MOUSSE DE PERA

 ⛄⛄ Hoy elaboramos un postre ligero y

            sencillo para disfrutar en nuestras 

            comidas. 

⛄⛄ Ingredientes ; Para 4 Comensales

           * 150 gr Queso Untar 0%

           * 4 Peras

           * 1 Taza Agua

           * 1 Sobre de Gelatina 

           * 100 ml Nata Vegetal

           * 8 Dátiles 

⛄⛄ Preparación ;

          * Cocer las peras con la taza de agua

             reservando 1 para adornar,dejar

             enfriar. 

          * Batir el queso con las peras frías 

             añadir la Nata y los Dátiles que

             previamente remojamos en agua

             caliente batir bien. 

          * Calentar la Gelatina con un poco 

             de agua hasta disolver, dejar 

             templar y añadir a la mezcla. 

          * Trocear la pera reservada dividir 

             en copas añadir mezcla y dejar un

             par de horas en nevera. 

CROQUETAS DE LANGOSTINOS

 🦐🦐 Hoy probamos unas ricas croquetas

            para disfrutar de cada bocado. 

🦐🦐 Ingredientes ; Para 30 Unidades

          * 250 gr Langostinos Crudos

          * 1 Cebolla

          * 1 Cucharada Mantequilla sin lactosa 

         * 110 gr Harina sin Gluten 

         * 1/2 Litro Leche sin Lactosa 

         * 1/2 Vaso Fumet Pescado 

         * Aceite Oliva 

         * Nuez Moscada 

         * Sal 

         * 2 Huevos 

         * Pan Rallado sin Gluten 

🦐🦐 Preparación ;

           * Pelar y picar muy fina la cebolla, 

              colocar mantequilla en una sartén 

              sofreír la cebolla hasta dorar. 

           * Pelar y picar los langostinos al gusto 

              añadir a la cebolla, rehogar unos

              minutos, añadir lentamente  harina

              sin dejar de remover hasta que se

              tueste un poco. 

           * Añadir fumet mezclar bien para

              que coja sabor, añadir la leche 

              poco a poco sin dejar de remover 

              añadir sal y nuez moscada al gusto

          * Dejar cocer unos 15 a 20 minutos 

             hasta que se despegue fácilmente 

             de las paredes de la sartén. 

          * Colocar la masa en una fuente para

             que se enfríe, tapar con film y a la 

             nevera. 

          * Hora de dar forma a nuestras 

             croquetas, rebozar con huevo 

             batido y pan rallado, freír en

             abundante aceite caliente, escurrir 

             sobre papel absorbente y sólo queda

             disfrutar. 

       

       

EMPANADAS DE POLLO

 🎉🎉 Hoy disfrutamos de unas ricas

            empanadas para nuestras cenas. 

🎉🎉 Ingredientes ; Para 4 Comensales.

          * Para masa ;

          *  2 Tazas Harina Maiz Precocida

          * 2 Tazas y 1/2 de Agua

          * 1 Cucharadita Cúrcuma

          * 1 Cucharadita Sal

          * 1 Cucharadita Azúcar Integral

          * Relleno; 

          * 300 gr Pechuga Pollo

          * 1 Puerro

          * 100 gr Pimiento Verde

          * Caldo Pollo

          * 1/2 Cebolla

          * 2 Tomates

          * Aceite Olivia 

         * Sal

🎉🎉 Preparación ;

          * Empezamos por elaborar la masa

          * En un bol colocar harina, azúcar, 

             sal y cúrcuma. 

          * Añadir agua poco a poco removiendo 

          * Una vez añadida todo el agua, amasa

             hasta que nos quede una masa lisa, 

             seca y uniforme. 

          * Formar porciones de unos 110 gr de

             masa o más como queráis. 

          * Poner la masa entre papel parafinado

             dar forma. 

          * Preparar relleno;

          * En una cazuela poner caldo pollo y

             puerro cocer 30 minutos. 

          * Dejar templar y desmigar. 

          * En una sartén saltear pimiento y

             cebolla con un poco aceite, añadir 

             tomate y dejar cocer unos minutos. 

          * Añadir pollo y cocer unos minutos 

             más. 

          * Escurrir bien el relleno que no deje

             nada de líquido. 

          * Rellenar cerrar y colocar en bandeja 

             horno a 190° unos 30 minutos más 

             o menos. 

       

AGUACATES RELLENOS

 🥑🥑 Seguimos con más entrantes para

            disfrutar en estas fiestas, sencillos y

            sabrosos. 

🥑🥑 Ingredientes ; Para 4 Comensales

          * 4 Aguacates no muy grandes 

          * 4 Latas Salmón en agua 

          * 1 Tarrina Queso Untar

          * Pepinillos en Vinagre 

          * 12 Filetes Anchoas en Aceite Oliva

          * 1 Tomate Grande

          * Nueces

🥑🥑 Preparación ;

          * Abrir y vaciar los aguacates con

             cuidado de no romper la piel. 

          * Colocar la pulpa aguacates en un bol

             añadimos tomate, anchoas, pepinillos

             a trozos muy pequeños mezclar bien 

             añadimos aceite anchoas para aliñar, 

             rellenar aguacates , reservar. 

           * Mezclar queso, salmón y nueces, 

              poner una capa generosa sobre los

              aguacates hasta cubrir adornar con

              nueces, dejar reposar en nevera por

              1 hora ( si nos sobra relleno podemos

               usarlo para una ensalada o unas

               ricas tostadas. 

          

BOMBONES DE JAMÓN

 🎄🎄 Hoy disfrutamos de estos deliciosos

           bombones sencillos y muy sabrosos 

           para compartir en cualquier momento 

🎄🎄 Ingredientes ;

          * Jamón de Bodega ( dependera de la

             cantidad que queráis elaborar)

          * Queso Untar sin Lactosa

          * Piña Natural

          * Nueces

          * Cubitera de Cubitos

          * Aceite Oliva 

🎄🎄 Preparación ;

          * Triturar piña, queso y nueces no

             demasiado que nos queden trocitos. 

          * Untar molde con aceite, cubrir huecos

             con jamón rellenar con mezcla queso

             tapar con jamón, dejar reposar un

            par de horas en nevera. 

           * Solo nos queda desmoldar y a

             disfrutar. 

           * Tenéis diversas opciones de relleno

              Queso, arándanos y pistacho. 

              Queso, mango y avellana. 

DOBLE FESTIVIDAD

 ⛄⛄ Este año no podremos disfrutar de

            todas las personas que queremos

            pero al menos disfrutaremos de unos 

            buenos entrantes para compartir.

⛄⛄ Ingredientes ; Para 4 Comensales

          * 12 Filetes Lomo Adobado

          * 2 Piñas Medianas

          * Queso Brie 

          * 1 Lechuga

          * 2 Tomate

          * 1 Lata Aceitunas

          *  16 Pepinillos

          * 8 Filetes Anchoa

          * 1 Magrana

          * Aceite de Oliva

⛄⛄ Preparación ;

          * Pelamos y cortamos las dos piñas

             por la mitad, una parte para rellenar 

             y la otra para nuestros rollitos. 

           * Montamos nuestros rollitos lomo, 

              piña y queso brie, enrollamos y 

              cocer a fuego suave con un poco

              aceite y zumo de piña,reservar.

            * Rellenamos el otro trozo de piña

               con Lechuga, tomate, Aceitunas, 

               pepinillos, anchoas, magrana y un

               chirrito de aceite, emplatar y servir.

 

ENSALADA CHRISTMAS

 🥗🥗 Hoy disfrutamos de una ensalada

            sabrosa y con una presentación 

            divertida para nuestras fiestas. 

🥗🥗 Ingredientes ;Para 4 Comensales

          * 1 Lechuga 

          * 2 Aguacates 

          * 1 Pimiento Rojo 

          * 1 Bote de Lomos de Atún 

          * 1 Queso Fresco

          * Aceitunas Rellenas Anchoa

          * 1 Magrana

          * Para salsa

          * 50 ml Vinagre Manzana 

          * 35 gr Eritritol 

          * 15 gr Aceite Girasol 

          * 1 Pizca Sal 

🥗🥗 Preparación :

          * Empezamos preparando la salsa

             colocar todos los ingredientes en 

             un bol batir hasta que nos quede una

             salsa blanca dejar un par de horas en

             nevera. 

           * Montar ensalada Lechuga, pimiento

              más Lechuga, Aceitunas, Atún, 

              aguacate, queso y magra a, bañar

              con salsa al gusto y listo. 

           * Sencilla, rápida y sabrosa. 

              

PAELLA AL CAVA

 🥘🥘 Hoy os dejamos la paella que hicimos

            para celebrar el cumpleaños de mi

            hermano este domingo y que decir 

            de lujo la servimos en forma de 

            entrante todo un acierto.

🥘🥘 Ingredientes ; Para 4 Comensales

          * 4 Tacitas de Arroz

          * 1 Pimiento Verde

          * 2 Tomates 

          * 16 Gambas Pequeñas

          * 2 Calamares

          * Almejas

          * 1 Ajo

          * Fumet de Marisco

          * Aceite Oliva Variedad Morisca 

            LA SAHITA

         * Cava

         * Sal

🥘🥘 Preparación ;

          * Empezamos por sofreír las gambas

            en un poco de aceite, retirar, reservar 

         * En el mismo aceite freír ajo picado 

           junto con pimiento troceado y los

           calamares también troceados dejar

           cocer durante cinco minutos. 

        * Añadimos tomates triturados y un

           poco de sal dejar sofreír 5 minutos 

           más. 

        * Añadir un poco cava cocer dejar

          cocer añadir arroz mezclar bien

          Cocer 3 minutos añadir Fumet y dejar

          unos 5 minutos mas.

       * Colocar en una fuente apta horno y

          poner al horno a 250° 10 minutos, 

          Almejas y gambas cocer 7 minutos 

          más dejar reposar y disfrutar. 

Si queréis hacer un regalo con sabor no os 

perdáis los fabulosos aceites ideales para

disfrutar y regalar, podéis adquirirlos de 

forma fácil y segura en su página 

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Que mejor momento para disfrutarlos. 

 

          

        

BIZCOCHO ZANAHORIA Y NUECES

 🍰🍰 Hoy bocado dulce para un buen

           fin de semana. 

🍰🍰 Ingredientes ;

          * 250 gr Harina sin Gluten

          * 3 Zanahorias Grandes 

          * 1 Sobre Levadura 

          * 4 Huevos 

          * 65 gr Eritritol 

          * 1/2Vaso Aceite Oliva

          * Esencia vainilla 

          * Nueces

🍰🍰 Preparación ;

          * En un bol batir huevos y Eritritol

             añadir aceite, zanahorias ralladas

             mezclar. 

          * Añadir la harina con la Levadura

             y esencia mezclar bien, colocar en

             molde apto para horno,cubrir con

             nueces peladas. 

        * Poner horno a 190 °  unos 40 minutos

           siempre dependen de cada horno sera

          más o menos tiempo, dejar templar 

          y espolvorear con Eritritol bien molido.

          

BROCHETAS POLLO ESTILO JAPONES

 🍺🍺 Hoy disfrutamos de un toque de

           Japón en nuestra cocina. 

🍺🍺 Ingredientes ; Para 4 Comensales

          * 1/2 k Contra Muslos de Pollo

             deshuesados.

         * 3 Ajos 

         * 1/2 Cucharada Jengibre picado

         * 60 ml Salsa Soja

         * 2 Cucharadas y Media de Miel

         * 1/2 Cucharada Harina de Maíz

         * 2 Cucharadas Zumo Limón 

         * Aceite Girasol 

🍺🍺 Preparación ;

          * En un bol poner salsa soja, miel y

            harina maiz mezclar. 

         * En una sartén calentar 2 cucharadas

            aceite añadir Ajos picados y jergibre

            dorar ligeramente, añadir poco a 

            poco al bol de soja mezclar hasta 

            que espese ligeramente añadir zumo

            limón mezclar. 

          * Colocar en una bandeja el pollo a

             dados cubrir con salsa y dejar en 

             reposo unas 6 horas, si nos a sobrado 

             salsa la guardamos. 

          * Escurrir bien colocar en bandeja

             horno untada con un poco de aceite 

             hornear a 190° hasta dorar.

          * Servir acompañadas del resto de

             salsa todo sabor. 

DELIRIO DE MANZANA

 ☕☕ Hoy nos apetecía un bocado dulce

            y teníamos unas manzanas un poco

            pochas pues a aprovecharlas. 

☕☕ Ingredientes ;

           * 250 gr Harina sin Gluten

           * 1/2 Taza Leche Almendras

           * 1/2 Taza Aceite Oliva

           * 5 Manzanas

           * Ralladura Limón 

           * 3 Huevos

           * 75 gr Eritritol 

           * 1 Sobre Levadura 

           * Una Pizca Sal 

           * Mermelada Melocotón sin Azúcar 

☕☕ Preparación ;

           * En un bol mezclar harina, sal,

              Levadura, Eritritol y Ralladura. 

           * En otro bol batir los huevos con 

              la leche y el aceite mezclar bien. 

           * Añadir líquidos poco a poco a

             harina hasta conseguir una textura

             suave sin grumos. 

           * Colocar en molde no muy grande 

               pero bastante alto para que crezca

               cubrir con manzanas laminadas. 

            * Hornear a 190 ° unos 50 minutos. 

            * Dejar templar y pincelar con 

               Mermelada. 

             

     

SALTEADO A DUO

 🍷🍷 Hoy publicamos tarde pero como el

            dicho dice si la dicha es buena,

            pues aquí va esperemos que os 

            guste. 

🍷🍷 Ingredientes ; Para 4 Comensales

          * 250 gr Pasta al gusto sin Gluten

          * 1 Pimiento Rojo

          * 1 Calabacin

          * 1 Trozo Calabaza

          * 1 Cebolla 

          * 1 Berenjena 

          * 1 Zanahoria

          * 1 Pechuga de Pavo

          * 1 Manjo de Espinaca

          * Especias Pollo

          * Aceite Oliva 

🍷🍷 Preparación ;

           * Hervir pasta y reservar. 

           * Trocear pechuga colocar en una

              cazuela con un poco de aceite, dejar 

              cocer unos minutos añadir todas 

              las verduras y dejar cocer unos

              minutos a fuego suave. 

          * Añadir un poco de agua de la pasta

             y cocer hasta evaporar añadir pasta

             mezclar bien, servir caliente.