ENCANTAMIENTO DE MEIGAS

INGREDIENTES;
1 Dorada por comensal
jamon york
embutido cabeza de jabali
queso-CORTES DE MUAR
pimientos del padron
aceite
margarina
vino blanco de aguja

PREPARACION;
Limpiamos y abrimos las doradas quitamos las espinas,ponemos un poco margarina y sobre esta cabeza de jabali,queso y jamon,untamos la sarten con un poco de margarina y dejamos a fuego lento,añadimos medio vaso de vino blanco y dejamos cocer volteando de vez en cuando,añadimos un buen chorrito de aceite y dejamos que siga cociendo hasta que este echo,en otra sarten freiremos los pimientos y resevaremos,emplatamos y adornamos con los pimientos,un sabor delicioso y el queso es delicioso un autentico espectaculo de sabor para el paladar.

AGRADECIMIENTO A QUESOS CORTE DE MUAR

Agradecer a QUESOS CORTES DE MUAR el hacernos llegar este fabuloso queso esta echo de leche ecologica de vacas gallegas de pastoreo libre,estan echos a mano  y su produccion es limitada, como podeis apreciar tiene forma de tetilla con una corteza fina de color amarillo intenso,tiene un delicioso aroma a mantequilla suave y dulce por no hablar de la forma tan original de presentarlos estas preciosas vaquitas.cortesdemuar.com/

DIABULUS TERRORIFICOS

INGREDIENTES;

Leche condensada

1 tableta chocolate postre

1 tableta chocolate blanco

almendras tostadas

galletas

boniatos

PREPARACION:

Hornear los boniatos y dejar reposar,triturar las galletas con chocolate postre y almedras,añadimos leche condesada y mezclamos bien hacemos unas bolitas y cubrimos con boniato dando forma deseada,derretimos un poco el chocolate blanco y formamos las palabras helloween,a pasar una noche terrorifica

HALLOWEEN 2012

Nuestro primer halloween como bloguers y nos quedamos sin internet,para que digan que los fantasmas no exinten,por que mi compañia de telefono esta llena,bueno vamos con lo nuestro.
PANELLETS;
INDREDIENTES;
250g almendra picada
250g patata o boniato
250 g azucar
piñones
coco
almendra
yema de huevo

PREPARACION;
Nosotros preparamos la masa la noche anterior y la dejamos reposar toda la noche,mezclamos la patata,almendra y azucar,todo bien mezcladito.una vez reposado hacemos bolitas y las vamos pasando unas por coco,otras por piñones y otras por almendra,tambien hicimos otra masa sustituyendo la patata por boniato,una vez tenemos todas las bolitas pintamos con yema de huevo y al horno.Como podeis ver tuvimos una plaga de arañas no veais como gritaban los niños y nuestros boniatos empezron a atacar a las castañas y vicebersa.

MANO DE ZOMBI CON CALABAZA CABREADA

INGREDIENTES;
Para el bizcocho;
1 yogur natural
1 medida de yogur de aceite-ACEITE BASILIPPO DE VAINILLA
2 medidas de azucar
3 medidas de harina
4 huevos
1 sobre levadura
PREPARACION;
En un bol mezclamos el yogur,azucar y los huevos,batimos bien,añadimos el aceite,harina y levadura lo mezclamos bien hasta tener una pasta suave,ponemos mantequilla en un molde y añadimos la masa,horneamos a 200º de 25 a 35 minutos,dejamos enfriar.
Cobertura de mazapan;
100g almendra molida
100g azucar
1 clara huevo
colorante alimentario color carne
PREPARACION;
En un bol mezclamos almedra,azucar y clara huevo mezclamos bien añadimos colorante para dar color deseado,hacemos una bola y tapamos con papel film dejamos reposar.

montaje de la mano cortamos bizcocho un trozo alargado no muy ancho para la palma y 5 trozos para los dedos,nosotros hemos rellenado los trozos con chocolate en crema,cubrimos con  el mazapan dando forma,le ponemos unas almendras como uñas,la calabaza esta echa con mazapan tintado,como podeis ver la calabaza esta cabreada por que la mano tiene su cerebro debajo de sus uñas,esperamos que os guste tanto como a gustado en casa.

ESPIRITU DEL PALADAR

INGREDIENTES;
Macarrones
carne picada
tomates
cebolla
pate
pimenton-LA CHINATA
jamon york
sobrasada iberica
pimiento verde

queso en polvo
PREPARACION;
Hervimos los macarrones y reservamos,en una cazuela sofreimos la cebolla,pimientos,carne,pate,sobrasada dejamos hacer  añadimos los tomates triturados y media cucharadita LA CHINATA,una vez echo escurrimos los macarrones y mezclamos con los demas ingredientes,añadiendo el jamon emplatamos y echamos queso en polvo por encima.

PASTEL DE QUESO CON PASAS AL RON

INGREDIENTES;
3 Yogures naturales
3 huevos
3 cucharadas soperas de maicena
9 cucharadas soperas azucar
5 quesitos
50g pasas sin pepitas
1 vaso ron
PREPARACION;

Ponemos las pasas en el vaso de ron y dejamos,en un bol mezclamos los yogures,huevos,azucar,maicena y quesitos,trituramos hasta que quede una crema fina,forramos un molde con papel de horno,añadimos la mezcla,las pasas y unas gotitas de ron,precalentamos el horno al maximo 10 minutos,pasado el tiempo ponemos el horno a media potencia y ponemos el molde dejamos hacer hasta que este doradita,vamos pinchando con una con una varilla hasta que salga limpia,si queremos la tarta mas grande pondremos el doble de ingredientes,no es apta para menores.

INVOCACION DE AROMA

INGREDIENTES;
Pechugas de pollo
jamon york
pimiento verde
sobrasada iberica
anchoas
hierbas aromaticas
PREPARACION;

Laminamos las pechugas y sazonamos con las hiervas,asamos a la parrilla y reservamos,freimos los pimientos,colocamos en una bandeja para horno primero jamon,las pechugas,pimientos,sobrasada,anchoas y trozos de jamon,horneamos unos minutos para que se deshaga la sobrasada y listo,a disfrutar de la mezcla de olores y sabores delicioso.

PETALOS DE AMBROSIA

INGREDIENTES;
Alcachofas grandecitas-una por comensal
2 o 3 pechugas de pollo
pimientos verdes -2 por comensal
tomates-1 por comensal
queso gouda
queso manchego
queso tierno-MAJORERO
queso azul-LA PERAL

PREPARACION;
Cocemos las alcachofas al vapor y reservamos,troceamos el pollo y salteamos algusto,en una sarten freimos los pimientos,colocamos una alcachofa por plato y la abrimos el maximo,distribuimos trozos pequeños de pollo por encima,cortamos los quesos a daditos y vamos distribullendo por las hojas,colocamos los pimientos en la base de la alcachofa junto con el tomate abierto,gratinamos unos minutos y listo.Como ya estavamos un poco aburridos de comer las alcachofas al vapor salteada,pensamos en variarla un poco y a sido un exito.

AGITADO MISTERIOSO

INGREDIENTES;
Patatas
queso manchego
pimientos del padron
huevos
tomates
aceitunas negras
PREPARACION;

Pelamos las patatas y cortamos a dados freimos en abundante aceite,reservamos troceamos los pimientos y freimos,en una cazuela echamos las patatas,pimientos y los huevos batidos dejamos hacer y añadimos el queso troceado dejamos hasta que el queso se ha fundido emplatamos y adornamos con tomate y aceitunas

JUDIONES BORRACHINES

INGREDIENTES;
750g Judiones  secos
3 o 4 ajos
perejil
beicon
vino blanco

PREPARACION;
La noche anterior ponemos lo judiones en un bol con agua muy caliente y un poco de bicarbonato dejamos toda la noche,por la mañana lavamos bien con agua fria,troceamos el beicon y salteamos en una cazuela añadimos los judiones y dejamos hacer unos minutos trituramos los ajos y perejil y añadimos cuando esten casi listos añadimos un buen chorrito de vino  y dejamos terminar de cocer.como se aprecia en la foto el beicon ni se ve pero es que lo hemos cortado tan pequeño que mas que cortado lo hemos echo papilla,pero bueno a quedado igual de rico.

AGRADECIMIENTO A STAR PENNSYLVANIA

Agradecer a STAR PENNSYLVANIA el hacernos llegar estos fabulosos papeles de regalo,cintas, bolsas etc,esta empresa nacio en 1963 esta empresa cuenta mas de 40 años en la fabricacion de cintas decorativas,en 1993 con la adquisicion de Filcas ,una empresa especializada en la produccion de papel de regalo,STAR se comvierte en  el primer centro industrial de EUROPA ,en crear cintas,targetas postales he infinidad de combinaciones en su actividad.www.starfilcas.it

ESPESURA BRASEADA Y PAVO

INGREDIENTES;
Pavo
pimiento verde
pimiento rojo
cebolla tierna
ajos
tomates
zanahoria
aceite

PREPARACION;
Limpiamos las verduras y las hacemos con un chorrito de aceite a la brasa,cortamos el pavo y tambien a la brasa,sano y ligerito.

NUEVO PREMIO

Agradecer al blog tastdecuina.blogspot.com el hacernos entrega de este fabuloso premio,os recomiendo que lo visiteis tienen recetas estupendas,es premio tienes que contestar unas preguntas y darselo a diez blog mas,bueno como somos dos lo haremos en dos partes,
SANDRA
-¿Cuál es tu hobby? Coser,leer y cocinar
-¿Como es tu cabello? Castaño
-¿Eres zurdo o diestro? Diestro
-¿Tienes muchos secretos? No
-¿Que nombre le prondrias a tu hijo? Tendria que pensarmelo mucho
-¿Quieres besar apasionadamente a alguien? Por el momento no
-¿Te arrepientes de algo? De mucho y  de poco
-¿Tocas instrumentos musicales?No
-¿Tu pelicula favoria?El patriota y el Diario de noa
-¿Extrañas mucho a alguien?Si
JOSEMARIA
-¿Cuál es tu hobby?Electronica ,maquetas y cocina
-¿Como es tu cabello?Moreno
-¿Eres zurdo o diestro? Diestro
-¿Tienes muchos secretos? No
-¿Que nombre le pondrias a tu hijo? Gisela
-¿Quieres besar apasionadamente a alguien? No
-¿Te arrepientes de algo? De todo un poco
-¿Tocas algun instrumento? No
-¿Tu pelicula favorita? El padrino y gosh
-¿Extrañas mucho a alguien? Si
Ahora vamos con los diez blogs,pero como siempre decimos os lo mereceis todos.
www.cocinaconpaco.com
cocinaconcatalina.blogspot.com
http://misuegranotienerecetas.blogspot.com
lemonandclove.blogspot.com
elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia.blogspot.com
marujasprimerizas.blogspot.com
eljardindemisrecetas.blogspot.com
manresa-misplatosfavoritos.blogspot.com
escuciplando.blogspot.com
conaromaacaserito.blogspot.com

AGRADECIMIENTO A PIMENTONES LA CHINATA

Queremos agradecer ha PIMENTONES LA CHINATA el mandarnos este estupendo producto pimenton de la vera,esta empresa familiar fue fundada en 1975 ,en sus pimentones utilizan diversas variedades de pimientos entre los que se encuentran ocal,jaranda,jariza,jeromin y bola,son recolectados entre los meses de octubre y noviembre,se recolentan de forma manual al igual que el secado ,la molienta empieza con una primera fase de trituracion y limpieza del pimiento ya seco,una vez triturado y limpio se dirige al sistema de molienta,formado por ocho molinos de piedra que funcionan friccionando dos piedras de granito por la cual va pasando el polvo de pimiento hasta conseguir el grado justo de molienta,una vez terminado el proceso y tras un enfriamiento previo,se almacena en camaras frigorificas para su perfecta conservacion,de esta manera se consigue que a la hora de envasarlo llegue a sus clientes con sus caracteristicas organolepticas intactas,

www.lachinata.com