TORTILLA DE PATATAS AL MICROONDAS

 🥔🥚 Hoy vamos con un clásico de nuestras

            cocinas,no tiene ningún secreto pero

             siempre está en nuestras mesas. 

🥔🥚 Ingredientes ;

           * 4 Patatas Grandes 

           * 4 Huevos 

           * Aceite de Oliva 

           * Sal

🥔🥚 Preparación ;

          * Pelar, cortar y lavar las patatas

             colocar en recipiente apto micro

              añadir sal y un chorrito de aceite, 

             tapar con papel film y cocer a

             máxima temperatura. 

           * Batir los huevos con un poquito de 

              mezclar con las patatas tapar y 

              cocer a intervalos de 5 minutos 

              al gusto, si la queréis más tostada

              le podéis dar un toque de sartén. 

POLLO A LA MOSTAZA

 🍗🍗 Hoy un rico plato de pollo con un

            sabor intenso. 

🍗🍗 Ingredientes ; Para 4 Comensales

          * 3 Pechugas Pollo

          * 5 Cucharadas Mostaza Baja en Azúcar

          * 3 Cucharadas Miel

          * 1 Vaso Leche Almendras

          * Mezcla Especias Italianas

          * Aceite Oliva 

🍗🍗 Preparación ;

           * En una sartén freír ligeramente las 

              pechugas y reservar. 

           * En un bol mezclar mostaza, miel,

              leche y especias al gusto, colocar en

              sartén, dejar cocer fuego suave. 

           * Añadir pollo y dejar que cueza unos 

             10 minutos servir y acompañar con

             un poco de arroz todo un lujo para

              nuestro paladar. 

ALMEJAS EN SALSA DIABLESA

 🍻🍻 Hoy disfrutamos de unas deliciosas

           y sencillas almejas con un toque 

           picante.

🍻🍻 Ingredientes ;

          * 1 kg Almejas más o menos

          * 3 Tomates Maduros

          * 1 Guindilla Grande

          * 2 Ajos

          * Pistachos, Nueces, Anacardos y piñon

          * Pimienta Blanca

          * Aceite Oliva

          * Agua

🍻🍻 Preparación ;

           * Poner a hervir almejas en agua y sal

              para que se abran. 

           * Picamos los ajos y sofreír con un

              poco aceite, añadimos los tomates

              triturados con la guindilla y dejamos 

              cocer unos minutos a fuego suave. 

           * Picamos los frutos secos y salteamos

              ligeramente con un poco de aceite, 

              añadimos al sofrito.

            * Añadir almejas y un poco de agua de

               cocción y dejar que cueza durante 

               unos 20 minutos,espolvorear con

               un poco de pimienta. 

           * Solo nos queda servir y disfrutar. 

           

COSTILLAS BARBACOA

 🍺🍺 Hoy le incamos el diente a unas

           deliciosas costillas. 

🍺🍺 Ingredientes ; Para 4 Comensales

           * 2 Tiras de Costillares de cerdo

           * 6 Cucharadas Salsa Barbacoa 0%

           * 4 Dientes de ajo

           * 6 Guindillas

           * 2 Cucharadas miel

😂😂 Preparación ;

          * Picamos los ajos con las guindillas 

             muy fino colocamos en un bol con

             la salsa barbacoa y la miel mezclar 

             bien. 

           * Pincelamos costillas por los dos lados

              tapamos y dejamos reposar durante

              una hora más o menos. 

           * Poner en bandeja acta horno, poner

              al horno a 190° tapamos con papel

              aluminio, vamos girandolas cada 

              10 minutos,así hasta que veamos que

              están casi echas destapamos y subir 

              temperatura a 200°  hasta tostar. 

          * Servir con una ensalada todo un lujo

             de sabor. 

PATATAS ESPECIADAS

 🥔🥔 Hoy disfrutamos de unas ricas y

            sencillas patatas para acompañar 

            nuestros platos. 

🥔🥔 Ingredientes ;

          * 4 Patatas no muy grandes 

          * 2 Cucharadas Ajo Granulado 

          * 2 Cucharadas Cebolla en polvo

          * 2 Cucharadas mezcla Comino, 

             orégano, hierbas Provenzales 

          * 1 Cucharada Pimentón Dulce

          * Pizca de Pimienta 

          * Pizca Sal

          * Aceite Oliva 

🥔🥔 Preparación ;

           * Pelamos, cortar patatas al gusto, 

              lavarlas bien, colocar en una bolsa 

              añadir especias, sal y aceite, mezclar 

              bien. 

           * Colocar en bandeja acta microondas 

              tapar con papel film y cocer durante 

              10 minutos si las queremos más 

              tostadas las pasaremos por la

               parrilla. 

      

POLLO AL VINO

 🍗🍗 Hoy vamos a disfrutar de un pollo

            muy sabroso para disfrutar de un 

            bocado. 

🍗🍗 Ingredients ; Para 4 Comensales 

           * 3 Pechugas Grandes de Pollo

           * 4 Ajos 

           * Un puñado Pasas, Ciruelas, Piñones 

              Orejones lo que más os guste. 

           * Especias al gusto ( yo suelo usar 

              hiervas provenzales) 

           * Aceite Oliva

           * 1 Botella de Vino Rosado

🍗🍗 Preparación ;

           * En un bol mezclar un poco aceite

              especias y un poco de vino, reservar

           * Cortar Pechugas a dados y rociar con

              mezcla de especias dejar reposar 

              unos minutos. 

          * En una cazuela añadir un poco de 

             aceite sofreír ligeramente los ajos

             unos minutos, añadir el pollo y 

             cocer a fuego suave. 

          * Cuando esté medio cocido añadir

             el resto del vino dejar cocer a fuego

             suave añadir las pasas, Ciruelas y 

             Piñones cocer unos minutos más. 

          * Servir acompañado de una rica 

             ensalada y tenemos una rica comida 

         

        

TORTILLA DULZONA

 🥚🥚 Hoy nos apetecía un cambio en

           nuestras tortillas así que le emos

           dado un toque frutal, esperamos 

           que os guste. 

🥚🥚 Ingredientes ; Para 2 Comensales

           * 4 Huevos 

           * Rodajas de Piña Natural 

           * 4 Cucharadas Queso Untar Natural 

           * Aceite Oliva 

🥚🥚 Preparación ;

          * Picar la piña lo más pequeña que

            podamos y mezclar con queso. 

         * Batir los huevos y echar en sartén 

            con un poco de aceite, añadir la 

            mezcla de queso hacer nuestras

            tortillas. 

          * También podéis usar arándanos 

             frambuesas, mango  queda de puro

             vició. 

COCTEL APASIONADO

 🍹🍹 Hoy os dejamos un coctel con el

           disfrutamos en las fiestas sin alcohol 

           ni azúcar todo sabor. 

🍹🍹 Ingredientes ; Para 4 Copas

          * 1 Mango Grande

          * 375 ml Zumo Natural de Maracuya 

          * 3 Limones ( Solo zumo)

          * 250 ml Yogurt Soja

          * Opcional 6 Dátiles para endulzar 

          * Hielo 

🍹🍹 Preparación ;

          *  Poner en licuadora mango troceado 

              zumo de maracuya, zumo limón, 

              dátiles sin hueso y previamente 

              remojados en agua caliente, yogur

              licuar bien. 

          * Podemos dejarlos así o añadir el

             hielo al gusto licuar hasta conseguir 

             consistencia deseada, servir y solo 

             queda disfrutar. 

         

        

         

PATATAS AL TOQUE DE PIMIENTA

 🥔🥔 Hoy una receta sencilla y sabrosa.

🥔🥔 Ingredientes; Para 4 Comensales

          * 8 Patatas tamaño mediano

          * Pimienta Blanca 

          * Aceite Oliva 

          * Sal

🥔🥔 Preparación ;

          * Poner a hervir patatas en agua y

             sal, dejar cocer hasta que esten

             tiernas. 

          * Escurrir y partir por la mitad, 

             espolvorear con pimienta y sal

             añadir un chorrito de aceite, poner

             en una sartén y dorar al gusto. 

          * Es un estupendo acompañamiento 

             para nuestro pollo, carne etc. 

SOL DE INVIERNO

 🍧🍧 Hoy disfrutamos de un postre muy

            sencillo y sabroso para disfrutar en

            buena compañía. Os apetece?

🍧🍧 Ingredientes; Para 8 Comensales

           * 300 gr de Melocotones pelados, 

              sin hueso y congelados. 

           * 80 gr Claras Huevo 

           * 2 Cucharadas Zumo Limón 

           * 50 gr Eritritol

           * Piña

           * Mitades de Melocotón en Almíbar 

             sin azúcar añadido. 

🍧🍧 Preparación ;

           *  Triturar eritritol muy fino colocar

               en un bol. 

           * Añadir los melocotones y el zumo 

             de limón triturar bien, añadir las

             claras batir hasta conseguir un

             toque cremoso. 

          * Rellenar base de copas con trozos de

             piña y melocotón añadir nuestra

             crema adornar dejar en nevera hasta 

             momento servir. 

             

BUÑUELOS DE LECHUGA

 🍺🍺 Hoy vamos con unos ricos buñuelos

            de lechuga para tener una variedad 

            a ver qué tal resulta. 

🍺🍺 Ingredientes ;

          * 200 gr Harina sin Gluten

          * 2 Huevos

          * 1/2 Vaso Leche si Lactosa

          * 1/2 Cucharadita de Bicarbonato

          * 1/2 Cucharadita Levadura

          * 150 gr Lechuga

          * Sal

          * Aceite

🍺🍺 Preparación ;

          * Colocar huevos en un bol, leche y

             sal batir bien. 

          * Añadir poco a poco harina con el

            bicarbonato y levadura, mezclar 

            bien hasta conseguir una mezcla 

            que se desprenda fácilmente de la

            cuchara. 

          * Añadir la lechuga cortada muy fina 

          * Mezclar bien, poner a calentar una

            sartén con aceite, añadir pequeñas 

            porciones de mezcla, dejamos cocer

            un par de minutos cuando floren girar

            y dejar cocer por el otro lado. 

          * Escurrir bien y a disfrutar. 

NUGGETS DE VERDURAS

 🥦🥦 Hoy probamos unos deliciosos

            nuggets de verduras sencillos y

            sabrosos. 

🥦🥦 Ingredientes ;

           * 1/2 Brócoli

           * 3 Zanahorias

           * 500 gr Patatas

           * Harina sin Gluten

           * Huevo

           * Pan Rallado sin Gluten

           * Especias Rancheras

🥦🥦 Preparación ;

            * Cortar brócoli a ramilletes, colocar

               en una olla junto a las zanahorias 

               peladas y troceadas con agua, sal

               ponemos a hervir. 

            * Colocar las patatas en una fuente

               al microondas unos 20 minutos 

               mejor que sean de tamaño pequeño. 

            * Pelamos y aplastamos hasta que

               tengamos un puré, escurrir brocoli

               y zanahoria colocar en el bol junto 

               a las patatas, triturar con batidora, 

               añadiendo especias al gusto. 

            * Colocar mezcla en una bandeja

               apta congelador,dejar en congelador

               hasta que coja consistencia, dar

               forma con un corta pastas. 

           * Rebozar con harina huevo batido

              y pan rallado. 

           * Colocar en bandeja horno forrar con

              papel vegetal, añadir un toque aceite.

            * Hornear a 200 ° unos 20 minutos o

              hasta que cojan un color tostado. 

            * Servir y disfrutar. 

ROSCÓN DE REYES 2021

 👑👑 Hoy con la ayuda de nuestra hermana

            eli emos elaborado este delicioso 

            roscón de reyes, si queréis disfrutar 

            de recetas sanas no dudéis en visitar 

            el Instagram de nuestra hermana eli

            @sonrie_y_alimentate. 

👑👑 Ingredientes ;

          * 250 gr Harina Fuerza

          * 50 gr Azúcar

          * 1 Huevo

          * 10 ml Anis

          * 25 gr Levadura Fresca

          * 25 gr Manteca

          * Colorante Naranja

          * Esencia Vainilla y Limón

          * 40 ml Leche Fría

          * Fruta Para Decorar

          * Nuestro Rey y Nuestra haba

          * Anís Para pulverizar

👑👑 Preparacion;

          * En un bol mezclar huevo, azúcar

             sal, unas gotas colorante, esencia

             limón, vainilla y el anís batir bien. 

          * Añadir la harina poco a poco la

             manteca y la levadura disuelta en

             leche, amasamos hasta conseguir 

             una masa elástica, hacer una bola

             untar con aceite y dejar reposar 20

             minutos, no hagáis trampa. 

          * Estirar la masa dar forma y no

             olvidéis esconder los regalitos. 

          * Pincelar con huevo batido y colocar

            frutas al gusto.

          * Dejar levar en horno precalentado

             y apagado. 

          * Hornear a 200° unos 20 minutos.

          * Dejar reposar y pulverizar con un

             poco de anís. 

MOUSSE DE PERA

 ⛄⛄ Hoy elaboramos un postre ligero y

            sencillo para disfrutar en nuestras 

            comidas. 

⛄⛄ Ingredientes ; Para 4 Comensales

           * 150 gr Queso Untar 0%

           * 4 Peras

           * 1 Taza Agua

           * 1 Sobre de Gelatina 

           * 100 ml Nata Vegetal

           * 8 Dátiles 

⛄⛄ Preparación ;

          * Cocer las peras con la taza de agua

             reservando 1 para adornar,dejar

             enfriar. 

          * Batir el queso con las peras frías 

             añadir la Nata y los Dátiles que

             previamente remojamos en agua

             caliente batir bien. 

          * Calentar la Gelatina con un poco 

             de agua hasta disolver, dejar 

             templar y añadir a la mezcla. 

          * Trocear la pera reservada dividir 

             en copas añadir mezcla y dejar un

             par de horas en nevera. 

CROQUETAS DE LANGOSTINOS

 🦐🦐 Hoy probamos unas ricas croquetas

            para disfrutar de cada bocado. 

🦐🦐 Ingredientes ; Para 30 Unidades

          * 250 gr Langostinos Crudos

          * 1 Cebolla

          * 1 Cucharada Mantequilla sin lactosa 

         * 110 gr Harina sin Gluten 

         * 1/2 Litro Leche sin Lactosa 

         * 1/2 Vaso Fumet Pescado 

         * Aceite Oliva 

         * Nuez Moscada 

         * Sal 

         * 2 Huevos 

         * Pan Rallado sin Gluten 

🦐🦐 Preparación ;

           * Pelar y picar muy fina la cebolla, 

              colocar mantequilla en una sartén 

              sofreír la cebolla hasta dorar. 

           * Pelar y picar los langostinos al gusto 

              añadir a la cebolla, rehogar unos

              minutos, añadir lentamente  harina

              sin dejar de remover hasta que se

              tueste un poco. 

           * Añadir fumet mezclar bien para

              que coja sabor, añadir la leche 

              poco a poco sin dejar de remover 

              añadir sal y nuez moscada al gusto

          * Dejar cocer unos 15 a 20 minutos 

             hasta que se despegue fácilmente 

             de las paredes de la sartén. 

          * Colocar la masa en una fuente para

             que se enfríe, tapar con film y a la 

             nevera. 

          * Hora de dar forma a nuestras 

             croquetas, rebozar con huevo 

             batido y pan rallado, freír en

             abundante aceite caliente, escurrir 

             sobre papel absorbente y sólo queda

             disfrutar.