TOMATES RELLENOS DE LOMO

INGREDIENTES;
Tomates-GRANJA EL CASTILLO

queso  emmental
lomo
patatas
txacoli aretxaga-VIRGEN DE LORENA
PREPARACION:
Cortamos el lomo muy pequeño,ponemos en una sarten con un poco de aceite,agregamos el queso tambien cortado muy pequeño,vaciamos el tomate y agregamos la pulpa a la sarten y lo salteamos todo cuando lleve un rato rociamos con un buen chorro de txacoli,aparte freimos las patatas en daditos y las añadimos a la mezcla de la carne mezclamos y rellenamos los tomates.