Patatas
margarina
leche
sal
conejo
pimiento rojo
pepinillos
un chorrito vino blanco
PREPARACION;
Hervimos las patatas con piel,una vez hervidas pelamos y ponemos en un bol,con la margarina,sal y leche,trituramos hasta dejar un pure fino,hacemos el conejo y los pimientos a la brasa,troceamos el conejo y reservamos unos trozos ,el resto lo añadimos al pure,junto con el chorrito de vino y volvemos a triturar hasta que quede muy fino,emplatamos primero una capa de pure y luego conejo cortado muy pequeño,pure y damos forma y adornamos con el pimiento y los pepinillos,ponemos en nevera y servimos muy fresquito.
