AGUACATES RELLENOS

 🥑🥑 Seguimos con más entrantes para

            disfrutar en estas fiestas, sencillos y

            sabrosos. 

🥑🥑 Ingredientes ; Para 4 Comensales

          * 4 Aguacates no muy grandes 

          * 4 Latas Salmón en agua 

          * 1 Tarrina Queso Untar

          * Pepinillos en Vinagre 

          * 12 Filetes Anchoas en Aceite Oliva

          * 1 Tomate Grande

          * Nueces

🥑🥑 Preparación ;

          * Abrir y vaciar los aguacates con

             cuidado de no romper la piel. 

          * Colocar la pulpa aguacates en un bol

             añadimos tomate, anchoas, pepinillos

             a trozos muy pequeños mezclar bien 

             añadimos aceite anchoas para aliñar, 

             rellenar aguacates , reservar. 

           * Mezclar queso, salmón y nueces, 

              poner una capa generosa sobre los

              aguacates hasta cubrir adornar con

              nueces, dejar reposar en nevera por

              1 hora ( si nos sobra relleno podemos

               usarlo para una ensalada o unas

               ricas tostadas. 

          

BOMBONES DE JAMÓN

 🎄🎄 Hoy disfrutamos de estos deliciosos

           bombones sencillos y muy sabrosos 

           para compartir en cualquier momento 

🎄🎄 Ingredientes ;

          * Jamón de Bodega ( dependera de la

             cantidad que queráis elaborar)

          * Queso Untar sin Lactosa

          * Piña Natural

          * Nueces

          * Cubitera de Cubitos

          * Aceite Oliva 

🎄🎄 Preparación ;

          * Triturar piña, queso y nueces no

             demasiado que nos queden trocitos. 

          * Untar molde con aceite, cubrir huecos

             con jamón rellenar con mezcla queso

             tapar con jamón, dejar reposar un

            par de horas en nevera. 

           * Solo nos queda desmoldar y a

             disfrutar. 

           * Tenéis diversas opciones de relleno

              Queso, arándanos y pistacho. 

              Queso, mango y avellana. 

DOBLE FESTIVIDAD

 ⛄⛄ Este año no podremos disfrutar de

            todas las personas que queremos

            pero al menos disfrutaremos de unos 

            buenos entrantes para compartir.

⛄⛄ Ingredientes ; Para 4 Comensales

          * 12 Filetes Lomo Adobado

          * 2 Piñas Medianas

          * Queso Brie 

          * 1 Lechuga

          * 2 Tomate

          * 1 Lata Aceitunas

          *  16 Pepinillos

          * 8 Filetes Anchoa

          * 1 Magrana

          * Aceite de Oliva

⛄⛄ Preparación ;

          * Pelamos y cortamos las dos piñas

             por la mitad, una parte para rellenar 

             y la otra para nuestros rollitos. 

           * Montamos nuestros rollitos lomo, 

              piña y queso brie, enrollamos y 

              cocer a fuego suave con un poco

              aceite y zumo de piña,reservar.

            * Rellenamos el otro trozo de piña

               con Lechuga, tomate, Aceitunas, 

               pepinillos, anchoas, magrana y un

               chirrito de aceite, emplatar y servir.

 

ENSALADA CHRISTMAS

 🥗🥗 Hoy disfrutamos de una ensalada

            sabrosa y con una presentación 

            divertida para nuestras fiestas. 

🥗🥗 Ingredientes ;Para 4 Comensales

          * 1 Lechuga 

          * 2 Aguacates 

          * 1 Pimiento Rojo 

          * 1 Bote de Lomos de Atún 

          * 1 Queso Fresco

          * Aceitunas Rellenas Anchoa

          * 1 Magrana

          * Para salsa

          * 50 ml Vinagre Manzana 

          * 35 gr Eritritol 

          * 15 gr Aceite Girasol 

          * 1 Pizca Sal 

🥗🥗 Preparación :

          * Empezamos preparando la salsa

             colocar todos los ingredientes en 

             un bol batir hasta que nos quede una

             salsa blanca dejar un par de horas en

             nevera. 

           * Montar ensalada Lechuga, pimiento

              más Lechuga, Aceitunas, Atún, 

              aguacate, queso y magra a, bañar

              con salsa al gusto y listo. 

           * Sencilla, rápida y sabrosa. 

              

PAELLA AL CAVA

 🥘🥘 Hoy os dejamos la paella que hicimos

            para celebrar el cumpleaños de mi

            hermano este domingo y que decir 

            de lujo la servimos en forma de 

            entrante todo un acierto.

🥘🥘 Ingredientes ; Para 4 Comensales

          * 4 Tacitas de Arroz

          * 1 Pimiento Verde

          * 2 Tomates 

          * 16 Gambas Pequeñas

          * 2 Calamares

          * Almejas

          * 1 Ajo

          * Fumet de Marisco

          * Aceite Oliva Variedad Morisca 

            LA SAHITA

         * Cava

         * Sal

🥘🥘 Preparación ;

          * Empezamos por sofreír las gambas

            en un poco de aceite, retirar, reservar 

         * En el mismo aceite freír ajo picado 

           junto con pimiento troceado y los

           calamares también troceados dejar

           cocer durante cinco minutos. 

        * Añadimos tomates triturados y un

           poco de sal dejar sofreír 5 minutos 

           más. 

        * Añadir un poco cava cocer dejar

          cocer añadir arroz mezclar bien

          Cocer 3 minutos añadir Fumet y dejar

          unos 5 minutos mas.

       * Colocar en una fuente apta horno y

          poner al horno a 250° 10 minutos, 

          Almejas y gambas cocer 7 minutos 

          más dejar reposar y disfrutar. 

Si queréis hacer un regalo con sabor no os 

perdáis los fabulosos aceites ideales para

disfrutar y regalar, podéis adquirirlos de 

forma fácil y segura en su página 

La SAHITA y ahora también en Amazon. 

Que mejor momento para disfrutarlos. 

 

          

        

BIZCOCHO ZANAHORIA Y NUECES

 🍰🍰 Hoy bocado dulce para un buen

           fin de semana. 

🍰🍰 Ingredientes ;

          * 250 gr Harina sin Gluten

          * 3 Zanahorias Grandes 

          * 1 Sobre Levadura 

          * 4 Huevos 

          * 65 gr Eritritol 

          * 1/2Vaso Aceite Oliva

          * Esencia vainilla 

          * Nueces

🍰🍰 Preparación ;

          * En un bol batir huevos y Eritritol

             añadir aceite, zanahorias ralladas

             mezclar. 

          * Añadir la harina con la Levadura

             y esencia mezclar bien, colocar en

             molde apto para horno,cubrir con

             nueces peladas. 

        * Poner horno a 190 °  unos 40 minutos

           siempre dependen de cada horno sera

          más o menos tiempo, dejar templar 

          y espolvorear con Eritritol bien molido.

          

BROCHETAS POLLO ESTILO JAPONES

 🍺🍺 Hoy disfrutamos de un toque de

           Japón en nuestra cocina. 

🍺🍺 Ingredientes ; Para 4 Comensales

          * 1/2 k Contra Muslos de Pollo

             deshuesados.

         * 3 Ajos 

         * 1/2 Cucharada Jengibre picado

         * 60 ml Salsa Soja

         * 2 Cucharadas y Media de Miel

         * 1/2 Cucharada Harina de Maíz

         * 2 Cucharadas Zumo Limón 

         * Aceite Girasol 

🍺🍺 Preparación ;

          * En un bol poner salsa soja, miel y

            harina maiz mezclar. 

         * En una sartén calentar 2 cucharadas

            aceite añadir Ajos picados y jergibre

            dorar ligeramente, añadir poco a 

            poco al bol de soja mezclar hasta 

            que espese ligeramente añadir zumo

            limón mezclar. 

          * Colocar en una bandeja el pollo a

             dados cubrir con salsa y dejar en 

             reposo unas 6 horas, si nos a sobrado 

             salsa la guardamos. 

          * Escurrir bien colocar en bandeja

             horno untada con un poco de aceite 

             hornear a 190° hasta dorar.

          * Servir acompañadas del resto de

             salsa todo sabor. 

DELIRIO DE MANZANA

 ☕☕ Hoy nos apetecía un bocado dulce

            y teníamos unas manzanas un poco

            pochas pues a aprovecharlas. 

☕☕ Ingredientes ;

           * 250 gr Harina sin Gluten

           * 1/2 Taza Leche Almendras

           * 1/2 Taza Aceite Oliva

           * 5 Manzanas

           * Ralladura Limón 

           * 3 Huevos

           * 75 gr Eritritol 

           * 1 Sobre Levadura 

           * Una Pizca Sal 

           * Mermelada Melocotón sin Azúcar 

☕☕ Preparación ;

           * En un bol mezclar harina, sal,

              Levadura, Eritritol y Ralladura. 

           * En otro bol batir los huevos con 

              la leche y el aceite mezclar bien. 

           * Añadir líquidos poco a poco a

             harina hasta conseguir una textura

             suave sin grumos. 

           * Colocar en molde no muy grande 

               pero bastante alto para que crezca

               cubrir con manzanas laminadas. 

            * Hornear a 190 ° unos 50 minutos. 

            * Dejar templar y pincelar con 

               Mermelada. 

             

     

SALTEADO A DUO

 🍷🍷 Hoy publicamos tarde pero como el

            dicho dice si la dicha es buena,

            pues aquí va esperemos que os 

            guste. 

🍷🍷 Ingredientes ; Para 4 Comensales

          * 250 gr Pasta al gusto sin Gluten

          * 1 Pimiento Rojo

          * 1 Calabacin

          * 1 Trozo Calabaza

          * 1 Cebolla 

          * 1 Berenjena 

          * 1 Zanahoria

          * 1 Pechuga de Pavo

          * 1 Manjo de Espinaca

          * Especias Pollo

          * Aceite Oliva 

🍷🍷 Preparación ;

           * Hervir pasta y reservar. 

           * Trocear pechuga colocar en una

              cazuela con un poco de aceite, dejar 

              cocer unos minutos añadir todas 

              las verduras y dejar cocer unos

              minutos a fuego suave. 

          * Añadir un poco de agua de la pasta

             y cocer hasta evaporar añadir pasta

             mezclar bien, servir caliente. 

NEVADITOS DE ACEITE OLIVA

 🎄🎄Hoy disfrutamos de una receta para

           nuestras navidades con el toque de

           los aceites La Sahita para dar magia

           de sabor a cada receta.

           Pasaros por nuestro Instagram           

           @elmagoylabruja estamos de sorteo. 

🎄🎄 Ingredientes ; Para 12 Unidades

          * 250 gr Harina sin Gluten

          * 1 Botella de Aceite Picual La Sahita

          * 5 gr Anís en Grano 

          * Piel de Limón 

          * Piel de Naranja 

          * Para Rebozar

          * 50 gr Leche en Polvo

          * 20 gr Eritritol 

🎄🎄 Preparación ;

          * Colocar en una cazuela el aceite

             junto a la piel de naranja y de

            limón dejar Hervir. 

          * Colocar harina en un bol añadir 

             el aceite colado y el anís picado

             muy finos, mezclar con cuidado 

             de no quemarse.

          * Formar una bola y dejar reposar un

             par de horas. 

          * Precalentar horno a 190° dar forma

            con un corta pastas y hornear de 30

            a 40 minutos dependiendo tipo de

            horno. 

           * Preparamos nuestro azúcar glass 

              picando muy fino el Eritritol, 

              mezclar con la leche en Polvo y

              tamizar un par de veces para que 

              nos quede muy fino

            * Dejar templar nevaditos y rebozar

              con nuestro azúcar glass. 

CALAMARES AL CURRY

 🦑🦑Hoy la receta es en honor a mi

           pescadera que gracias a ella en

           lugar de hacer paella emos tenido

           que cambiar a calamares rellenos

           😂😂

🦑🦑 Ingredientes ; Para 3 Comensales 

          * 6 Calamares Medianos ( en nuestro 

             caso eran enormes)

          * Para Rellenar 

            * 200 gr Carne Picada mixta

            * 1 Cebolla

            * 12 Dátiles Deshuesados

            * 2 Cucharadas Piñones 

            * 2 Huevos Hervidos 

            * 1/2 Cucharadita de Curry

            * Aceite Oliva 

        * Para salsa 

           * 1 Cebolla 

           * 1 Tomate Grande

           * 1 Zanahoria 

           * 1 Puerro 

           * Agua con Gas

           * Aceite Oliva 

           * Harina Maiz 

🦑🦑 Preparación ;

          * Limpiar bien los calamares, reservar 

          * En una cazuela añadir un poco de 

             aceite, cebolla picada sofreír hasta

             dorar añadir carne, aletas y patas 

             Calamar dejar cocer unos minutos. 

          * Añadimos dátiles troceados, junto

            con piñones dejar unos minutos, 

            espolvorear con curry y dejar cocer

            unos minutos más, Pelar y Picar los 

            huevos y mezclar bien, rellenar los 

            calamares y cerrar. 

         * Preparamos nuestra salsa triturado 

            tomate, cebolla, zanahoria y puerro

            sofreír en un poco de aceite a fuego

            suave. 

         * Añadir los calamares y si a sobrado 

           relleno lo picamos muy fino y añadir 

           cubrir con agua y dejamos cocer a

           fuego suave hasta que estén tiernos 

           si queremos la salsa más espesa añadir

           un poco harina maíz. 

           Espero que mi pescadera disfrute de 

           esta receta. 

           

RUEDAS DE CHOCOLATE

 🍩🍩 Hoy disfrutamos de un pequeño

           capricho dulce para nuestros 

           desayunos o meriendas. 

🍩🍩Ingredientes ; Para 9 Unidades

          * 130 gr Harina Avena 

          * 120 gr Queso Fresco 

          * 2 Cucharadas Miel

          * 2 Huevos 

          * 1 Cucharada Aceite Coco

          * 5 gr Levadura

          * 1 Cucharadita de Café de Esencia 

             Vainilla 

🍩🍩 Preparación ;

          * En un bol mezclamos harina y la

             levadura. 

         * En otro bol batir huevo junto con

            queso, miel, aceite y esencia de 

            vainilla. 

         * Añadir lentamente la harina a los

           líquidos hasta conseguir una mezcla 

           consistente.

        * Untar bol con un poco de aceite y

           rellenar, añadir virutas chocolate al

           gusto. 

         * Hornear a 190° 15 minutos depende

            de tipo de horno. 

         * Dejar templar y desmoldar. 

         * Solo nos queda morder a gusto. 

PAN VIENA BESTIAL

 🌭🌭 Hoy unos panecillos de Viena que

            e de dicir se mea ido la mano con

           el tamaño, pero bueno estos dos han 

           quedado chilisimos, ahora a ver sabor.

🌭🌭Ingredientes ;Para 5 Unidades

         * 500 gr Harina Panificable sin Gluten 

         * 10 gr Levadura en Polvo 

         * 300 ml agus Templada

         * 2 Cucharaditas Sal 

🌭🌭 Preparación :

          *  En un bol mezclamos la harina,

              levadura y sal, hacer un agujero

              en el centro, añadir poco a poco 

              el agua y mezclar bien hasta que 

              quede todo bien integrado sin

               grumos. 

            * Formar una bola, colocar en un

               bol tapando con un paño humedo

               dejar fermentar 1 hora  temperatura

               ambiente, si no precalentar el horno 

               al mínimo apagar y colocar bol para

               fermentar. 

            * Una vez a doblado volumen amasar

               suavemente, dar forma, colocar en

              bandeja horno volver a tapar con

              un paño humedo y dejar levar otra

              hora más. 

           * Una vez a levado hacerle unos 

              cortes los cual yo no hice, rociar 

              con un poco de agua. 

           * Colocar en horno con un bol con

              agua en una esquina 

          * Hornear a 200 ° durante 45 minutos

             horno arriba y abajo. 

          * Para comprobar si está echo golpear

             la base si suena huevo esta echo.

         * Dejar enfriar sobre rejilla. 

         * Cuidado con el tamaño a mi se me

            fue un poco la mano. 

. 

RED VELVET DE CALABAZA

 🍰🍰 Este fin de semana emos disfrutado

            de esta tarta de gran textura y

            sabor. 

🍰🍰 Ingredientes :

          * Para crema queso;

          * 200 gr Queso Crema 0%

          * 30 gr Leche en Polvo

          * 2 Hojas Gelatina 

          * 3 Cucharadas Leche Desnatada 

          * Edulcorante 

          * Para Base;

          * 250 gr Calabaza

          * 2 Huevos 

          * 3 Claras

          * 1 Cucharada Mantequilla sin Lactosa

          * Edulcorante Líquido 

          * 110 gr Harina Avena 

          * 1 Cucharadita de Levadura

          * 1 Pizca Sal

          * Cacao Puro Sin Azúcar 

          * Edulcorante Rojo

🍰🍰 Preparación ;

          * Empezamos por laborar la crema de 

             cobertura, en un bol colocamos el

             queso, leche polvo y edulcorante 

              mezclar bien. 

           * Colocar la gelatina en agua fría 

              para hidratar durante 10 minutos. 

           *  Calentar la leche durante unos 

                minutos añadir gelatina escurrida

                remover bien, añadir mezcla de

                remover buen hasta integrar, dejar 

                reposar en nevera un par de horas. 

            * Elaboración de bizcocho, rallar la

               calabaza, reservar. 

            * En un bol batir huevos, claras, la

               mantequilla y edulcorante al gusto 

            * Añadir harina, levadura, sal, cacao

               y colorante batir hasta conseguir 

               una mezcla sin grumos, añadir

               calabaza y mezclar bien. 

             * Colocar en molde cuadrado

                que sea alto, precalentar horno 

                a 190 ° arriba y abajo durante 30

                minutos pinchar para comprobar 

                si está echo. 

            * Dejar templar desmoldar, rellenar

               y cubrir, colocar en nevera, servir 

               bien fresquito. 

            Es una elaboración larga pero vale

            la pena, disfrutar. 

TOSTÁS ARDIENTES

 🔥🔥Hoy disfrutamos de unas Deliciosas

           tostadas con el toque del picante de

           puro vicio.

🔥🔥Ingredientes ; Para 4 Comensales

         * 8 Rebanadas Pan de Payes

         * 2 Latas Sardinas Aceite

         * 1 Manzana Grande

         * Alcaparrones 

        * Tomate Frito Casero

        * Guindilla Molida

🔥🔥Preparación ;

         * Escurrir sardinas reservar aceite,

            tostar pan al gusto, añadir sardinas

            manzana rallada. 

          * Mezclar aceite con un poco tomate 

            añadir Guindilla al gusto, mezclar. 

          * Bañar tostada con salsa y adornar 

             con alcaparrones. 

          * A morder y disfrutar.