CREMA CATALANA

INGREDIENTES:
1L leche
6yemas huevo
150g azucar
25g maicena
la piel 1/2limon
un poco azucar para quemar
PREPARACION:

primero mezclamos el azucar con la maicena,en un bol batimos las yemas y añadimos el azucar y maicena  que quede una mezcla espumosa,hervir la leche con la piel del limon añadir la mezcla de yema y cocer a fuego lento hasta que quede cremoso,colocar en cazuelas de barro individuales ,esparcir azucar por encima y quemar con soplete o quemador,si queremos variar el sabor tambien podemos añadir una ramita de canela a la leche.esta receta es una de las muchas de mi madre y esta riquisima.esta adornada con unos angelitos de chocolate que me regalo mi hermana eli.