Callos de ternera y cabeza ternera
chorizo
butifarra negra
cebolla
zanahoria
pimiento verde
pimiento rojo
garbanzos cocidos
arroz
guisantes
aceite de oliva
pimenton braseado
guindillas
PREPARACION;
En una cazuela de barro ponemos un poco de aceite,zanahoria,cebolla,pimientos,pimenton y guindillas,sofreir,añadimos garbanzos,callos butifarra y el chorizo ,ponemos un poco de agua y dejamos cocer ,aparte cocemos el arroz y los guisante y añadimos a los callos,dejamos unos minutos mas al fuego y listo.
