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lunes, 18 de marzo de 2019

SUPERCRUJIENTES DE POLLO

🍗🍗Hoy disfrutamos de un pollo super
          crujiente para disfrutar con salsa
          al gusto.
🍗🍗Ingredientes;4 Comensales
          * Copos Maíz sin Gluten
          * 1 Huevo
          * 2 Pechugas Pollo grandes
          * Hierbas Provenzales
          * Sal
          * Aceite Oliva
🍗🍗Preparacion;
          * Picamos Copos Maíz junto con sal
             y hiervas Provenzales.
          * Cortar Pechugas al gusto y pasar por
             huevo Batido y mezcla Copos Maíz.
          * Freír en abundante aceite caliente o
             hornear al gusto.
          * Acompañar con salsa al gusto.

domingo, 17 de marzo de 2019

PASTA SIN GLUTEN

🍝🍝Hoy disfrutamos de una deliciosa
          pasta con un gran sabor.
🍝🍝Ingredientes;
          * 250gr Harina sin Gluten
          * 3 Huevos
          * Una Pizca Sal
          * 2 Cucharadas Aceite Oliva
          * 2 Cucharadas Agua
          * Queso sin Gluten
          * Nueces
🍝🍝 Preparación ;
           * En un bol mezclamos harina y sal
           * Añadir agua, aceite y  1huevo,
              amasar bien, añadir los huevos y
              volver a amasar.
           * Formar una bola y envolver en
              papel film, reposar 15 minutos en
              nevera.
           * Volver a amasar estirar, cortar con
               un cortador rellenar y sellar bien
               con cuidado.
           * Dejar reposar unos minutos tapada
           * Cocinar al gusto.

jueves, 14 de marzo de 2019

PRETZEL AL TOQUE DE SAL

🍸🍸Vamos a disfrutar de un delicioso y
          sencillo bocado para degustar de
          acompañamiento o para degustar
          sólo.
🍸🍸Ingredientes;
          * 500 gr Harina sin Gluten       
          * 2 Cucharaditas Levadura
          * 350 ml Agua
          * Una Pizca Sal
          * 1 Huevo
          * Sal Gorda Para Adornar
🍸🍸Preparación ;
          * En un bol ponemos Levadura con
             100 ml Agua disolver bien.
          * En otro bol poner harina con sal,
             hacer un agujero añadir agua con
             Levadura amasar  tapar y dejar
             30 minutos.
          * Transcurrido el tiempo añadimos
             resto agua y volver a amasar hasta
             conseguir una masa homogénea y
             elástica.
          * Damos forma deseada colocar en     
             bandeja horno tapar y dejar reposar
             45 minutos.
          * Batir huevo agua y sal, pincelar
             añadir sal gorda al gusto y hornear
             220° durante 20 minutos depende
             tipo horno.
          * Dejar enfriar sobre rejilla.
       

miércoles, 13 de marzo de 2019

DELIRIO DE COSTILLAS

🍷🍷Vamos a disfrutar de unas costillas de
          lo más sabrosas.
🍷🍷Ingredientes; Para 2 Comensales
          * 2 Costillares de 500gr
          * 3 Patatas
          * 1/2 Vaso Vino Blanco
          * 2 Ajos
          * 1/4 Cucharadita Curry
          * 1 Cucharadita pimentón
          * Miel
          * Aceite
          * Agua
🍷🍷Preparación ;
          * En un bol poner aceite, Ajos picados,
             pimentón, vino, curry y sal mezclar
             bien. 
          * Cortar las costillas pincelamos con
             mezcla, hornear.
          * Sacar y pincelar con mezcla de miel
             y agua volver a poner al horno hasta
             dorar.
          * Si nos a sobrado mezcla de salsa 
             cortar patatas a dados y bañar con
             mezcla hornear al gusto.
          * Todo un lujo en nuestra mesa.


         

lunes, 11 de marzo de 2019

EMPANADILLAS ORIENTALES

🍶🍶Seguimos disfrutando de deliciosas
          recetas con toque de oriente.
🍶🍶Ingredientes;
         * Base Empanadillas Chinas
         * Carne Picada Mixta
         * 150 gr Col China
         * 50 gr Cebolleta
         * 2 Dientes Ajo
         * 1 Cucharada Jengibre
         * 1 Cucharada Salsa Rosa
         * 1 Cucharada Soja
         * Sal
         * Azúcar
         * 1/2 Cucharada Harina Maíz
         * Aceite Sésamo
🍶🍶Preparación ;
          * Empezamos picando Col y cebolleta
             reservar.
          * En un bol mezclar carne, ajo picado,
             Jengibre  salsas, sal, azúcar,harina y
             aceite mezclar bien.
          * Añadir col y Cebolleta volvemos a
             mezclar.
          * Dejamos reposar 30 minutos y
             empezamos a rellenar y cerrar.
          * Poner un poco de aceite en una       
             sartén poner empanadillas añadir
             agua y tapar.
          * Servir con salsa al gusto 

TORTILLA VEGANA

🍴🍴Hace algún tiempo que queríamos
          provar este tipo de tortillas para ello
          hemos elaborado la del bloc Danza de
          Fogones donde podéis disfrutar de un
          sin fin de deliciosas recetas.
🍴🍴Ingredientes;
          * 6 o 7 Patatas
          * 1 Cebolla
          * 16 Cucharadas Harina de Garbanzo
             ( Rasas)
          * 250 ml Agua
          * Sal
🍴🍴Preparación ;
         * Poner un poco de aceite en una
            sartén añadir patatas y cebolla
            laminada, sal al gusto.
         * Añadir agua y dejar que llegue a
            hervir.
         * Tapar y dejar cocer a fuego lento
            hasta que las patatas estén blandas.
         * En un bol mezclar harina, agua y sal
            batir y añadir patatas.
         * Formar tortilla y a disfrutar.

domingo, 10 de marzo de 2019

ENSALADA CON TOQUE FRUTAL

🍍🍍Empezamos la semana con una rica y
          sencilla ensalada con toques frutales.
🍍🍍Ingredientes ;
          * 1 Mango
          * 1/2 Piña 
          * 12 Langostinos Cocidos
          * 1 Cola Langosta Cocida
          * 1 Queso Fresco
          * Lechuga obcional
          * Para salsa ;
          * Queso Batido 0%
          * Ketchup sin Azúcar     
          * Zumo Limón   
          * Zumo Naranja                                     🍍🍍Preparación ;
          * Pelamos y troceamos Langostinos                   añadimos cola Langosta troceada,                   mango, piña y queso mezclar.     
          * Prepamos salsa mezclando todos los
             ingredientes al gusto.
          * Añadir salsa a la ensalada y mezclar.
          * Poner en nevera y servir bien fría.
       

miércoles, 6 de marzo de 2019

PECADO DE ALGARROBA

☕☕ A muchos de nosotros nos pierden las
           cremas de chocolate para untar en
           tortitas, galletas etc pero a veces
           por alguna alergia, intolerancia o por
           cambiar simplemente de costumbres
           hoy disfrutamos de un pecado de lo
           más sabroso.
☕☕ Ingredientes;
           * 100 gr Harina Algarroba sin gluten
           * 100 gr Avellanas Crudas
           * 2 Cucharadas Sirope de Agave
           * 100 gr Leche sin Lactosa
           * 1 Cucharada Aceite Coco
🍷🍷Preparacion;
          * En un bol colocamos las avellanas
             en agua durante unos minutos.
          * Triturar Avellanas al gusto
          * En una olla ponemos la leche, aceite
             harina y Avellanas escurridas, dejar
             a fuego suave.
          * Cuando empiece a hervir retirar del
              fuego y añadir Sirope mezclar bien
          * Dejamos enfriar colocar en un bote
             cristal y poner en nevera.
          * Nos aguanta unos 6 días si no sois
             muy viciosos como nosotros un
             poco más y no queda ni el bote 😂😂

ESTOFADO CON DULZURA

🍷🍷Hoy disfrutamos de un rico estofado
          y muy completo.
🍷🍷Ingredientes; Para 4 Comensales
          * 700 gr Ternera
          * 250 gr Rovellons
          * 8 Patatas
          * 2 Tomates
          * 1 Cebolla
          * 75 gr Guisantes
          * 1/2 Vaso Vino Tinto
          * Caldo Carne
          * Aceite Oliva
          * Chocolate Negro
          * Harina
🍷🍷Preparacion;
          * Pasar la carne y sofreír ligeramente.
             reservar.
          * En el mismo aceite sofreír cebolla,
             colocar en una cazuela junto con
             tomates, Guisantes y carne, rociar
             con vino y dejar evaporar.
          * Cubrir con caldo caliente, añadir
             patatas dejar cocer a fuego lento.
          * Sofreír Rovellons y añadir a la carne
             junto con chocolate al gusto, dejar
             cocer unos minutos tapado y servir.


martes, 5 de marzo de 2019

BOCADOS NUVES DE ORIENTE

 🍶🍶Hoy receta oriental como lo mío no
           son los nombres y han quedado de lo
           más suave, unas ricas nuves para
           disfrutar de un sabor de oriente.
🍶🍶Ingredientes;
          * Para masa;
          * 1 Taza Harina Arroz Blanca
          * 1/2 Taza Tapioca Dulce
          * 1/2 Cucharadita Sal
          * 1 Cucharada Sopera Spyllium
             triturado, para dar esponjosidad.
          * 1 Taza Agua Caliente
          * Para relleno;
          * 120gr Gambas Peladas
          *  Jengibre Picado
          *  Brotes Soja
          *  Salsa Soja
          *  60gr Caldo Pollo
          * 1/2 Puerro
          * 20gr Aceite Cacahuete
🍶🍶Preparación ;
         * Empezamos preparando masa
            poner en un bol harina, Tapioca y
            Spyllium mezclar.
         * Añadir poco a poco agua caliente
            con sal.
         * Amasar hasta conseguir una masa
            lisa y homogenea.
         * Enrollar cubrir con papel film y
            dejar en nevera 30 minutos.
         * Preparamos relleno mezclando
            gamba y jengibre todo picado
         * Añadimos salsa soja poco a poco y
            mezclamos.
         * Añadimos caldo, puerro picado y
            brotes de soja, aceite mezclar bien,
            poner en nevera hasta que absorva
            el caldo.
         * Sacamos masa de nevera y cortar en
            rodajas aplastamos dando forma de
            disco.
         * Colocar en bandeja horno con papel
            horneado y espolvorear con harina
            maiz, tapamos con trapo humedo
            para evitar que se seque la masa.
         * Rellenamos damos forma y cocer al
            vapor.
         * Aseguraros de cerrarlos bien ya
            que a nosotros se nos han abierto
           
       
         
       
 

lunes, 4 de marzo de 2019

TORTILLA LIADA

🍴🍴Hoy empezamos con una tortilla muy
          sabrosa y completa, como dicen en
          casa una tortilla muy liada.
🍴🍴Ingredientes; 2 Comensales
          * 1 Manojo de Espárragos Trigueros
          * 2 Latas de Salmón en Agua
          * 4 Ajos Tiernos
          * Queso Rallado Bajo en Grasa
          * 2 Huevos +2 Claras
🍴🍴 Preparación ;
          * Hervir los espárragos hasta que 
             estén Tiernos.
          * Trocear Ajos y sofreír, añadir
             espárragos, salmón escurrido,           
             saltear.
          * Batir huevos, claras y queso.             
          * Preparar tortillas y a disfrutar.

jueves, 28 de febrero de 2019

COCA LLARDONS SIN GLUTEN

🎭🎭 Aquí os dejamos esta deliciosa coca
           para darle de bocados.
🎭🎭 Ingredientes;
           * 400 gr Harina sin Gluten
           * 150 gr Llardons sin Gluten
           * 100 gr Agua
           * 100 gr Leche sin Lactosa
           * 100 gr Mantequilla sin Lactosa
           * 100 gr Manteca Cerdo
           * Levadura Fresca
           * 1 Pizca Sal
           * 20 gr Almidón Agrio
           * Piñones
           * Azúcar
🎭🎭 Preparacion;
           * Colocar en un cazo leche, agua,
              mantequilla y manteca, calentar
              y dejar templar.
           * Añadir Levadura, harina, Almidón y
              sal mezclar bien.
           * Triturar Llardons sin pasarse,
              añadir a la mezcla de harina y
              mezclar.
           * Dejar que repose 45 minutos.
           * Estirar sobre bandeja engrasada
              espolvorear con azúcar y Piñones.
           * Hornear a 180° hasta que esté bien
              crujiente.





   

         
         

BUÑUELOS DE VIENTO SIN GLUTEN

🌀🌀 Hoy como no volvemos a disfrutar
           unos ricos buñuelos esta vez sin
           gluten ni lactosa todo un bocado de
           pecado.
🌀🌀 Ingredientes;
           * 150 gr Mix Harina Sin Gluten
           * 3 Huevos
           * 1 Cucharada Levadura
           * 1 Cucharada de Anis
           * 1 Pizca Sal
           * 50 gr Azúcar
           * 50 gr Mantequilla Sin Lactosa
           * 80ml Agua
           * 200 ml Leche Sin Lactosa
🌀🌀 Preparacion;
           * Ponemos harina y Levadura en un
              bol y mezclar.
           * Ponemos en una olla a calentar la
              leche junto con azúcar, agua, sal,
              mantequilla y anís dejar hervir.
           * Cuan la mezcla hierva añadir la
              harina  remover con una cuchara
              madera hasta conseguir una masa.
           * Dejamos templar y añadir huevos
              uno a uno,mezclar bien.
           * Poner a calentar una sarten con
              abundante aceite, ir añadiendo
              pequeñas porciones de masa con
              con dos cucharitas.
           * Escurrir bien y pasar por azúcar.
         

miércoles, 27 de febrero de 2019

PÓCIMA CREMOSA

🍧🍧Hoy disfrutamos de un rico y sencillo
          postre bien fresquito.
🍧🍧Ingredientes; 4 Comensales
          * 6 Yogures Naturales Desnatados sin
             Azúcar.
          * 2 Cucharadas Esencia Vainilla
          * 60 gr Chocolate sinAzucar
          * Edulcorante
          * Fresas, piña, papaya escoger la que
             más os guste.
🍧🍧Preparacion;
         * Colocar en un bol Yogures, esencia y
            Edulcorante, batir bien.
         * Trocear chocolate y añadir, volver a
             batir, dejar reposar en nevera 1 hora
         * Servir, adornar y a disfrutar.

lunes, 25 de febrero de 2019

CARNE EN SALSA DE LOCURA

🍴🍴Hoy disfrutamos de una salsa de pura
          locura la cual a sido elaborada por
          nuestro mago, si queréis disfrutar de
          está locura aquí os dejamos la receta
          buen provecho.
🍴🍴Ingredientes; 6 Comensales
          * 12 Chuletas de Cerdo
          * 2 Pimientos Rojos
          * 1Cebolla Grande
          * Vino Tinto
          * Mermelada Fresa Sin Azúcar
          * Aceite Oliva
          * Sal
🍴🍴Preparación ;
          * Empezamos cortando cebolla y
             sofreír en un poco aceite, cuando
             empiece a dorar añadir pimientos a
             tiras,dejar cocer a fuego suave.
          * Añadir chuletas y cubrir con vino,
             dejamos cocer hasta que empiece a
             reducir líquido.
          * Por último añadimos Mermelada al
             gusto y corregimos de sal, tapar y
             cocer unos minutos más.