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viernes, 31 de enero de 2014

CANOAS VERANIEGAS

INGREDIENTES;
4 Huevos de codorniz
zanahoria
cebolleta
pimiento rojo
jamon york
aceite oliva
sal
mini biscotes
PREPARACION;
Troceamos zanahoria,cebolleta y pimientos,echamos un poco de aceite y salteamos,añadimos el jamon a tacos,freimos los huevos,rellenamos las canoas con mezcla de verduras y un huevo acompañamos de mini biscotes y salsa al gusto.

jueves, 30 de enero de 2014

LAS CUATRO ESQUINAS

INGREDIENTES:
Pollo alast
calamares pequeños
pimientos de colores
huevos codorniz
ajo
perejil
tomate
cebolleta
aceite de oliva
alioli
PREPARACION;
En una cazuela salteamos los calamares con un poco de aceite,ajo y perejil,freimos los pimientos,hervimos los huevos,montamos los platos fileteamos las pechugas,sobre las pechugas colocaremos calamares,cebolleta en rodajas,a los huevos le quitamos las yemas y rellenamos de alioli,colocamos sobre la cebolleta,adornamos con pimientos y tomate,rehogamos con aceite de oliva.

miércoles, 29 de enero de 2014

CRUCE DE MAGIA

INGREDIENTES;
Piña
carne picada de cerdo y ternera
pimientos de padron
tomates
patatas
aceite de oliva
sal
pan de molde
PREPARACION;
Mezclamos la carne con trocitos de piña ,freimos ,reservamos,cortamos las patatas a dados y freimos en el mismo aceite freimos los pimientos,cogemos trozos de piña y cocemos vuelta y vuelta en una sarten,montamos primero pan de molde cortado en triangulos,hamburguesas,piña,pimientos,acompañamos de tomate a gajos y patatas,aliñamos al gusto.

martes, 28 de enero de 2014

COURGETTE CREAM

INGREDIENTES;
3 Calabacines grandes
2 patatas grandes
leche ideal
4 quesitos
30g aceite de oliva
sal
PREPARACION;
En una cazuela echamos el aceite,añadimos calabacines pelados y troceados junto con las  patatas,salteamos con cuidado de no quemar los calabacines,añadimos los quesitos y la mitad de la leche ideal dejamos hervir,corregimos de sal,trituramos hasta conseguir una crema fina,acompañamos con picatostes ,virutas de jamon o virutas de baicon frito.

lunes, 27 de enero de 2014

ROLLOS ORIENTALES

INGREDIENTES;
1 Paquete de tallarines chinos
especie sazonadora de pollo
pimientos rojos y verdes
cebolletas
tomates
zanahorias
sal aceite oliva
una copita de coñac
PREPARACION;
Hervimos los fideos y reservamos,troceamos los pimientos,cebolletas y zanahorias,en una sarten echamos un chorrito de aceite ,ponemos las verduras y salteamos,añadimos tomate triturado y especies,dejamos cocer,rectificamos de sal añadimos la copita de coñac,terminar de cocer,enrrollamos los fideos en  palos de brochetas y rehogamos con las verduras.

sábado, 25 de enero de 2014

CREAM OF ASPARAGUS

INGREDIENTES;
2 Manojos de esparragos trigueros
1 calabacin grande
2 patatas medianas
leche ideal
3 quesitos
30 g aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Limpiamos y cortamos los esparragos,colocamos en una olla junto con las patatas peladas y troceadas,ponemos a hervir,una vez hervido ponemos aceite en una cazuela ,echamos esparragos,patatas y calabacin troceado,salteamos cuidando que no se queme el calabacin,añadimos mitad mas o menos de leche ideal,añadimos quesitos y hervimos unos minutos,echamos sal algusto y trituramos hasta conseguir una crema muy fina,servimos acompañado de picatostes o jamon en virutas.

viernes, 24 de enero de 2014

GARLIC PLEASURE

Esta receta es de aprovechamiento,con un toque de sabor.
INGREDIENTES;
Fideua con sepia
2 ajo
huevo
nata
carne picada cerdo y ternera
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
En una sarten echamos un poco de aceite saltemos la carne,añadimos la fideua,mientras en un bol mezclamos huevo,ajos,nata,sal y un chorrito de aceite,trituramos ,añadimos  a la carne con fideua y dejamos cocer unos minutos,servir adornado de aceitunas negras.



jueves, 23 de enero de 2014

ATRACCION DULCE

INGREDIENTES;
Flan de queso
bizcocho
chocolate con naranja
cerezas en almivar
galletas de chocolate y napolitanas
mantequilla
caramelo liquido
PREPARACION;
En un bol ponemos el flan,bizcocho y trocitos chocolate,mezclamos bien,colocamos en moldes individuales añadimos cerezas,en otro bol machacamos las galletas añadimos mantequilla derretida,mezclamos bien,echamos sobre la mezccla de bizcocho,ponemos en nevera o en congelador para que se haga compacto,cuando vallamos a servir,pondremos cerezas y caramelo liquido.Una forma de aprobechar el bizcocho que nos ha quedado un poco seco.

miércoles, 22 de enero de 2014

CIRCULO DE ENCANTAMIENTO


INGREDIENTES;
Carne picada de ternera
tomates
cebolla
pasas
piñones
sobrasada
coñac
beicon
pimiento rojo y verde
aceite de oliva
PREPARACION;
En una sarten echamos un poco de aceite y freimos la carne,añadimos pimientos troceados,beicon a trozos pequeños,sobrasada,piñones y pasas,rehogamos con un chupito de coñac,en una cazuela echamos aceite y freimos tomates triturados y cebolla,mezclamos con mezcla de carne,servimos acompañado de una ensalada al gusto.

martes, 21 de enero de 2014

COLOREADO AL CAVA


INGREDIENTES;
Habas
cava
butifarra blanca
secallona
2 gambas grandes
cebolleta
pimientos mini-TRIBELLI
PREPARACION;
Pelamos y lavamos las habas,troceamos butifarra,secallona,cebolleta y unos pimientos,colocamos en una cazuela todo con el cava,dejamos cocer,añadimos las gambas peladas,limpiamos unos pimientos y vaciamos,los mojamos y los ponemos al microondas unos ocho minutos,rellenamos con la mezcla de habas.

AGRADECIMIENTO A TRIBELLI MINI


Agradecer a TRIBELLI el hacernos llegar estas muestras de sus pimientos minis,TRIBELLI son unos pimientos de gran sabor dulce de color rojo,naranja y amarillos,tienen muy pocas semillas ,son una gran fuente de vitaminas y un gran porcentage de antioxidantes,es el resultado de un proceso de mejora y seleccion de variedades de Enza Zaden ,todo el proceso se elavora de forma natural y respetando  el medio ambiente,consiguiendo una experiencia de sabor y dulzor,podemos encontrarlos en diferentes tipos de envasados,tamaños y formatos,para adaptarse a las necesidades de cada cliente del mercado.www.tribelli.com     https://www.facebook.com/tribell i      https://twitter.com/tribellisweet

lunes, 20 de enero de 2014

MORDISQUITOS DE SABOR

INGREDIENTES;
Fiambre de redondo de ternera
queso untable-QESSIN
tomates
cebolla
pan de molde
coñac
nueces
pasas sin pepitas
aceite de oliva
PREPARACION;
Trituramos el tomate con la cebolla ,sofreimos con un poco de aceite,añadimos las pasas,nueces y qessin dejamos cocer,añadimos un chorrito de coñac,montamos hacemos unos circulos de pan de molde ,añadimos fiambre vuelta y vuelta a la parrilla,mezcla de tomate,unos entrantes de rechupete,tambien podemos hacerlos en sandwich.

AGRADECIMIENTO A EL QESSIN DE LEÓN

Agradecer a el QESSIN DE LEÓN el hacernos llegar estas muestras de sus productos,QESSIN es una variedad de quesos en especial de queso azul,dandole en conjunto un sabor afinado y una mezcla una justa medida,dando una sabor muy especial,un queso untable y cremoso,tienen distintos formatos 12gr,125gr y 250gr,estan presentados en un envoltorio de papel de bombon con un personal y original diseño,fabuloso para tus canapes,carnes ,tapas etc.www.cosasdeleon.com

domingo, 19 de enero de 2014

DIFUMINACION DE SABOR

INGREDIENTES;
Medio kilo de tall rodo
250g judia tierna
6 o 7 zanahorias
3 pimientos verdes
1 cebolla mediana
1 pimiento rojo
250g chistorra
aceite oliva
PREPARACION; 
Hervimos la judia y reservamos,en una sarten echamos un poco de aceite y freimos las chistorras,en el mismo aceite freimos los filetes de tall rodo,sacamos y salteamos la judia ,zanahoria,pimientos y cebolla,emplatamos primero tall rodo ,verduras y chistorra.


sábado, 18 de enero de 2014

TERRINA ARROCERA


INGREDIENTES;
250G de arroz
zanahorias
pimiento verde
pimiento rojo
cebolla
calabacin
bogabante cocido
aceite de oliva
PREPARACION,
Hervimos el arroz y reservamos,cortamos todas las verduras en trozos muy pequeños salteamos en una sarten con un poco de aceite añadimos el arroz y el bogabante,emplatamos y rehogamos con aceite de oliva.

viernes, 17 de enero de 2014

FLOTANTE DE SABOR

INGREDIENTES;
Caldo Natural de Pollo-ANETO
arroz
pelotas de carne picada
tomate
cebolla
aceite de oliva
PREPARACION;
En una olla ponemos caldo,añadimos las pelotas dejamos hervir,añadimos el arroz y dejamos cocer,tritutamos el tomate con la cebolla y sofreimos con un poco de aceite,cogemos mitad de pelotas y bañamos en salsa de tomate ,emplatamos sopa pelotas con tomate y sin tomate,añadimos una montañita de tomate y a disfrutar.


AGRADECIMIENTO A CALDO ANETO


Agradecer a CALDO ANETO el hacernos llegar estas muestras de sus productos,entre los que podemos encontrar caldo de verduras,caldo de navidad y caldo natural de pollo.ANETO lleva dedicandose 40 años a la elavoracion de jamones serranos y embutidos curados.Hoy elavoran un caldo NATURAL identico al que uno mismo elavoraria en casa ,echo con ingredientes naturales 100%,para conseguir un caldo 100% natural con una conservacion de ocho meses,en estos momentos tienen 20 caldos aneto 100% naturales,entre estas variedades podemos encontrar basicos,ecologicos,bajos en sal,paella,especialidades.www.caldoaneto.com

jueves, 16 de enero de 2014

PLANETA DULCE

INGREDIENTES;
500g de harina
3 huevos
1 copa de MARIE BRIZARD
5 cucharadas soperas de azúcar
1 sobre de levadura
3 0 4 manzanas
margarina
aceite de oliva un vaso mas o menos
azúcar glas
PREPARACION;
En una sarten echamos un poco de margarina , salteamos manzanas peladas y fileteadas finas,reservamos,en un bol mezclamos los huevos,levadura,aceite,el azúcar y Marie Brizard ,mezclamos bien vamos añadiendo harina poco a poco,mezclar hasta que nos quede una masa suave y ligera,tapamos con un trapo  y dejamos freposar una hora,pasado el tiempo estendemos la masa con el rodillo y cortamos triangulos,colocamos trozos de manzana y enrrollamos,freimos en aceite bien caliente escurrimos y espolvoreamos con azúcar glas.

AGRADECIMIENTO A MARIE BRIZARD

Agradecer a MARIE BRIZARD el hacenos llegar esta muestra de sus productos,esta empresa empezo sus andanzas en 1755 que fue fundada por Marie Brizard y su sobrino Jean-Baptiste Roger,en 1760 empezo a distribuirse el Anisette  en el nuevo mundo,en 1765 empiezan a elavorarse nuevos licores como el Aguardiente de Naranja,en 1802 fallece Marie Bizard y se lega la sociedad a los Rogers que estuvieron al frente hasta 1998,hasta ahora esta empresa posee distintas creaciones entre las que podemos encontrar como no Marie Bizard -Anisette,gama degustacion entre las que podemos encontrar-Chocolat Royal,Grand Orange.Gama Essence tiene un gran abanico de posibilidades-Canela-Eneldo-Estragón-Jazmin-Jengibre-Romero-Spicy Mix-Té y Violetas.Su Gama Evasión ,Coconut-Cramberry-Limoncini-Mango-Manzana Verde-Melocoton-Melón-Mint´s-Mint s White-Piña y Watermelon.Tambien podeis dusfrutar de su Gama Imaginación y sus Siropes.www.mariebrizard.com/es‎

miércoles, 15 de enero de 2014

FANTASIA ROJA

INGREDIENTES;
Manzanas
350g de azúcar
un poco de agua
colorante alimentario rojo
margarina
zumo de limón
nata liquida
licor de hiervas dulces -5FANECADES
PREPARACION;
En una cazuela echamos agua,azúcar,zumo limón y margarina,cocinamos a fuego lento hasta conseguir la textura de caramelo añadimos el colorante y unas gotas licor,pinchamos las manzanas y las bañamos en caramelo,las dejamos secar sobre papel de horno,con el caramelo sobrante mezclamos con nata y manzana trituramos,servimos de acompañamiento de las manzanas.

AGRADECIMIENTO DELICIADEDIOSES

Agradecer a DELICIADEDIOSES el hacernos llegar estas muestras de sus productos,en esta tienda online podemos encontrar entre sus productos Licores,Vinos,Destilados,Café,Quesos,Jamones y Embutidos,entre sus licores encontrar  5fanecades de Licor de Hiervas.Licor de Limas,Licor de naranja ,Gin 69 Brosses,Gin Mora Silvestre,Naranja Navelina ,entre muchos de una gran gama de productos ,de una estupenda categoria .www.deliciasdedioses.com

martes, 14 de enero de 2014

FESTIVAL DE ENSALADA

INGREDIENTES;
Barritas de mar-MAHESO
lechuga
gambas saladas
aceitunas
espuma de tomate
salsa coctel
cebolleta
PREPARACION,
En un bol troceamos lechuga,gambas,barritas de mar ,cebolleta,aceitunas,mezclamos bien servimos en vasos individuales unos como base salsa de coctel,mezcla de lechuga,salsa coctel,adornamos con aceituna y cebolleta.otros con espuma de tomate,mezcla lechuga,espuma tomate,aceituna y cebolleta.

NUEVO AGRADECIMIENTO A MAHESO

Agradecer a maheso este nuevo lote desus estupendos productos entre los que podemos encontrar Canelones de Carne con Bechamel.Trufas Extras.Fumet de Marisco.Buñuelos de Bacalao.Croquetas de Jamón Iberico.Barritas de mar.

lunes, 13 de enero de 2014

SABOR PERSA


INGREDIENTES;
Sal -Bleu Saphir de Perse-QUAI SUD
lomo
espuma de tomate
lechuga
cebollino
gambas
aceitunas
pan de molde
aceite de oliva
PREPARACION;
Freimos en un poco de aceite el lomo rebozado con una capa fina de sal,limpiamos la lechuga,cortamos a juliana,colocamos en un bol,añadimos cebollino cortado muy pequeño,gambas,aceitunas y rehogamos con espuma de tomate ,mezclamos bien ,colocamos rebanadas,sobre ellas mezcla de lechuga,lomo cortado a tiras finas,aderezamos con aceite y espolvoreamos con sal.

AGRADECIMIENTO A QUAI SUD

Agradecer a la empresa QUAI SUD el hacernos llegar estas muestras de producto.Esta empresa es una empresa Gourmet ,con sus mezclas de sabores ,interpreta las tendencias de los cinco continentes ,inspirandose en las tradiciones culinarias del mundo,sus productos hacen que descubramos nuevas combinaciones de sabores,deliciosas,exoticas y con un toque de extravagancia,entre sus productos podemos encontrar fabulosos preparados para pasteles,azucares,vainillas,cacaos,cafes,infusiones,sales etc...con unos sabores intensos y deliciosos.www.quaisud.fr

sábado, 11 de enero de 2014

FESTIN ENCADENADO


INGREDIENTES;
1 Pollo a trozos
2 bogabantes
100g piñones
100g pasas
150g ciruelas pasas
1 copita coñac
aceite
 sal
PREPARACION;
Hervimos los bogabantes y desmenuzamos,en un cazuela ponemos un poco de aceite echamos el pollo dejamos cocer a fuego lento,ponemos en agua muy caliente piñones,pasas y ciruelas,escurrimos añadimos al pollo asi como el bogabante dejamos que valla cociendo y añadimos la copa de coñac.

viernes, 10 de enero de 2014

CANOAS DE LOS TIEMPOS

INGREDIENTES;
Corazones de alcachofa-minicanapes-CYNARA
butifarra blanca
huevas de lombo rojas y negras
chorizo
jamon york
jamon bodega
boquerones en vinagre
trocitos de pollo al brandi
frankfurt
tomates cherry
queso untar
ketchup
aceite oliva
PREPARACION;
Corazon de alcachofa,tomate cherry,rodaja de butifarra y huevas de lombo negras.Corazon de alcachofa,queso untar y pollo.Corazon de alcachofa,tomate,butifarra y huevas de lombo rojas.Corazon de alcachofa,huevas lombo rojas y boqueron.Corazon de alcachofa,ketchup y frankfurt.Corazon de alcachofa,queso y jamon bodega.Corazon de alcachofa,queso y jamon york.Corazon de alcachofa,tomate y chorizo.Un aperitivo rapido y de rechupete.

AGRADECIMIENTO A CYNARA

Agradecer a CYNARA  el hacernos llegar estas muestras de sus productos,esta empresa se dedica a la elavoracion de alcachofa al 100% envasadas ,lleva produciendo desde 2004,entre sus variedades podemos encontrar Corazon de Alcachofa Grande-estupendas para ensaladas o aperitivos.Corazon de Alcachofa Medianos-estupendas para nuestras ensaladas,tapas o aperitivos.Baby y Mini Baby son estupendas para ensalada o simplemente para disfrutarlas solas.Marinados -ideales para recetas antipasti.Laminadas-ideales para tus pizzas.Fondos ideales para el horno o simplemente para rellenar.Cuartos-ideales para aderezar cualquier plato.Rabo Romana-estupendas como acompañamiento.cynara.net/es

jueves, 9 de enero de 2014

NUVE DE ARROZ

INGREDIENTES;
250 g Arroz Bomba-LA PERLA FOODS
agua
3 patatas medianas
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Hervimos el arroz reservamos un vaso del agua de hervir,en una sarten con aceite bien caliente freimos las patatas laminadas no muy finas,trituramos el arroz con el agua echamos sal,en una sarten echamos un poco de aceite y calentamos echamos una parte del pure de arroz,patatas y pure de arroz de jamos cocer y volteamos,nos aseguramos de que este bien cocida y a disfrutar.

AGRADECIMIENTO A LA PERLA FOODS

Agradecer a LA PERLA FOODS el hacernos llegar estas estupendas variedades de sus arroces entre los que podemos encontrar arroz Bomba,arroz de la Albufera,arroz Extra y arroz Senia,esta empresa empezo sus comienzos en 1925 cuando Teodoro Alepuz Greus un agricultor de Benifaió decidio empezar a vender su produccion en Valencia y sus alrededores ,con el nombre de la Perla de Benifaió,esta familia sigue cultivando el arroz en el Parque Natural de la Albufera de Valencia ,apartir del 2013 empezaron a comercializar la marca como arroz  La Perla,sus arroces son D.O de Valencia,el arroz Senia es una variedad desaparecida que gracias a la recuperacion de semillas encontradas en viejos graneros se a podido volver a fabricar,es una variedad gustosa ,arroz Albufera de textura suave y cremosa,Bomba textura firme y grano suelto,arroz Extra o J Sendra ideal para cualquier tipo de plato de cocina mediterranea.www.laperlafoods.com/‎

miércoles, 8 de enero de 2014

TENTACION BLANCA


INGREDIENTES;
Cebollas blancas-APARICI-1 por comensal
arroz
queso emmental
jamon bodega
pure de patatas
aceite oliva
PREPARACION;
Hervimos el arroz y reservamos,vaciamos las cebollas con cuidado de no romperlas,caramelizamos los restos de cebolla ,la mitad la reservamos y la otra la mezclaremos con pure de patatas,rellenamos las cebollas con trozos de queso,jamon en taquitos,arroz,pure de patatas y adornamos con cebolla caramelizada,si deseamos podemos hornear las cebollas ligeramente.

AGRADECIMIENTO A CEBOLLAS APARICI

Agradecer a empresa APARICI el hacernos llegar estas muestras de sus cebollas,esta empresa lleva mas de 40 años dedicandose al cultivo de frutas y verduras sanas y naturales,un elemento indispensable de sabor y calidad en cualquier receta,en sus fincas rusticas,situadas en las mejores zonas ideales para el cultivo de cada variedad,conservacion en frio,centro de envasado para satisfacer a toda clase de clientes tanto de cocina,restauracion o catering,entre sus variedades podemos encontrar cebolla blanca,cebolla de grano,cebolla dulce,cebolla morada,echalton,ajo morado,cebollita guarnicion,charlota todas ellas para darle el mejor sabor a tus recetas.www.cebolla-aparici.com

martes, 7 de enero de 2014

YA ESTAMOS DE VUELTA

Por fin en casa ahora a ponerse las pilas ,esperamos ponernos al dia con todas las recetas pendientes y empresas,agradeceros todos vuestros animos y poder desearos un buen 2014.