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sábado, 5 de julio de 2014

BLACK RICE

INGREDIENTES;
Arroz
fumet de pescado
calamares
tinta de calamar
cebolla
cebolla dulce
tomates maduros
azafran
aceite de oliva
ajos
sal
PREPARACION;
Limpiamos y troceamos los calamares,echamos en la sarten aceite,salteamos calamares,cuando este echo reservamos en un plato,trituramos la cebolla y echamos en paella junto con los ajos troceados,añadimos los tomates triturados ,dejamos cocer,añadimos arroz y la tinta,dejamos cocer,añadimos el fumet,dejamos que de un hervor y añadimos los calamares,azafran y corregimos de sal,cuando termine de cocer dejamos reposar,adornamos con cebolla.