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miércoles, 29 de abril de 2020

HAMBURGUESA DEHESA

🍔🍔 Hoy hamburguesa sencilla y deliciosa.
🍔🍔 Ingredientes ; Para 4 Comensales
          * 200 gr Pollo Picado
          * 200 gr Pavo Picado
          * 50 gr Jamón Bodega
          * Queso Polvo
          * Miel
          * Aceite Oliva
🍔🍔 Preparación ;
           * En un bol mezclamos pollo, pavo y
              queso al gusto.
           * Picar jamón muy fino y añadir.
           * En una parrilla ponemos un poco
              aceite, colocar hamburguesas y
              dejar dorar, pincelar con miel.
           * Servir y disfrutar.
           

martes, 28 de abril de 2020

MOUSSE DE PASIÓN

🍓🍓Hoy disfrutamos de un postre que
          apasiona por su sabor.
🍓🍓 Ingredientes ; Para 6 Comensales
           * 1/2 k Nata Montar Vegetal
           * 2 Cucharadas Eritritol
           * 1 Vaina Vainilla
           * 250 gr Chocolate Blanco sin Azúcar
           * 70 gr Leche Soja
           * Fresas
🍓🍓 Preparación ;
           * Montar la nata que esté bien fría.
           * Vaciar vaina vainilla y mezclar con
              eritritol, triturar.
           * Añadir mezcla eritritol volver a
              batir, reservar.
           * Fundir chocolate con la leche al
              baño maría dejar enfriar y mezclar
              con la nata con movimientos muy
              suaves.
           * Lavar y batir las fresas, colocar en
              vasos con mezcla nata servir muy
               frío.

lunes, 27 de abril de 2020

SOBRESALTO DE ARROZ

🥢🥢 Hoy disfrutamos de un sabroso y
           sencillo plato de arroz.
🥢🥢 Ingredientes ; Para 4 Comensales
           * 4 Tacitas de Arroz
           * 2 Pechugas Pollo
           * 1/4 Calabaza
           * 50 gr Guisantes
           * 1 Cebolla
           * Jengibre Polvo
           * 1 Pimiento a la Brasa
           * Salsa Soja
           * Aceite Almendra
🥢🥢 Preparación ;
          * Hervir el arroz al punto, reservar.
          * Picar cebolla muy fina sofreír con
             un poco aceite almendra, dorar
             ligeramente, añadir pollo dorar y
             reservar.
          * En la misma sartén poner calabaza
             troceada junto guisantes saltear
             durante unos minutos añadir el
             jengibre al gusto y pimiento.
          * Añadir pollo, arroz, salsa soja y un
             poco agua arroz cocer unos minutos.
          * Servir y disfrutar.

domingo, 26 de abril de 2020

ENSALADA PASTA AL AROMA DE NARANJA

🍊🍊Seguimos con platos fresquitos para
          disfrutar de cada bocado.
🍊🍊 Ingredientes ; Para 4 Comensales
           *4 Puñados Pasta al gusto
           * 2 Berenjenas Escalivadas
           * Aceitunas
           * Atún en Agua
           * 4 Huevos
           Para Vinagreta;
           * 4 Naranjas
           * 1 Cebolla Dulce
           * 1 Taza Aceite Oliva
           * 1/2 Taza Vinagre Manzana 
           * Sal y pimienta
🍊🍊 Preparación ;
           * Empezamos preparando vinagreta,
              en un bol colocar zumo de naranjas
              exprimido sin pulpa, añadir cebolla
              picada muy fina, aceite, vinagre, sal
              y pimienta, mezclar bien, dejar en
              reposo en nevera asta momento de
              servir.
           * Ponemos a hervir la pasta y huevos,
              enfriar y escurrir.
           * Colocar pasta en un bol añadir los
              huevos troceados, berenjena, atún
              escurrido y aceituna mezclar.
          * Dejar enfriar 1 hora servir regada
             con vinagreta todo un lujo de sabor.
         

jueves, 23 de abril de 2020

GUISO A LA MENTA

🌱🌱Hoy os traemos un sencillo pero muy
          gustoso plato de cucharada.
🌱🌱 Ingredientes ; Para 4 Comensales
           * 12 Filetes Ternera
           * 30 gr Guisantes Frescos
           * 2 Alcachofas
           * 3 Hojas de Menta fresca
           * Picada de Pistachos, Nueces, Piñon,
              Ajo.
           * 2 Tomates
           * 4 Patatas
           * Caldo Verduras
           * Aceite Oliva
           * Sal
           * Colorante
           * Pimentón Dulce
🌱🌱 Preparación ;
           * En un bol triturar tomates, picada y
              menta.
           * En una cazuela poner un chorrito
              aceite, añadir tomate cocer a fuego
              suave.
           * Añadir Colorante, pimentón y un
              poco caldo verdura.
           * Añadir guisantes, alcachofa a trozos
              y carne dejar que se cueza a fuego
              suave.
           * Por último añadir patatas peladas y
              troceadas cubrir con caldo, corregir
              de sal, cocer unos 30 minutos más.

miércoles, 22 de abril de 2020

PA SANT JORDI

🌹🌹 Feliz sant Jordi, muchas felicidades
           a todos los Jordi y como no aquí os
           dejamos nuestro pan de sant Jordi
           de este año.
🌹🌹Ingredientes ;
          * 500 gr Harina sin Gluten
          * 50 gr Masa Madre sin Gluten
          * 250 gr Leche sin Lactosa
          * 50 gr Mantequilla sin Lactosa
          * 1 Cucharada y media de Eritritol
          * 1 Cucharadita Sal
          * 100 gr Queso Cheddar sin Lactosa
          * 100 gr Sobrasada sin Gluten sin
             Lactosa
          * Leche sin Lactosa para pincelar.
🌹🌹Preparación ;
          * En un bol mezclar leche,mantequilla
             y eritritol.
          * Añadir masa madre y mezclar.
          * Añadir poco a poco harina con la
             cucharadita de sal, amasar durante
             unos minutos hasta integrar.
          * Dividir la masa en dos, en una de las
             añadir queso picado y mezclar bien,
             colocar en una bolsa, dejar levar
             durante 1 hora, hacer lo mismo con
             la sobrasada.
         * Formar el pan colocar en bandeja
            horno, tapar y dejar levar por 1 hora.
         * Honear a 200° durante 30 minutos,
            colocar en rejilla y dejar enfriar.

martes, 21 de abril de 2020

CUMBRE DE FRESCOR

🥕🥕Parece que el tiempo no acompaña
          pero nos apetecía algo fresquito.
🥕🥕 Ingredientes ; Para 4 Comensales
           * 1 Tácita Arroz por Comensal
           * 4 Huevos
           * 4 Filetes Pescado
           * 2 Zanahorias
           * Aceitunas Negras
           * Mahonesa o Salsa Yogur
🥕🥕 Preparación ;
          * Hervir arroz y huevos, escurrir,
             reservar.
          * Cocer pescado y zanahorias al vapor.
          * En un bol mezclar arroz, pescado,
             claras ralladas y zanahoria.
          * Colocar arroz en platos individuales
             adornar con yema huevo y aceitunas
          * Bañar con Mahonesa o salsa yogur.
          * Dejar reposar en nevera y disfrutar.
         

lunes, 20 de abril de 2020

CAPRICHO

🍓🍓Hoy disfrutamos de este rico postre
          más que una receta un capricho.
🍓🍓Ingredientes ; Para 4 Comensales
          * Plancha de bizcocho casero
          * Fresas
          * 250 gr Crema leche
          * 1/2 Cucharadita Esencia coco
          * Edulcorante
🍓🍓 Preparación ;
           * En un bol batir crema leche hasta
              que tenga consistencia.
           * Añadir sin dejar de batir esencia y
              edulcorante, reposar en nevera.
           * Colocar en bol individuales bizcocho
              una capa fresas, crema y fresas.
           * Sencillo y sabroso, para los mas
              osados podéis darle al bizcocho un
              baño de licor.

domingo, 19 de abril de 2020

DULZOR DE EXPLENDOR

🍐🍐Hoy disfrutamos de un plato con el
          toque de la fruta.
🍐🍐Ingredientes ; Para 4 Comensales
          * 3 Pechugas Pavo
          * 1 Pimiento Verde
          * 2 Tomates
          * 2 Peras
          * Mezcla Especias- Nuez Moscada,
             guindilla, pimentón, ajo
          * Agua
          * Aceite Oliva
🍐🍐 Preparación ;
           * En una cazuela ponemos un poco
              aceite añadimos pimiento, tomate y
              Peras troceado a dados saltear muy
              ligeramente a fuego suave, reservar
           * En la misma cazuela añade pechuga
              troceado y especias al gusto, cocer
              a fuego suave.
          * Cuando el pavo empiece a coger un
             tono tostado añadimos mezcla de
             pimiento y añadir un poco de agua
             dejar cocer a fuego suave.


       

jueves, 16 de abril de 2020

ENROLLADOS

🥓🥓Hoy disfrutamos de unos deliciosos
          bocados de un mordisco.
🥓🥓 Ingredientes ; Para 12 Rollitos
           * 4 Huevos
           * 8 Lonchas Bacon
           * Dátiles
           * Especias Burritos
           * Aceite de Oliva
           * 12 Rebanadas Pan Multicereales
🥓🥓Preparación ;
          * Trocear bacon y saltear con un poco
             de aceite añadir dátiles troceados.
          * Batir los huevos con especias añadir
             a mezcla bacon mezclar con un
             tenedor hasta cocer.
          * Rellenar pan y enrollar, tostar en la
             misma sartén, servir.

miércoles, 15 de abril de 2020

CANASTAS DE SABOR

🍷🍷Para disfrutar como entrante o como
          delicioso acompañamiento.
🍷🍷Ingredientes ; Para 4 Comensales
          * 3 Pechugas de Pollo Grandes
          * 1 Pimiento Rojo
          * 1 Calabacin
          * 1 Cebolla
          * Ajo Polvo
          * Caldo Vegetal
          * Mostaza
          * Aceite oliva
          * Sal
          * Obleas Empanadillas
🍷🍷Preparación ;
          * Cortar cebolla a juliana junto con el
             pimiento y calabacin.
          * En una cazuela poner un poco aceite
             añadir verduras saltear ligeramente.
          * Cortar pechugar a dados, espolvorea
             con sal y añadir a la cazuela, cocer
             fuego suave durante unos minutos.
          * Añadir mostaza al gusto y cocer unos
             10 minutos.
          * Por último añadir caldo y cocer
             hasta que reduzca.
          * Dar forma a las obleas hornear y
             rellenar.
       

martes, 14 de abril de 2020

SABOR ARDIENTE

🌶️🌶️ Como podéis imaginar por el nombre
           receta es ideal para todos aquellos
           que nos encanta el picante.
🌶️🌶️ Ingredientes ; Para 4 Comensales
           * 8 Huevos
           * Un Puñado Gamba pelada
           * Caldo Pescado Casero
           * Mahonesa
           * Salsa Picante
🌶️🌶️ Preparación ;
           * Hervir huevos y gambas en el caldo.
           * Enfriar huevos en hielo.
           * En una bandeja ponemos yemas
              huevo, gambas troceadas, un par de
              cucharadas caldo, mezclar bien.
           * Añadir Mahonesa y salsa picante,
              volver a mezclar, rellenar huevos y
              dejar en nevera hasta momento de
              servir.
           * Todo un bocado sencillo y muy
              sabroso.

         
         
 

lunes, 13 de abril de 2020

TOQUE MELODIOSO

🥖🥖Unas sabrosas albóndigas con el
          toque de una salsa para mojar pan.
🥖🥖 Ingredientes ; Para 4 Comensales
           * 20 a 25 Albóndigas de Carne, Pollo,
              Pavo a vuestra elección, las que
              emos usado en este caso de pavo.
           * 125 gr Champiñones Naturales
           * 70 gr Guisantes
           * Tomate Triturado Natural
           * Ajo Granulados
           * 2 Cucharadas Caldo Pollo en Polvo
           * 1 Cucharada Harina Para Espesar
              salsa.
           * Aceite de oliva
           * Agua con Gas
🥖🥖 Preparación ;
           * Freír o hornear albóndigas al gusto.
           * En una sartén poner una cucharada
              aceite añadir champiñones con ajo
              saltear durante unos minutos.
           * Añadir tomate y dejar cocer a fuego
              suave.
           * Añadir cucharadas de caldo, agua
              y guisantes dejamos cocer hasta
              que empiece a hervir.
           * Poner las albóndigas y si hiciera
              falta más agua tapar, dejar cocer
              unos 20 minutos más si queremos
              la salsa más espesa añadir harina
              diluida y cocer 15 minutos más.
           * Llegó la hora de mojar pan.

domingo, 12 de abril de 2020

BOCADOS DE PASCUA

🐇🐇 Este año no emos elaborado mona
           de pascua, nos emos decantado por
           estos sencillos bocados para disfrutar
           de un buen mordisco de pascua.
🐇🐇Ingredientes ;
          * 6 Huevos
          * 120 gr Harina Coco
          * 1 Cucharadita Levadura
          * Ralladura Limón
          * Canela en Polvo
          * Edulcorante al Gusto
          * Crema de Avellanas Casera
🐇🐇 Preparación ;
           * Batir huevos con edulcorante y
              reservar.
           * En otro bol mezclamos harina,
              levadura, ralladura y canela al
              gusto, mezclar.
           * Añadir a la mezcla harina mezcla
              huevo, mezclar hasta integrar.
           * Rellenar moldes con mezcla y un
              poco crema avellanas en centro.
           * Honear a 190° de 30 a 40 minutos.
           * Dejar enfriar y desmoldar.
           * Así están geniales pero podéis darles
              un baño de chocolate con un toque
              de frutos secos, para chuparse los
              dedos.

martes, 7 de abril de 2020

AMBROSÍA DE COLIFLOR

🍺🍺Hoy disfrutamos de un sabroso plato
          de coliflor con un toque de contraste
          de sabores.
🍺🍺 Ingredientes ;Para 4 comensales
           * 1 Coliflor
           * 1 Bote Rovellones
           * 1 Pimiento
           * 1 Berenjena
           * Especias al Gusto
           * Aceite Coco
🍺🍺Preparación ;
          * Limpiar y Picar la coliflor muy fina.
          * Trocear pimiento, berenjena y setas
             colocar en una sartén con un poco
             aceite coco saltear.
          * Añadir coliflor y especias al gusto,
             cocer a fuego suave.
          * Servir y disfrutar.

REVOLTA DE GUST

🍜🍜 Hoy disfrutamos de un plato completo
           y muy sabroso.
🍜🍜 Ingredientes ; Para 4 comensales
           * 8 Filetes Lomo
           * Ajo Polvo
           * Cebolla Polvo
           * Mezcla Pimientos
           * 1 Calabacin
           * Curry
           * Pimienta
           * Fideos
           * Aceite Oliva
🍜🍜Preparación ;
          * En una cazuela  poner un poco de
             aceite añadir pimiento troceado,
             calabacin espolvorear con cebolla
             cocer a fuego suave.
          * Hervir Fideos, reservar.
          * Añadir carne a tiras espolvorear
             con ajo y curry, añadir un poco agua
             de la pasta, dejar cocer hasta que
             evapore.
          * Añadir pasta y mezclar buen.
       
         

domingo, 5 de abril de 2020

INSALATA ADORATA

🥗🥗 Empezamos la semana con una rica
           ensalada.
🥗🥗 Ingredientes ;Para 4 comensales
           * 250 gr Atún en Aceite Oliva
           * 1 Cebolla
           * 8 Cucharadas Mayonesa
           * 2 Cucharaditas Zumo Limón
           * 2 Cucharadas Mostaza
           * 2 Ramas Apio
           * 1 Pepino
           * 1 Lechuga
           * 8 Huevos
           * Aceite Oliva
           * Pimienta
🥗🥗Preparación ;     
          *En un bol colocamos atún escurrido
            pepino, Apio, cebolla troceado, añade
            mayonesa, limón, mostaza, Triturar
            muy fino.
          * Hervir huevos, enfriar.
          *Colocar en 4 platos hojas lechuga, 2
            huevos a rodajas y mezcla atún.
          * Echar un chorrito aceite, espolvorea
             con un toque pimienta.

viernes, 3 de abril de 2020

ALITAS INFERNUS

🌶️🌶️ Para disfrutar un buen fin de semana
           degustamos estás alitas de rechupete.
🌶️🌶️ Ingredientes ;
           * 1 Kg Alitas
           * Especias Tikka Masala
           * Pimentón Picante
           * Mantequilla Cacahuete
           * Agua con Gas
🌶️🌶️ Preparación ;
           * En una cazuela ponemos alitas
              especias al gusto y agua con gas,
              cocer a fuego lento hasta que se
              evapore el agua.
           * Añadir mantequilla cacahuete y
              dejar dorar.
           * Una Cerveza bien fresquita y a
              disfrutar.

miércoles, 1 de abril de 2020

CHAMPIÑONES RELLENOS

🍄🍄Hoy unos ricos champiñones para
          abrir bocado.
🍄🍄Ingredientes ;
          * 12 Champiñones Grandes
          * 1 Pimiento Verde
          * 50gr Judía Verde
          * Especias Picantes
          * Aceite Oliva
          * Queso Rallado
🍄🍄 Preparación ;
           * En una sartén poner un poco de
              aceite añadir pimiento troceado,
              pies de champiñones y judía verde
              troceada, saltear.
           * Añadir pechuga troceada y especiar
              al gusto, cocer hasta dorar.
           * Triturar y rellenar champiñones,
              cubrir con queso rallado.
           * Hornear a 200°hasta que estén bien
              dorados.
           * Servir y disfrutar.