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martes, 23 de octubre de 2012

AGRADECIMIENTO A PIMENTONES LA CHINATA

Queremos agradecer ha PIMENTONES LA CHINATA el mandarnos este estupendo producto pimenton de la vera,esta empresa familiar fue fundada en 1975 ,en sus pimentones utilizan diversas variedades de pimientos entre los que se encuentran ocal,jaranda,jariza,jeromin y bola,son recolectados entre los meses de octubre y noviembre,se recolentan de forma manual al igual que el secado ,la molienta empieza con una primera fase de trituracion y limpieza del pimiento ya seco,una vez triturado y limpio se dirige al sistema de molienta,formado por ocho molinos de piedra que funcionan friccionando dos piedras de granito por la cual va pasando el polvo de pimiento hasta conseguir el grado justo de molienta,una vez terminado el proceso y tras un enfriamiento previo,se almacena en camaras frigorificas para su perfecta conservacion,de esta manera se consigue que a la hora de envasarlo llegue a sus clientes con sus caracteristicas organolepticas intactas,

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GRACIAS POR TU TOQUE DE MAGIA EN NUESTRAS RECETAS