ENSUEÑO DE SABOR

INGREDIENTES;Para 4 comensales
12 tomates ensalada
400 gr de champiñones pequeños
16 filetes de lomo
8 patatas
8 lonchas jamon york
16 lonchas sobrasa-EMBOTITS RAIMA
4 cebolletas
queso rallado
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Hervimos las patatas y reservamos,en una parrilla echamos un chorrito de aceite y freimos el lomo en la misma parrilla salteamos los champiñones,vaciamos los tomates con cuidado de no romperlos ,mezclamos la pulpa del tomate con patatas,unos cuantos champiñones,corregimos de sal y mezclamos bien ,rellenamos los tomates,espolvoreamos con queso y gratinamos unos minutos,adornamos con champiñones,montamos 2 trozos de lomo, champiñones,jamon york,sobrasada,lomo,champiñones,jamon,sobrasada y cebolleta.asi para cada comensal.

BRASAS

INGREDIENTES;Para 4 comensales
12 filetes de lomo
2 peras-RINCÓN DEL SOTO
1 pimiento rojo grande
1 bote esparragos finos
canela en polvo
aceite de oliva
PREPARACION;
En una parrilla echamos un chorrito de aceite,espolvoreamos canela algusto sobre lomo,cocemos en la misma parrilla asamos esparragos,pimiento y peras fileteadas,montamos y a disfrutar.

PERAS RINCÓN DEL SOTO

PERAS RINCÓN DEL SOTO D.O.P (Denominación de Origen Protegida) situado en tierras fertiles,bañadas por los rios Ebro,Cidacos y Alhama en la poblacion de La Rioja.Peras de tamaño grande,dulces y jugosas.Una de sus principales caracteristicas la piel una oxidacion natural muy valorada en esta fruta que es debido a la niebla que se produce a primera hora de la mañana en la zona donde se cultivan.

MYSTICAL ROCKS

INGREDIENTES;Para 4 comensales
4 patatas grandes
12 rodajas de merluza
2 pechugas grandes de pollo
12 filetes de anchoas
5 huevos
pan rallado
aceite de oliva
PREPARACION,
En una olla hervimos patatas con 4 huevos,reservamos,batimos el huevo restante y rebozamos con pan rallado merluza,pechugas fileteadas y anchoas,cortamos las patatas a rodajas,montamos patata,merluza,patata,pollo,trozo de huevo y anchoa,acompañamos de salsa algusto.

TORTILLA MULTIVERDURAS AL QUESO

INGREDIENTES;Para 4 comensales
2 k de alcachofas
1 bandeja de champiñones
1 manojo de esparragos trigueros
1 manojo ajos tiernos
1 cuña de queso MAXORATA
8 huevos
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Laminamos las alcachofas,en una sarten con un poco de aceite freimos las alcachofas dejamos cocer unos minutos,añadimos los champiñones laminados ,los esparragos y ajos dejamos que cueza a fuego lento,cuando esta casi cocido añadimos la cuña del queso rallada,revolvemos añadimos los huevos batidos,corregimos de sal .

MYSTERY

INGREDIENTES;Para 2 comensales
1 Manojo de acelgas
2 patatas grandes
2 tomates
2 manzanas fuji
8 pimientos del padron
1 cerveza-CERVEZA ENIGMA
queso parmesano
50gr de orejones
aceite de oliva
sal
PREPARACION,
Hervimos acelgas y patatas,vaciamos las manzanas y reservamos,en una cazuela ponemos un poco de aceite,salteamos los tomates troceados,lo que vaciamos de las manzanas,pimientos troceados,orejones troceados,dejamos hacer,añadimos acelgas y patatas,añadimos cerveza dejamos cocer ,colocamos en las manzanas intercalando con queso,acompañamos de una CERVEZA ENIGMA .

AGRADECIMIENTO A CERVEZA ENIGMA

Agradecer a CERVEZA ENIGMA el hacernos llegar estas muestras de sus productos,esta empresa se encuentra en Alcala de Henares (Madrid),surge en el año 2000 empezando a elaborar pequeñas cantidades de cerveza para su propio consumo,elaboradas a partir de maltas hechas por ellos mismos(germinando y tostado cebada) y lupolos traidos de otros paises,despues de residir varios años en Estados Unidos descubriendo de buena mano  el movimiendo de las craft beers (cervezas artesanales) y de las microbreweries (microcervecerias) trayendo a españa el elaborado artesanal,elaborando con materias primas naturales,sin utilizar ni colorantes ni conservantes artificiales,creando una cerveza de gran calidad,gran sabor y una personalidad propia.

LA PASION

INGREDIENTES;Para 4 comensales
1/2 lechuga
4 tomates ensalada no muy grandes
2 cebolletas grandes
1 cuña queso de oveja
4 huevos
150g ternera
1/2 bote pepinillos sabor anchoa
4 pechugas de pollo
1 paquete galletas de canela
2 huevos para rebozar
4 onzas de chocolate negro
4 cucharadas atun vinagre
1 bote mermelada de arandanos
aceite de oliva
vinagre
sal
PREPARACION;
Cogemos las galletas y las trituramos,junto con los huevos rebozamos las pechugas,en el mismo aceite freimos ternera,reservamos ,en un bol troceamos lechuga,cebolletas,tomates,huevos hervidos,queso,pepinillos,mezclamos añadimos atun ,chocolate,aceite,vinagre,sal,mezclamos ben,emplatamos mezcla,pechugas y mermelada.

ESTEL

INGREDIENTES;Para 4 comensales
1 Conejo troceado
200 g judia  tierna
media sobrasada-EMBOTITS RAIMA
medio cuixot-EMBUTITS RAIMA
2 tomates
especias variadas
sal aceite de oliva
PREPARACION;
En una olla ponemos a hervir las judias,mientras en una cazuela cocemos el conejo con un poco de aceite y especias,retiramos el conejo y en el mismo aceite salteamos las judias escurridas,cortamos conejo muy fino,emplatamos primero filetes de cuixot,sobre ellos mezcla de judias y conejo troceado,adornamos con sobrasada y tomate rehogamos con aceite.

AGRADECIMIENTO A EMBOTITS RAIMA

Agradecer a EMBOTITS RAIMA el hacernos llegar estas muestras de sus productos,esta empresa esta ubicada en menorca ,elabora sus productos de forma artesanal repetando la tradicion ,utilizando productos de maxima calidad,entre ellos animales criados en menorca,entre sus productos podemos en contrar `Carn i xua´-producto de carne magra y grasa que se elabora con seleccionadas carnes  de cerdo las cuales se pican y se condimentan con sal ,pimienta negra y otras especias,su maduiracion a traves del secado natural.´Cuixot´-mezcla de diferentes partes de cerdo que se pican y condimentan con sal y especias naturales como el hinojo y pimienta negra,es un embutido cocido al aire libre  durante unas semanas.`Botifarró´-al igual que el cuixot esta elaborado de carne magra de diferentes partes del cerdo aderezada con hinojo y pimienta negra.`Sobrasada  de Menorca.

ENRROLLADO QUESERO

INGREDIENTES;Para 4 comensales
4 Pechugas de pollo
2 pimientos rojos
1 cuña de queso -MAXORATA SEMICURADO
4 tomates
2 cebollas
12 datiles sin hueso
200g de beicon ahumado
aceite de oliva
12 hojas de lechuga
PREPARACION;
En una cazuela salteamos con un poco de aceite pimientos,tomates,cebollas,datiles y beicon todo troceado,mezclamos con taquitos de queso ,rellenamos pechugas envolvemos,colocamos en una sarten a fuego lento y doramos,montamos 3 hojas de lechuga por comensal mezcla y pechuga.

MOSSEGADA TORRADA

INGREDIENTES;Para 4 comensales
1 Pan payes de 1k
1 pollo troceado
300g pimientos del padron
2 pimientos rojos
2 cebollas
2 botes de esparragos blancos finos
4 ajos
hiervas provenzales
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
En una cazuela echamos aceite y ajos ,añadimos el pollo,espolvoreamos con hiervas provenzales dejamos cocer,cuando este cocido,retiramos de la cazuela ,en la misma cazuela freimos pimientos del padron,pimientos rojos,retiramos feimos levemente los esparragos y cebolla,retiramos,colocamos rebanadas untadas con el aceite,sobre ellas pimientos,cebolla,esparragos y pollo corregimos de sal.

AGRADECIMIENTO A PRODUCTOS LAGARTO

Agradecer a productos lagarto el hacernos llegar estas muestras de sus productos,quien no recuerda esta marca de jabones en casa siempre se a utilizado ,primero nuestra abuela ,luego nuestra  madre ahora nosotros,productos lagarto esta fabricado  y distribuido por EUROQUIMICA creando una nueva gama de productos para la limpieza de nuestra ropa y nuestro hogar,utilizando los ultimos avances tecnologicos para crear desde productos quitamanchas para ropa blanca y color,lavavajillas para que nuestras vajillas luzcan brillantes,lejias ,fregasuelos con intenso aroma,detergentes etc.

DELICIA MAGISTRAL

PREPARACION;De 6 a 8 comensales
4 Sobres pure de patatas
leche necesaria para pure
agua necesaria para pure
1k lomo
1bote y medio de rovellones
hiervas provenzales
2k tomates maduros
750 gr de pimientos del padron
750 gr guisantes
4 huevos
1/2 k queso-MAXORATA
2 latas aceitunas rellenas
un poco margarina
sal
aceite de oliva
PREPARACION:
Picamos el lomo,colocamos con un poco de aceite en una cazuela,junto con los rovellones ligeramente picados espolvoreamos con hiervas provenzales,añadimos pimientos picados,dejamos cocer hasta que este dorada,mientras hervimos guisantes con los huevos,trituraremos los tomates y sofreimos,preparamos el pure con agua,leche ,margarina y sal dejamos espesar,en una bandeja acta para hornos ponemos una capa de pure,mezcla de lomo,unos cuantos guisantes,aceitunas la minadas,rehogamos con tomate,cubrimos con queso rallado y huevo duro,pure,mezcla de lomo,guisantes,aceitunas,rehogamos con tomate,queso,huevo duro y adornamos con aceitunas,horneamos unos minutos por la parte de debajo y luego gratinamos,con estas medidas nos salieron 2 bandejas.

DOBLETE HECHIZADO

INGREDIENTES;Para 2 comensales
4 Patatas grandes
2 calabacines
1 cebolla
3 latas de atún
salsa picante
4 pimientos verdes
2 berenjenas
sal
aceite de oliva
PREPARACION;
En una cazuela echamos aceite,patatas,calabacines,cebolla,pimientos y berenjenas,dejamos cocer a fuego lento,corregimos de sal,cuando este echo quitamos la mitad,añadimos salsa algusto y 2 latas de atún,dejamos unos minutos y emplatamos junto a la mezcla anterior,adornamos con atún.