EXQUIS

** INGREDIENTES; Para 4 comensales
  * 4 Tortitas de Arroz
  * 4 Pescadillas
  * 2 Berenjenas a la Brasa
  * Atún Vegetal- PRODUCTOS AVUS
  * Brotes de Lentejas
  * Brotes de Esparragos
  * Aceite de Oliva
  * Zumo de Limón
** PREPARACIÓN;
  * En una bandeja de hornear colocamos pescadillas con un poco de aceite
     y el zumo de limón hornear al gusto, emplatamos tortita, atún, berenjena
     aliñada al gusto, pescado desmigado adornar con brotes de lentejas y
     de esparragos.

CRAZY UPSET

** INGREDIENTES:Para 4 comensales

  * 20 Gambas

  * 1 Bote de Setas Variadas

  * 4 Pimientos Verdes

  * 1/2 k  Boquerones  Marinados con Naranja-NATURORANGE

  * 5 Huevos

  * Guisantes
  * Tomates
  * Ajo en polvo
  * Galletas
  * Aceite
  * Sal
** PREPARACIÓN;
  * En una cazuela de barro echar un poco de aceite añadir las gambas peladas
     y troceadas, pimientos, setas todo troceado, salteamos añadimos tomates
     triturados y dejamos a fuego lento, añadimos guisantes y un poco de agua
     dejar reducir, mientras rebozamos los boquerones  con un huevo y las
     galletas picadas muy finas, ponemos en bandeja hornear y un poco de aceite
     hornear hasta que estén dorados, reservamos unos para adornar , triturar la
     mezcla de gambas , poner de nuevo en la cazuela añadir los cuatro huevos
     espolvorear con ajo, sal y parte de la naranja de marinar los boquerones
     dejar terminar de cocer colocar en un bol y añadir boquerones troceados
     mezclar bien , adornar con lechuga y boquerones y a disfrutar.

CONJUNCTION FLAVOR

** INGREDIENTES ;Para 4 comensales
  * 32 Langostinos
  * Manojo Ajos Tiernos
  * 4 Zanahorias
  * 4 Huevos
  * 1 Coliflor
  * Taco Jamón York
  * Virutas Jamón Bodega
  * Aceite de Oliva
  * Sal
** PREPARACIÓN;
  * En una olla ponemos a hervir la coliflor  reservamos, mientras en una cazuela
     saltearemos con un poco de aceite las zanahorias cortadas muy pequeñas añadir
     parte de los ajos troceados  y los langostinos pelados y troceados,dejamos cocer,
     en un bol batimos huevos con un poco de sal y añadimos mezcla de langostinos
     en una sartén pequeña hacemos cuatro tortillas ,reservamos en una cazuela de
     barro ponemos un poco de aceite,ajos picados y jamón york picado,dejamos cocer
     añadimos coliflor y salteamos ,emplatamos tortilla,coliflor y adornamos con jamón
     bodega.

TARTA DE MANZANA

** INGREDIENTES;Para 4 comensales
  * Masa Quebrada
  * 3 Manzanas Golden
  * 5 Cucharadas Mermelada Albaricoque sin Azúcar
  * 3 Huevos
  * 1 Vaso de leche Desnatada
  * Edulcorante
  * 35 gr Harina de Maiz
  * 1 Cucharadita de Vainilla Azucarada
  * 25 gr de Margarina
  * Gelatina
  * 30 gr Pistacho molido
** PREPARACIÓN;
  * Untar un molde con margarina y cubrir con masa quebrada reservar mientras
     hacemos una crema en un bol ponemos las yemas con edulcorante al gusto y
     harina, colocar en un cazo añadir leche hirviendo remover bien ,colocar al
     baño maría hasta que espese, retirar del fuego y añadir pistacho y vainilla
     dejar enfriar, pelar las manzanas a medias lunas coger una parte de manzana
     mezclarla  con la mermelada, horneamos 15 minutos la masa quebrada sacar
     untar con la mezcla de la mermelada, añadir la crema cubrir con manzanas y
     hornear 30 minutos dejar enfriar ,pintar con gelatina para darle brillo.

 

RAVIOLIS EN SALSA DE SANT JORDI

** INGREDIENTES; Para 4 comensales
  * 500 gr Raviolis Salmón y Pera
  * Sobrasada Iberíca
  * 1 Cuña Queso
  * Leche
  * Maizena
  * Pasas sin pepitas
  * Sal
** PREPARACIÓN;
  * En una cazuela preparamos una bechamel con leche y maizena,añadimos queso y sobrasada,
     dejamos que cueza hasta conseguir una salsa ligera corregimos de sal,hervimos raviolis al
     punto emplatamos raviolis, salsa y pasas.

NOTIFICACIÓN DE EL MAGO Y LA BRUJA

Quiero agradecer a todas las empresas que colaboran con nuestro blog para que asistamos alimentaria  2016 para sus nuevos lanzamientos,pero lamentablemente la selección de blogers de alimentaria 2016 a hecho que no asistamos y por eso  hemos decidido no asistir al evento, de nuevo gracias,

LE JARDIN

** INGREDIENTES;Para 4 comensales
  * 4 Alcachofas
  * Germinados de Ajo
  * Germinados de Soja
  * Germinados de Espárragos
  * 4 Manzanas
  * Aceite
  * Sal
  * Pimienta
  * Ajo en polvo
  * Vinagre
** PREPARACIÓN;
  * Vaciamos las manzanas que nos queden como un cuenco,en un ponemos germinados de soja,ajo
      y manzana troceada,aliñamos con aceite,sal,ajo y vinagre,mezclamos bien,cocemos alcachofas
     al vapor,emplatar colocamos piel de manzana rellenamos con mezcla y adornamos con espárragos,
     colocamos alcachofas con mezcla y adornar con soja.

     

CROSTA OLIVERA

** INGREDIENTES ; Para 4 comensales
  * 2 Laminas Hojaldre
  * 1 Bote Olivada Negra -LAMASROJANA
  * 150 gr Uvas sin pepitas
  * 30 gr Piñones
  * 2 Pechugas de Pollo
  * Cebolletas
  * 1 Copa de cava
  * Aceite de Oliva
  * Sal
** PREPARACIÓN;
  * En una cazuela ponemos un poquito de aceite, añadimos pechugas de pollo espolvoreadas con un
     poquito de sal, añadiremos cebolleta,copa de cava dejamos cocer,colocamos en un bol y desmigar
     las pechugas añadimos olivada, piñones y uvas, mezclar bien ,extendemos las laminas de hojaldre
     y rellenamos damos forma y horneamos hasta dorar.

AMAZING BREAD

** INGREDIENTES; Para 16 panecillos grandes o 2 panes
  * 1 k Harina Fuerza
  * 1/2 Litro Horchata Ecológica- COSTAECO
  * 2 Huevos
  * 2 Cucharaditas sal
  * 2 Sobres Levadura
  * 130 gr Margarina
  * 2 Cucharadas azúcar
  * 1 Chorizo Cular Natural
** PREPARACIÓN;
  * En un bol colocamos harina, sal en un lado y azúcar en el otro levadura
     en el centro levadura mezclamos bien añadimos horchata, huevos y la
     margarina un poco derretida amasamos formamos una bola colocamos
     en un bol tapado para levar durante 2 horas, transcurrido el tiempo
     volvemos a amasar damos forma deseada a los panecillos colocamos
     en horno a 180º  de 30 a 45 minutos dependiendo de tipo de horno.

 

TASTY

** INGREDIENTES; Para 2 comensales
  * Espaguetis
  * Nata Vegetal Bio de Coco-ECOMIL
  * Queso Azul Vegano
  * Margarina
  * Albahaca
** PREPARACIÓN ;
  * En una cazuela ponemos nata, añadimos queso a dados y un poco de margarina
     dejamos cocer  a fuego lento , mientras hervimos espaguetis, escurrimos y
     mezclamos con salsa servimos espolvoreado con albahaca.
 

SMALL BITES

** INGREDIENTES;Para 36 unidades
  * 9 Magdalenas- PRODUCTOS SANTA GEMA
  * 60 gr Nata Liquida
  * 6 Huevos
  * 3 Peras
  * Almendras molidas
  * Galletas
  * Aceite
  * Caramelo Liquido ( opcional )
** PREPARACIÓN;
  * En un bol ponemos huevos, nata y un poco de almendra batimos bien,
     añadir las peras cortadas muy pequeñas y mezclar bien, reposar 2 horas
     en nevera, añadir a la mezcla las magdalenas desmigadas mezclando ,
     formamos unas albóndigas pequeñas ,rebozamos con galleta picada,
     freír en aceite bien caliente ,escurrimos en papel absorbente, dejar
     enfriar y servimos acompañado de caramelo liquido.
** PRODUCTOS SANTA GEMA empresa familiar de 4ª generación en
     la elaboración artesanal de dulces, una elaboración con las mejores
     materias primas, con un obrador situado en Ciudad Real  y las nuevas
     tecnologías  creando sus producto de la misma manera que en sus inicios
     con gran dedicación a cada uno de sus productos innovando constantemente
     para darle al consumidor la mejor calidad , podemos disfrutar de una extensa
     gama de productos Tradicionales, Integrales, Sin Azúcar, Integrales Sin Azúcar,
     Dulces Artesanos Manchegos, Bollería Manchega.

COUS COUS A LA NARANJA

** INGREDIENTES; Para 4 comensales

  * 300 gr Cous Cous

  * 2 Vasos Zumo Naranja- NARANJAS ORBE

  * 1 Lata Champiñones laminados

  * 2 Berenjenas

  * 2 Zanahorias

  * 4 Calamares grandes

  * 16 Gambas

  * Albahaca

  * Aceite de Oliva

  * Sal

** PREPARACIÓN;

  * En una sartén  echamos un chorrito de aceite añadimos los calamares, berenjenas,

     zanahorias y champiñones todo troceado espolvoreamos con sal y albahaca saltear

     a fuego medio, mientras en una cazuela colocamos zumo de naranja y ponemos a

     hervir cuando halla hervido retiramos del fuego añadimos cous cous tapamos que

     repose por cinco minutos revolvemos para despegar y mezclamos con mezcla de 

     verduras,por ultimo echamos un poco de aceite en una parrilla y cocemos gambas 

     peladas,emplatamos cous cous y adornamos.

** NARANJAS ORBE venta online de naranjas de valencia , con gran experiencia en 

     el cultivo de naranja y mandarina, situados en la zona de los valles entre Sagunto y 

     Almenara al norte de Valencia.

     Con un clima ideal para el cultivo de sus naranjas y mandarinas.

     Productos directamente del árbol a tu mesa en 24 horas sin ninguna clase de 

     método químico de conservación.

     Con unas naranjas de gran calidad y textura ,variedad de zumo y mesa ideales 

     para consumirlas solas o incluirlas en nuestras recetas para darle a nuestros platos 

     con un toque único .

SALMÓN QUESERO Y KH7

** INGREDIENTES;Para 4 comensales
   * 4 Filetes de Salmón grandes
   * 4 Patatas
   * Queso gratinar
   * Berenjena a la Brasa
   * Orégano
   * Aceite de Oliva
   * Vinagre Manzana
   * Sal
** PREPARACIÓN;
  * En una bandeja hornear colocamos patatas fileteadas con un poquito de aceite y
     orégano, poner en horno hasta que estén doradas retiramos, en la misma bandeja
     ponemos salmón troceado dejamos cocer, colocamos en bandejas individuales
     patatas,salmón y queso, gratinamos unos minutos, servimos acompañado con
     berenjena aliñada con aceite, vinagre y sal.

** Después de un día de cocinar lo mejor para mantener nuestra cocina y sus utensilios
     con una limpieza insuperable es usar KH-7  con una gran gama de productos entre
     el que podemos destacar como mas conocido su desengrasante, tambíen podemos
     disfrutar de su especial vitro, antical, quitamanchas  y ahora podemos disfrutar de su
     novedoso lavavajillas a mano  con  un tapón dosificador que evita el desperdiciar el
     producto, podemos encontrarlo en formato de 400 y 600 ml, con máxima eficacia en
     limpieza, un producto elegido producto del año 2016.

   

IMPETO DI PASSIONE

** INGREDIENTES;Para 4 comensales
  * 8 Filetes de atún
  * 4 Doradas
  * Cebolletas rojas
  * 8 Gambas grandes
  * Trozos de Rovellons
  * 2 Patatas
  * 1 Lata Tomates Cherry-EL TIPICO ITALIANO
  * 1 Cucharada Pesto Etna-EL TIPICO ITALIANO
  * Fumet de gambas y mejillones
  * Aceite de Oliva
** Fileteamos las doradas,en una cazuela de barro echamos un buen chorrito de aceite,          
     salteamos cebolletas,añadimos rovellons,pescados,gambas y patatas,echamos fumet y  
     dejamos cocer a fuego lento, añadimos tomates dejamos reducir fumet, añadimos
     cucharada pesto y dejamos que termine de cocer,separar en un bol unos trozos de
     rovellons ,patata y dorada trituramos, emplatamos  mezcla patata, dorada, atún,
     rovellons , gambas y tomates.

EL TÍPICO ITALIANO

** Empresa dedicada a la venta de productos 100% italianos unos productos
     elaborados con la mejor calidad de sus ingredientes.                                                                                En EL TÍPICO ITALIANO  podemos disfrutar de una gran variedad de sus
     productos entre los que podemos encontrar Tomates,Pastas Especiales ,
     Licores,Vinagres, Pestos, Dulces  y su gama Packs para Regalo con el que
     podemos sorprender a nuestros familiares y amigos con una variedad de unos
     productos para los paladares mas exigentes .
     Nosotros hemos degustado Pesto dell´Etna-Mezcla de sabores fuertes elaborado
     con Tomates,Aceite de Oliva Virgen Extra,Albahaca,Aceitunas Negras.
     Champiñones, Ajo,Queso y Chile.
     Lasagne-elaborada con Sémola de Trigo duro y Agua,sus Tomates Pelados y su
     Crema Balsámica.
     Podéis adquirir todos sus productos en su pagina on line;
     www.eltipicoitaliano.com/