JUDIAS ESTOFADAS CON CARDOS

INGREDIENTES:
Cardos
cebolla
tomate
chorizo
judias secas coloradas
pimenton dulce ahumado
PREPARACION:

La noche anterior poner judias remojo,pelar y cortar a trozos los cardos,poner a hervir y reservar,en una cazuela sofreir la cebolla el tomate y el chorizo,añadir las judias y los cardos junto con el pimenton ,dejar cocer a fuego lento hasta qaue este bien cocido.esta receta es de mi vecina carmen.