BRASAS

INGREDIENTES;Para 4 comensales
12 filetes de lomo
2 peras-RINCÓN DEL SOTO
1 pimiento rojo grande
1 bote esparragos finos
canela en polvo
aceite de oliva
PREPARACION;
En una parrilla echamos un chorrito de aceite,espolvoreamos canela algusto sobre lomo,cocemos en la misma parrilla asamos esparragos,pimiento y peras fileteadas,montamos y a disfrutar.

PERAS RINCÓN DEL SOTO

PERAS RINCÓN DEL SOTO D.O.P (Denominación de Origen Protegida) situado en tierras fertiles,bañadas por los rios Ebro,Cidacos y Alhama en la poblacion de La Rioja.Peras de tamaño grande,dulces y jugosas.Una de sus principales caracteristicas la piel una oxidacion natural muy valorada en esta fruta que es debido a la niebla que se produce a primera hora de la mañana en la zona donde se cultivan.