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miércoles, 27 de abril de 2016

CRAZY UPSET

** INGREDIENTES:Para 4 comensales
  * 20 Gambas
  * 1 Bote de Setas Variadas
  * 4 Pimientos Verdes
  * 1/2 k  Boquerones  Marinados con Naranja-NATURORANGE
  * 5 Huevos
  * Guisantes
  * Tomates
  * Ajo en polvo
  * Galletas
  * Aceite
  * Sal
** PREPARACIÓN;
  * En una cazuela de barro echar un poco de aceite añadir las gambas peladas
     y troceadas, pimientos, setas todo troceado, salteamos añadimos tomates
     triturados y dejamos a fuego lento, añadimos guisantes y un poco de agua
     dejar reducir, mientras rebozamos los boquerones  con un huevo y las
     galletas picadas muy finas, ponemos en bandeja hornear y un poco de aceite
     hornear hasta que estén dorados, reservamos unos para adornar , triturar la
     mezcla de gambas , poner de nuevo en la cazuela añadir los cuatro huevos
     espolvorear con ajo, sal y parte de la naranja de marinar los boquerones
     dejar terminar de cocer colocar en un bol y añadir boquerones troceados
     mezclar bien , adornar con lechuga y boquerones y a disfrutar.


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