STEAMED RIDGES

** INGREDIENTES ; Para 4 comensales
  * 1 Paquete de empanadillas grandes
  * 1/2 k Langostinos
  * 4 Filetes Merluza
  * 1 Berenjena grande
  * 1 Bote Setas variadas
  * 1 Mango grande
  * Aceite de oliva

** PREPARACION;
  * Asamos la berenjena en una parrilla y reservamos , troceamos merluza, langostinos, setas,mango y
     berenjena,rellenamos bases hacemos pliegues que queden bien selladas,untamos vaporera de
     bambú con aceite,colocamos las crestas si es sencilla colocamos 8 si es doble las 16,colocamos
     sobre olla de agua y dejamos cocer,servimos acompañada de una buena ensalada y salsa al gusto.

DIFFERENT

** INGREDIENTES;Para 4 comensales
  * 4 Manojos de espinacas
  * 2 Filetes de pavo
  * 1/2 Paquete de pistacho
  * 6 Huevos
  * Aceite de oliva
  * Sal
** PREPARACION;
  * Ponemos a hervir las hojas de las espinacas,reservar, trituramos los filetes de pavo junto con los
     pistachos, echamos un chorrito de aceite en una cazuela salteamos pavo y pistachos, añadimos
     espinacas corregimos de sal,batimos los huevos en un bol añadimos mezcla de espinacas,echamos
     un chorrito de aceite en una sartén echamos mezcla hacemos  tortillas.

SPHERE OF CHARM

** INGREDIENTES;Para 4 comensales
  * 4 Tomates medianos
  * 24 Langostinos cocidos
  * 2 Manzanas
  * 20 bolas de queso especiados
  * 1 Bote huevas de lombo
** PREPARACION;
  * Vaciamos los tomates con cuidado colocamos la pulpa de los tomates en un bol junto con 8
     langostinos troceados y una manzana, rellenamos los tomates rellenamos los huecos con huevas
     acompañamos con manzana, langostinos y queso.

 

COMPOSICION DE HECHIZO

** INGREDIENTES;Para 4 comensales
  * 4 Langostas
  * 4 Filetes de salmón a dados
  * 1 Pimiento rojo
  * 1 Bote cebolletas
  * Moixarnons
  * Mostaza-Casa Vallés Salchicheros.com
  * Kétchup
  * Aceite de oliva
  * Sal
** PREPARACION;
   * En una olla colocamos las langostas con agua y sal,dejamos hervir,en un bol colocamos un poco
      de langosta agua de la cocción,kétchup y mostaza mezclamos bien ,colocamos en una cazuela
      colocamos en una cazuela con un poco de aceite ,salmón,pimiento, cebolletas y moixarnons,
      dejamos cocer a fuego lento añadiremos las langostas corregimos de sal ,dejamos cocer unos
      minutos y emplatamos.
   

CALAMARES SALSEROS

** INGREDIENTES;Para 4 comensales
  * 1K de calamares
  * 3 Peras-PERAS DEL RINCON DE SOTO
  * 12 Ciruelas pasas
  * Agua con gas
  * Aceite de oliva
  * Sal
  * Nuez moscada
** En una cazuela ponemos agua con gas y calamares troceados espolvoreamos con nuez moscada  y
     sal cocemos a fuego lento,reservar ,en la misma cazuela añadimos peras peladas y troceadas
     junto con las ciruelas dejamos cocer a fuego lento, colocamos en un bol y trituramos si fuera
     necesario añadiremos un poco de agua con gas, volvemos a colocar en la cazuela junto con los
     calamares,dejamos que cueza a fuego lento hasta que reduzca un poco la salsa.

 

WAVE

** INGREDIENTES;Para 8 comensales
  * 4 Mangos maduros
  * 1/2 Lechuga
  * 4 Aguacates
  * 16 Datiles
  * 4 tomates kumato
  *1/2 chorizo collar nature-CASADEMONT
  * Nueces
  * Salsa rosa
** PREPARACION;
  * Partimos mangos por la mitad reservamos las cascaras para rellenar en un bol ponemos lechuga
     lavada y troceada,añadimos mangos,aguacates,tomates,datiles todo troceado,añadimos chorizo
     tambien troceado reservamos un poco para adornar,mezclamos bien rellenamos la piel del mango
     adornamos con chorizo y nueces aliñamos con salsa rosa.

FELICES REYES MAGOS

El mago y la bruja os desean felices reyes magos,que se cumplan todo vuestros deseos.

CAGA TIÓ BEBE

** Después de unos dias de fiestas vamos con algunas de nuestras recetas navideñas, empezando
    con unos canelones deliciosos y terminando con un postre divertido , delicioso.
  * INGREDIENTES;Para 8 comensales
  * 4 Bandejas de canelones de marisco-MAHESO
  * 4 Bandejas de canelones de setas-MAHESO
  *8 Huevos
  * 100g de Azúcar
  * Ralladura de medio limón
  * 80 g de Harina
  * 20 g Maizena
  * Para rellenar y adornar;
  * Bote de mermelada de melocotón
  * Chocolate de cobertura
  * Fondant negro, rojo y blanco
  * Setas y hojas de azúcar
** PREPARACION;
 * Batimos a punto de nieve las  8 claras a punto de nieve firme con 2 cucharadas de agua fría y 50g
    de azúcar,en otro bol batimos yemas con la ralladura del limón y el azúcar restante a punto de
    crema, añadimos la harina tamizada con la maizena,añadimos las claras a punto de nieve,
    mezclar de forma suave, colocamos papel hornear en bandeja colocar mezcla ,horneamos a 180º
    de 8 a 10 minutos,espolvoreamos un trapo cocina con azúcar volcamos la masa, enrrollamos,
    dejamos enfriar,desenrrollamos rellenamos y volvemos a enrrollar,cubrimos con chocolate de
    cobertura ponemos en nevera unas horas para que endurezca, adornamos con fondant y adornos
    de azúcar.

FELIZ NAVIDAD

EL MAGO Y LA BRUJA OS DESEAMOS UNAS FELICES FIESTAS,NOS VEMOS PRONTO

STAR OF SWEETNESS

**INGREDIENTES;Para 12 estrellas
  *3 Pechugas de pollo grandes
  *6 Filetes de rape
  *1 Paquete Mission Wraps-Multigrano-MISSION WRAPS
  *1 Paquete Mission Wraps-Espelta y Avena-MISSION WRAPS
  *8 Lonchas Bacón de Pavo
  *1 Cebolla Morada
  *1 Cebolla Blanca
  *1 Zanahoria grande
  *Hiervas Provenzales
  *1 Bote de miel pequeño
  *1 Bote de Mermelada de Naranja pequeño
  *Aceite de oliva
  *Sal
**PREPARACION;
  *En un bol ponemos miel y hiervas untamos pechugas a tiras, cebolla blanca,mitad bacon y mitad
   zanahoria rallada,pasamos por una sartén con un poquito de aceite, reservamos, ponemos en otro
   bol con mermelada untamos pescado,cebolla morada,mitad bacón y mitad zanahoria,cortamos  
   wraps en forma de estrella rellenamos el centro con todo lo que lleva miel y las puntas mitad de
   pescado mitad pollo.

TOCCO DI NATALE

** INGREDIENTES; Para 2 comensales
  * 1 Envase de pasta al huevo rellena de setas-Ripieni Cremosi-BUITONI-FACEBOOK BUITONI
  * 8 Dátiles Naturales
  * 14 Pistachos salados
  * 3/4 Leche entera
  *1/2 Cucharada margarina
  * 2 Cucharadas de maizena
  * Nuez moscada
  * Sal
  * Perejil picado
** PREPARACION;
  * Preparamos la salsa en una cazuela ponemos margarina,maizena,nuez moscada al gusto,añadimos
     leche poco a poco hasta conseguir una textura manejable , añadimos pistachos y dátiles triturados
     mezclamos bien corregimos de sal, hervimos la pasta en abundante agua con sal a fuego bajo
     durante 5 minutos , sacaremos los raviolis con una espatula,montamos ponemos una base de salsa
     colocamos raviolis ,salsa , raviolis, salsa y espolvoreamos con perejil.

WILD FLAVOR

**INGREDIENTES;Para 8 comensales
  *4 Solomillos grandes de Pavo
  *2 Zanahorias grandes
  *2 Berenjenas
  *1 Cebolla
  * Dátiles
  * 300g Setas Shiitake
  *Aceite de oliva
  *Sal
**PREPARACION;
  * En una sartén echamos un poco de aceite doramos ligeramente los solomillos a rodajas, reservar
     en una cazuela echamos un chorro de aceite añadimos la cebollas doramos añadimos berenjenas,
     zanahorias y setas troceado, saltear añadimos un poquito de agua y dejamos cocer unos minutos
     trituramos añadimos los trozos de pavo y dátiles troceados dejamos cocer a fuego lento,corregir
     de sal,adornamos con dátiles.

   

BUTIFARRAS EN SALSA GUINDILLERA

** INGREDIENTES;Para 6 comensales

     * 6 Butifarras de Rovellons-Casa Vallés Salchicheros.com

     * 6 Patatas medianas

     * 6 Boniatos pequeños

     * 3 Cebollas medianas   

     * 6 Claras de huevo

     * Aceite de oliva

     * Sal 

** Para la salsa;

    * Una manzana horneada

    * 2 Ajos

    * 1 Huevo

    * Aceite de oliva

    * Sal 

    * Guindillas

** PREPARACION;

    * Primero preparamos la salsa en un mortero echamos los ajos pelados, troceados, manzana sin

       piel ni corazón,guindillas troceadas , la yema huevo, añadimos aceite poco a poco mezclando

       hasta conseguir consistencia deseada, guardamos en nevera hasta momento de servir.

   * En una parrilla preparamos las butifarras,patatas y boniatos a rodajas con un poquito de aceite

     y sal,en una sartén salteamos la cebollas a tiras, en el mismo aceite freímos claras de huevos una

     a una,montamos clara, patatas, boniato, butifarra, cebolla  y salsa.

   

CASA VALLES

** Productos de gran calidad, textura  y variedad del conocido Frankfurt Pedralbes de Barcelona,
     comercializados bajo el nombre de CASA VALLÉS ,podéis disfrutar de su amplia gama de
     productos entre los que podeis degustar Frankfurt,Butifarras Frescas,Salchichas,Hamburguesas y
     Lomo etc.Utilizando un sistema de envasado Pasteurizado al vacio ,para mantener el producto
     fresco durante 3 meses en vuestra nevera ,salchichas elaboradas con tripa natural y las mejores
     materias para darle a sus productos la mejor calidad a todos sus clientes.
     Podeís adquirir sus productos de forma fácil en su tienda on line salchicheros.com os animamos
     a visitarles y disfrutar de todos sus productos.

   

KAKTUS ZAUBER

** INGREDIENTES;Para 4 comensales
    * 8 Rodajas de merluza
    * 4 Patatas moradas
    * 2 Boniatos pequeños
    * ajo y perejil
    * aceite de oliva y sal
    * Mermelada de cactus-BERNARDOS-MERMELADAS
** PREPARACION;
  * Pelamos las patatas y cortamos lo más finas que podamos, freímos en un poco de aceite hasta que
     nos quede crujiente,en la misma sartén cocemos merluza espolvoreada con ajo, perejil y sal,    
     cocemos los boniatos al horno, emplatamos base de patatas,mermelada,rodaja de merluza,bola de
     boniato, rodaja de merluza,boniato y mermelada acompañamos de unas cucharadas de mermelada
     todo caliente.