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martes, 15 de enero de 2019

NUBE DE FRESAS

☁☁Hoy disfrutamos de un postre
         muy suave a nuestro paladar
         y gran sabor.
☁☁ Ingredientes; 4 Comensales
          * 250 gr Fresas
          * 2 Yogures Griegos
          * 2 Claras Huevo
          * 4 Hojas Gelatina
          * 80 gr Leche
☁☁ Preparación;
          * Empezaremos por hidratar
             gelatina.
          * Lavar y cortar fresas.
          * En un bol poner yogures y
             fresas , batir.
          * Calentar leche y disolver  la
             gelatina , dejar templar.
          * Montar claras a punto nieve.
          * Añadir leche y edulcorante a
             mezcla fresas ,mezclar bien.
          * Por último  añadir claras con
             movimientos envolventes.
          * Colocar en vasos y poner en
              nevera un par de horas.

lunes, 14 de enero de 2019

ARROZ MEDIO ASIÁTICO

🍶🍶Hoy disfrutamos de este  rico
         plato de arroz medio asiático
         porque emos dio añadiendo
         un poco de aquí otro de alli
         pero el resultado todo un lujo.
🍶🍶Ingredientes;4 Comensales
         * 200 gr Arroz
         * 110 gr Guisantes
         * 200 gr Salmón
         *  2 Zanahorias
         * Tiras bambú
         * Setas Variadas
         * Salsa Soja
         * Aceite Oliva
🍶🍶Preparación;
         * Empezamos por hervir las
            zanahorias rodeadas con los
            guisantes.
         * En el mismo agua herviremos
            el arroz ,escurrir y reservar.
         * En una sartén  poner un poco
            aceite y saltarse el salmón
            troceado junto con las setas
            también  troceadas.
          * Añadir arroz, guisantes, las
             zanahorias y el bambú.
          * Añadimos un buen chorro de
             salsa soja y mezclar.
          * Cocer unos minutos  ,servir.

       

domingo, 13 de enero de 2019

POLLO AROMÁTICO

🍗🍗 Empezamos la semana con un
          rico y sabroso pollo con el
          toque de las especies.
🍗🍗Ingredientes ;Para 4 Raciones
         * 2 Pechugas Pollo Grandes
         * 1 Pimiento Verde
         * 1 Pimiento Rojo
         * 1 Puñado Setas
         * 1/2 Cebolla
         * 1 Bote Alcachofa Mini
         * Orégano, Ajo,Perejil y Curry
         * 2 Vasos Leche Almendra
         * 1 Cucharada Miel
         * Aceite Oliva
🍗🍗Preparación;
         * Picamos cebolla muy fina y
         sofreimos.
         * Cortar pimiento, setas añadir
            a cebolla,dejar cocer.
         * Añadimos alcachofas y pollo
            trovador.
         * Cubrir con especies , leche
            miel , dejar cocer a fuego
           lento hasta evaporar.
        * Servir con un arroz al vapor.

jueves, 10 de enero de 2019

BRÓCOLI EXQUISITO

🌱🌱 Hoy plato de verdura sencillo
          y un delicioso sabor.
🌱🌱 Ingredientes; 2 Comensales
          * 1/2 Brócoli
          * 1 Patata Mediana
          * Queso Semicurado
          * Aceite Oliva
          * Ajo Granulado
          * Orégano
          * Comino
🌱🌱 Preparación ;
          * Lavamos y cortamos brócoli
             ponemos en vaporera con
             patata pelada y rodeada.
          * Colocamos en fuente horno
             y cubrir  con queso rallado.
          * En un bol ponemos aceite y
             especias, mezclar bien.
          * Echar  aceite sobre queso y
             hornear al gusto.
          * Un plato  de los de repetir.

miércoles, 9 de enero de 2019

BOCADO ORIENTE

🍶🍶Hoy disfrutamos de un toqué
         oriental en nuestra cocina de
         lo más  sabroso.
🍶🍶Ingredientes; 4Comensales
         * 400 gr Filete Ternera
         * 1 Bote Setas Variadas
         * 2 Zanahorias
         * 1 Cebolla
         * 1 Bote Bambú
         * 1 Pimiento  Verde
         * Salsa Sola Baja Sodio
         * Leche Almendras
         * Un Puñado Almendras
         * Ajo en Polvo
         * Aceite Oliva
🍶🍶Preparación;
         * Empezamos picando cebolla 
            y pimiento .
         * En una sartén poner un poco
            aceite y sofreir pimiento y
            cebolla.
         * Añadir  setas y zanahorias
           dejar cocer a fuego bajo.
         * Añadimos carne y almendras
           picadas muy finas.
         * Añadir salsa soja al gusto y
            leche almendras,tapar cocer
            a fuego suave.
         * Si lo queremos  con más 
            salsa añadir un poco agua o
            más soja y leche.
         * Sólo nos queda disfrutar de
            cada bocado.
         * Buen provecho.

       

martes, 8 de enero de 2019

TORTILLA CREMOSA

🍴🍴Hoy disfrutamos de una receta
         de aprovechamiento ya que
         nos sobró coliflor y patatas
         decidimos disfrutar de unas
        ricas tortillas.
🍴🍴Ingredientes; 4 Comensales
         * 1/2Coliflor
         * 2 Patatas Pequeñas
         * 1 Rulo de Queso Cabrá
         * 2 Huevos  + 4 Claras
         * 1 Chorrito Leche Almendras
         * Aceite Oliva
         * Sal
🍴🍴Preparación;
         * En un bol mezclamos coliflor
            y patatas de día  anterior con
            rulo.
         * Mezclar bien.
         * En otro bol batir huevos ,
            claras y leche con sal.
         * Poner un poco aceite en una
            sartén añadir mezcla coliflor
            y huevo.
         * Nosotros emos elaborado
            4 tortillas individuales  todo
            un éxito.
       

lunes, 7 de enero de 2019

FUSILLI CON VERDURAS HORNEADAS

🍝🍝 Hoy nos decantamos por un
          rico y sencillo plato de pasta.
🍝🍝 Ingredientes; 4 comensales
          * 250 gr Fusilli Integral
          * 1 Berenjena
          * 1 Calabacín
          * 1 Cebolla
          * 1 Pimiento Rojo
          * Aceite Oliva
          * Cilantro 
🍝🍝 Preparación;
          * Troceamos verduras al gusto
          * Colocar en bandeja horno
             con dos cucharadas aceite y
             cilantro.
          * Hornear al gusto.
          * Hervir la pasta según envase
          * Escurrir  pasta y mezclar con
             verduras.

domingo, 6 de enero de 2019

SUAVIDAD DE MANGO

💜💜 Después  de unos días  de
          fiestas volvemos  con más
          recetas para disfrutar.
💜💜 Ingredientes; Para  4 Vasos
          * 1 Mango Grande
          * 6 Claras Huevo
          * 4 Hojas  Gelatina
          * Edulcorante
💜💜 Preparación;
          * Pelar y licuar mango.
          * Poner a hidratar gelatina.
          * En un cazo calentar mango
             junto edulcorante  al gusto.
          * Retirar del fuego y añadir
             gelatina  bien escurrida .
          * Mezclar hasta integrar bien.
          * Añadir claras batidas mezcla
          *Colocar en casos y dejar en
            nevera .
          * Si queremos conseguir  una
             textura más tipo Mouse batir
             claras a punto de nieve.
          * Sencilla  y muy sabrosa.
         

miércoles, 26 de diciembre de 2018

GALETS DE NADAL

🎅🎅Hoy os dejamos estos ricos
         galets que emos disfrutado
         esta navidad con la ayuda de
         nuestras sobrinas georgina y
         xènia ,las cuales han rellenado
         con mucha paciencia los galets.
🎅🎅Ingredientes; Para 8 Raciones
         * 40 Galets
         * 2 Manojos Espinacas
         * 350 gr Queso Untar 0%
         * Ajo Granulado
         * Aceite Oliva
         * Para Bechamel
         * 2 Calabacines Grandes
         * 120 ml Leche Almendra
         * Pizca Nuez Moscada
         * 1 Cebolla Pequeña
         * Sal
         * Aceite Oliva
         * Queso Rallado
🎅🎅Empezamos hirviendo galets
         según fabricante.
         Colocar en bol con agua fría.
         Poner a herir en agua y sal las
         espinacas.
         Escurrir y saltear con un poco
         ajo granulado y aceite.
         Colocar en un bol junto queso
          triturar muy fino.
          Rellenar galets y colocar en
          bandeja horno.
          Picamos la cebolla muy fina
          para la bechamel y freír con
          un poco de aceite.
          Añadir calabacines troceados
          tapar y cocer a fuego lento 30
          minutos.
          Colocar en un bol y añadír sal
          nuez moscada y leche .
          Triturar muy fino y cubrir los
          galets, añadir queso y hornear
          algusto.

domingo, 23 de diciembre de 2018

PAN EN BOLSA Y FELIZ NAVIDAD

🎄🎄Ya estamos mas cerca de la
         navidad y como cada año
         queremos desearos una muy
         feliz noche buena y navidad
         repleta de amor,salud,felicidad
         y que se cumplan vuestros mas
         grandes deseos.
         Aquí os dejamos este ultimo
         pan que horneamos este año,
         como no una receta de una
         estupenda cocinera.
         Las Recetas de Glutoniana.




🎄🎄Ingredientes;
         * 1/2 Litro Agua Tibia
         * 1 Cucharada Miel
         * 14 gr Levadura Fresca- Sin
            Gluten
         * 400 gr Harina Para Pan-Sin
            Gluten
         * 50 gr Harina Maíz- Sin Gluten
         * 50 gr Harina Garbanzos- Sin
            Gluten
         * 2 Cucharadas Aceite Oliva
         * Sal
         * 1Bolsa Hornear
🎄🎄Preparación;
         * En un bol poner parte agua,
            miel y levadura dejar reposar
            hasta que espume.
         * En otro bol mezclamos las
            harinas , aceite y resto agua,
            remover.
         * Añadimos levadura y sal.
         * Amasamos hasta conseguir
           una masa homogenea.
         * Dejamos reposar unos 30
            minutos.
         * Damos forma ,hacemos unos
            cortes.
         * Untar bolsa con aceite, poner
            masa dentro y horneamos a
            200 durante 50 minutos .
         * Transcurrido tiempo sacamos
            dejamos enfriar y sacar de la
            bolsa.
         * Una receta de lo más.
     

jueves, 20 de diciembre de 2018

DESTELLOS NEVADOS CON MAHESO

🎄🎄Hoy volvemos a disfrutar de
         deliciosos productos maheso
         para elaborar en nuestras
         fiestas, esta vez con un postre
         de rechupete.
🎄🎄Ingredientes;
         * Lasaña Boloñesa
         * Canelones Foie y Trufa
         * Para postre ;
         * 160 gr Harina Avena
         * 80 gr Harina Algarroba
         * 60 ml Agua
         * 12 Cucharadas Aceite Girasol
         * Edulcorante al Gusto
         * Unas Gotas Extracto Vainilla
         * Nueces
         * Chocolate Desecho
         * Coco Rallado.
🎄🎄Preparación;
         * Preparar lasaña y canelones.
         * Mezclar en un bol las harinas
         * Añadir aceite,agua,vainilla y
            edulcorante.
         * Mezclar bien ,añadir nueces
            troceadas.
         * Colocar en tazas individuales
         * Poner en microondas  1' 20
         * Colocar en platos bañar con
            chocolate y espolvorear con
            coco.
          Todo un pecado de sabor.


miércoles, 19 de diciembre de 2018

DULCE SABOR DE QUESO

🎅🎅 Hoy disfrutamos de un rico y sencillo postre para disfrutar en
         cualquier momento.
🎅🎅 Ingredientes;
         * 125 gr  Carquiñolis sin Lactosa ni Gluten
         * 1 o 2 Sobres Gelatina de Frambuesas
         * 200 gr Queso Untar Sin Lactosa
         * 200 ml Nata Sin Lactosa
         * 100 ml Leche Desnatada Sin Lactosa
         * 4 Hojas Gelatina
         * Edulcorante
         * Margarina
🎅🎅 Preparación;
         * Picar los carquiñolis y mezclar con margarina ,reposar en nevera.
         * Colocar en un cazo leche,nata ,queso y edulcorante calentar sin
            hervir.
         * Añadir la gelatina hidratada en agua fría,integrar hasta conseguir
            consistencia.
         * Dejar reposar ,colocar en moldes ,aros de emplatar .
         * Colocar en nevera.
         * Preparar gelatina y dejar enfriar .
         * Montar gelatina ,base queso ,cubrir con mezcla carquiñolis.
         * Dejar reposar en nevera.

martes, 18 de diciembre de 2018

CREMA COLIFLOR CON AROMA CACAHUETE

🎶🎶 Hoy degustamos una suave y sabrosa crema con el aroma de
         crema de cacahuete.
🎶🎶 Ingredientes; Para 4 Comensales
         * 1 Coliflor
         * 1 Cebolla
         * Caldo Verduras Casero
         * 1 Pizca Nuez Moscada
         * 2 Cucharadas Crema Cacahuete
         * Sal
         * Sésamo Tostado
         * Aceite Oliva
🎶🎶 Preparación;
         * Cortar en trozos pequeños la coliflor y cebolla.
         * Poner un poco aceite en una cazuela saltear coliflor y cebolla
         * Una vez salteados añadir dos tazas de caldo y dejar cocer hasta
            que la coliflor este tierna.
         * Colocar en un bol coliflor añadir nuez moscada,sal y crema cacahuete.
         * Triturar hasta conseguir un puré suave.
         * Servir y espolvorear con sésamo.
   

lunes, 17 de diciembre de 2018

PAN DE BANANA

🎇🎇 Hoy disfrutamos de un delicioso pan de banana sabroso y sano.
🎇🎇 Ingredientes;
         * 100 gr Harina Avena
         * 50 gr Copos Avena
         * 15 gr Levadura Cerveza
         * 1 Huevo
         * 3 Claras
         * 2 Bananas Grandes Maduras
         * Leche 0%
         * Esencia Vainilla
         * Dátiles
         * Nueces Pacanas
         * Canela
🎇🎇 Preparación;
         * Formar un puré fino con las bananas.
         * En un bol poner harina ,copos , levadura, huevo,vainilla,canela
            y dátiles troceados.
         * Mezclar puré con la mezcla harina.
         * Batir claras a punto nieve.
         * Añadir claras a la mezcla de banana con movimientos envolventes.
         * Si la masa queda un poco espesa añadir leche necesaria.
         * Untar molde con margarina y añadir mezcla.
         * Adornar con nueces .
         * Hornear a 180º Durante 45 minutos dependiendo de tipo horno.
       

domingo, 16 de diciembre de 2018

TERNURA DE NAVIDAD

🎄🎄 Hoy degustamos un rico plato para disfrutar estas navidades,
         con un toque de sabor.
🎄🎄 Ingredientes; Para 4 Comensales
         * 1 Redondo Cerdo Relleno Pasas y Piñones
         * 2 Zanahorias
         * 1 Puerro
         * Ajos
         * Perejil
         * Tomate
         * 1 Manzana
         * Picatostes Sin Gluten
         * 1 Copa Vino Tinto
         * Aceite Oliva
         * Picada- Nueces, Avellanas ,Almendras Y  Piñones.
         * Pasas Sin Pepitas
🎄🎄 Preparación;
         * Troceamos el redondo al gusto.
         * Pasamos por una sartén vuelta y vuelta.
         * En la misma sartén salteamos verduras troceadas con manzana.
         * Añadir copa vino hasta evaporar,añadir picatostes y triturar muy
            fino.
         * Colocar en cazuela barro la salsa y añadimos la carne con la picada
            dejamos cocer a fuego medio.