CAPRICHO PANADERO

INGREDIENTES;
Filetes de merluza
lechuga
tomate
cebolla
huevos
especias variadas
aceite de oliva
Pan Mini Pincho Baguette-panbarcos.es
PREPARACION;
En una parrilla echamos un chorrito de aceite,colocamos filetes espolvoreados con especias,dejamos hacer ,cortamos lechuga,tomate y cebolla,aliñamos al gusto,freimos los huevos,cortamos los panes,colocamos sobre ellos mezcla de ensalada,filetes pescado y huevo,a morder y disfrutar .

AGRADECIMIENTO A PAN BARCOS

Agradecer a PAN BARCOS estas estupendas muestras de sus panes,esta empresa lleva desde 1903 trabajando y evolucionando en los gusto y tendencias del mercado ofreciendo una gran gama de productos de panes,bolleria y reposteria,seleccionando los mejores ingredientes para todos sus productos,respetando el medio ambiente a la hora de elaborar sus productos ,utilizando energias limpias producidas por placas solares,para garantizar  hasta el ultimo ingrediente ecologico,entre sus productos  podemos encontrar Bocata Baston,Gourmet Redondo,Bollo romano,Baston Gourmet, Bocatin Express,Pan celiacos,Panecillos Gourmet olivas,Panecillos Gourmet Pasas,Napolitanas de Chocolate,Minis de Chocolate,Artesanos Minis,Aros Glaseados,Aros Chocolate,Caracola pasas y diversas variedades mas las cuales podreis encontrar en su web panbarcos.es

SCRAMBLED BIRTHDAY

Estamos de cumpleaños hoy nuestra bruja cumpleaños para celebrarlo un buen picoteo y un menu de rechupete,esperamos que os guste.
INGREDIENTES;
Gambas peladas
filetes de merluza
chipirones
cebolleta
champiñones
ajo en polvo
perejil en polvo
setas variadas
nata liquida
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
En una sarten salteamos gambas,chipirones,cebolleta con ajo y perejil,reservamos,en la misma sarten salteamos setas variadas,una vez salteadas colocamos en un bol y añadimos nata,trituramos hasta conseguir una salsa ligera,en una cazuela de barro echamos un chorrito de aceite,ponemos el pescado y cocemos a fuego lento,añadimos gambas,chipirones,cebolleta,champiñones a troceados,añadimos salsa y corregimos de sal,dejamos cocer a fuego lento teniendo cuidado de que no se espese la salsa ,a servir y disfrutar.

HAPPY SANDWICH

INGREDIENTES;
Esparragos trigueros
pimiento rojo
berenjena
manzana golden
pan de cereales
aceite de oliva
PREPARACION;
En una parrilla asamos manzana a gajos finos hasta que quede bien crujiente,salteamos esparragos con un poco de aceite,asamos pimiento y berenjena,montamos sandwich   ,pan,manzana,pimiento,berenjena,esparragos y  pan,podemos aderezar con salsa algusto.

MOSSEGADA D´ENCANT

INGREDIENTES;
Pechugas de pollo
esparragos trigueros
jamon bodega
aceitunas rellenas
pan integral 4 cereales-ANDAIRA ONLINE
aceite de oliva
PREPARACION;
Laminamos las pehugas y asamos a la parrilla con un poco de aceite,en la misma parrilla asamos jamon hasta que este bien crujiente,asamos esparragos,montamos pan,pechuga,jamon,esparragos y aceitunas cortadas,una cena de rechupete.

SEASONED SWIRL

INGREDIENTES;
Filetes de rape
gambas peladas
tomate
zanahoria
patatas
pepinillos sabor anchoa
aceitunas rellenas de anchoas
aceite de oliva
especias al gusto
PREPARACION;
Sazonamos filetes y gambas con especias,asamos a la parrilla con un chorrito de aceite,mientras en una sarten freimos patatas muy finas junto con zanahoria,montamos primero  pescado,tomate,gambas,zanahoria,patatas,adornamos con pepinillos ,tomate y aceitunas,aliñamos con aceite de oliva.

VOLTA DE GUST

INGREDIENTES;
Arroz
lomo
pimientos verdes
Pa integral amb llinosa i sèsam-ANDAIRA ONLINE
ajo
perejil
aceite de oliva
PREPARACION;
Hervimos el arroz y reservamos,asamos lomo y pimientos a la plancha con un chorrito de aceite,en la misma plancha salteamos el arroz con ajo y perejil picado,montamos en capas arroz,lomo troceado,pimiento,arroz,lomo,pimiento,damos forma de cupula y adornamos con lomo,pimiento,rehogamos con aceite de oliva y servimos acompañado con pan integral.

AGRADECIMIENTO A FLECA TASCÓ

Agradecer a Fleca Tascó el hacernos llegar estas muestras de sus productos,Tascó es una cooperativa que se fundo en Barcelona en 1985 se dedica a la venta y distribución de productos de panaderia artesanos ,ecologicos y naturales,entre sus productos puedes encontrar panes,bolleria,harinas y especialidades navideñas,con gran variedad,entre ellos Pa Integral amb Llinosa i sèsam ,Pa Integral 4 cereals,Pa Integral D´espelta,Magdalenes D´espelta i Ségol,echo de forma artesanal.ANDAIRA ONLINE

HILOS DE SABOR

INGREDIENTES:
Espaguetis
patata
zanahoria
tomate
varitas de merluza
aceite de oliva
ajo en polvo
perejil en polvo
PREPARACION:
Hervimos los espaguetis con patata y zanahoria a dados escurrimos,echamos un chorrito de aceite en una sarten echamos espaguetis,ajo,perejil y salteamos,hacemos varitas de merluza al horno hasta que queden crujientes y acompañamos de tomate aliñado con ajo ,perejil y aceite.

SAUTER

INGREDIENTES;
Garbanzos cocidos
pechugas de pollo
pimiento rojo
ajo en polvo
perejil en polvo
pimenton dulce
aceite de oliva
sal
vino tinto
PREPARACION;
En una cazuela echamos un chorrito de aceite añadimos pimiento troceado,salteamos añadimos pechuga a trozos,espolvoreamos ajo y perejil y dejamos cocer,añadimos garbanzos con su jugo y una cucharada de pimenton,cocemos durante unos minutos corregimos de sal y añadimos una copita de vino tinto,dejamos que termine de cocer.

SALTO INTENSO

INGREDIENTES;

Macarrones

beicon

frankfurt

aceitunas laminadas-ROLDAN

ajos blancos aliñados-ROLDAN

pepinillos-ROLDAN

pimiento rojo a la brasa

aceite de oliva

PREPARACION,

Hervimos los macarrones y reservamos,en una sarten salteamos con un poco de aceite,beicon troceado,frankfurt troceado,aceitunas,ajos troceados,pepinillos tambien troceados y pimiento rojo,mezclamos con macarrones,podemos consumir tanto frio como caliente,un sabor delicioso.

AGRADECIMIENTO A ACEITUNAS ROLDAN

Agradecer a ACEITUNAS ROLDAN el hacernos llegar estas muestras de sus productos y este fabuloso recetario,esta empresa fue creada en 1967 por Manuel Rondan Campos en Malaga,aun que el empezo años antes en la tienda de ultramarinos de sus padres,partiendo las aceitunas a mano con un mazo,para su comercializacion,desde entonces hasta nuestros dias se han ido incorporando nuevas maquinarias,adaptandose y creciendo a la produccion industrial,siempre manteniendo la forma tradicional de elavoracion,entre sus productos podemos encontrar las aceitunas Aloreñas,partida y aliñada,Gazpacha Picante,Manzanilla Sin Hueso Sabor Anchoas,Manzanilla Con Hueso Sabor Anchoa,Manzanilla Rellena de Pepinillo,Gordal lisa sabor anchoa,Manzanilla Rellena de Pimiento,infinidad de variedades,encurtidos,pates y aceites,unos productos con una gran trayectoria y gran sabor.www.aceitunas-roldan.com

SEARED

INGREDIENTES;
Conejos
berenjenas
pimiento rojo
queso semiseco
aceite de oliva trufado
cacahuetes-www.agrocity.net
sal
PREPARACION;
En una parrilla echamos un chorrito de aceite,ponemos el conejo troceado y con sal y dejamos hacer hasta que este bien tostsdo,en la misma parrilla asamos berenjenas y pimiento,emplatamos cortamos el queso a dados,pimiento,berenjena cacahuetes y conejos,rociamos con aceite y a degustar.

CUENCO GRANJERO

INGREDIENTES;
Mazorcas de maiz
pechuga de pollo
cebolla
platanos canarios
coñac
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
En una sarten echamos aceite,salteamos la cebolla,añadimos mazorcas troceadas,pechuga picada y platano dejamos hacer,añadimos coñac y corregimos de sal.

PUPURRI FIESTERO

INGREDIENTES;
Lechuga
tomate
cebolla
aceitunas rellenas
pimiento rojo braseado
berenjena a la brasa
quelitas
pate light
PREPARACION;
En un bol mezclamos lechuga ,tomate,cebolla,aceitunas,pimiento,berenjena todo troceado,aañadimos pate y mezclamos bien,emplatamos hojas de lechuga,mezcla y adornamos con quelitas servimos bien frio.

COCIDO DE ESTRELLAS

Empezamos a probar nuevas combinaciones de sabores para cuando empiece el fresquito,esperamos que os guste esta nueva combinacion.
INGREDIENTES;
Para dos personas;
1 Pechuga de pollo
1/2 conejo
4 cucharadas soperas de garbanzos cocidos
6 cucharaditas de cafe con leche de mermelada nisperos-RUCHEY
1 pimiento rojo
1 berenjena
1 cebolleta
tomate trirurado
1 chupito coñac
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Asamos pimiento y berenjena a la parrilla,dejamos enfriar,pelamos y cortamos,echamos un chorrito de aceite en la parrilla hacemos pechuga laminada y conejo troceado,mientras en una cazuela echamos un chorrito de aceite,echamos cebolleta troceada y salteamos añadimos tomate dejamos hacer,añadimos trozos de pollo,conejo,pimiento,berenjena,garbanzos,mermelada,chupito coñac dejamos hervir y corregimos de sal.

EMPANADITOS

Como en este blog somos dos y muchas veces no nos ponemos de acuerdo en que cocinar ,para llegar a un acuerdo mezclamos lo que los dos queremos cocinar y no nos a resultado mal esperemos que os guste.
INGREDIENTES;
Rodajas de merluza
pechugas fileteadas
huevos
pan rallado
alcachofas
cebolla
zanahoria
berenjena
pimiento verde
tomates cherry
aceite de oliva
sal
PREPARACION,
Cortamos rodajas de merluza por la mitad,ponemos pechuga,tapamos y rebozamos con huevo batido ,pan rallado,freimos con aceite bien caliente hasta que esten bien doraditos,troceamos alcachofa,cebolla,zanahoria,berenjena y pimiento,batimos un huevo,echamos un chorrito de aceite en una parrillera,añadimos el huevo y sobre el las verduras,dejamos cuajar giramos hasta que nos quede crujientito,emplatamos,huevos con las verduras,empanaditos y adornamos con tomates.

CHICKEN WITH RON

INGREDIENTES;
Muslos y cortramuslos
ron
patatas
mantequilla
leche entera
1 huevo
aceite de oliva
sal
higos secos
PREPARACION;
En una bandeja para hornear,colocamos muslos y contramuslos,salamos y rehogamos con aceite de oliva ponemos horno a 190º dejamos hacer cuando lleve un tiempo echamos una copa de ron y dejamos dorar,mientras prepararemos un pure para acompañar,hervimos patatas col sal,escurrimos y dejamos enfriar,con un tenedor machacamos añadimos leche, mantequilla y huevo mezclamos bien,cuando consigamos textura desehada añadimos trozos de higos,damos forma y adornamos con higos,colocamos en platos acompañando el pollo.

ATLANTIDA

INGREDIENTES;
Filetes de merluza
chorizo punto picante
cebollas medianas
lechuga
tomates cherrys
aceite de oliva
vinagre de manzana
especias variadas
harina sin huevo
queso fresco
PREPARACION;
Espolvoreamos filetes con especies y asamos a la parrilla,en la misma parrilla tostamos el chorizo a trozos,cortamos cebollas en rodajas y rebozamos con harina,freimos,preparamos una ensalada con lechuga,chorizo crujiente,tomates,queso ,cebolla y aliñamos con aceite y vinagre,emplatamos y a disfrutar.

ORIENTAL JUMP

INGREDIENTES;
Fideos de arroz
pechugas de pollo
especias orientales
mini mazorcas de maiz
pimiento rojo
cebolleta
setas variadas
salsa de soja
aceite de oliva
PREPARACION;
Hervimos los fideos y reservamos ,cortamos el pollo a dados y espolvoreamos con especias,en una cazuela echamos un chorrito de aceite y salteamos las pechugas,añadimos pimiento troceado,cebolleta  cortada,setas troceadas y minimazorcas,colocamos en un bol y mezclamos con fideos ,salsa soja al gusto.

POLLO TERIYAKI CON ARROZ

INGREDIENTES;
2 Pechugas de pollo grandecitas
maizena
salsa de soja
ajo
jengibre
pimienta negra
comino
cilandro
pimienta blanca
canela
cebolletas
champiñones
bambu
arroz vaporizado
zanahoria
agua
aceite vegetal
PREPARACION;
En un bol mezclamos salsa soja,ajo picado,jengibre,pimienta negra,comino,cilandro,pimienta blanca,canela todo molido,añadimos almidon y aceite vegetal,mezclamos bien ,añadimos pollo a tiras y dejamos media hora,escurrimos reservando el liquido,ponemos en una cazuela y dejamos que se valla haciendo,cuando este bastante cocido añadimos salsa y agua,corregimos de sal,dejamos hervir y añadimos cebolleta cortada fina,champiñones laminados y bambu troceado,dejamos cocer hasta que quede una salsa espesita,en una olla con abundante agua caliente hervimos el arroz con trocitos de zanahoria,dejamos unos 15 minutos,escurrimos y colocamos en un bol hasta el momento de servir.