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lunes, 30 de septiembre de 2019

CROQUETONES

🍺🍺 Hoy toca disfrutar de unas super
           croquetas con mucho sabor.
🍺🍺 Ingredientes ;
           * 1 Patata Hervida
           * 1 Pechuga pollo horneado
           * 2 Claras Huevo
           * 1 Huevo
           * Especias Sabor Bacon
           * Cebolla en Polvo
           * Almendras Molidas
🍺🍺Preparación ;
          * En un bol poner patata troceada
             aplastar con un tenedor, añadir
             pechuga troceada, claras,especias y
             cebolla, amasamos bien con las
             manos.
           * Damos forma, pasar por huevo
              batido y almendras, pincelamos
              con un poco aceite y horneamos
              a 180° hasta que estén doraditas.

       

PAN KETO

🍞🍞 Hoy vamos a disfrutar de un delicioso
           pan que  no tiene nada que envidiar
           del pan normal, todo un acierto en
           textura y sabor.
🍞🍞 Ingredientes; Para 6 Unidades
           * 150 gr Almendra Molida
           * 40 gr Cáscaras de psilio en polvo
           * 2 Cucharaditas levadura
           * 2 Cucharaditas sal marina
           * 2 Cucharaditas vinagre manzan
           * 225 ml agua hirviendo
           * 3 Claras huevo
🍞🍞 Preparación ;
           * Empezamos precalentando horno a
              175°.
           * En un bol mezclar ingredientes
              secos.
           * Añadir el agua hirviendo junto con
              las claras y el vinagre, batir bien
              con batidora unos segundos.
           * Nos humedecemos las manos y
              empezamos a dar forma a los panes
              colocar en bandeja engrasada.
           * Hornear en parte inferior horno de
              50 a 60 minutos.
           * Dejar enfriar y servir con relleno
              al gusto.

domingo, 29 de septiembre de 2019

MEJILLONES EN SALSA DE PERDICIÓN

🍷🍷Celebrando el cumple de nuestra bruja
          emos disfrutado de unos sabrosos y
          suculentos mejillones,como parte de
          nuestros entrantes.
🍷🍷Ingredientes ; Para 8 Comensales
          * 2 kg Mejillones
          * 150 gr Patas Calamar
          * 150 gr Carne Picada Mixta
          * 4 Tomates
          * Picada de Nueces y Anacardos
          * Aceite Oliva
🍷🍷 Preparación ;
           * Hervir los mejillones y reservar
           * En una cazuela poner aceite y
              saltear patas y carne Picada.
           * Añadir Tomates triturados, picada
              dejar cocer.
           * Trituramos muy fino y añadimos
              agua de los mejillones dejar cocer
              y añadir mejillones.

jueves, 26 de septiembre de 2019

PIZZA SUBLIME

🍕🍕Hoy noche de pizza y como siempre
          probando nuevas bases y nuevos
          ingredientes.
🍕🍕 Ingredientes;Para 4 Bases
   
           * 340 gr Harina espelta integral
           * 200 ml Agua Templada
           * 10 gr Levadura
           * Pizca de Sal
           * Aceite Oliva
           *Ingredientes Relleno;
           * Tomate triturado
           * Orégano
           * 1 Pechuga pavo  a tiras
           * Mezcla Quesos sin Lactosa
           * Pimentón Picante
🍕🍕 Preparación ;
          * Empezamos preparando las bases
             pizza.
          * En un bol pequeño diluir Levadura
             con  agua.
          * En un bol más grande colocar harina
             añadir sal, agua con la Levadura y
             aceite.
          * Mezclar bien hasta conseguir la
             textura deseada.
          * Colocar sobre superficie enharinada
             amasamos, colocamos en bol y tapar
             con papel film, dejar levar durante
             1 hora.
         * Dividir la masa en cuatro porciones
            dar forma y empezamos a rellenar.
         *Untar base con tomate espolvorear
           con orégano, añadir tiras de pavo
           espolvoreadas con pimentón y cubrir
           con mezcla de Quesos, hornear al
           gusto.
        * Si no queremos usar las 4 bases las
           Congelamos.

miércoles, 25 de septiembre de 2019

FINGERS DE POLLO AL CURRY

🍗🍗 Hoy toca disfrutar de toque crujiente
           sencillo y sabroso.
🍗🍗 Ingredientes ; Para 4 Comensales
           * 2 Pechugas grandes Pollo
           * Copos de Maíz
           * Curry en Polvo
           * 1 Huevo (opcional) Ya que podéis
              mojar un poquito con agua.
           * Sal
🍗🍗 Preparación ;
           * Picamos Copos Maíz no muy finos y
              mezclamos con curry al gusto y sal.
           * Cortar Pechugas a tiras no muy
               finas rebozar con huevo para que
               queden más jugosas o mojarlas
               con un poco de agua quedarán un
               poquito más secas.
           * Rebozar con mezcla de Copos Maíz
              poner en bandeja horno con un
              poco de aceite, dorar al gusto.
           * Acompañar de verdura, ensalada o
              una deliciosa salsa al gusto.

martes, 24 de septiembre de 2019

CREMA OTOÑAL

🌰🌰Ya tenemos aquí un nuevo cambio de
          estación empezamos a disfrutar de
          ricos platos de cuchara.
🌰🌰 Ingredientes ; Para 4 Comensales
           * 8 Filetes Redondo de Ternera
           * 150 Setas Variadas
           * 1 Picada de Nueces, Anacardos y
              Piñones.
           * 4 Tomates Maduros
           * 2 Patatas Medianas
           * 100 gr Judía Verde
           * Aceite Oliva
🌰🌰 Preparación ;
           *Empezamos por hervir las judías
             y las patatas en agua con un pellizco
             de sal.
           * En una sartén añadir unas gotas de
              aceite y el tomate triturado dejar
              cocer, añadir Picada y dejar cocer
              unos minutos más reservar.
           * En la misma sartén cocemos carne
              troceada junto a las setas también
              troceadas, durante unos pocos
              minutos.
           * En una cazuela ponemos tomate,
              carne, setas, judía reservando unas
              pocas, añadir patatas dejar cocer
              unos minutos Triturar y servir en
              bols individuales, poner el resto de
              judías a modo de tropezones.

jueves, 19 de septiembre de 2019

FRESCURA DE MELÓN

🍨🍨 Seguimos aprovechando que aún
           tenemos calorcito para disfrutar de
           postres fresquitos y sencillos.
🍨🍨 Ingredientes ; Para 4 comensales
           * 2 Yogures griegos
           * 1 Melón pequeño
           * 1 Litro Leche Almendras
           * Edulcorante
           * Sésamo chocolate coco
🍨🍨 Preparación ;
           * Colocar en un bol los yogures
              leche, medio melón y edulcorante
              al gusto, batir hasta que nos quede
              un toque cremoso.
           * Colocar en bols individuales añadir
              resto melón troceado, espolvorear
              con Sésamo, servir bien frío.

miércoles, 18 de septiembre de 2019

CREPS AVENA

☕☕ Hoy disfrutamos con un sencillo y
           sabroso desayuno.
☕☕Ingredientes ; Para 4 Comensales
           * 1 Taza Harina Avena
           * 2 Huevos
           * 1 Taza Leche Almendras
☕☕ Preparación ;
           * En un bol colocamos harina, añadir
              leche poco a poco y mezclar bien.
           * Batimos los huevos y agregamos a la
              mezcla harina hasta que queden
              bien integrados.
           * Engrasamos una sartén con un poco
              de margarina y vamos añadiendo
              2 o 3 Cucharadas mezcla dejamos
              que cuaje durante un minuto  y le
              damos la vuelta con una espátula.
           * Para que no se peguen los creps
              unos con otros por el calor los
              dejamos enfriar sobre mesa con
              papel de horno.
           * Una vez fríos rellenar al gusto
              con mermeladas, chocolate,
              frutas etc...

martes, 17 de septiembre de 2019

POLLO EN SALSA QUESO BRIE

🍻🍻 En casa nos encantan los Quesos
           en casi todas sus variedades, uno
           de lo que más el brie, lo solemos usar
           principalmente para entrantes pero
           está vez lo usamos como una deliciosa
           salsa.
🍻🍻 Ingredientes ; Para 4 Comensales
           * 4 Pechugas de pollo
           * 1 Queso Brie pequeño
           * Nata de Almendras
           * Nuez Moscada
           * Margarina Vegetal
🍻🍻 Preparación ;
           * Laminamos las Pechugas con un
              grosor medio.
           * Ponemos  Cucharadita margarina
              en sartén y doramos las Pechugas.
           * Trocear unos dados de queso y
              reservar, el resto lo ponemos en un
              bol junto con la nata y una Pizca de
              nuez Moscada, batir hasta conseguir
              una salsa fina.
           * En la misma sartén que emos echo
              las Pechugas ponemos salsa y dejar
              cocer durante unos minutos, poner
              pechugas en una bandeja con salsa
              servir y disfrutar.
     

lunes, 16 de septiembre de 2019

MUG CAKE RED VELVET

🧁🧁 Hoy con un bocado dulce y rapido
           de preparar y disfrutar.
🧁🧁 Ingredientes ; Para 4 Tazas
           * 8 Cucharadas Harina
           * 4 Huevos
           * 4 Cucharadas Leche
           * 4 Cucharadas Aceite
           * Edulcorante
           * 4 Cucharadas Cacao Polvo
           * Colorante Rojo
           * Chocolate Blanco Sin Azúcar
           * Sésamo Coco y Chocolate
🧁🧁 Preparación ;
           * En cada taza poner 2 Cucharadas
              harina, 1 huevo, 1 Cucharada aceite
              1 Cucharada leche y Edulcorante al
               gusto, Batir born con un tenedor.
            * Añadir cacao, gotas colorante y
               trocitos de chocolate blanco, volver
               a mezclar.
            * Poner de 3 minutos microondas.
            * Espolvorear con Sésamo.
            * Más que un Red velvet nos salió
               sobredosis chocolate blanco pero
               de rechupete.

domingo, 15 de septiembre de 2019

DADOS DE POLLO AL CURRY

🍷🍷Empezamos la semana con un rico
          plato de pollo para chuparse los dedos
🍷🍷Ingredientes ;Para 4 Comensales
          * 2 Pechugas Pollo
          * 2 Cucharadas Curry en polvo
          * Zumo Limón
          * 1 Cucharadita Pimentón
          * Ajo en Polvo
          * Sal

🍷🍷Preparación ;
          * Colocar en un bol un Chorrito limón
             ajo, pimentón, sal y curry.
          * Trocear las Pechugas a dados poner
             en el bol mezclar bien.
          * Tapar y dejar reposar en nevera
             para que coja más sabor.
          * Podéis cocer a la parrilla con unas
             gotas aceite, freír o hornear que es
             la occion que emos escogido, servir
             con salsa yogur Casera y todo un
             pecado de sabor.

jueves, 12 de septiembre de 2019

PASTA CON SALSA TOFU

🍷🍷Hoy disfrutamos de otra receta con
          toques sanos y sabrosos.
🍷🍷Ingredientes ;Para 4 Comensales
          * 200 gr Tofu
          * 150 ml Leche Almendra
          * 2 o 3 Cucharadas de Levadura
             Nutricional
          * Aceite Oliva
          * Un puñado Almendras
          * 350 gr Pasta al Gusto
🍷🍷Preparación ;
          * Hervir la pasta al punto y reservar.
          * Troceamos Tofu, colocar en un bol
             añadir leche Triturar hasta tener
             una salsa suave si fuera necesario
             añadir más leche.
          * Añadimos Levadura y aceite, volver
             a Triturar.
          * Colocar en una fuente la pasta,
             calentar salsa y añadir a la pasta,
             Picar almendras y espolvorear sobre
             salsa.

miércoles, 11 de septiembre de 2019

DONETES CASEROS

☕☕ Hoy toca disfrutar de unos sabrosos
           donetes con el toque casero.
☕☕ Ingredientes ;
           *130 gr Harina Avena
           * 1/2 Vaso Leche Almendras
           * 2 Cucharadas Sirope Agave
           * 1 Sobre Levadura Reposteria
           * Chocolate Cobertura
           * Coco Rallado
           * Avellanas Troceadas
☕☕ Preparación ;
           *En un bol mezclamos leche y Sirope
             Agave.
           *Añadir lentamente la harina con la
             Levadura tamizada, mezclar bien.
           * Untar molde con un poco de aceite
              añadir mezcla y hornear a 180°
              unos 20 minutos, dejar enfriar.
           * Derretir chocolate y bañar donetes
              por un lado espolvorear con coco o
              avellana, ahora a darle de bocados.



         

lunes, 9 de septiembre de 2019

CANELONES ESPINACAS Y TOFU

🍻🍻 Hoy disfrutamos de unos ricos y
           sencillos canelones.
🍻🍻 Ingredientes ;
           *24 Placas de Canelones
           * 1 Manojo Espinaca Cruda
           * 1 Taco Tofu
           * 1/4 Calabaza
           * 1 Puñado Piñones
           * Aceite Oliva
         
           * Para Bechamel ;
           * 150 gr Coliflor
           * 1/2 Vaso Leche Almendra
           * Cebolla En Polvo
           * Nuez Moscada
           * Queso Rallado
🍻🍻 Preparación ;
           * Cocer Espinacas y calabaza al vapor
              por separado.
           * En una sartén poner un poco aceite
              saltear Tofu a dados añadir dados
              de calabaza y espinaca por último
              añadimos Piñones previamente
              remojados en agua hirviendo.
           * Preparamos Bechamel hirviendo la
              coliflor, colocarla en un bol junto a
              la leche, cebolla y nuez Moscada al
              gusto si la queremos más líquida
              añadir más leche.
           * Coger un poco Bechamel y mezclar
              con relleno, hervir placas y rellenar
           * Cubrimos canelones con Bechamel
               y queso hornear al gusto.
           * Una receta de las de repetir.

domingo, 8 de septiembre de 2019

TARTA QUESO ALEMANA

☕☕ Empezamos la semana con un bocado
           de dulzura, todo un éxito en nuestra
           mesa no dejaron ni las migas.
☕☕Ingredientes ; Para 12 o 14 Raciones
          * Para Masa;
          * 200 gr Harina Avena
          * 50 gr Harina Maíz
          * 1 Huevo
          * Un Chorrito Aceite Oliva
          * Una Pizca Sal
          * Agua
          * Leche
          * Para Relleno;
          * 750 gr Queso Quark
          * 1 Limón
          * 6 Huevos
          * Edulcorante
☕☕ Preparación ;
           * En un bol añadimos las harinas de
              la masa y sal mezclar.
           * Hacer un hueco en la harina añadir
              huevo, aceite y un Chorrito de leche
              agua.
           * Amasamos hasta que tengamos una
              masa suave al tacto, tapar y dejar en
              reposo unos 20 minutos.
           * Estirar la masa y cubrir molde,
              hornear en horno precalentado
              unos minutos dejar en reposo
              mientras Preparamos relleno.
           * En un bol ponemos queso,ralladura
              limón y yemas Batir bien.
           * En otro bol batir claras a punto de
              nieve junto Edulcorante al gusto.
           * Mezclar los dos bols, rellenar base
              y hornear 190° Unos 60 minutos
              dependiendo de tipo horno, dejar
              enfriar y colocar en nevera hasta
              que tenga una textura adecuada.

jueves, 5 de septiembre de 2019

FALAFEL DE GARBANZO

🍷🍷 Hoy disfrutamos de un bocado  de
           lo más sencillo y sabroso.
🍷🍷Ingredientes ;
          * 1/2 kg Garbanzos
          * 1 Cebolla
          * 2 Ajos
          * Comino
          * Cilandro
          * Sal
          * Pan Rallado
🍷🍷 Preparación ;
           * La noche anterior pondremos los
              garbanzos a remojo para que estén
              tiernos.
           * En un bol colocar cebolla cortada
              ajos, garbanzos, especias y sal al
              gusto, triturar.
           * Colocar en una la mezcla y dejar en
              reposo en nevera durante una hora.
           * Dar forma y pasar por pan Rallado,
              colocar en bandeja horno y hornear
              al gusto.

domingo, 1 de septiembre de 2019

NAUTILUS

🍽️🍽️ Estamos de vuelta, cargados de un
           montón de recetas disfrutando  de
           mucho sabor.
🍽️🍽️ Ingredientes ;Para 4 Comensales
           * 8 Calamares Grandes y Limpios
           * 80 gr Quinoa
           * 1 Manzana
           * Pasas sin Pepitas
           * 1 Cebolla
           * Tomate Natural Triturado
           * Salsa Soja
           * Para Salsa;
           * Tomate triturado
           * 2 Ajos
           * Picada
           * Perejil
           * Aceite oliva
           * Sal
           * Agua con Gas
🍽️🍽️ Preparación ;
           * Lavamos la Quinoa y ponemos a
              hervir.
           * Picar cebolla y sofreír, añadir la
              manzana pelada y troceada, añadir
              las pasas, Quinoa, tomate y un buen
              Chorrito de salsa soja dejar cocer
              unos minutos.
           * Rellenar calamares y reservar.
           * Preparar salsa, sofreír tomate con
              un poco aceite añadir Picada con ajo
               y Perejil, añadir calamares y cubrir
               con agua, dejar cocer a fuego lento.

EMPANADILLAS SALMÓN

🍻🍻 Hoy disfrutamos de unas deliciosas
           empanadillas para disfrutar en cada
           bocado.
🍻🍻 Ingredientes ;
           * 2 Filetes Salmón
           * 1 Pimiento Rojo
           * 1 Cebolla
           * Tomate Triturado
           * Huevo
           * Aceite Oliva
           * Un puñado Nueces
           * 1 Paquete Empanadillas
🍻🍻 Preparación ;
           * Picar la cebolla saltear con un
              poco de aceite añadir pimiento
              y tomate dejar cocer añadir las
              nueces troceadas.
           * Añadir Salmón desmigado, cocer
              unos minutos más.
           * Hervir huevo, rallar y añadir a la
              mezcla de Salmón.
           * Rellenar empanadillas y hornear.

BOCADOS ALGARROBA

☕☕ Para disfrutar de una deliciosa y
           sana merienda.
☕☕ Ingredientes ;
           * 110 gr Harina Avena
           * 80 gr Algarroba
           * 50 gr Margarina
           * 1 Huevo
           * Edulcorante
           * 1 Cucharadita Levadura
           * Esencia Vainilla
☕☕ Preparación ;
           * En un bol batir huevo, añadir la
              margarina, edulcorante y Vainilla.
           * En otro bol mezclar harinas y la
              Levadura.
           * Mezclar las dos mezclas, amasar y
              formar una bola, dejar una Hora en
              nevera, dar forma y hornear a 190°
              durante 15 minutos.

LASAÑA SETAS

🍷🍷 Hoy disfrutamos de una sabrosa y
           completa lasaña, para chuparse los
           dedos.
🍷🍷Ingredientes ;Para 4 Comensales
          * Láminas de Tofu
          * 500 gr Setas Variadas
          * 1 Cebolla
          * 1 Pimiento Verde
          * Aceite Oliva
          * Para Bechamel;
          * 1 Calabacin
          * 1 Cebolla
          * Leche Almendra
          * Nuez Moscada
          * Sal
          * Queso Rallado
🍷🍷 Preparación ;
           * Picar cebolla y saltear con un poco
              aceite, añadir pimiento troceado y
              setas.
           * Preparar Bechamel y añadimos una
              parte a las setas.
           * Montar lasaña y cubrir con la
              Bechamel y queso Rallado.
           * Hornear al gusto.