CROSTA OLIVERA

** INGREDIENTES ; Para 4 comensales
  * 2 Laminas Hojaldre
  * 1 Bote Olivada Negra -LAMASROJANA
  * 150 gr Uvas sin pepitas
  * 30 gr Piñones
  * 2 Pechugas de Pollo
  * Cebolletas
  * 1 Copa de cava
  * Aceite de Oliva
  * Sal
** PREPARACIÓN;
  * En una cazuela ponemos un poquito de aceite, añadimos pechugas de pollo espolvoreadas con un
     poquito de sal, añadiremos cebolleta,copa de cava dejamos cocer,colocamos en un bol y desmigar
     las pechugas añadimos olivada, piñones y uvas, mezclar bien ,extendemos las laminas de hojaldre
     y rellenamos damos forma y horneamos hasta dorar.

AMAZING BREAD

** INGREDIENTES; Para 16 panecillos grandes o 2 panes
  * 1 k Harina Fuerza
  * 1/2 Litro Horchata Ecológica- COSTAECO
  * 2 Huevos
  * 2 Cucharaditas sal
  * 2 Sobres Levadura
  * 130 gr Margarina
  * 2 Cucharadas azúcar
  * 1 Chorizo Cular Natural
** PREPARACIÓN;
  * En un bol colocamos harina, sal en un lado y azúcar en el otro levadura
     en el centro levadura mezclamos bien añadimos horchata, huevos y la
     margarina un poco derretida amasamos formamos una bola colocamos
     en un bol tapado para levar durante 2 horas, transcurrido el tiempo
     volvemos a amasar damos forma deseada a los panecillos colocamos
     en horno a 180º  de 30 a 45 minutos dependiendo de tipo de horno.

 

TASTY

** INGREDIENTES; Para 2 comensales
  * Espaguetis
  * Nata Vegetal Bio de Coco-ECOMIL
  * Queso Azul Vegano
  * Margarina
  * Albahaca
** PREPARACIÓN ;
  * En una cazuela ponemos nata, añadimos queso a dados y un poco de margarina
     dejamos cocer  a fuego lento , mientras hervimos espaguetis, escurrimos y
     mezclamos con salsa servimos espolvoreado con albahaca.
 

SMALL BITES

** INGREDIENTES;Para 36 unidades
  * 9 Magdalenas- PRODUCTOS SANTA GEMA
  * 60 gr Nata Liquida
  * 6 Huevos
  * 3 Peras
  * Almendras molidas
  * Galletas
  * Aceite
  * Caramelo Liquido ( opcional )
** PREPARACIÓN;
  * En un bol ponemos huevos, nata y un poco de almendra batimos bien,
     añadir las peras cortadas muy pequeñas y mezclar bien, reposar 2 horas
     en nevera, añadir a la mezcla las magdalenas desmigadas mezclando ,
     formamos unas albóndigas pequeñas ,rebozamos con galleta picada,
     freír en aceite bien caliente ,escurrimos en papel absorbente, dejar
     enfriar y servimos acompañado de caramelo liquido.
** PRODUCTOS SANTA GEMA empresa familiar de 4ª generación en
     la elaboración artesanal de dulces, una elaboración con las mejores
     materias primas, con un obrador situado en Ciudad Real  y las nuevas
     tecnologías  creando sus producto de la misma manera que en sus inicios
     con gran dedicación a cada uno de sus productos innovando constantemente
     para darle al consumidor la mejor calidad , podemos disfrutar de una extensa
     gama de productos Tradicionales, Integrales, Sin Azúcar, Integrales Sin Azúcar,
     Dulces Artesanos Manchegos, Bollería Manchega.

COUS COUS A LA NARANJA

** INGREDIENTES; Para 4 comensales

  * 300 gr Cous Cous

  * 2 Vasos Zumo Naranja- NARANJAS ORBE

  * 1 Lata Champiñones laminados

  * 2 Berenjenas

  * 2 Zanahorias

  * 4 Calamares grandes

  * 16 Gambas

  * Albahaca

  * Aceite de Oliva

  * Sal

** PREPARACIÓN;

  * En una sartén  echamos un chorrito de aceite añadimos los calamares, berenjenas,

     zanahorias y champiñones todo troceado espolvoreamos con sal y albahaca saltear

     a fuego medio, mientras en una cazuela colocamos zumo de naranja y ponemos a

     hervir cuando halla hervido retiramos del fuego añadimos cous cous tapamos que

     repose por cinco minutos revolvemos para despegar y mezclamos con mezcla de 

     verduras,por ultimo echamos un poco de aceite en una parrilla y cocemos gambas 

     peladas,emplatamos cous cous y adornamos.

** NARANJAS ORBE venta online de naranjas de valencia , con gran experiencia en 

     el cultivo de naranja y mandarina, situados en la zona de los valles entre Sagunto y 

     Almenara al norte de Valencia.

     Con un clima ideal para el cultivo de sus naranjas y mandarinas.

     Productos directamente del árbol a tu mesa en 24 horas sin ninguna clase de 

     método químico de conservación.

     Con unas naranjas de gran calidad y textura ,variedad de zumo y mesa ideales 

     para consumirlas solas o incluirlas en nuestras recetas para darle a nuestros platos 

     con un toque único .

SALMÓN QUESERO Y KH7

** INGREDIENTES;Para 4 comensales
   * 4 Filetes de Salmón grandes
   * 4 Patatas
   * Queso gratinar
   * Berenjena a la Brasa
   * Orégano
   * Aceite de Oliva
   * Vinagre Manzana
   * Sal
** PREPARACIÓN;
  * En una bandeja hornear colocamos patatas fileteadas con un poquito de aceite y
     orégano, poner en horno hasta que estén doradas retiramos, en la misma bandeja
     ponemos salmón troceado dejamos cocer, colocamos en bandejas individuales
     patatas,salmón y queso, gratinamos unos minutos, servimos acompañado con
     berenjena aliñada con aceite, vinagre y sal.

** Después de un día de cocinar lo mejor para mantener nuestra cocina y sus utensilios
     con una limpieza insuperable es usar KH-7  con una gran gama de productos entre
     el que podemos destacar como mas conocido su desengrasante, tambíen podemos
     disfrutar de su especial vitro, antical, quitamanchas  y ahora podemos disfrutar de su
     novedoso lavavajillas a mano  con  un tapón dosificador que evita el desperdiciar el
     producto, podemos encontrarlo en formato de 400 y 600 ml, con máxima eficacia en
     limpieza, un producto elegido producto del año 2016.

   

IMPETO DI PASSIONE

** INGREDIENTES;Para 4 comensales
  * 8 Filetes de atún
  * 4 Doradas
  * Cebolletas rojas
  * 8 Gambas grandes
  * Trozos de Rovellons
  * 2 Patatas
  * 1 Lata Tomates Cherry-EL TIPICO ITALIANO
  * 1 Cucharada Pesto Etna-EL TIPICO ITALIANO
  * Fumet de gambas y mejillones
  * Aceite de Oliva
** Fileteamos las doradas,en una cazuela de barro echamos un buen chorrito de aceite,          
     salteamos cebolletas,añadimos rovellons,pescados,gambas y patatas,echamos fumet y  
     dejamos cocer a fuego lento, añadimos tomates dejamos reducir fumet, añadimos
     cucharada pesto y dejamos que termine de cocer,separar en un bol unos trozos de
     rovellons ,patata y dorada trituramos, emplatamos  mezcla patata, dorada, atún,
     rovellons , gambas y tomates.

EL TÍPICO ITALIANO

** Empresa dedicada a la venta de productos 100% italianos unos productos
     elaborados con la mejor calidad de sus ingredientes.                                                                                En EL TÍPICO ITALIANO  podemos disfrutar de una gran variedad de sus
     productos entre los que podemos encontrar Tomates,Pastas Especiales ,
     Licores,Vinagres, Pestos, Dulces  y su gama Packs para Regalo con el que
     podemos sorprender a nuestros familiares y amigos con una variedad de unos
     productos para los paladares mas exigentes .
     Nosotros hemos degustado Pesto dell´Etna-Mezcla de sabores fuertes elaborado
     con Tomates,Aceite de Oliva Virgen Extra,Albahaca,Aceitunas Negras.
     Champiñones, Ajo,Queso y Chile.
     Lasagne-elaborada con Sémola de Trigo duro y Agua,sus Tomates Pelados y su
     Crema Balsámica.
     Podéis adquirir todos sus productos en su pagina on line;
     www.eltipicoitaliano.com/

                                                                                                                                                                                                                                           
 
 

TOQUE VINTAGE

** INGREDIENTES; Para 36 a 38  Melindros
  * 100 gr Harina
  * 80 gr Harina de Maiz
  * 5 Huevos
  * 15 gr Edulcorante polvo
  * Ralladura Naranja
  * Mantel Vintage con punta de ganchillo-Tela de -TROZOS Y TELAS
** PREPARACIÓN;
  * Batimos claras a punto de nieve reservar.En un bol batimos las yemas con edulcorante, añadimos
     la ralladura de naranja y las harinas tamizadas mezclamos bien , añadiremos las claras y mezclar,
     tapamos y dejamos en nevera una hora.
     Precalentar horno a 180º forramos bandeja hornear con papel de horno colocar masa en pequeñas
     pociones separadas colocamos en horno y hornear unos 10 minutos hasta que queden dorados,
     dejar enfriar sobre una rejilla  y disfrutar con un buen café , chocolate  o solos.

RED SAUSAGE TOUCH

** INGREDIENTES;Para 4 comensales
  * 8 Salchichas Adobadas
  * Sobrasada-SA CALDEA
  * 1 k Judia tierna
  * 2 Patatas grandes
  * Aceite
  * Sal
** PREPARACION:
  * En una cazuela ponemos a hervir agua añadimos judia,dejamos hervir añadimos las patatas,
     mientras en otra cazuela echamos un chorrito de aceite ponemos las salchichas y dejamos hacer,
     añadimos sobrasada y dejamos cocer a fuego lento,escurrimos verdura emplatamos ,colocamos
     salchichas y sobrasada encima,

LECHE FRITA DE LITCHI

** INGREDIENTES;Para unas 60 piezas
  * 12 Cucharadas Maizena
  * 3 Huevos
  * Leche
  * Sucralin-SUCRALIN
  * 1 Lata de Litchis deshuesados
  * Aceite para freír
  * Claras de huevo para rebozar
  * Pan rallado
** PREPARACION;
  * En un bol colocamos los litchis triturados con la maizena,huevos ,sucralin al gusto y un poco de
     leche batimos ,en un cazo ponemos leche a calentar ,añadimos mezcla de maizena y mezclamos
     hasta espesar,colocamos en una bandeja y dejamos enfriar,una ver frío cortamos a dados  y
     rebozamos con claras de huevo batidas y pan rallado,freímos con aceite caliente,escurrimos y
     dejamos templar.

BRUSHSTROKE CHEESE

** INGREDIENTES; Para 4 comensales
  * Raviolis Jamón y Queso
  * Setas variadas
  * 1 Cuña de Queso
  * Leche
  * Maizena
  * Sal
  * Queso en Polvo
  * 8 Tomates medianos
  * Mini Buñuelos bacalao-MAHESO
  * Croquetas Brandada de bacalao-MAHESO
** PREPARACIÓN;
  * Preparamos una bechamel ligera con la leche y maizena, añadimos queso y setas trituradas muy
     finas corregimos de sal, hervimos raviolis al punto, colocamos en bandeja con salsa y queso en
     polvo gratinamos unos minutos,horneamos mini buñuelos y freímos croquetas, vaciamos los
     tomates y rellenamos con buñuelos y croquetas.

BIZCOCHAZO

** INGREDIENTES;
  * 100 gr Harina de Almendra-OLEONUCIS
  * 2 Huevos
  * Sacarina Liquida
  * 1 Manzana
** Batir las yemas con la sacarina,añadir las claras a punto de nieve , colocaremos en un bol junto
     con la yema y añadiremos poco a poco la harina, colocamos en molde hornear, cubrimos con
     manzana a gajos finos y horneamos a 180º unos 30 minutos dependiendo tipo de horno.

SALAT GEBANNT

** INGREDIENTES; Para 4 comensales
  * 4 Patatas
  * Pepinillos
  * Cebolla
  * Alcaparrones
  * Salchichas de Tofu Ahumadas-THE-ECOLOGICAL
  * Yogurt
  * Mostaza
  * Miel
** PREPARACIÓN;
  * Hervimos las patatas dejamos enfriar troceamos, añadimos salchichas troceadas, pepinillos,
    alcaparrones, cebolla, aderezamos con una salsa de yogur , mostaza y un toque de miel ,servir
    bien fresquita.

PAN AL ACEITE DE AJO

**INGREDIENTES:

  * 300gr de Harina de Fuerza

  * 175gr agua

  * 20 gr Levadura de Panadería

  * 1 Cucharadita Sal

  * Aceite ajo-AEROSOLES AL GUSTO 

** PREPARACIÓN;

  * En un bol ponemos agua templada y  aceite  al gusto  ,añadimos levadura y disolvemos,

     en otro bol  ponemos harina con sal y mezclamos,añadimos líquidos ,amasamos hasta que se 

     despegue del bol,colocamos en mesa enharinada y amasamos unos diez minutos,colocamos en 

     un bol tapamos con un trapo y dejamos levar de 1 hora a 2,transcurrido el tiempo volvemos a 

     amasar formamos una bola y la untamos con aceite,colocamos en una fuente onda para horno

     espolvoreamos con un poco de harina le haremos unos cortes tapamos con tapa o papel de 

     aluminio colocamos a horno 200º  unos 45 minutos dependiendo de tipo de horno,sacamos  
     dejamos enfriar en una rejilla .