TIRAMISÚ

INGREDIENTES:
Para la plancha de bizcocho
5 yemas
5 claras
125gr de azúcar
75gr fécula de maiz
75gr harina
1 pizca sal
esencia vainilla
azúcar glass
preparacion:
batir las claras con la sal hasta punto de nieve incorporar el azúcar,añadimos las yemas y la esencia de vainilla y mezclamos bien,añadiremos la harina y la fécula tamizadas,forrar una placa de horno y añadir la mezcla,espolvorear con un poco de azúcar glas,hornear unos 15 minutos a 180º.
para la crema:
3huevos
100gr de azúcar
500gr queso mascarpone
1 taza cafe fuerte
un chorro ron
cacao en polvo
preparacion:

batir las yemas,añadir el azúcar y seguir batiendo,colocar en un bol y añadir el mascarpone ,batir las claras a punto de nieve y mezclar,en un bol aparte mezclamos el cafe,el ron y azúcar,montamos el tiramisu mojando el bizcocho con la mezcla de cafe y intercalando con la crema,decorar con chocolate polvo y con un poco crema,es nuestro primer tiramisú no es perfecto pero el sabor muy rico.