VOLCAN DE BONIATO

 🌋🌋 Hoy disfrutamos de una receta de

           aprovechamiento, está vez de boniato. 

🌋🌋 Ingredientes ; Para 2 Comensales

           * 3 Boniatos Medianos

           * 2 Quesos Frescos 0% Pequeños

           * 1 Pechuga de Pollo

           * 2 Zanahorias

           * 1 Cebolla

           * 1 Cucharadita Soja Baja Sodio

           * 1 Cucharadita Pimienta Blanca

           * 3 Cucharadas de Tomate Triturado

           * 6 Lonchas Queso  0%

           * Aceite Oliva

           * Queso Rayado 0%

🌋🌋 Preparación ;

          * Pelamos y troceamos boniatos, los

             ponemos a hervir en un poco de

             agua con sal hasta que estén tiernos

             escurrir y reservar. 

          * En una sarten salteamos cebolla y

             zanahoria troceados hasta dorar, 

             añadir pechuga troceada, salsa soja 

             y pimienta dejamos cocer a fuego 

             suave. 

           * Colocar el boniato en un bol con 

              el queso fresco aplastamos con un

              tenedor hasta que nos quede bien 

              integrado. 

           * En otro bol ponemos mezcla de pollo

              y trituramos al gusto. 

          * En una bandeja apta para horno 

             ponemos una capa boniato una de

             pollo, una de queso y volvemos a

             repetir terminando con boniato, 

             cubrir con queso rallado y hornear 

             a 200° unos 20 minutos.