AGRADECIMIENTO A FLECA TASCÓ

Agradecer a Fleca Tascó el hacernos llegar estas muestras de sus productos,Tascó es una cooperativa que se fundo en Barcelona en 1985 se dedica a la venta y distribución de productos de panaderia artesanos ,ecologicos y naturales,entre sus productos puedes encontrar panes,bolleria,harinas y especialidades navideñas,con gran variedad,entre ellos Pa Integral amb Llinosa i sèsam ,Pa Integral 4 cereals,Pa Integral D´espelta,Magdalenes D´espelta i Ségol,echo de forma artesanal.ANDAIRA ONLINE

HILOS DE SABOR

INGREDIENTES:
Espaguetis
patata
zanahoria
tomate
varitas de merluza
aceite de oliva
ajo en polvo
perejil en polvo
PREPARACION:
Hervimos los espaguetis con patata y zanahoria a dados escurrimos,echamos un chorrito de aceite en una sarten echamos espaguetis,ajo,perejil y salteamos,hacemos varitas de merluza al horno hasta que queden crujientes y acompañamos de tomate aliñado con ajo ,perejil y aceite.

SAUTER

INGREDIENTES;
Garbanzos cocidos
pechugas de pollo
pimiento rojo
ajo en polvo
perejil en polvo
pimenton dulce
aceite de oliva
sal
vino tinto
PREPARACION;
En una cazuela echamos un chorrito de aceite añadimos pimiento troceado,salteamos añadimos pechuga a trozos,espolvoreamos ajo y perejil y dejamos cocer,añadimos garbanzos con su jugo y una cucharada de pimenton,cocemos durante unos minutos corregimos de sal y añadimos una copita de vino tinto,dejamos que termine de cocer.

SALTO INTENSO

INGREDIENTES;

Macarrones

beicon

frankfurt

aceitunas laminadas-ROLDAN

ajos blancos aliñados-ROLDAN

pepinillos-ROLDAN

pimiento rojo a la brasa

aceite de oliva

PREPARACION,

Hervimos los macarrones y reservamos,en una sarten salteamos con un poco de aceite,beicon troceado,frankfurt troceado,aceitunas,ajos troceados,pepinillos tambien troceados y pimiento rojo,mezclamos con macarrones,podemos consumir tanto frio como caliente,un sabor delicioso.

AGRADECIMIENTO A ACEITUNAS ROLDAN

Agradecer a ACEITUNAS ROLDAN el hacernos llegar estas muestras de sus productos y este fabuloso recetario,esta empresa fue creada en 1967 por Manuel Rondan Campos en Malaga,aun que el empezo años antes en la tienda de ultramarinos de sus padres,partiendo las aceitunas a mano con un mazo,para su comercializacion,desde entonces hasta nuestros dias se han ido incorporando nuevas maquinarias,adaptandose y creciendo a la produccion industrial,siempre manteniendo la forma tradicional de elavoracion,entre sus productos podemos encontrar las aceitunas Aloreñas,partida y aliñada,Gazpacha Picante,Manzanilla Sin Hueso Sabor Anchoas,Manzanilla Con Hueso Sabor Anchoa,Manzanilla Rellena de Pepinillo,Gordal lisa sabor anchoa,Manzanilla Rellena de Pimiento,infinidad de variedades,encurtidos,pates y aceites,unos productos con una gran trayectoria y gran sabor.www.aceitunas-roldan.com

SEARED

INGREDIENTES;
Conejos
berenjenas
pimiento rojo
queso semiseco
aceite de oliva trufado
cacahuetes-www.agrocity.net
sal
PREPARACION;
En una parrilla echamos un chorrito de aceite,ponemos el conejo troceado y con sal y dejamos hacer hasta que este bien tostsdo,en la misma parrilla asamos berenjenas y pimiento,emplatamos cortamos el queso a dados,pimiento,berenjena cacahuetes y conejos,rociamos con aceite y a degustar.

CUENCO GRANJERO

INGREDIENTES;
Mazorcas de maiz
pechuga de pollo
cebolla
platanos canarios
coñac
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
En una sarten echamos aceite,salteamos la cebolla,añadimos mazorcas troceadas,pechuga picada y platano dejamos hacer,añadimos coñac y corregimos de sal.

PUPURRI FIESTERO

INGREDIENTES;
Lechuga
tomate
cebolla
aceitunas rellenas
pimiento rojo braseado
berenjena a la brasa
quelitas
pate light
PREPARACION;
En un bol mezclamos lechuga ,tomate,cebolla,aceitunas,pimiento,berenjena todo troceado,aañadimos pate y mezclamos bien,emplatamos hojas de lechuga,mezcla y adornamos con quelitas servimos bien frio.

COCIDO DE ESTRELLAS

Empezamos a probar nuevas combinaciones de sabores para cuando empiece el fresquito,esperamos que os guste esta nueva combinacion.
INGREDIENTES;
Para dos personas;
1 Pechuga de pollo
1/2 conejo
4 cucharadas soperas de garbanzos cocidos
6 cucharaditas de cafe con leche de mermelada nisperos-RUCHEY
1 pimiento rojo
1 berenjena
1 cebolleta
tomate trirurado
1 chupito coñac
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Asamos pimiento y berenjena a la parrilla,dejamos enfriar,pelamos y cortamos,echamos un chorrito de aceite en la parrilla hacemos pechuga laminada y conejo troceado,mientras en una cazuela echamos un chorrito de aceite,echamos cebolleta troceada y salteamos añadimos tomate dejamos hacer,añadimos trozos de pollo,conejo,pimiento,berenjena,garbanzos,mermelada,chupito coñac dejamos hervir y corregimos de sal.

EMPANADITOS

Como en este blog somos dos y muchas veces no nos ponemos de acuerdo en que cocinar ,para llegar a un acuerdo mezclamos lo que los dos queremos cocinar y no nos a resultado mal esperemos que os guste.
INGREDIENTES;
Rodajas de merluza
pechugas fileteadas
huevos
pan rallado
alcachofas
cebolla
zanahoria
berenjena
pimiento verde
tomates cherry
aceite de oliva
sal
PREPARACION,
Cortamos rodajas de merluza por la mitad,ponemos pechuga,tapamos y rebozamos con huevo batido ,pan rallado,freimos con aceite bien caliente hasta que esten bien doraditos,troceamos alcachofa,cebolla,zanahoria,berenjena y pimiento,batimos un huevo,echamos un chorrito de aceite en una parrillera,añadimos el huevo y sobre el las verduras,dejamos cuajar giramos hasta que nos quede crujientito,emplatamos,huevos con las verduras,empanaditos y adornamos con tomates.

CHICKEN WITH RON

INGREDIENTES;
Muslos y cortramuslos
ron
patatas
mantequilla
leche entera
1 huevo
aceite de oliva
sal
higos secos
PREPARACION;
En una bandeja para hornear,colocamos muslos y contramuslos,salamos y rehogamos con aceite de oliva ponemos horno a 190º dejamos hacer cuando lleve un tiempo echamos una copa de ron y dejamos dorar,mientras prepararemos un pure para acompañar,hervimos patatas col sal,escurrimos y dejamos enfriar,con un tenedor machacamos añadimos leche, mantequilla y huevo mezclamos bien,cuando consigamos textura desehada añadimos trozos de higos,damos forma y adornamos con higos,colocamos en platos acompañando el pollo.

ATLANTIDA

INGREDIENTES;
Filetes de merluza
chorizo punto picante
cebollas medianas
lechuga
tomates cherrys
aceite de oliva
vinagre de manzana
especias variadas
harina sin huevo
queso fresco
PREPARACION;
Espolvoreamos filetes con especies y asamos a la parrilla,en la misma parrilla tostamos el chorizo a trozos,cortamos cebollas en rodajas y rebozamos con harina,freimos,preparamos una ensalada con lechuga,chorizo crujiente,tomates,queso ,cebolla y aliñamos con aceite y vinagre,emplatamos y a disfrutar.

ORIENTAL JUMP

INGREDIENTES;
Fideos de arroz
pechugas de pollo
especias orientales
mini mazorcas de maiz
pimiento rojo
cebolleta
setas variadas
salsa de soja
aceite de oliva
PREPARACION;
Hervimos los fideos y reservamos ,cortamos el pollo a dados y espolvoreamos con especias,en una cazuela echamos un chorrito de aceite y salteamos las pechugas,añadimos pimiento troceado,cebolleta  cortada,setas troceadas y minimazorcas,colocamos en un bol y mezclamos con fideos ,salsa soja al gusto.

POLLO TERIYAKI CON ARROZ

INGREDIENTES;
2 Pechugas de pollo grandecitas
maizena
salsa de soja
ajo
jengibre
pimienta negra
comino
cilandro
pimienta blanca
canela
cebolletas
champiñones
bambu
arroz vaporizado
zanahoria
agua
aceite vegetal
PREPARACION;
En un bol mezclamos salsa soja,ajo picado,jengibre,pimienta negra,comino,cilandro,pimienta blanca,canela todo molido,añadimos almidon y aceite vegetal,mezclamos bien ,añadimos pollo a tiras y dejamos media hora,escurrimos reservando el liquido,ponemos en una cazuela y dejamos que se valla haciendo,cuando este bastante cocido añadimos salsa y agua,corregimos de sal,dejamos hervir y añadimos cebolleta cortada fina,champiñones laminados y bambu troceado,dejamos cocer hasta que quede una salsa espesita,en una olla con abundante agua caliente hervimos el arroz con trocitos de zanahoria,dejamos unos 15 minutos,escurrimos y colocamos en un bol hasta el momento de servir.

PAUSA SABROSA

INGREDIENTES;
Garbanzos cocidos
tomates
especies variadas picantes
calamares a la romana
pechugas de pollo
ajos
perejil
tomates cherrys pera.amarillos
cebollas tiernas
aceite de oliva
PREPARACION;
Trituramos tomate y sofreimos en una cazuela con un poco de aceite y especies,añadimos garbanzos,reservamos,laminamos pechugas y espolvoreamos con ajo y perejil picado,asamos a la parrilla junto con cebollas y tomates cherry,los calamares los hacemos al horno,montamos  primero garbanzos,calamares,pechuga adornamos con cebolla y tomates.