SARDINAS SALADAS EL MAGO Y LA BRUJA

INGREDIENTES;
Sardinas
sal gorda
harina
aceite
tomates
PREPARACION;

Dos dias antes de cocinarlas pondremos las sardinas sin limpiar en un taper con la sal,lo haremos a capas una de sal una de sardinas,iremos intercalando,pasados dos dias en nevera limpiaremos las sardinas quitando la cabeza,las tripas y las escamas las pasaremos por harina y las freiremos en aceite muy caliente,las serviremos acompañadas de tomates fritos,una receta sencilla pero rica.

ENRROLLADO DE BISTEC

INGREDIENTES;
Bistec
pimiento verde
berenjena
tomate
PREPARACION;

Freimos el bistec,el pimiento y la berenjena,estiramos el  bistec y cubrimos con berenjena y pimiento,enrrollamos,sevimos acompañado de pincho de tomate frito a rodajas,berenjena rebozada y pimiento verde.