MELÓNCAO

INGREDIENTES;Para 4 comensales
Para base;
250 g harina reposteria
4 huevos
1/2 vaso de zumo melocotón
3 melocotones
20g levadura
250g maicena
150g mantequilla
Para adornar:
4 rodajas grandecitas de melón
16 cucharaditas de Colacao
cerezas en almibar
PREPARACION:
En un bol batimos huevos con azúcar,añadimos harina,levadura,zumo melocotón y margarina derretida,añadimos melocotones troceados muy pequeños,mezclamos bien,engrasamos bandeja de horno añadimos la mezcla,horneamos de 40 a 45 minutos a 180º,dejamos enfriar,cortamos en tirar y bañamos con melón triturado con colacao,ponemos en congelador un par de horas,adornamos con cerezas y acompañamos de un colacao bien fresquito.