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jueves, 28 de febrero de 2019

COCA LLARDONS SIN GLUTEN

🎭🎭 Aquí os dejamos esta deliciosa coca
           para darle de bocados.
🎭🎭 Ingredientes;
           * 400 gr Harina sin Gluten
           * 150 gr Llardons sin Gluten
           * 100 gr Agua
           * 100 gr Leche sin Lactosa
           * 100 gr Mantequilla sin Lactosa
           * 100 gr Manteca Cerdo
           * Levadura Fresca
           * 1 Pizca Sal
           * 20 gr Almidón Agrio
           * Piñones
           * Azúcar
🎭🎭 Preparacion;
           * Colocar en un cazo leche, agua,
              mantequilla y manteca, calentar
              y dejar templar.
           * Añadir Levadura, harina, Almidón y
              sal mezclar bien.
           * Triturar Llardons sin pasarse,
              añadir a la mezcla de harina y
              mezclar.
           * Dejar que repose 45 minutos.
           * Estirar sobre bandeja engrasada
              espolvorear con azúcar y Piñones.
           * Hornear a 180° hasta que esté bien
              crujiente.





   

         
         

BUÑUELOS DE VIENTO SIN GLUTEN

🌀🌀 Hoy como no volvemos a disfrutar
           unos ricos buñuelos esta vez sin
           gluten ni lactosa todo un bocado de
           pecado.
🌀🌀 Ingredientes;
           * 150 gr Mix Harina Sin Gluten
           * 3 Huevos
           * 1 Cucharada Levadura
           * 1 Cucharada de Anis
           * 1 Pizca Sal
           * 50 gr Azúcar
           * 50 gr Mantequilla Sin Lactosa
           * 80ml Agua
           * 200 ml Leche Sin Lactosa
🌀🌀 Preparacion;
           * Ponemos harina y Levadura en un
              bol y mezclar.
           * Ponemos en una olla a calentar la
              leche junto con azúcar, agua, sal,
              mantequilla y anís dejar hervir.
           * Cuan la mezcla hierva añadir la
              harina  remover con una cuchara
              madera hasta conseguir una masa.
           * Dejamos templar y añadir huevos
              uno a uno,mezclar bien.
           * Poner a calentar una sarten con
              abundante aceite, ir añadiendo
              pequeñas porciones de masa con
              con dos cucharitas.
           * Escurrir bien y pasar por azúcar.
         

miércoles, 27 de febrero de 2019

PÓCIMA CREMOSA

🍧🍧Hoy disfrutamos de un rico y sencillo
          postre bien fresquito.
🍧🍧Ingredientes; 4 Comensales
          * 6 Yogures Naturales Desnatados sin
             Azúcar.
          * 2 Cucharadas Esencia Vainilla
          * 60 gr Chocolate sinAzucar
          * Edulcorante
          * Fresas, piña, papaya escoger la que
             más os guste.
🍧🍧Preparacion;
         * Colocar en un bol Yogures, esencia y
            Edulcorante, batir bien.
         * Trocear chocolate y añadir, volver a
             batir, dejar reposar en nevera 1 hora
         * Servir, adornar y a disfrutar.

lunes, 25 de febrero de 2019

CARNE EN SALSA DE LOCURA

🍴🍴Hoy disfrutamos de una salsa de pura
          locura la cual a sido elaborada por
          nuestro mago, si queréis disfrutar de
          está locura aquí os dejamos la receta
          buen provecho.
🍴🍴Ingredientes; 6 Comensales
          * 12 Chuletas de Cerdo
          * 2 Pimientos Rojos
          * 1Cebolla Grande
          * Vino Tinto
          * Mermelada Fresa Sin Azúcar
          * Aceite Oliva
          * Sal
🍴🍴Preparación ;
          * Empezamos cortando cebolla y
             sofreír en un poco aceite, cuando
             empiece a dorar añadir pimientos a
             tiras,dejar cocer a fuego suave.
          * Añadir chuletas y cubrir con vino,
             dejamos cocer hasta que empiece a
             reducir líquido.
          * Por último añadimos Mermelada al
             gusto y corregimos de sal, tapar y
             cocer unos minutos más.



           
         

domingo, 24 de febrero de 2019

ARMONÍA DE CALABACIN

🍷🍷Hoy disfrutamos de un rico y sencillo
          contraste de sabores para disfrutar en
          cada bocado con esta sencilla tortilla.
🍷🍷Ingredientes;4 Comensales
          * 2 Calabacines Grandes
          * 1 Cebolla
          * 200 gr Fiambre de Pavo
          * 4 Huevos + 4 Claras
          * Sal
          * Aceite Oliva
          * Queso Rallado
🍷🍷Preparación.
          *Cortar el pavo en dados y saltear en
            un poco de aceite, dorar y reservar.
          * En la misma sartén colocar cebolla y
             Calabacines cocer a fuego lento.
          * En un bol batir huevos, claras, queso
             y sal, añadir pavo, calabacin,cebolla
             mezclar bien
          * Poner un poco de aceite en sartén y
             preparar tortilla dorar al gusto.
           
           
           

jueves, 21 de febrero de 2019

POLLO MELOSO

🍗🍗 Para empezar un buen fin de semana
           os dejamos un pollo de lo más jugoso.
🍗🍗 Ingredientes;4 Comensales
           * 4 Mulos y Contra Muslos
           * Miel 
           * Mostaza Suave
           * 1 Cuña Queso
           * Aceite  Oliva
🍗🍗 Preparacion;
          * Separamos Muslos y contramuslos
             hacemos unos cortes, colocar en
             bandeja hornear.
          * Añadimos un chorrito aceite y queso
             en los cortes  dejamos hornear 180°
          * Cuando empiece a coger color pintar
             con miel y Mostaza.
          * Cuando le quede poco de cocción 
             añadir resto de miel y mostaza.
          * Acompañar al gusto.
         

miércoles, 20 de febrero de 2019

BOCADOS SEDOSOS SIN GLUTEN NI LACTOSA

😋😋 Hoy disfrutamos de unas esponjosas
           y ricas magdalenas para nuestros
           desayunos, meriendas o postre.
😋😋 Ingredientes;
           * 190 gr Harina sin Gluten ni Lactosa
           * 3 Huevos
           * 1/2 Sobre Levadura
           * Edulcorante al Gusto
           * 150 gr Aceite Girasol
           * Ralladura Naranja
           * Pizca Sal
😋😋 Preparación ;
          * En un bol mezclamos huevos con
             Edulcorante, mezclar bien.
          * Añadir poco a poco aceite, Ralladura
          * Añadimos sal, harina y levadura
             mezclamos con movimientos
             envolventes.
          * Rellenar las Cápsulas magdalena
             colocamos en la nevera unos 30
             minutos para que repose.
          * Precalentar el horno a 200°  y     
             horneamos magdalenas unos 20
             minutos dependiendo de tipo de
             horno.

martes, 19 de febrero de 2019

PIZZA AL PIMENTON

🍕🍕 Hoy vamos con una rica pizza con el
           toque especia do.
🍕🍕Ingredientes;Para 2 Pizzas Grandes
          * Masa Pizza al gusto (nosotros emos
             usado de harina avena) 
          * 2 Pechugas Pavo
          * Tomate frito (nosotros casero) 
          * Queso Rallado sin Lactosa
          * Escamas Pimentón Picante
          * Orégano
          * Aceite Oliva
          * Sal
🍕🍕 Preparación ;
          * Trocear pechugas echar un poco de
             sal, colocar en una cazuela con un
             poco aceite y Orégano dejar dorar.
          * Preparar masa, untar con tomate al
             gusto.
          * Añadir pechuga picada, espolvorear
             con queso 
          * Añadir Pimentón al gusto.
          * Hornear al gusto, a mi muy tostada.
           
 

lunes, 18 de febrero de 2019

YOGUR DE COCO

📌📌Hoy vamos a disfrutar de unos ricos
          yogures del blog Danza de Fogones en
          el cual podéis disfrutar de un montón
          de recetas deliciosas.
📌📌Ingredientes ;4 Unidades
         * 700 gr de Coco fresco
         * 8 Cucharadas Agua Coco
         * 4 Cucharadas Zumo limon     
         * 8 Cápsulas Probioticos ( nosotros las
            emos encontrado en herbolisteria )
📌📌 Preparacion;
          * Abrimos cocos y guardar el agua,
             vaciamos y la amos bien.
          * Colocar en un bol junto con agua,
             limón y contenido Cápsulas batir
             hasta conseguir textura deseada.
          * Tapamos con una gasa y dejamos
             que repose durante 12 horas.
          * Transcurrido el tiempo poner un 
             poco en nevera para degustar bien
             fresquito.
          * Servir acompañado al gusto.

domingo, 17 de febrero de 2019

TORTELLINI EN SALSA VEGETAL

🍝🍝 Ya estamos de nuevo aquí con mas
           ricas recetas, después de estar un
           pelin pachucha nos ponemos las pilas
🍝🍝 Ingredientes ; 2 Comensales
           * Pasta ( en nuestro caso tortellini )
           * 125 gr Tofu
           * Un Chorrito Leche Almendras
           * 1 Cebolla pequeña
           * Nuez Moscada
           * Aceite Oliva
           * Sal
           * Frutos Rojos Deshidratados
🍝🍝 Preparación;
          * En un bol poner Tofu troceado con
             un poco aceite, leche, Nuez  y sal.
          * Mezclar bien hasta conseguir una
             textura suave.
          * Picamos cebolla muy fina sofreir
             con un poco aceite.
          *  Añadimos mezcla de Tofu y dejar
              cocer a fuego lento, triturar hasta
              conseguir una salsa muy fina.
         * Hervir pasta al gusto y mezclar con
            salsa, adornar y a disfrutar.
         
         

martes, 12 de febrero de 2019

MENESTRA CASERA

🍴🍴Hoy disfrutamos de uno de los platos
          que más gustan en casa.
🍴🍴Ingredientes; 4 Comensales
         * 3 Alcachofas   
         * 3 Zanahorias
         * 150 gr Judía Verde
         * 100 gr Guisantes
         * 120 gr Setas Variadas
         * 1/2 Calabaza
         * 3 Ajos
         * 30 gr Pistacho, Nueces y Piñones
         * Aceite Oliva 
         * Sal
🍴🍴 Preparación ;
          * Pelar Zanahorias y calabaza, trocear
          * Poner a hervir agua con sal y cualdo
             empiece a hervir añadimos la judía,
             calabaza, zanahoria dejar hervir
          * Añadir los Guisantes a la olla y dejar
             hervir hasta que estén tiernos,
             escurrir y reservar.
          * Limpiar y cortar las Alcachofas. 
          * Poner un poco aceite en una sarten
             freír Alcachofas y setas troceadas
             dejar cocer a fuego suave.
          * Añadir las verduras reservadas,
             junto con los frutos secos y ajo
             bien picado, añadir un poco de
             agua y corregir de sal cocer a fuego
             suave.
         

lunes, 11 de febrero de 2019

ESTOCADA AL VINO TINTO

🍷🍷Pronto llega de nuevo San Valentín
         que mejor forma de celebrar que con
         un delicioso plato
🍷🍷Ingredientes;2 Comensales
         * 6 Chuletas Cerdo Si  Hueso
         * 1Cebolla
         * 4 Pimientos pequeños
         * 1 Raza Vino Tinto
         * 2 Tomates
         * 100 gr Champiñones
         * Aceite Oliva
         * Sal
         * Pimienta Negra
🍷🍷Preparación ;
         * Trocear cebolla y pochar con un poco
            aceite, añadir pimientos, reservar 
         * Salpimentar la carne y dorar en la
            misma sartén, reservar.
         * En un cazuela ponemos a calentar el
            vino, cuando empiece a hervir añade
            cebolla, Pimientos, carne, tomate y
            champiñones.
          * Tapar y dejar que cueza a fuego
             suave hasta que la carne esté tierna.
   

domingo, 10 de febrero de 2019

HUEVOS DELIRANTES

🐣🐣 Hoy disfrutamos de unos sencillos
           huevos con un gran relleno.
🐣🐣Ingredientes ;
          * 8 Huevos 
          * 2 Colas Langosta   
          * Jamón Bodega
          * Aceitunas sin hueso
          * Pepinillos
          * Salsa Rosa
          * Nueces
🐣🐣 Preparación ;
           * Hervir huevos y dejamos enfriar.
           * Picamos cola Langosta junto con
              aceitunas, nueces, Pepinillos y
              jamón
           * Colocar en un bol con salsa rosa
              mezclar bien.
           * Partir huevos por la mitad reservar
              yemas.
           * Rellenar las mitades de huevo con
              la mezcla, untar con salsa rosa y
              adornar con yema rallada, aceituna.

jueves, 7 de febrero de 2019

SOPA CALABAZA CACAHUETE

🎃🎃 Seguimos con más recetas de calabaza
           esta vez con una rica sopa 
🎃🎃 Ingredientes; 2 Comensales
           * 1 Calabaza Cacahuete
           * 2 Cucharadas Aceite Coco
           * 1 Cebolla
           * Ajo Granulado
           * 1/2 Cucharadita Jengibre en Polvo
           * 4 Tazas Caldo Pollo ( Mejor usar
              casero sin grasa)
           * 1/2 Cucharadita Pimienta
           * Sal
           * Opcional 1 Huevo, Pollo Asado
              desmenuzado, frutos secos etc

🎃🎃Preparación ;
          * En una sartén calentamos aceite
             sofreir cebolla picada hasta dorar.
          * Añadiremos la calabaza pelada y
             troceada junto ajo y jengibre dejar
             cocer unos minutos fuego suave.
          * Cubrir con caldo y dejar cocer hasta
             que calabaza este tierna.
          * Colocar todo en un bol triturar y
             dejar reposar.
          * Servir en tazones individuales y
             adornar al gusto en nuestro caso
             huevo hervido y rallado.
         
         

miércoles, 6 de febrero de 2019

PAN PARA FRANKFURT

🍟🍟 Hace algún tiempo que teníamos
           esta receta pendiente y por fin emos
           puesto manos a la obra un resultado
           de  lo más sabroso.
🍟🍟 Ingredientes ; 8 o 9 Unidades
          * 500 g Harina para pan sin Gluten
          * 250 g Leche sin  Lactosa
          * 15 g Levadura sin Gluten
          * 20g Aceite Oliva
          * 2 Huevos
          * 15 g Azúcar
          * 10 g Sal
          * 1 Huevo para pintar, una cucharada
              leche y semillas sésamo.
          * Frankfurt sin Gluten ni Lactosa
          * Salsa al gusto.
🍟🍟 Preparación ;
         * En un bol colocamos harina, Leche,
            levadura , aceite, y huevos mezclar.
         * Añadir azúcar y la sal mezclar bien.
         * Trabajamos la masa hasta conseguir
            una masa elástica, manejable y que
            no se pegue mucho así evitar añadir
            más harina.
         * Formar una bola y dejar reposar
            hasta que doble su volumen bien
            tapada.
         * Colocar masa sobre superficie con
            un poco harina, dar forma poner
            en bandeja horno dejar levar una
            hora.
         * Precalentamos horno a 200° calor
            arriba y abajo, cuando vallamos
            a introducir panes bajar a 180°.
         * Pincelar con huevo y leche  añadir
            sésamo hornear al gusto.
         * Dejar enfriar sobre rejilla.
         * Preparar Frankfurt y a
            disfrutar.
       
       
 
       


martes, 5 de febrero de 2019

REVUELTO VARIADO

🌀🌀 Hoy os dejamos un sabroso y rico
           revuelto todo un lujo de sabor.
🌀🌀 Ingredientes ;4 Comensales
           * 1 Bote Setas Variadas
           * 100 g Gambas Peladas
           * 4 Huevos
           * Una Pizca Curry
           * Queso Rallado Emental
           * Aceite Oliva
🌀🌀 Preparación ;
           * En una sartén poner un poco aceite
              añadir setas troceadas, gambas y
              pizca curry, saltear.
           * En un bol batir los huevos y parte
              del queso.
           * Añadir mezcla huevo a la sartén
              remover constantemente.
           * Retirar del fuego y reservar.
           * En la misma sartén poner un poco
              aceite y resto queso, tostar.
           * Servir nuestro revuelto con queso
              tostado por encima.

   

lunes, 4 de febrero de 2019

TORTILLA COMPLETA

🍴🍴Hoy disfrutamos de un rica y sabrosa
          tortilla con un delicioso toque.
🍴🍴Ingredientes;4Comensales;
          * 8 Huevos
          * 4 Manojos Espina Fresca
          * 4 Latas Atún
          * 8 Lonchas Queso Sin Lactosa
          * Aceite Oliva
🍴🍴 Preparación ;
          * Hervimos espinacas en agua con un
             poco de sal, escurrir y reservar.
          * En un bol batir  los huevos,atún bien
             escurrido, queso y espinacas.
          * Poner un poco aceite en una sartén                 pequeña  añadir porción mezcla y
             preparar varias tortillas.

domingo, 3 de febrero de 2019

ARROZ CON POLLO

 🍷🍷Hoy disfrutamos de un delicioso
           plato de arroz completo y sabroso.
🍷🍷Ingredientes; 4 Comensales
          * 2 Pimientos Verdes
          * 1 kg Alitas Pollo
          * 2 Ajos
          * 4 Tomates
          * 1 Litro Caldo Pollo
          * Sal
          * Aceite Oliva
          * 4 Medidas Arroz

🍷🍷 Preparación ;
           * Poner un poco aceite en una paella
              para arroz  dorarlas Alitas, reservar
           * Añadir Pimientos troceados sofreir
           * Añadir Ajos laminados, dorar y
              reservar.
           * Añadir Tomates rallados sofreír,
              añadir Pimientos, Ajos  Alitas y
              cubrir con caldo dejar hervir.
           * Añadir arroz corregir de sal y dejar
              cocer unos 15 minutos dejar en
              reposo hasta momento servir.
           * Acompañar al gusto  nosotros con
              una sencilla ensalada.