvas pasas y una
              Pizca de sésamo.
           * Dejar en nevera hasta momento de
              servir.


MORDISCO DE CELEBRACIÓN

🍾🍾 Apurando recetas para celebrar un
           buen fin de año 2019 y un mucho
           mejor 2020,que nos faltaba por
           elaborar pues unos ricos bombones,
           con un toque de lo más,con unos
           garbanzos bio de Panadería Rincón
           del Segura sinónimo de calidad y
           sabor en cada uno de sus productos.
🍾🍾 Ingredientes; Para unos 24 unidades
           * 220 gr Garbanzos Pedrosill Bio-
           Panadería Rincón del Segura
           * 3 Cucharadas Cacao Puro
           * 2 Bananas Maduras
           * 12 Dátiles
           * Edulcorante Líquido
           * Coco Rallado o Almendra Picada
🍾🍾 Preparación ;
           *Pelar y quitar todas las impurezas
             de las bananas, aplastar hasta que
             nos quede una textura muy fina.
           * Hervir los garbanzos previamente
              en agua durante toda la noche.
           * Añadir los garbanzos hervidos y
              escurridos a las bananas, aplasta
              muy fino, mezclar.
           * Pondremos los dátiles deshuesados
              en agua hirviendo dejar reposar.
           * Escurrir dátiles trocear y añadir a
              mezcla banana con unas gotas de
              edulcorante, mezclar bien, formar
              bolas con la masa y rebozar con
              coco, dejar reposar en nevera para
              endurecer y a disfrutar.

domingo, 22 de diciembre de 2019

SENDA DE NAVIDAD CON PANADERÍA RINCÓN DEL SEGURA

🎄🎄 Seguimos apurando las recetas de
           Navidad y como en casa tenemos que
           elaborar diversidad de entrantes,
           para diabeticos, para intolerantes
           gluten, lactosa y como no para el que
           come de todo.
           Hoy vamos con una receta sin gluten
           sana y sabrosa, para ello emos usado
           una harina de garbanzo ecológica
           de Panadería Rincón del Segura
           Situada en Albacete su viaje empieza
           en los años 80 dedicándose a cultivar
           y elaborar para su propio consumo.
           Tiempo después empiezan su viaje
           comercial vendiendo sus productos
           en ferias.
           Productos los cuales son ecológicos
           sin ninguna clase de pesticida ni de
           abonos químicos.
           Con un proceso de elaboración de lo
           más tradicional, desde sus molinos
           de piedra hasta sus panes, galletas,
           garbanzos etc.
           No perdáis la oportunidad, disfrutar
           de sus productos de forma sencilla
           desde su página web.
🎄🎄Ingredientes ; Para 12 Unidades
          * 200 gr Tofu
          * 200 gr Alcachofas en Conserva
          * Ajo en Polvo
          * 4 Cucharadas Harina de Garbanzo
             Panadería Rincón del Segura
          * Chorrito Limón
          * Sal
          * Cereales Maíz sin Gluten
          * Verduras Varias
          * Soja sin Gluten
          * Miel
          * 12 Mini Panecillos Caseros (Receta
             pronto en el blog).
          * Aceite oliva
🎄🎄Preparación ;
          * Escurrir bien tofu, desmigar y poner
             en un bol.
          * Escurrir las alcachofas trocear y
             añadir al bol.
          * Espolvorear con ajo al gusto añadir
             Cucharadas harina colmadas, zumo
             limón y sal, mezclar bien.
          * Vamos dando forma y rebozar con
             cereales previamente triturados no
             muy finos.
          * Freír en aceite bien caliente, escurre
             y reserva.
          * En una sartén echar mezcla de las
             verduras que queramos con poco
             aceite, saltear.
         * Añadir un buen chorrito de soja y
            miel cocer unos minutos.
         * Montar nuestras mini burgers y
            disfrutar.


jueves, 19 de diciembre de 2019

ARROZ A LA MOSTAZA

🍷🍷Hoy reposamos de recetas navideñas
          para disfrutar de un sencillo pero muy
          sabroso arroz.
🍷🍷Ingredientes ; Para 8 comensales
         * 8 Puñados de Arroz
         * 1 Calabacin
         * 1 Pimiento Rojo
         * 2 Alcachofas
         * 1 Zanahoria
         * Crema Almendra sin azúcar
         * Agua con Gas
         * Mostaza
         * Salsa soja
         * Cebolla
🍷🍷Preparación ;
         * Hervir arroz según envase, reservar.
         * En una cazuela ponemos un par de
            Cucharadas de crema almendra,
            añadir pimiento, calabacin,alcachofa
            y zanahoria troceado, espolvorear
            con cebolla, cocer unos minutos a
            fuego suave.
         * Cubrir con agua cocer hasta que
             evapore.
         * Añadir el arroz escurrido, mostaza
            al gusto y un buen Chorrito soja.
         * Dejamos cocer unos minutos.
         * A comer y disfrutar.

miércoles, 18 de diciembre de 2019

SUCULENTO DE SETAS

🎄🎄Disfrutamos de otro rico plato para
          elaborar estas fiestas y como no para
          mojar 🥖.
🎄🎄Ingredientes ; Para 8 comensales
          * 1k 300 gr Redondo de Ternera
          * 1 Cebolla
          * 350 gr Setas Variadas
          * 1 Bote Champiñones Pequeños
          * Salsa soja
          * 1 Tomate
          * Nueces
          * Aceite Coco
          * Caldo Vegetal
🎄🎄 Preparación :
          * En una sartén  ponemos un par
             cucharadas aceite Coco cocer la
             fileteada vuelta y vuelta,reservar.
          * En el mismo aceite sofreír la cebolla
             bien picada, añadir setas y tomate
             triturado dejar cocer, triturar  muy
             fino.
          * En una cazuela poner mezcla setas
             champiñones, carne y caldo dejar
             cocer a fuego suave, añadir soja al
             gusto y nueces picadas dejar reducir.
          * Solo queda servir y disfrutar.



martes, 17 de diciembre de 2019

ROCAS DE CHOCOLATE

🍾🍾 Hoy disfrutamos de un clásico las
          rocas de chocolate quién no las a
          disfrutado en alguna ocasión.
🍾🍾 Ingredientes;
          * 1 Tableta chocolate Sin lactoss
          * Nueces Pacanas
          * Pasas sin Pepitas
🍾🍾 Preparación ;
           * Troceamos pasas y nueces al
              gusto, reservar.
           * Ponemos un bol al baño maria
              derretir chocolate, añadir nueces
              y pasas hasta conseguir el grosor
              que más nos guste para nuestras
              rocas.
           * Colocamos porciones en una
              bandeja forrada con papel de
              aluminio dejar en nevera un par de
              horas y bocados de lujo.

lunes, 16 de diciembre de 2019

PAN NUECES Y ACEITUNAS

🎄🎄 Siempre estamos publicando muchas
           recetas para mojar pan, pues hoy una
           receta de pan para comérselo solo o
           acompañado.
🎄🎄 Ingredientes ;
           * 500 gr Harina Sin Gluten
           * 1 Cucharadita de Sal
           * 1 Vaso de los de tubo de Agua
           * 1/2Cucharadita Levadura Seca sin
              gluten.
           * 15 ml Aceite Oliva Suave
           * Aceitunas Negras sin Hueso
           * Nueces sin Cascara
🎄🎄 Preparación ;
           * En un bol poner harina, levadura,
              sal y aceite,mezclar.
           * Añadimos el agua poco a poco
              amasar sobre una superficie hasta
              que tengamos una masa elástica.
           * Estirar la masa y cubrir con las
              nueces, aceitunas volver a amasar.
           * Formar una bola y colocar en un bol
              untado con un poco de aceite, tapar
              con un paño húmedo, dejar reposar
              de 4 a 6 horas en un lugar cálido.
          * Una vez transcurrido el tiempo
             poner sobre superficie enharinada
             y sacar el aire a la masa.
          * Dar forma y colocar sobre bandeja
             horno, colocar horno precalentado
             a 250°.
          * Humedecer pan levemente, hacer
             varios cortes o uno solo sobre la
             superficie del pan, hornear a 230°
             hornear de 30 a 40 minutos depende
             de tipo horno.
         *Dejar enfriar sobre rejilla.
       

domingo, 15 de diciembre de 2019

ALAS DE NAVIDAD

☃️☃️ No se vosotros pero en casa siempre
           que hacemos pollo que si yo pata que
           si yo pechuga siempre tenemos el
           congelador llenito de alas de pollo y
           quien tiene que comérselas servidora
           Hoy cojo parte de esas alitas y elaboro
           esta receta que ni decir de rechupete,
           cuál es mi sorpresa que ni tiempo a
           servirlas han volado literalmente.
⛄⛄ Ingredientes;
           * 32 Alas de Pollo
           * Cebolla en Polvo
           * Curry en polvo
           * Soja
           * Mostaza Suave
           * Agua con Gas
           * Ciruelas Pasas
           * Aceite Coco o Mantequilla cacahuete
⛄⛄Preparación ;
          * En una cazuela poner 2 Cucharadas
             de aceite Coco,alas y espolvorear con
             cebolla al gusto, dejar dorar fuego
             suave.
          * Añadir 3 Cucharadas mostaza, curry
             al gusto, 3 Cucharadas soja y cubrir
             con agua tapar y dejar cocer a fuego
             bajo unos 30 minutos.
          * Dejar reposar ciruelas con agua muy
             caliente escurrir y añadir a las alitas
          * Acompañar de una ensalada.
     

jueves, 12 de diciembre de 2019

MORDISCOS COCO

🎄🎄 Seguimos con la Navidad y no puede
           faltar el toque dulce, esta vez unas
           ricas bolitas de Coco que después de
           varios intentos quedan de lujo.
🎄🎄 Ingredientes ;
           * 300 mlLeche Condensada Sin
              azúcar
           * 150 gr Coco Rallado
           * 100 gr Chocolate Negro Fundir
           * Aceite Coco
🎄🎄 Preparación ;
           * En un bol mezclamos la leche y
              el coco, formar bolas y reservar.
           * Derretir chocolate, bañar bolas
              colocar en cubitera previamente
              engrasada con aceite de Coco.
           * Dejar reposar en nevera un par
              de horas, nosotros toda la noche.
           * También podéis elaborar vuestra
              propia leche condensada queda
              genial.
             

miércoles, 11 de diciembre de 2019

DESEO DE SABOR

⛄⛄ Seguimos con más recetas para las
           fiestas de Navidad y como no una de
           pescado la cual deseamos volver a
           disfrutar.
⛄⛄ Ingredientes ;Para 8 comensales
           * 16 Rodajas Merluza Congelada
           * 2 Calamares Grandes
           * Setas al Gusto
           * 1 Pimiento Rojo
           * 1/4 Calabaza
           * Especias Mexicanas
           * Ajo y Perejil
           * Aceite oliva
           * Harina maiz
           * Agua
⛄⛄ Preparación ;
           * Con el pescado descongelado lo
              rebozamos ligeramente con la
              harina maiz al igual calamares
              troceados.
           * Freír pescado vuelta y vuela sin
              tostar con un poco aceite, reservar
              sofreír calamares también reserva.
           * En la misma sartén saltear setas y
              pimiento con ajo y Perejil.
           * Añadir calabaza troceada saltear
              unos minutos cubrir con agua y
              añadir especias al gusto,dejar cocer
              a fuego suave.
          * Añadimos pescado y calamares
             dejar cocer a fuego lento hasta que
             reduzca, solo nos queda disfrutar.
         
         

lunes, 9 de diciembre de 2019

GALLETAS NAVIDEÑAS SIN GLUTEN SIN LACTOSA

✨✨ Hoy disfrutamos de otra receta para
           Navidad unas ricas galletas.
✨✨ Ingredientes ;
          * 200 gr Harina sin Gluten
          * 200 gr Harina de Arroz
          * 1 /2 Sobre Levadura sin Gluten
          * 1 Chorrito Esencia de Vainilla
          * 1 Huevo
          * 5 Cucharadas Azúcar Coco
          * 1/4 Taza Leche sin Lactosa
          * 1/2 Vaso Aceite Girasol
          * Pizca Sal

✨✨ Preparación ;
           * Batir huevo con el azúcar, añadir
              aceite y la leche sin dejar de Batir.
           * Añadimos la esencia y volvemos a
              Batir.
           * En otro bol añadimos harinas, la
              levadura y sal, mezclar bien.
           * Añadimos poco a poco mezcla de
              harinas a los líquidos mezclar
              hasta conseguir una masa suave.
           * Tapar y dejar reposar en nevera 1/2
              hora.
           * Dar forma a las galletas y hornear
              a 190° de 10 a 15 minutos, reposar y
              adornar al gusto.
       

domingo, 8 de diciembre de 2019

CALDO NAVIDEÑO

⛄⛄ Hoy empezamos con propuestas para
           disfrutar estás fiestas, disfrutaremos
           de un rico caldo para nuestras sopas.
⛄⛄ Ingredientes ; Para 8 comensales
           * 2 Patas Pollo
           * 2 Zanahorias
           * 2 Nabos
           * 1 Puerro
           * 1 Cebolla
           * 2 Patatas
           * Garbanzos
⛄⛄ Preparación ;
          * Lavar bien las verduras pelar y
             trocear, poner en olla rápida
             junto a pollo tapar y dejar cocer
             unos 20 minutos.
          * Abrir la olla sacar Nabos, puerros y
             cebolla Triturar muy fino, volver
             a añadir a la olla junto a garbanzos,
             hervir por diez minutos.
          * Preparar con sopa al gusto, disfrutar

POLLO ESPERIMENTAL

🎄🎄 Provando más recetas para nuestras
           fiestas, está vez un pollo de vicio.
🎄🎄 Ingredientes ; Para 8 comensales
           * 4 Pechugas Pollo
           * 1 Pimiento Rojo
           * Guisantes
           * 1 Zanahoria
           * 2 Botes Espárragos blancos
           * 1 Ramillete Uvas
           * 1 /4 Coliflor
           * Ajo y Perejil
           * Canela polvo
           * Nuez  Moscada
           * Pimentón Dulce
           * Aceite Oliva
🎄🎄 Preparación ;
           * Ponemos a Hervir zanahorias y
              guisantes, reservar.
           * En una cazuela añadimos aceite,
              pimiento troceado y coliflor rallada
              salteamos con ajo y Perejil unos
              minutos.
          * Trocear pechugas añadir y saltear.
          * Espolvoreamos con un poco canela,
             nuez moscada y pimentón, cubrir
             con un poco de agua, cocer a fuego
             lento.
          * Añadir guisantes, zanahoria, uvas
             peladas sin pepitas y espárragos
          * Cocer unos minutos más y disfrutar.

 

miércoles, 4 de diciembre de 2019

MUFFINS DE PERA

🧁🧁Hoy bocado dulce con un rico café
          para combatir el frío. 
🧁🧁Ingredientes ;8 unidades
          * 1  Taza y Media Harina sin Gluten
          * 1 Cucharada  Levadura
          * 1 Taza y Media Copos Avena
          * 70 gr Azúcar Coco
          * 2 Huevos
          * Una Pizca sal
          * 1 Vaso Leche sin Lactosa
          * 5 Cucharadas Aceite Girasol
          * 2 Peras
🧁🧁 Preparación ;
           * En un bol colocamos la harina con
               la levadura, Pizca sal, azúcar y los 
               copos, mezclar. 
           * En otro bol batimos un poco huevos
              leche y aceite. 
           * Unimos las dos mezclas suave,
              tapar y reposar en nevera 1/2 hora
           * Pelar y trocear peras, añadir a la
              mezcla. 
           * Rellenar moldes y hornear a 190° 
              de 30 a 40 minutos dependiendo de 
              tipo de horno. 

martes, 3 de diciembre de 2019

CARNE SALSERA

🥖🥖 Hoy disfrutamos de una receta de
           mojar pan.
🥖🥖 Ingredientes;
           * 600 gr Redondo de Ternera
           * 1/2 Brocoli
           * 1/4 Calabaza
           * 100 gr Guisantes
           * 1 Pimiento
           * Ajo y Perejil
           * Pimentón Dulce
           * Canela en polvo
           * Agua de las Verduras
           * Sal
           * Aceite Oliva
🥖🥖 Preparación ;
           * En una cazuela echamos un poco de
              aceite freír carne laminada vuelta y
              vuelta,reservar.
           * En el mismo aceite sofreír pimiento
              a tiras y brócoli troceado, especia.
           * Hervir calabaza, patata  a dados
              junto a guisantes, reservar.
           * Añadir agua a la cazuela y verduras
              dejar cocer durante unos minutos.
           * Añadir carne y dejar reducir agua,
              corregir de sal y de especies si fuera
              necesario.
   

lunes, 2 de diciembre de 2019

PIZZA FUSIÓN

🍕🍕 Hoy de gustamos una deliciosa pizza
           con una fusión de sabores.
🍕🍕 Ingredientes; Para 2 pizzas
           * Masa Casera Pizza Sin Gluten
           * 1 Pechuga pollo
           * Tomate Triturado
           * 1 Manzana
           * 1 Puñado Nueces
           * Queso sin Lactosa
           * Especias Pizza
🍕🍕 Preparación ;
           * Damos forma deseada a las pizzas
              picamos nueces, mezclamos con
              tomate y manzana pelada, rallada.
           * Cubrimos pizzas con mezcla tomate
              tiras pechuga y queso, espolvorear
              con especias.
           * Hornear al gusto, solo queda cortar
              y disfrutar.

domingo, 1 de diciembre de 2019

BIZCOCHO TREMENDO

☕☕ Empezamos la semana con bizcocho
           de vicio.
☕☕Ingredientes ;
          * 200 gr Harina sin Gluten
          * 3 Huevos
          * 150 gr Dátiles sin Hueso
          * 90 gr Nueces
          * 150 gr Azúcar Coco
          * 3 Manzanas
          * 1 Sobre Levadura sin Gluten
☕☕ Preparación ;
           *Poner los dátiles en remojo con un
             poco agua caliente.
           * Batir los huevos con el azúcar hasta
              integrar, añadir poco a poco harina
              junto a levadura, volver a mezclar.
           * Triturar nueces y añadir a mezcla,
              trocear 2 manzana a dados añadir a
              mezclamos bien.
           * Por último escurrir dátiles trocear y
              añadir a mezcla.
           * Cubrir bandeja horno con papel,
              echar mezcla, cubrir con manzana
              laminada, horno 190° 30 minutos.
           * Enfriar y disfrutar.