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jueves, 30 de enero de 2020

ESTREMECIMIENTO DE SABOR

🍷🍷Hoy os dejamos un rico entrante para
          disfrutar con todo el sabor.
🍷🍷Ingredientes ; Para 4 comensales
          * 4 Alcachofas
          * 2 Filetes Salmón
          * 1 Morcilla Vegetal-Charcuterra
          * 12 Ciruelas Pasas
          * Aceite Oliva
          * 2 Ajos
          * Ajo polvo
🍷🍷Preparación ;
          * Cocer las alcachofas al vapor y
             reservar.
          * Limpiar salmón de espinas y piel,
             colocar en una cazuela con los ajos
             picados y un poco aceite dejar cocer
             a fuego suave.
          * Añadimos morcilla troceada,ciruelas
             y los corazones  alcachofas reservar
             las hojas.
          * Colocar hojas alcachofas en un plato
             espolvorear con ajo rellenar con
              mezcla de salmón servir caliente o
              frío está delicioso.

miércoles, 29 de enero de 2020

CREMOSIDAD DE CALABACIN

🥄🥄Hoy disfrutamos de un plato cuchara
          sencillo y sabroso.
🥄🥄 Ingredientes ;Para 4 comensales
           * 2 Calabacines
           * 2 Manzanas Golden
           * 1 Puerro
           * Aceite Coco
           * Queso Rallado sin Lactosa
           * Caldo Verdura
           * Pimienta
           * Sal
🥄🥄 Preparación ;
           * En una cazuela ponemos un poco
              de aceite sofreír puerro rallado.
           * Añadimos los calabacin es pelados
              y rallados, cocer a fuego suave.
           * Cubrir con caldo y dejar que coja
              hervor, añadir las manzanas sin
              piel y ralladas, corregir de sal y
              añadir pimienta al gusto.
           * Retirar del fuego añadir queso hasta
              una consistencia cremosa.
           * Adornar al gusto en nuestro caso
              alcachofa crujiente.

martes, 28 de enero de 2020

PIZZA QUESO EXTREMO

🍕🍕Hoy como no disfrutamos de un plato
          que gusta a todos como no la pizza.
🍕🍕 Ingredientes ;
           * 600 gr Harina SeminTegral Trigo-
              Panadería Rincón del Segura
           * 375 ml Agua
           * 15 gr Levadura Fresca
           * 75 ml Aceite
           * Pasta de Tomate
           * Queso Azul
           * Queso Manchego
           * Mozzarella
           * Queso Cheddar
🍕🍕Preparación ;
          * En un bol añadimos la harina con
             la levadura mezclamos, añadir el
             aceite y volver a mezclar.
          * Añadir poco a poco el agua hasta
             conseguir una masa elástica y
             manejable, formar una bola, tapar
             y dejar reposar por unos minutos.
          * Dar forma a la pizza o pizzas y
             pincelar con pasta de tomate colocar
             quesos y espolvorear con Orégano.
          * Hornear a 200° bien doradita  y a
             disfrutar.

lunes, 27 de enero de 2020

EMPANADILLAS SALMÓN Y QUESO CABRÁ

🥢🥢 Hoy disfrutamos de unas deliciosas
           empanadillas con un gran toque de
           sabor.
🥢🥢 Ingredientes ; Para 16 unidades
           * 220 gr Salmon fresco sin espinas
           * 250 gr Queso Cabra
           * 2 Tomates Triturados
           * Eneldo
           * Aceite Oliva
           * Bases Empanadillas
🥢🥢 Preparación ;
           * En una cazuela ponemos un poco
              aceite y tomate sofreír.
           * Añadimos salmon desmigado dejar
              cocer a fuego suave espolvorear
              con eneldo, añadir queso rallado y
              mezclar bien.
           * Rellenar bases empanadilla,hornear
         

domingo, 26 de enero de 2020

ESPAGUETIS A LA SOBRASADA CON HUEVO ESPUMOSO

🍷🍷 Hoy disfrutamos de un rico plato de
           pasta con un gran sabor.
🍷🍷Ingredientes ; Para 4 comensales
          * 250 gr Espaguetis
          * Sobrasada Ibérica
          * Cebollas Pequeñas
          * 1 Pechuga de Pavo
          * 4 Huevos
          * Tomate Triturado
          * Aceite Oliva
          * Ajo y Perejil
          * Queso Rallado
🍷🍷Preparación ;
          * Picamos la pechuga muy fina mezcla
             con ajo y Perejil.
          * Hervimos los espaguetis con cebollas
             reservar.
          * En una cazuela salteamos el pollo en
             un poco aceite añadir dos tomates
             triturados dejamos cocer unos 10
             minutos añadir sobrasada al gusto
             cocer unos minutos más.
         * Añadir la pasta y las cebollas a la
            salsa, cocer unos minutos reservar.
        * Batir las claras a punto de nieve con
           un poco de queso poner una parte
           más una yema en una bolsa hervir
           así los 4 huevos, quitar la bolsa y
           adornar espaguetis.

       

jueves, 23 de enero de 2020

NAPOLITANAS CHOCOLATE

🍫🍫 En casa gusta mucho la bollería
           pero entre diabeticos, intolerantes
           gluten, lactosa y alguna cosilla más
           intentamos elaborar nuestra propia
           bollería, esta vez unas napolitanas
           no han quedado muy lindas pero si
           muy sabrosas ya que no han dejado
           ni las migas esperamos que os gusten.
🍫🍫 Ingredientes ;
           *1 Taza Harina Avena +1 Cucharada
             colmada.
           * 1/2 Paquete Levadura Fresca
           * 1 Banana Grande
           * 3 Cucharadas Yogur Grigo Sin
              lactosa
           * 50 ml Agua
           *1 Cucharada Aceite de oliva
           * Chocolate 100 % Cacao
           * Esencia Vainilla
         
🍫🍫Preparación ;
          * En un bol colocamos agua, levadura
             y una parte banana, mezcla dejar
             reposar 20 minutos.
          * Añadimos el resto banana, aceite,
             yogur y esencia volver a mezclar.
         * Colocar harina en otro bol formar un
            hueco en el centro y añadir mezcla
            banana, mezclar hasta conseguir una
            mezcla homogénea.
        * Tapar y dejar reposar en un lugar
           cálido durante una hora.
        * Enharinar una superficie amasar
           hasta conseguir una masa suelta y
           manejable.
       * Estirar con el rodillo hasta dar forma
          rectángulo, cortar en rectángulos.
       *Precalentar horno a 180 °.
       * Colocar chocolate en los rectángulos y
          dar forma, hornear a 190 ° unos 20
          minutos.
       * Dejar enfriar y a disfrutar.

miércoles, 22 de enero de 2020

DULZURA DE ALCACHOFA

🍴🍴Hoy disfrutamos de unas alcachofas
          con un toque dulce y sabroso.
🍴🍴Ingredientes ;Para 4 comensales
          * 4 Alcachofas
          * 1 Pimiento Rojo
          * 1 Zanahoria
          * 1 Cebolla
          * 1/4 Calabaza
          * 1 Manzana
          * Salsa Soja
          * Miel
          * Dátiles sin Hueso
          * Ajo Polvo
          * Aceite Coco
          * Agua
🍴🍴 Preparación ;
           * Coceremos alcachofas al vapor y
              reservar.
           * Trocear verduras a dados y saltear
               ligeramente con aceite Coco.
           * Añadir soja al gusto, dejar cocer a
              fuego suave, añadir un poco agua
              y dejar que evapore un poco.
           * Trocear manzana y añadir a las
              verduras, echar miel al gusto y
              dátiles dejar cocer unos minutos.
           * Colocar las alcachofas bien abiertas
              espolvorear con ajo, añadir mezcla
              y añadir unas gotas de miel.

martes, 21 de enero de 2020

DE BOCATA

🥖🥖 Hoy más que una receta un capricho
           que nos pedía el cuerpo.
🥖🥖 Ingredientes ;Para 4 comensales
           * 2 Barritas Pan Avena Casero
           * 2 Latas Atún en Agua
           * Pepinillos Sabor Anchoa
           * Filetes Anchoas
           * Aceitunas Rellenas
           * Tomates
           * Aceite Oliva
           * Vinagre Manzans
🥖🥖 Preparación ;
           * Untar tomate o cortar a rebanadas
              añadir atún escurrido, rociar con
              aceite y vinagre.
           * Añadir Pepinillos,aceitunas y los
              filetes Anchoa, un bocata de lujo.

lunes, 20 de enero de 2020

ACORDES NATURALES

🍷🍷 Hoy disfrutamos de un plato sencillo
           y sabroso sin muchas complicaciones.
🍷🍷Ingredientes ;Para 2 comensales
          * 1/2 Coliflor
          * 1 Pechuga Grande Pollo
          * 1/2 Pimiento Verde o Rojo
          * Soja
          * Caldo Verdura Casero
          * Colorante
          * Aceite Oliva
🍷🍷 Preparación ;
           * Picar coliflor en crudo y reservar.
           * Cortar pimiento, saltear con un
              poco  aceite añadir pollo troceado
              colorante y soja dejar cocer a fuego
              suave.
           * Añadir coliflor y un poco caldo dejar
              cocer hasta evaporar, servir y ha
              comer.

domingo, 19 de enero de 2020

NUVES PINCELADAS CON CHARCUTERRA

🥚🥚Hoy disfrutamos de unos productos
          de elaboración natural de la mano de
          CHARCUTERRA empieza en 2016 con
          la elaboración de estos productos de
          gama ecológica,solo usando productos
          naturales libres de gluten, lactosa,
          usando principalmente frutos secos,
          cereales sin gluten, mijo, teff,maiz y
          trigo Sarraceno.
          Libre de conservantes artificiales
          usando exclusivamente conservantes
          de gama natural como sal marina,
          especies, cayena, aceite oliva virgen
          extra, vinagres o tamari.
          Podemos degustar crema sobrada
          vegana con gran sabor y textura.
          Hamburguesas, morcilla, salchicha,
          pepperoni y butifarra.
          Productos de gran comodidad a la
          hora de usar a la plancha, horno,
          sartén, aportando a nuestras recetas
          el toque de divinidad natural.
🥚🥚 Ingredientes ; Para 4 comensales
          * 4 Huevos
          * 8 Cucharadas Queso Parmesano
             Vegano.
          * 2 Peras
          * 1 Bote Crema Sobrasada Vegetal-
             CHARCUTERRA
          * Aceite Oliva
          * Sal
🥚🥚 Preparación ;
          * Batir claras a punto nieve con una
             Pizca de sal, añadir queso picado
             muy fino, mezclar con cuidado de
             que no se nos bajen las claras.
          * Forrar bandeja horno con papel
             pincelar con aceite,formar 4 círculos
             con un poco clara, poner sobrasada
             y trocitos de pera, cubrir con el
             resto de clara, hornear 3 minutos a
             190 °.
          * Añadir resto pera, sobrasada, pintar
             con las claras huevo batidas con sal.
          * Hornear 3 minutos más y disfrutar.


       
         

miércoles, 15 de enero de 2020

HAMBURGUESA POPEYE

🥬🥬 Hoy disfrutamos de una rica y jugosa
           hamburguesa con el toque de las
           verduras.
🥬🥬 Ingredientes ; Para 4 comensales
           * 500 gr Pechugas Pollo Picada
           * 310 gr Espinaca
           * 2 Huevos
           * 1 Ajo
           * Perejil
           * Pan Rallado sin Gluten
           * Aceite Oliva
🥬🥬 Preparación ;
           * Ponemos a hervir las espinacas en
              agua con sal y reservar.
           * En un bol poner las pechugas, ajo,
              perejil, huevos y un buen chorrito
              de aceite,mezclar bien.
           * Añadir espinacas bien escurridas,
              y unas cuatro Cucharadas de pan
              rallado volver a mezclar dar forma
              y cocer en parrilla bien caliente.
           * Montar vuestra hamburguesa al
              gusto, en nuestro caso con tomate
              aliñado con aceite oliva, sal y un
              buen queso de cabra sin lactosa.

martes, 14 de enero de 2020

POLLO RECELOSO

🍗🍗 Hoy disfrutamos de un pollo sabroso
           y con mucho sabor.
🍗🍗 Ingredientes ; Para 4 comensales
           * 4 Pechugas Pollo
           * 1 Pimiento Rojo
           * 1 Cebolla
           * 4 Cucharadas Mostaza
           * 60 gr Aceite de oliva
           * 100 gr Vinagre Manzana
           * 80 ml Agua
           * Salsa Soja
           * Ajo Polvo
           * 1 Racimo de Uvas
🍗🍗 Preparación ;
           * En un bol mezclamos mostaza,
              aceite, vinagre, un Chorrito soja
              y agua, reservar.
           * En una cazuela poner un poco de
              aceite, pollo troceado y ajo, sofreír
              hasta dorar, reservar.
           * En el mismo aceite saltear cebolla y
              pimiento, añadir pollo y salsa, cocer
              a fuego suave, añadir uvas peladas
              y sin pepitas dejamos cocer por
              unos minutos, servir y disfrutar.

lunes, 13 de enero de 2020

BURGUER PESCADO

🍔🍔 Hoy disfrutamos de hamburguesa de
           vicio

🍔🍔 Ingredientes ; Para 4 comensales
           * 4 Panecillos Hamburguesa
           * 4 Hamburguesas de Salmón
           * 1 Pimiento Rojo
           * 1 Cebolla
           * 1 Pera
           * 1 Zanahoria
           * Corazones Alcachofa
           * Aceite Coco
           * Salsa Soja
           * Agua
🍔🍔 Preparación ;
           * En una sartén ponemos un poco
              aceite Coco salteamos cebolla,
              pimiento y zanahoria,dejar cocer a
              fuego suave.
           * Añadimos pera a dados y alcachofa
              añadir soja al gusto y un pelin de
              agua cocer hasta que evapore,
           * En la misma sartén con un poco de
              aceite cocer hamburguesas.
           * Montar y disfrutar.
   
       

domingo, 12 de enero de 2020

ARROZ EN FLOR

🍽️🍽️ Empezamos la semana con un rico
           plato de arroz completo y sabroso.
🍽️🍽️ Ingredientes ;Para 8 Comensales
           * Arroz Integral Bio-
              Panadería Rincón del Segura
           * 2 Zanahorias
           * 100 gr Guisantes
           * 8 Alcachofas Naturales
           * 1 Bote Mini Champiñones
           * Ajo Polvo
           * Colorante
           * Caldo de Verduras
           * Curry
           * Mantequilla Almendra
🍽️🍽️ Preparación ;
           * Ponemos las alcachofas entera a
              Hervir con un poco de agua.
           * En una paella saltear  champiñones
              con un poco de mantequilla y ajo.
           * Añadir caldo de verduras zanahoria
              troceada y guisantes, cocer a fuego
              lento cuando empiece a Hervir
              añadimos colorante y curry,cocer
              unos minutos, añadir arroz cocer
              unos 30 minutos.
           * Desojar las alcachofas y añadir los
              corazones al arroz, mezclar y servir.

jueves, 9 de enero de 2020

MINI PANECILLOS BURGUER

🍻🍻 Por fin podemos publicar la receta de
           los mini panecillos de hamburguesa
           suaves y sabrosos.
🍻🍻 Ingredientes ;
           *130 gr Harina sin Gluten
           * 45 gr Harina Trigo Sarraceno Bio -
           Panadería Rincón del Segura
           * 175 ml Agua
           *Chorrito Aceite Oliva
           * 1 Sobre Levadura Panadero
           * 1 Cucharadita Miel
           * 3gr Goma Xantana
           * 1 Cucharadita sal

🍻🍻 Preparación ;
          *En un bol añadir Harinas tamizada,
            goma Xantana y levadura,amasar.
          * Añadir  agua templada al bol,sal,
            aceite y miel mezclar.
          * Amasar 10 minutos y dejar levar 20
             minutos repetir 3 veces.
          * Dar forma a los panecillos añadir
             sésamo, hornear a 180 ° arriba y
             abajo con un recipiente de agua para
             dar esponjosidad a nuestros panes.
         *Hornear de 25 a 30 minutos, dejar
           enfriar sobre rejilla y a disfrutar.

miércoles, 8 de enero de 2020

CROQUETAS DE PAVO AL HORNO

🍗🍗 Hoy de gustamos unas ricas croquetas
           de lo más sabrosas.
🍗🍗 Ingredientes ;
           * 500 gr Pavo
           * 1 /2 Litro  Leche Almendra
           * 2 Huevos
           * 1 Cebolla
           * Caldo verdura
           * Harina Maíz
           * Pan Rallado sin Gluten
           * Nuez Moscada
           * Aceite Oliva
🍗🍗 Preparación ;
           * Ponemos un poco de aceite en una
              sartén y salteamos el pollo, picar
              reservar.
           * En una cazuela poner 250 ml caldo
              calentar a fuego suave, cuando
              empiece a hervir añadimos cebolla
              bien picada.
           * Añadir leche al caldo, dejar calentar
              sin Hervir, añadir 2 Cucharadas de
              harina, mezclar bien sin  grumos.
          * Añadimos pollo y nuez moscada al
             gusto, dejar cocer por un par de
             minutos más.
          * Colocar mezcla en una bandeja y
             dejar enfriar, tapar y dejar en
             reposo toda la noche en nevera.
          * Batir los huevos, dar forma a las
             croquetas, pasar por pan Rallado
             huevo y otra vez pan Rallado.
          * Colocar en bandeja horno y hornear
             200° hasta que cojan color.

martes, 7 de enero de 2020

MALABARES DE VERDURA

🍷🍷 Hoy os dejamos unos ricos entrantes
           que de gustamos estas fiestas.
🍷🍷 Ingredientes ;
           * 1 Pimiento Rojo
           * 1 Zanahoria
           * 1 Calabacin
           * 1 Trozo Calabaza
           * 1Pechuga Pavo
           * 1 Cebolla
           * Salsa Soja
           * Nuez Moscada
           * Queso Cabra
           * Tostaditas Pan Avena
           * Mantequilla Cacahuete
🍷🍷 Preparación ;
          * En una cazuela poner un poco de
             mantequilla,pimiento troceado
             sofreír,retirar en la misma cazuela
             dorar cebolla cortada, reservar.
          * Cortar el resto de las verduras y
             saltea durante unos minutos, añadir
             pechuga troceada, Pizca nuez y soja
             cocer a fuego suave, añade cebolla y
             pimiento cocer a fuego lento,si fuera
             necesario añadir un poco agua.
          * Untar tostadas con queso, cubrir con
             mezcla de verduras.
           
         

sábado, 4 de enero de 2020

GALLETAS DE LENTEJAS

🎉🎉 Para nuestros reyes magos estas
           ricas galletas con un gran sabor y
           textura.
🎉🎉 Ingredientes ;
           * 200 gr Harina sin Gluten
           * 210 gr Lentejas Pardinas Bio -
           Panadería Rincón del Segura
           * 6 Zanahorias Medianas
           * 100 gr Mantequilla sin Gluten
           * 1 Cucharadita Esencia Vainilla
           * 1 Cucharadita Levadura
           * 50 gr Coco Rallado
           * Pizca Sal
           * 1 Huevo
           * Edulcorante
🎉🎉 Preparación ;
           * En un bol colocar harina, levadura
              y sal mezclar.
           * En otro bol mezclar edulcorante y
              mantequilla, añadir huevo, esencia
              y Lentejas Batir.
           * Añadir mezcla Lentejas a la harina,
              junto con zanahorias picadas y el
              coco, mezclar bien.
          * Con una cuchara helado ir cogiendo
             porciones de masa y colocar en una
             bandeja forrada de horno, hornear
             a 190° de 15 a 20 minutos o hasta
             dorar, dejar enfriar sobre rejilla.
          * Ahora servir para nuestros reyes y
             que caigan un montón de regalos.

jueves, 2 de enero de 2020

ENTRANTES DESEADOS

✨✨ Para disfrutar de un buen día de
           reyes unos buenos entrantes.
✨✨ Ingredientes ; Para 8 comensales
           * 16 Volovanes Grandes
           * 120 gr Verduras Variadas
           * 20 Gambas Cocidas
           * 1 Bote Aceitunas Rellenas Anchoa
           * 1/2 Bote Pepinillos Vinagre
           * 1/4 Bote Alcaparrones
           * 2 Huevos
           * Salsa Rosa Casera
           * Jamón Picado
           *16 Cucharillas de Galleta
✨✨ Preparación ;
           * Hervir las verduras junto huevos
              y reservar.
           * En un bol colocar gambas peladas
              y troceadas, añadir aceitunas los
              Pepinillos, Alcaparrones todo bien
              picado mezclar.
           * Añadimos verduras, huevos y la
              salsa rosa al gusto mezclar hasta
              que esté bien integrado.
           * Rellenar volovanes y adornar con
              jamón y cucharillas.
           * Servir y disfrutar.
         

miércoles, 1 de enero de 2020

CHAPATAS ACEITUNAS

🥖🥖 Seguimos con más recetas esta vez
           con este sencillo y sabroso pan.
🥖🥖 Ingredientes ;
           * 3 Tazas Harina sin Gluten
           * 1 Taza Agua
           * 1 Cucharadita Levadura Panadero
           * 2 Cucharaditas Sal
           * Aceitunas Negras sin Hueso

🥖🥖 Preparación ;
           * Colocar en un bol harina, levadura,
              sal y mezclar.
           * Añadir poco a poco agua mezclando
              con la mano, tiene que quedar una
              masa pegajosa.
           * Cubrir con papel film y dejar en
              reposo toda la noche a temperatura
              ambiente.
           * Espolvoreamos mesa y masa con un
              poco de harina.
           * Estiramos la masa dándole forma
              rectangular, espolvorear con las
              aceitunas, plegamos de derecha a
              izquierda, arriba a bajo, le damos
              varias vueltas y formar una bola.
          * Colocar sobre papel hornear y dejar
             reposar 1 hora.
          * Dividir la masa de 4 a 6 porciones
             dependiendo el tamaño que más os
             guste.
          * Colocar en bandejas de papel de
             aluminio de las que usamos para
             canelones tapar con otra y hornear
             a 250 ° de 20 a 30 minutos tapados
         * Retirar tapas y hornear unos 10 o 15
            Minutos más, para darles un toque
            tostado.
         * Dejar enfriar y a disfrutar.