ESCANDALO DE SABOR

INGREDIENTES;Para 4 comensales
4 Pechugas de pollo
1 chorizo iberico de bellota-Redondo Iglesias
2 pimientos rojos
1 cebolla
miel de flores
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
En una cazuela de barro echamos un poco de aceite,añadimos pimientos troceados y cebolla cortada,salteamos añadimos pechugas troceadas y chorizo a rodajas,dejamos dorar,añadimos miel al gusto ,corregimos de sal,dejamos que termine de cocer .

MINICONOS DE MAGIA

INGREDIENTES;
9 Miniconos diversos sabores-Masdeu
2 filetes de atun
2 filetes salmon
150g chipirones
1 tomate grande
1 cebolla dulce
100 taquitos de queso
ajo en polvo
perejil picado
aceite de oliva
salsa dulce
PREPARACION;
En una sarten echamos un chorrito de aceite salteamos con ajo y perejil primero salmon,luego atun y por ultimo chipirones,troceamos el tomate,la cebolla y añadimos queso,dividimos en dos en una ponemos atun y en la otra salmon,añadimos a cada mitad chipirones,mezclamos bien rellenamos miniconos,y aderezamos unos con aceite y los otros con salsa,servir y disfrutar.

ESPECIALITATS M.MASDEU

La empresa MASDEU se dedica a la elaboración de una amplia y creativa variedad de bases alimentarias ( bases para tarta,barquillos,tartaletas,miniconos...)para ser rellenadas.Su objetivo es ofrecer productos de máxima calidad elaborados con productos naturales.Desde la localidad de Puigdàlber ( a 40km de Barcelona ) desde donde exportan sus productos a toda la geografia española y a mas de 15 paises,entre sus productos podemos encontrar gran variedad ,con sabores en sus miniconos de espinaca,tomate,sabor neutro y carbón vegetal,ideales para rellenar y disfrutat.

LOCURA VERANIEGA

INGREDIENTES;Para 4 comensales
4 Yogures naturales
4 peras-Peras Rincon del Soto
500 g de fresones
coco rallado al gusto
250 g de nata montar
azucar al gusto
PREPARACION;
En un bol colocamos yogures,coco al gusto,mitad fresones,trituramos,montamos la nata con el azucar que queramos,colocamos en vasos individuales mezcla de yogur,añadimos 2 de las peras troceadas,unos cuantos fresones troceados,reservamos algunos para adornar añadimos nata a cada vaso adornamos con el resto de los fresones y las 2 peras restantes,servimos bien fresquito.

AROMATIZACIÓN

INGREDIENTES;Para 4 comensales
8 Codornices
500g arroz aromatico limón-AROYSA
4 zanahorias
12 pimientos dulces pequeños rojos
12 pimientos padron
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Hervimos el arroz de 15 a 18 minutos,mientras en una cazuela echamos un chorrito de aceite y cocemos a fuego lento las codornices troceadas hasta que esten doraditas,retiramos ,en una sarten echamos un poco de aceite y salteamos zanahorias sin piel,pimientos,en la misma sarten salteamos mitad de arroz,emplatamos parte de arroz hervido con trozos de codorniz y pimientos,una zanahoria, otra parte de arroz salteado con cordoniz y pimientos.

AROYSA

Perteneciente al Grupo Empresarial Almendras de la Mancha SA,se dedican al mundo de la alimentacion desde el año 1954 .AROYSA nace con la visión de ser la Empresa de referencia en el  mercado de Saborizado y Aromatización de cereales.Su misión es la transformación de materias primas ,proporcionando valor añadido,enrriqueciéndolas con aromas naturales,a través de procesos innovadores,con el objetivo de satisfacer nuevas necesidades de los clientes y aportar nuevos productos al mercado basandose en el desarrollo y explotación de un nuevo procedimiento patentado de Aromatización y Saborizado de Cereales,Legumbres y Frutos Secos.Entre sus productos encontramos Arroz extra redondo -Sabor Limón,Arroz extra redondo-Sabor tomillo y Arroz extra redondo-Sabor canela.

ENSUEÑO DE SABOR

INGREDIENTES;Para 4 comensales
12 tomates ensalada
400 gr de champiñones pequeños
16 filetes de lomo
8 patatas
8 lonchas jamon york
16 lonchas sobrasa-EMBOTITS RAIMA
4 cebolletas
queso rallado
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Hervimos las patatas y reservamos,en una parrilla echamos un chorrito de aceite y freimos el lomo en la misma parrilla salteamos los champiñones,vaciamos los tomates con cuidado de no romperlos ,mezclamos la pulpa del tomate con patatas,unos cuantos champiñones,corregimos de sal y mezclamos bien ,rellenamos los tomates,espolvoreamos con queso y gratinamos unos minutos,adornamos con champiñones,montamos 2 trozos de lomo, champiñones,jamon york,sobrasada,lomo,champiñones,jamon,sobrasada y cebolleta.asi para cada comensal.

BRASAS

INGREDIENTES;Para 4 comensales
12 filetes de lomo
2 peras-RINCÓN DEL SOTO
1 pimiento rojo grande
1 bote esparragos finos
canela en polvo
aceite de oliva
PREPARACION;
En una parrilla echamos un chorrito de aceite,espolvoreamos canela algusto sobre lomo,cocemos en la misma parrilla asamos esparragos,pimiento y peras fileteadas,montamos y a disfrutar.

PERAS RINCÓN DEL SOTO

PERAS RINCÓN DEL SOTO D.O.P (Denominación de Origen Protegida) situado en tierras fertiles,bañadas por los rios Ebro,Cidacos y Alhama en la poblacion de La Rioja.Peras de tamaño grande,dulces y jugosas.Una de sus principales caracteristicas la piel una oxidacion natural muy valorada en esta fruta que es debido a la niebla que se produce a primera hora de la mañana en la zona donde se cultivan.

MYSTICAL ROCKS

INGREDIENTES;Para 4 comensales
4 patatas grandes
12 rodajas de merluza
2 pechugas grandes de pollo
12 filetes de anchoas
5 huevos
pan rallado
aceite de oliva
PREPARACION,
En una olla hervimos patatas con 4 huevos,reservamos,batimos el huevo restante y rebozamos con pan rallado merluza,pechugas fileteadas y anchoas,cortamos las patatas a rodajas,montamos patata,merluza,patata,pollo,trozo de huevo y anchoa,acompañamos de salsa algusto.

TORTILLA MULTIVERDURAS AL QUESO

INGREDIENTES;Para 4 comensales
2 k de alcachofas
1 bandeja de champiñones
1 manojo de esparragos trigueros
1 manojo ajos tiernos
1 cuña de queso MAXORATA
8 huevos
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Laminamos las alcachofas,en una sarten con un poco de aceite freimos las alcachofas dejamos cocer unos minutos,añadimos los champiñones laminados ,los esparragos y ajos dejamos que cueza a fuego lento,cuando esta casi cocido añadimos la cuña del queso rallada,revolvemos añadimos los huevos batidos,corregimos de sal .

MYSTERY

INGREDIENTES;Para 2 comensales
1 Manojo de acelgas
2 patatas grandes
2 tomates
2 manzanas fuji
8 pimientos del padron
1 cerveza-CERVEZA ENIGMA
queso parmesano
50gr de orejones
aceite de oliva
sal
PREPARACION,
Hervimos acelgas y patatas,vaciamos las manzanas y reservamos,en una cazuela ponemos un poco de aceite,salteamos los tomates troceados,lo que vaciamos de las manzanas,pimientos troceados,orejones troceados,dejamos hacer,añadimos acelgas y patatas,añadimos cerveza dejamos cocer ,colocamos en las manzanas intercalando con queso,acompañamos de una CERVEZA ENIGMA .

AGRADECIMIENTO A CERVEZA ENIGMA

Agradecer a CERVEZA ENIGMA el hacernos llegar estas muestras de sus productos,esta empresa se encuentra en Alcala de Henares (Madrid),surge en el año 2000 empezando a elaborar pequeñas cantidades de cerveza para su propio consumo,elaboradas a partir de maltas hechas por ellos mismos(germinando y tostado cebada) y lupolos traidos de otros paises,despues de residir varios años en Estados Unidos descubriendo de buena mano  el movimiendo de las craft beers (cervezas artesanales) y de las microbreweries (microcervecerias) trayendo a españa el elaborado artesanal,elaborando con materias primas naturales,sin utilizar ni colorantes ni conservantes artificiales,creando una cerveza de gran calidad,gran sabor y una personalidad propia.

LA PASION

INGREDIENTES;Para 4 comensales
1/2 lechuga
4 tomates ensalada no muy grandes
2 cebolletas grandes
1 cuña queso de oveja
4 huevos
150g ternera
1/2 bote pepinillos sabor anchoa
4 pechugas de pollo
1 paquete galletas de canela
2 huevos para rebozar
4 onzas de chocolate negro
4 cucharadas atun vinagre
1 bote mermelada de arandanos
aceite de oliva
vinagre
sal
PREPARACION;
Cogemos las galletas y las trituramos,junto con los huevos rebozamos las pechugas,en el mismo aceite freimos ternera,reservamos ,en un bol troceamos lechuga,cebolletas,tomates,huevos hervidos,queso,pepinillos,mezclamos añadimos atun ,chocolate,aceite,vinagre,sal,mezclamos ben,emplatamos mezcla,pechugas y mermelada.

ESTEL

INGREDIENTES;Para 4 comensales
1 Conejo troceado
200 g judia  tierna
media sobrasada-EMBOTITS RAIMA
medio cuixot-EMBUTITS RAIMA
2 tomates
especias variadas
sal aceite de oliva
PREPARACION;
En una olla ponemos a hervir las judias,mientras en una cazuela cocemos el conejo con un poco de aceite y especias,retiramos el conejo y en el mismo aceite salteamos las judias escurridas,cortamos conejo muy fino,emplatamos primero filetes de cuixot,sobre ellos mezcla de judias y conejo troceado,adornamos con sobrasada y tomate rehogamos con aceite.