NUGGETS DE VERDURAS

 🥦🥦 Hoy probamos unos deliciosos

            nuggets de verduras sencillos y

            sabrosos. 

🥦🥦 Ingredientes ;

           * 1/2 Brócoli

           * 3 Zanahorias

           * 500 gr Patatas

           * Harina sin Gluten

           * Huevo

           * Pan Rallado sin Gluten

           * Especias Rancheras

🥦🥦 Preparación ;

            * Cortar brócoli a ramilletes, colocar

               en una olla junto a las zanahorias 

               peladas y troceadas con agua, sal

               ponemos a hervir. 

            * Colocar las patatas en una fuente

               al microondas unos 20 minutos 

               mejor que sean de tamaño pequeño. 

            * Pelamos y aplastamos hasta que

               tengamos un puré, escurrir brocoli

               y zanahoria colocar en el bol junto 

               a las patatas, triturar con batidora, 

               añadiendo especias al gusto. 

            * Colocar mezcla en una bandeja

               apta congelador,dejar en congelador

               hasta que coja consistencia, dar

               forma con un corta pastas. 

           * Rebozar con harina huevo batido

              y pan rallado. 

           * Colocar en bandeja horno forrar con

              papel vegetal, añadir un toque aceite.

            * Hornear a 200 ° unos 20 minutos o

              hasta que cojan un color tostado. 

            * Servir y disfrutar. 

ROSCÓN DE REYES 2021

 👑👑 Hoy con la ayuda de nuestra hermana

            eli emos elaborado este delicioso 

            roscón de reyes, si queréis disfrutar 

            de recetas sanas no dudéis en visitar 

            el Instagram de nuestra hermana eli

            @sonrie_y_alimentate. 

👑👑 Ingredientes ;

          * 250 gr Harina Fuerza

          * 50 gr Azúcar

          * 1 Huevo

          * 10 ml Anis

          * 25 gr Levadura Fresca

          * 25 gr Manteca

          * Colorante Naranja

          * Esencia Vainilla y Limón

          * 40 ml Leche Fría

          * Fruta Para Decorar

          * Nuestro Rey y Nuestra haba

          * Anís Para pulverizar

👑👑 Preparacion;

          * En un bol mezclar huevo, azúcar

             sal, unas gotas colorante, esencia

             limón, vainilla y el anís batir bien. 

          * Añadir la harina poco a poco la

             manteca y la levadura disuelta en

             leche, amasamos hasta conseguir 

             una masa elástica, hacer una bola

             untar con aceite y dejar reposar 20

             minutos, no hagáis trampa. 

          * Estirar la masa dar forma y no

             olvidéis esconder los regalitos. 

          * Pincelar con huevo batido y colocar

            frutas al gusto.

          * Dejar levar en horno precalentado

             y apagado. 

          * Hornear a 200° unos 20 minutos.

          * Dejar reposar y pulverizar con un

             poco de anís. 

MOUSSE DE PERA

 ⛄⛄ Hoy elaboramos un postre ligero y

            sencillo para disfrutar en nuestras 

            comidas. 

⛄⛄ Ingredientes ; Para 4 Comensales

           * 150 gr Queso Untar 0%

           * 4 Peras

           * 1 Taza Agua

           * 1 Sobre de Gelatina 

           * 100 ml Nata Vegetal

           * 8 Dátiles 

⛄⛄ Preparación ;

          * Cocer las peras con la taza de agua

             reservando 1 para adornar,dejar

             enfriar. 

          * Batir el queso con las peras frías 

             añadir la Nata y los Dátiles que

             previamente remojamos en agua

             caliente batir bien. 

          * Calentar la Gelatina con un poco 

             de agua hasta disolver, dejar 

             templar y añadir a la mezcla. 

          * Trocear la pera reservada dividir 

             en copas añadir mezcla y dejar un

             par de horas en nevera. 

CROQUETAS DE LANGOSTINOS

 🦐🦐 Hoy probamos unas ricas croquetas

            para disfrutar de cada bocado. 

🦐🦐 Ingredientes ; Para 30 Unidades

          * 250 gr Langostinos Crudos

          * 1 Cebolla

          * 1 Cucharada Mantequilla sin lactosa 

         * 110 gr Harina sin Gluten 

         * 1/2 Litro Leche sin Lactosa 

         * 1/2 Vaso Fumet Pescado 

         * Aceite Oliva 

         * Nuez Moscada 

         * Sal 

         * 2 Huevos 

         * Pan Rallado sin Gluten 

🦐🦐 Preparación ;

           * Pelar y picar muy fina la cebolla, 

              colocar mantequilla en una sartén 

              sofreír la cebolla hasta dorar. 

           * Pelar y picar los langostinos al gusto 

              añadir a la cebolla, rehogar unos

              minutos, añadir lentamente  harina

              sin dejar de remover hasta que se

              tueste un poco. 

           * Añadir fumet mezclar bien para

              que coja sabor, añadir la leche 

              poco a poco sin dejar de remover 

              añadir sal y nuez moscada al gusto

          * Dejar cocer unos 15 a 20 minutos 

             hasta que se despegue fácilmente 

             de las paredes de la sartén. 

          * Colocar la masa en una fuente para

             que se enfríe, tapar con film y a la 

             nevera. 

          * Hora de dar forma a nuestras 

             croquetas, rebozar con huevo 

             batido y pan rallado, freír en

             abundante aceite caliente, escurrir 

             sobre papel absorbente y sólo queda

             disfrutar. 

       

       

EMPANADAS DE POLLO

 🎉🎉 Hoy disfrutamos de unas ricas

            empanadas para nuestras cenas. 

🎉🎉 Ingredientes ; Para 4 Comensales.

          * Para masa ;

          *  2 Tazas Harina Maiz Precocida

          * 2 Tazas y 1/2 de Agua

          * 1 Cucharadita Cúrcuma

          * 1 Cucharadita Sal

          * 1 Cucharadita Azúcar Integral

          * Relleno; 

          * 300 gr Pechuga Pollo

          * 1 Puerro

          * 100 gr Pimiento Verde

          * Caldo Pollo

          * 1/2 Cebolla

          * 2 Tomates

          * Aceite Olivia 

         * Sal

🎉🎉 Preparación ;

          * Empezamos por elaborar la masa

          * En un bol colocar harina, azúcar, 

             sal y cúrcuma. 

          * Añadir agua poco a poco removiendo 

          * Una vez añadida todo el agua, amasa

             hasta que nos quede una masa lisa, 

             seca y uniforme. 

          * Formar porciones de unos 110 gr de

             masa o más como queráis. 

          * Poner la masa entre papel parafinado

             dar forma. 

          * Preparar relleno;

          * En una cazuela poner caldo pollo y

             puerro cocer 30 minutos. 

          * Dejar templar y desmigar. 

          * En una sartén saltear pimiento y

             cebolla con un poco aceite, añadir 

             tomate y dejar cocer unos minutos. 

          * Añadir pollo y cocer unos minutos 

             más. 

          * Escurrir bien el relleno que no deje

             nada de líquido. 

          * Rellenar cerrar y colocar en bandeja 

             horno a 190° unos 30 minutos más 

             o menos. 

       

AGUACATES RELLENOS

 🥑🥑 Seguimos con más entrantes para

            disfrutar en estas fiestas, sencillos y

            sabrosos. 

🥑🥑 Ingredientes ; Para 4 Comensales

          * 4 Aguacates no muy grandes 

          * 4 Latas Salmón en agua 

          * 1 Tarrina Queso Untar

          * Pepinillos en Vinagre 

          * 12 Filetes Anchoas en Aceite Oliva

          * 1 Tomate Grande

          * Nueces

🥑🥑 Preparación ;

          * Abrir y vaciar los aguacates con

             cuidado de no romper la piel. 

          * Colocar la pulpa aguacates en un bol

             añadimos tomate, anchoas, pepinillos

             a trozos muy pequeños mezclar bien 

             añadimos aceite anchoas para aliñar, 

             rellenar aguacates , reservar. 

           * Mezclar queso, salmón y nueces, 

              poner una capa generosa sobre los

              aguacates hasta cubrir adornar con

              nueces, dejar reposar en nevera por

              1 hora ( si nos sobra relleno podemos

               usarlo para una ensalada o unas

               ricas tostadas. 

          

BOMBONES DE JAMÓN

 🎄🎄 Hoy disfrutamos de estos deliciosos

           bombones sencillos y muy sabrosos 

           para compartir en cualquier momento 

🎄🎄 Ingredientes ;

          * Jamón de Bodega ( dependera de la

             cantidad que queráis elaborar)

          * Queso Untar sin Lactosa

          * Piña Natural

          * Nueces

          * Cubitera de Cubitos

          * Aceite Oliva 

🎄🎄 Preparación ;

          * Triturar piña, queso y nueces no

             demasiado que nos queden trocitos. 

          * Untar molde con aceite, cubrir huecos

             con jamón rellenar con mezcla queso

             tapar con jamón, dejar reposar un

            par de horas en nevera. 

           * Solo nos queda desmoldar y a

             disfrutar. 

           * Tenéis diversas opciones de relleno

              Queso, arándanos y pistacho. 

              Queso, mango y avellana. 

DOBLE FESTIVIDAD

 ⛄⛄ Este año no podremos disfrutar de

            todas las personas que queremos

            pero al menos disfrutaremos de unos 

            buenos entrantes para compartir.

⛄⛄ Ingredientes ; Para 4 Comensales

          * 12 Filetes Lomo Adobado

          * 2 Piñas Medianas

          * Queso Brie 

          * 1 Lechuga

          * 2 Tomate

          * 1 Lata Aceitunas

          *  16 Pepinillos

          * 8 Filetes Anchoa

          * 1 Magrana

          * Aceite de Oliva

⛄⛄ Preparación ;

          * Pelamos y cortamos las dos piñas

             por la mitad, una parte para rellenar 

             y la otra para nuestros rollitos. 

           * Montamos nuestros rollitos lomo, 

              piña y queso brie, enrollamos y 

              cocer a fuego suave con un poco

              aceite y zumo de piña,reservar.

            * Rellenamos el otro trozo de piña

               con Lechuga, tomate, Aceitunas, 

               pepinillos, anchoas, magrana y un

               chirrito de aceite, emplatar y servir.

 

ENSALADA CHRISTMAS

 🥗🥗 Hoy disfrutamos de una ensalada

            sabrosa y con una presentación 

            divertida para nuestras fiestas. 

🥗🥗 Ingredientes ;Para 4 Comensales

          * 1 Lechuga 

          * 2 Aguacates 

          * 1 Pimiento Rojo 

          * 1 Bote de Lomos de Atún 

          * 1 Queso Fresco

          * Aceitunas Rellenas Anchoa

          * 1 Magrana

          * Para salsa

          * 50 ml Vinagre Manzana 

          * 35 gr Eritritol 

          * 15 gr Aceite Girasol 

          * 1 Pizca Sal 

🥗🥗 Preparación :

          * Empezamos preparando la salsa

             colocar todos los ingredientes en 

             un bol batir hasta que nos quede una

             salsa blanca dejar un par de horas en

             nevera. 

           * Montar ensalada Lechuga, pimiento

              más Lechuga, Aceitunas, Atún, 

              aguacate, queso y magra a, bañar

              con salsa al gusto y listo. 

           * Sencilla, rápida y sabrosa. 

              

PAELLA AL CAVA

 🥘🥘 Hoy os dejamos la paella que hicimos

            para celebrar el cumpleaños de mi

            hermano este domingo y que decir 

            de lujo la servimos en forma de 

            entrante todo un acierto.

🥘🥘 Ingredientes ; Para 4 Comensales

          * 4 Tacitas de Arroz

          * 1 Pimiento Verde

          * 2 Tomates 

          * 16 Gambas Pequeñas

          * 2 Calamares

          * Almejas

          * 1 Ajo

          * Fumet de Marisco

          * Aceite Oliva Variedad Morisca 

            LA SAHITA

         * Cava

         * Sal

🥘🥘 Preparación ;

          * Empezamos por sofreír las gambas

            en un poco de aceite, retirar, reservar 

         * En el mismo aceite freír ajo picado 

           junto con pimiento troceado y los

           calamares también troceados dejar

           cocer durante cinco minutos. 

        * Añadimos tomates triturados y un

           poco de sal dejar sofreír 5 minutos 

           más. 

        * Añadir un poco cava cocer dejar

          cocer añadir arroz mezclar bien

          Cocer 3 minutos añadir Fumet y dejar

          unos 5 minutos mas.

       * Colocar en una fuente apta horno y

          poner al horno a 250° 10 minutos, 

          Almejas y gambas cocer 7 minutos 

          más dejar reposar y disfrutar. 

Si queréis hacer un regalo con sabor no os 

perdáis los fabulosos aceites ideales para

disfrutar y regalar, podéis adquirirlos de 

forma fácil y segura en su página 

La SAHITA y ahora también en Amazon. 

Que mejor momento para disfrutarlos. 

 

          

        

BIZCOCHO ZANAHORIA Y NUECES

 🍰🍰 Hoy bocado dulce para un buen

           fin de semana. 

🍰🍰 Ingredientes ;

          * 250 gr Harina sin Gluten

          * 3 Zanahorias Grandes 

          * 1 Sobre Levadura 

          * 4 Huevos 

          * 65 gr Eritritol 

          * 1/2Vaso Aceite Oliva

          * Esencia vainilla 

          * Nueces

🍰🍰 Preparación ;

          * En un bol batir huevos y Eritritol

             añadir aceite, zanahorias ralladas

             mezclar. 

          * Añadir la harina con la Levadura

             y esencia mezclar bien, colocar en

             molde apto para horno,cubrir con

             nueces peladas. 

        * Poner horno a 190 °  unos 40 minutos

           siempre dependen de cada horno sera

          más o menos tiempo, dejar templar 

          y espolvorear con Eritritol bien molido.

          

BROCHETAS POLLO ESTILO JAPONES

 🍺🍺 Hoy disfrutamos de un toque de

           Japón en nuestra cocina. 

🍺🍺 Ingredientes ; Para 4 Comensales

          * 1/2 k Contra Muslos de Pollo

             deshuesados.

         * 3 Ajos 

         * 1/2 Cucharada Jengibre picado

         * 60 ml Salsa Soja

         * 2 Cucharadas y Media de Miel

         * 1/2 Cucharada Harina de Maíz

         * 2 Cucharadas Zumo Limón 

         * Aceite Girasol 

🍺🍺 Preparación ;

          * En un bol poner salsa soja, miel y

            harina maiz mezclar. 

         * En una sartén calentar 2 cucharadas

            aceite añadir Ajos picados y jergibre

            dorar ligeramente, añadir poco a 

            poco al bol de soja mezclar hasta 

            que espese ligeramente añadir zumo

            limón mezclar. 

          * Colocar en una bandeja el pollo a

             dados cubrir con salsa y dejar en 

             reposo unas 6 horas, si nos a sobrado 

             salsa la guardamos. 

          * Escurrir bien colocar en bandeja

             horno untada con un poco de aceite 

             hornear a 190° hasta dorar.

          * Servir acompañadas del resto de

             salsa todo sabor. 

DELIRIO DE MANZANA

 ☕☕ Hoy nos apetecía un bocado dulce

            y teníamos unas manzanas un poco

            pochas pues a aprovecharlas. 

☕☕ Ingredientes ;

           * 250 gr Harina sin Gluten

           * 1/2 Taza Leche Almendras

           * 1/2 Taza Aceite Oliva

           * 5 Manzanas

           * Ralladura Limón 

           * 3 Huevos

           * 75 gr Eritritol 

           * 1 Sobre Levadura 

           * Una Pizca Sal 

           * Mermelada Melocotón sin Azúcar 

☕☕ Preparación ;

           * En un bol mezclar harina, sal,

              Levadura, Eritritol y Ralladura. 

           * En otro bol batir los huevos con 

              la leche y el aceite mezclar bien. 

           * Añadir líquidos poco a poco a

             harina hasta conseguir una textura

             suave sin grumos. 

           * Colocar en molde no muy grande 

               pero bastante alto para que crezca

               cubrir con manzanas laminadas. 

            * Hornear a 190 ° unos 50 minutos. 

            * Dejar templar y pincelar con 

               Mermelada. 

             

     

SALTEADO A DUO

 🍷🍷 Hoy publicamos tarde pero como el

            dicho dice si la dicha es buena,

            pues aquí va esperemos que os 

            guste. 

🍷🍷 Ingredientes ; Para 4 Comensales

          * 250 gr Pasta al gusto sin Gluten

          * 1 Pimiento Rojo

          * 1 Calabacin

          * 1 Trozo Calabaza

          * 1 Cebolla 

          * 1 Berenjena 

          * 1 Zanahoria

          * 1 Pechuga de Pavo

          * 1 Manjo de Espinaca

          * Especias Pollo

          * Aceite Oliva 

🍷🍷 Preparación ;

           * Hervir pasta y reservar. 

           * Trocear pechuga colocar en una

              cazuela con un poco de aceite, dejar 

              cocer unos minutos añadir todas 

              las verduras y dejar cocer unos

              minutos a fuego suave. 

          * Añadir un poco de agua de la pasta

             y cocer hasta evaporar añadir pasta

             mezclar bien, servir caliente. 

NEVADITOS DE ACEITE OLIVA

 🎄🎄Hoy disfrutamos de una receta para

           nuestras navidades con el toque de

           los aceites La Sahita para dar magia

           de sabor a cada receta.

           Pasaros por nuestro Instagram           

           @elmagoylabruja estamos de sorteo. 

🎄🎄 Ingredientes ; Para 12 Unidades

          * 250 gr Harina sin Gluten

          * 1 Botella de Aceite Picual La Sahita

          * 5 gr Anís en Grano 

          * Piel de Limón 

          * Piel de Naranja 

          * Para Rebozar

          * 50 gr Leche en Polvo

          * 20 gr Eritritol 

🎄🎄 Preparación ;

          * Colocar en una cazuela el aceite

             junto a la piel de naranja y de

            limón dejar Hervir. 

          * Colocar harina en un bol añadir 

             el aceite colado y el anís picado

             muy finos, mezclar con cuidado 

             de no quemarse.

          * Formar una bola y dejar reposar un

             par de horas. 

          * Precalentar horno a 190° dar forma

            con un corta pastas y hornear de 30

            a 40 minutos dependiendo tipo de

            horno. 

           * Preparamos nuestro azúcar glass 

              picando muy fino el Eritritol, 

              mezclar con la leche en Polvo y

              tamizar un par de veces para que 

              nos quede muy fino

            * Dejar templar nevaditos y rebozar

              con nuestro azúcar glass.