Hace unos dias recivimos de maheso como no estos estupendos pop nuggets,pechuguitas de pollo empanadas y fingers de pollo que son la locura de nuestros pequeños y no tan pequeños,si no los habeis probado hacerlo por que realmente son fabulosos tanto en textura como en sabor.
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jueves, 28 de febrero de 2013
ESTAMOS DE VUELTA
Por fin conseguimos volver entre la averia del ordenador y que ha nacido nuestra sobrinita xénia,que no es por amor de tios, es una preciosidad igual que su hermana mayor georgina,esperemos no tener mas contratiempos y podamos seguir publicando y viendo esas estupendas recetas que vais publicando,que seguro que nos emos perdido un monton,ahora aponerse al dia un abrazo para todos.
sábado, 16 de febrero de 2013
EMBRUJO DE BOGAVANTE
Bogavantes-1 por comensal
queso con arandanos
queso brie
chuletas de cerdo
atun en vinagre
aceite
sal
PREPARACION;
En una olla hervimos los bogavantes una vez cocidos y frios vaciamos con mucho cuidado de no romper el caparazon,mientras echamos sal a las chuletas y freimos ,en un bol ponemos la carne del bogavante,los quesos el atun y las chuletas troceadas,calentamos al micro unos minutos y rellenamos los bogavantes,emplatar y servir acompañado al gusto.
queso con arandanos
queso brie
chuletas de cerdo
atun en vinagre
aceite
sal
PREPARACION;
En una olla hervimos los bogavantes una vez cocidos y frios vaciamos con mucho cuidado de no romper el caparazon,mientras echamos sal a las chuletas y freimos ,en un bol ponemos la carne del bogavante,los quesos el atun y las chuletas troceadas,calentamos al micro unos minutos y rellenamos los bogavantes,emplatar y servir acompañado al gusto.
viernes, 15 de febrero de 2013
LIO ENCUBIERTO
Bueno ya estamos otra vez aqui haver que dura ,por que entre el ordenador y internet es imposible hacer nada.
INGREDIENTES:
1Rape grandecito
jamon york
lonchas queso
jamon bodega
sobrasada iberica
pimiento rojo
pimientos del padron
berenjenas
huevos
harina
pan rallado
aceite
freir
PREPARACION;

Cortamos el rape a lomos y rellenamos unos trozos con jamon york y queso,otros con jamon bodega y queso ,otros con sobrasada enrollamos pasamos por huevo batido y harina y freimos en abundante aceite caliente,escurrimos y reservamos,cortamos las berenjenas a rodajas,el pimiento rojo a tiras,pasamos por huevo batido y pan rallado,tambien los pimientos del padron,freimos,escurrimos y a disfrutar.
INGREDIENTES:
1Rape grandecito
jamon york
lonchas queso
jamon bodega
sobrasada iberica
pimiento rojo
pimientos del padron
berenjenas
huevos
harina
pan rallado
aceite
freir
PREPARACION;

Cortamos el rape a lomos y rellenamos unos trozos con jamon york y queso,otros con jamon bodega y queso ,otros con sobrasada enrollamos pasamos por huevo batido y harina y freimos en abundante aceite caliente,escurrimos y reservamos,cortamos las berenjenas a rodajas,el pimiento rojo a tiras,pasamos por huevo batido y pan rallado,tambien los pimientos del padron,freimos,escurrimos y a disfrutar.
martes, 12 de febrero de 2013
ARRECIFE DE ENCANTO
INGREDIENTES;
Pescado de roca
cebolla
tomates verdes
jamon serrano
queso de cabra
patatas
manzanas
zanahoria
ciruelas pasas
pollo alast
aceite del pollo
agua
PREPARACION;
Limpiamos el pescado incluido los ojos,rellenamos con pollo,jamon,,queso ,tomate y cebolla rehogamos con el aceite del pollo,los ojos los rellenamos con queso y ciruelas,colocamos en una fuente acta para horno junto con la guarnicion patatas a rodajas,cebolla,manzana,zanahorias,ciruelas,jamon,pollo,rehogamos con un poco de agua y dejamos hornear hasta que este bien dorado.Esta receta es de aprovechamiento ya que el dia anterior hicimos de masiado pollo alast y es una forma gustosa de aprovechar.
Pescado de roca
cebolla
tomates verdes
jamon serrano
queso de cabra
patatas
manzanas
zanahoria
ciruelas pasas
pollo alast
aceite del pollo
agua
PREPARACION;
Limpiamos el pescado incluido los ojos,rellenamos con pollo,jamon,,queso ,tomate y cebolla rehogamos con el aceite del pollo,los ojos los rellenamos con queso y ciruelas,colocamos en una fuente acta para horno junto con la guarnicion patatas a rodajas,cebolla,manzana,zanahorias,ciruelas,jamon,pollo,rehogamos con un poco de agua y dejamos hornear hasta que este bien dorado.Esta receta es de aprovechamiento ya que el dia anterior hicimos de masiado pollo alast y es una forma gustosa de aprovechar.
lunes, 11 de febrero de 2013
AGLOMERACION DE SABOR
Por fin podemos publicar,se nos averio el ordenador y aun tiene algun fallo ,per intentaremos publicar esperemos que funcine.
INGREDIENTES;
Lechuga
tomate
cebolla tierna
aceitunas
berenjenas
pimientos del padron
gambas cocidas
bistecs de ternera
huevo
pan rallado
PREPARACION;
Cortamos y lavamos las berenjenas,rebozamos con huevo y pan rallado escurrimos y reservamos,freimos la carne y los pimientos,montamos primero lechuga,tomate,bistec,berenjena,pimientos,gambas,aceitunas y cebolla aliñamos algusto rapido y gustoso.
INGREDIENTES;
Lechuga
tomate
cebolla tierna
aceitunas
berenjenas
pimientos del padron
gambas cocidas
bistecs de ternera
huevo
pan rallado
PREPARACION;
Cortamos y lavamos las berenjenas,rebozamos con huevo y pan rallado escurrimos y reservamos,freimos la carne y los pimientos,montamos primero lechuga,tomate,bistec,berenjena,pimientos,gambas,aceitunas y cebolla aliñamos algusto rapido y gustoso.
domingo, 3 de febrero de 2013
HAMBURGUESAS IBERICAS
INGREDIENTES;
Carne picada cerdo y ternera
jamon iberico
tomates
cebolla tierna
huevas de lombo rojas
lechuga
sal
pimienta
pan hamburguesas
PREPARACION;
En un bol ponemos la carne picada salpimentamos y añadimos jamon picado mezclamos bien y formamos las hamburguesas ,freimos y montamos con los panecillos,ponemos hamburguesa,tomate,cebolla,jamon y huevas de lombo.
Carne picada cerdo y ternera
jamon iberico
tomates
cebolla tierna
huevas de lombo rojas
lechuga
sal
pimienta
pan hamburguesas
PREPARACION;
En un bol ponemos la carne picada salpimentamos y añadimos jamon picado mezclamos bien y formamos las hamburguesas ,freimos y montamos con los panecillos,ponemos hamburguesa,tomate,cebolla,jamon y huevas de lombo.
jueves, 31 de enero de 2013
PERVERSION DE MANZANA
INGREDIENTES;
Manzanas-Royal gala
platano
pera
fresas
licor 43
PREPARACION;
Lavamos las manzanas y con un descorazonador vamos quitando el corazon,taponamos la parte de abajo con un trocito de manzana,trituramos fresas,platano ,pera y unas gotas de licor 43 y rellenamos las manzanas,tapamos con un trozo de platano,rehogamos con el licor y horneamos hasta que esten bien blanditas y doraditas.
Manzanas-Royal gala
platano
pera
fresas
licor 43
PREPARACION;
Lavamos las manzanas y con un descorazonador vamos quitando el corazon,taponamos la parte de abajo con un trocito de manzana,trituramos fresas,platano ,pera y unas gotas de licor 43 y rellenamos las manzanas,tapamos con un trozo de platano,rehogamos con el licor y horneamos hasta que esten bien blanditas y doraditas.
miércoles, 30 de enero de 2013
SOMBRERITOS DE LA PERDICION
INGREDIENTES;
Champiñones grandecitos
queso de cabra
sobrasada
jamon bodega
sal
ajo polvo
perejil
nueces
PREPARACION;
Limpiamos los champiñones,rellenamos con ajo,perejil,queso,jamon y sobrasada,metemos al horno y dejamos hacer una vez echos adornamos con nueces,estupendo como entrante rapidito y sencillo.
Champiñones grandecitos
queso de cabra
sobrasada
jamon bodega
sal
ajo polvo
perejil
nueces
PREPARACION;
Limpiamos los champiñones,rellenamos con ajo,perejil,queso,jamon y sobrasada,metemos al horno y dejamos hacer una vez echos adornamos con nueces,estupendo como entrante rapidito y sencillo.
martes, 29 de enero de 2013
HAMBURGUESA MULTISABOR
INGREDIENTES;
Carne picada cerdo y ternera
calamares
bacalao
anchoas
tomate
lechuga
queso cabra
aceitunas blancas y negras
aceite
vinagre de manzana
sal
PREPARACION
En un bol ponemos la carne picada,calamar a trocitos,bacalao picado muy fino,mezclamos bien y vamos formando las hamburguesas,freimos y emplatamos acompañamos de una ensalada de lechuga cortada muy pequeña tomate,queso,anchoas,bacalao,aceitunas y aliñamos con aceite,sal y vinagre ya tenemos un plato completito.
Carne picada cerdo y ternera
calamares
bacalao
anchoas
tomate
lechuga
queso cabra
aceitunas blancas y negras
aceite
vinagre de manzana
sal
PREPARACION
En un bol ponemos la carne picada,calamar a trocitos,bacalao picado muy fino,mezclamos bien y vamos formando las hamburguesas,freimos y emplatamos acompañamos de una ensalada de lechuga cortada muy pequeña tomate,queso,anchoas,bacalao,aceitunas y aliñamos con aceite,sal y vinagre ya tenemos un plato completito.
lunes, 28 de enero de 2013
ENTRANTE DE ENSUEÑO
INGREDIENTES:
Rape
berenjenas
pimientos del padron
fresas
cabeza de cerdo-embutido
quesitos
harina
huevos
pan rayado
aceite
sal
PREPARACION;
Cortamos el rape a filetes rebozamos con huevo y harina y freimos dejamos escurrir,mientras cortamos la berenjena a rodajas rebozamos con huevo y freimos,escurrir,en otra sarten freimos los pimientos,cogemos cabeza de lomo colocamos un quesito y pasamos por la salten con un poquito de aceite,montamos primero berenjena,cabeza de cerdo,rape,pimiento,fresa,berenjena,fresa,un entrante diferente y delicioso.
domingo, 27 de enero de 2013
POTAJE MAQUIAVELO
INGREDIENTES;
Barat
ternera ecologica
cebolla
guisantes
tomates
patatas
zanahoria
champiñones
uvas
piña
coñac
sal
aceite
PREPARACION:
Limpiamos el barat y cortamos a rodajas,en una sarten salteamos con un poquito de aceite,reservamos en una cazuela de barro pondremos un poco de aceite freiremos la cebolla picada,los tomates triturados,añadiremos la zanahoria,los champiñones laminados,guisantes la carne a trocitos y dejaremos que valla cociendo añadiremos un poco de agua ,cuando lleve un rato cociendo añadimos el barat,uvas,piña,una copita de coñac y un pelin de azucar,dejamos terminar de cocer y rectificamos de sal.El nombrecito es por que no le dijimos a nadie lo que llevaba y lo primero que nos dijeron que estaba buenisimo y lo segundo que eramos maquiavelicos a si que hay esta el nombrecito,por cierto el barat es un pescado no se que nombre deve tener en otros lugares.
Barat
ternera ecologica
cebolla
guisantes
tomates
patatas
zanahoria
champiñones
uvas
piña
coñac
sal
aceite
PREPARACION:
Limpiamos el barat y cortamos a rodajas,en una sarten salteamos con un poquito de aceite,reservamos en una cazuela de barro pondremos un poco de aceite freiremos la cebolla picada,los tomates triturados,añadiremos la zanahoria,los champiñones laminados,guisantes la carne a trocitos y dejaremos que valla cociendo añadiremos un poco de agua ,cuando lleve un rato cociendo añadimos el barat,uvas,piña,una copita de coñac y un pelin de azucar,dejamos terminar de cocer y rectificamos de sal.El nombrecito es por que no le dijimos a nadie lo que llevaba y lo primero que nos dijeron que estaba buenisimo y lo segundo que eramos maquiavelicos a si que hay esta el nombrecito,por cierto el barat es un pescado no se que nombre deve tener en otros lugares.
martes, 22 de enero de 2013
NUESTRO PRIMER CUMPLE BLOG
Bueno ya hace un añito que empezamos con nuestro blog un año en el que emos conocido un monton de compañeros blogueros y un monton de empresas,gracias ha todos vosotros hemos cumplido este año y esperamos cumplir muchos mas,teniamos preparada una tarta pero emos tenido un pequeño percance y nos que damos sin tarta solo emos salvado los adornos que teniamos preparados de foundant aqui os dejamos la foto,gracias de parte de el mago y yo misma por hacernos el año mucho mas facil,muchos besos y abrazos para todos.
lunes, 21 de enero de 2013
EVOCACION DEL PASADO
INGREDIENTES;
1/2 k Judia tierna
5 patatas medianas
2 pechugas de pollo laminadas
pimenton-LA CHINATA
4 trozos de queso de cabra semi
4 trozos de queso de cabra suave
4 tozos de queso de cabra seco
4 trozos de queso de vaca blando fuerte
1 o 2 vasos de leche
sal
aceite
PREPARACION;
Hervimos la judia y las patatas,reservamos,untamos las pechugas fileteadas con aceite y pimenton,freimos a la parrilla reservaremos algunas para adornar,en un bol ponemos la judia,patatas pechugas troceadas,los quesos tambien troceados,leche añadiremos 1 vaso o 2 dependiendo de lo espeso que queramos que quede,colocaremos en bols individuales y adornaremos con pechuga y quesos,rectificamos de sal.
Con esta receta participamos en el I Concurso Internacional de Recetas Pimentón Ahumado¨LA CHINATA¨http://www.lachinata.com/index.php/concurso-recetas
1/2 k Judia tierna
5 patatas medianas
2 pechugas de pollo laminadas
pimenton-LA CHINATA
4 trozos de queso de cabra semi
4 trozos de queso de cabra suave
4 tozos de queso de cabra seco
4 trozos de queso de vaca blando fuerte
1 o 2 vasos de leche
sal
aceite
PREPARACION;
Hervimos la judia y las patatas,reservamos,untamos las pechugas fileteadas con aceite y pimenton,freimos a la parrilla reservaremos algunas para adornar,en un bol ponemos la judia,patatas pechugas troceadas,los quesos tambien troceados,leche añadiremos 1 vaso o 2 dependiendo de lo espeso que queramos que quede,colocaremos en bols individuales y adornaremos con pechuga y quesos,rectificamos de sal.
Con esta receta participamos en el I Concurso Internacional de Recetas Pimentón Ahumado¨LA CHINATA¨http://www.lachinata.com/index.php/concurso-recetas
viernes, 18 de enero de 2013
VUELO ENCANTADO
INGREDIENTES;
Codornices 2 por comensal
jamon bodega
ciruelas pasas
guisantes
fumet de marisco-MAHESO
aceite
agua
queso de cabra
PREPARACION :
En una fuente de horno ponemos las codornices rellenas con el jamon,distribuimos por los lados los guisantes,ciruelas,rehogamos con aceite y un poco de agua,ponemos al horno cuando este casi echo añadimos los trozos de queso y seguimos horneando hasta que este bien doradito.
Codornices 2 por comensal
jamon bodega
ciruelas pasas
guisantes
fumet de marisco-MAHESO
aceite
agua
queso de cabra
PREPARACION :
En una fuente de horno ponemos las codornices rellenas con el jamon,distribuimos por los lados los guisantes,ciruelas,rehogamos con aceite y un poco de agua,ponemos al horno cuando este casi echo añadimos los trozos de queso y seguimos horneando hasta que este bien doradito.
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