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jueves, 22 de marzo de 2012

BACALAO A LA SOBRASADA

INGREDIENTES:
Bacalao
sobrasada
mermelada de fresa y pimienta verde-BUBUB
cebolla
tomate
zanahoria
aceite
sal
ajo en polvo
vino
1huevo
harina
queso parmesano
PREPARACION:
Reducimos la sobrasada con la mermelada,la cebolla,el tomate,zanahoria,ajo,sal  y el vino,el bacalao lo hacemos aparte lo rebozamos con huevo y harina,lo freiremos y una vez frito lo demigamos y lo mezclamos con la sobrasada,ponemos parmesano por encima y gratinamos.

2 comentarios:

  1. ¡¡Guau ¡¡, la mermelada de fresa me ha sorprendido totalmente en la receta. No soy muy aficionado al Bacalao, pero habrá que probarlo :)

    Pongo un enlace a tu receta en facebook y en mi web sobre la sobrasada de Mallorca.

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GRACIAS POR TU TOQUE DE MAGIA EN NUESTRAS RECETAS