INGREDIENTES;
Lechuga
tomate
cebolla
aceitunas rellenas
pimiento rojo braseado
berenjena a la brasa
quelitas
pate light
PREPARACION;
En un bol mezclamos lechuga ,tomate,cebolla,aceitunas,pimiento,berenjena todo troceado,aañadimos pate y mezclamos bien,emplatamos hojas de lechuga,mezcla y adornamos con quelitas servimos bien frio.
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miércoles, 10 de septiembre de 2014
martes, 9 de septiembre de 2014
COCIDO DE ESTRELLAS
Empezamos a probar nuevas combinaciones de sabores para cuando empiece el fresquito,esperamos que os guste esta nueva combinacion.
INGREDIENTES;
Para dos personas;
1 Pechuga de pollo
1/2 conejo
4 cucharadas soperas de garbanzos cocidos
6 cucharaditas de cafe con leche de mermelada nisperos-RUCHEY
1 pimiento rojo
1 berenjena
1 cebolleta
tomate trirurado
1 chupito coñac
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Asamos pimiento y berenjena a la parrilla,dejamos enfriar,pelamos y cortamos,echamos un chorrito de aceite en la parrilla hacemos pechuga laminada y conejo troceado,mientras en una cazuela echamos un chorrito de aceite,echamos cebolleta troceada y salteamos añadimos tomate dejamos hacer,añadimos trozos de pollo,conejo,pimiento,berenjena,garbanzos,mermelada,chupito coñac dejamos hervir y corregimos de sal.
INGREDIENTES;
Para dos personas;
1 Pechuga de pollo
1/2 conejo
4 cucharadas soperas de garbanzos cocidos
6 cucharaditas de cafe con leche de mermelada nisperos-RUCHEY
1 pimiento rojo
1 berenjena
1 cebolleta
tomate trirurado
1 chupito coñac
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Asamos pimiento y berenjena a la parrilla,dejamos enfriar,pelamos y cortamos,echamos un chorrito de aceite en la parrilla hacemos pechuga laminada y conejo troceado,mientras en una cazuela echamos un chorrito de aceite,echamos cebolleta troceada y salteamos añadimos tomate dejamos hacer,añadimos trozos de pollo,conejo,pimiento,berenjena,garbanzos,mermelada,chupito coñac dejamos hervir y corregimos de sal.
lunes, 8 de septiembre de 2014
EMPANADITOS
Como en este blog somos dos y muchas veces no nos ponemos de acuerdo en que cocinar ,para llegar a un acuerdo mezclamos lo que los dos queremos cocinar y no nos a resultado mal esperemos que os guste.
INGREDIENTES;
Rodajas de merluza
pechugas fileteadas
huevos
pan rallado
alcachofas
cebolla
zanahoria
berenjena
pimiento verde
tomates cherry
aceite de oliva
sal
PREPARACION,
Cortamos rodajas de merluza por la mitad,ponemos pechuga,tapamos y rebozamos con huevo batido ,pan rallado,freimos con aceite bien caliente hasta que esten bien doraditos,troceamos alcachofa,cebolla,zanahoria,berenjena y pimiento,batimos un huevo,echamos un chorrito de aceite en una parrillera,añadimos el huevo y sobre el las verduras,dejamos cuajar giramos hasta que nos quede crujientito,emplatamos,huevos con las verduras,empanaditos y adornamos con tomates.
INGREDIENTES;
Rodajas de merluza
pechugas fileteadas
huevos
pan rallado
alcachofas
cebolla
zanahoria
berenjena
pimiento verde
tomates cherry
aceite de oliva
sal
PREPARACION,
Cortamos rodajas de merluza por la mitad,ponemos pechuga,tapamos y rebozamos con huevo batido ,pan rallado,freimos con aceite bien caliente hasta que esten bien doraditos,troceamos alcachofa,cebolla,zanahoria,berenjena y pimiento,batimos un huevo,echamos un chorrito de aceite en una parrillera,añadimos el huevo y sobre el las verduras,dejamos cuajar giramos hasta que nos quede crujientito,emplatamos,huevos con las verduras,empanaditos y adornamos con tomates.
jueves, 4 de septiembre de 2014
CHICKEN WITH RON
INGREDIENTES;
Muslos y cortramuslos
ron
patatas
mantequilla
leche entera
1 huevo
aceite de oliva
sal
higos secos
PREPARACION;
En una bandeja para hornear,colocamos muslos y contramuslos,salamos y rehogamos con aceite de oliva ponemos horno a 190º dejamos hacer cuando lleve un tiempo echamos una copa de ron y dejamos dorar,mientras prepararemos un pure para acompañar,hervimos patatas col sal,escurrimos y dejamos enfriar,con un tenedor machacamos añadimos leche, mantequilla y huevo mezclamos bien,cuando consigamos textura desehada añadimos trozos de higos,damos forma y adornamos con higos,colocamos en platos acompañando el pollo.
Muslos y cortramuslos
ron
patatas
mantequilla
leche entera
1 huevo
aceite de oliva
sal
higos secos
PREPARACION;
En una bandeja para hornear,colocamos muslos y contramuslos,salamos y rehogamos con aceite de oliva ponemos horno a 190º dejamos hacer cuando lleve un tiempo echamos una copa de ron y dejamos dorar,mientras prepararemos un pure para acompañar,hervimos patatas col sal,escurrimos y dejamos enfriar,con un tenedor machacamos añadimos leche, mantequilla y huevo mezclamos bien,cuando consigamos textura desehada añadimos trozos de higos,damos forma y adornamos con higos,colocamos en platos acompañando el pollo.
miércoles, 3 de septiembre de 2014
ATLANTIDA
INGREDIENTES;
Filetes de merluza
chorizo punto picante
cebollas medianas
lechuga
tomates cherrys
aceite de oliva
vinagre de manzana
especias variadas
harina sin huevo
queso fresco
PREPARACION;
Espolvoreamos filetes con especies y asamos a la parrilla,en la misma parrilla tostamos el chorizo a trozos,cortamos cebollas en rodajas y rebozamos con harina,freimos,preparamos una ensalada con lechuga,chorizo crujiente,tomates,queso ,cebolla y aliñamos con aceite y vinagre,emplatamos y a disfrutar.
Filetes de merluza
chorizo punto picante
cebollas medianas
lechuga
tomates cherrys
aceite de oliva
vinagre de manzana
especias variadas
harina sin huevo
queso fresco
PREPARACION;
Espolvoreamos filetes con especies y asamos a la parrilla,en la misma parrilla tostamos el chorizo a trozos,cortamos cebollas en rodajas y rebozamos con harina,freimos,preparamos una ensalada con lechuga,chorizo crujiente,tomates,queso ,cebolla y aliñamos con aceite y vinagre,emplatamos y a disfrutar.
martes, 2 de septiembre de 2014
ORIENTAL JUMP
INGREDIENTES;
Fideos de arroz
pechugas de pollo
especias orientales
mini mazorcas de maiz
pimiento rojo
cebolleta
setas variadas
salsa de soja
aceite de oliva
PREPARACION;
Hervimos los fideos y reservamos ,cortamos el pollo a dados y espolvoreamos con especias,en una cazuela echamos un chorrito de aceite y salteamos las pechugas,añadimos pimiento troceado,cebolleta cortada,setas troceadas y minimazorcas,colocamos en un bol y mezclamos con fideos ,salsa soja al gusto.
Fideos de arroz
pechugas de pollo
especias orientales
mini mazorcas de maiz
pimiento rojo
cebolleta
setas variadas
salsa de soja
aceite de oliva
PREPARACION;
Hervimos los fideos y reservamos ,cortamos el pollo a dados y espolvoreamos con especias,en una cazuela echamos un chorrito de aceite y salteamos las pechugas,añadimos pimiento troceado,cebolleta cortada,setas troceadas y minimazorcas,colocamos en un bol y mezclamos con fideos ,salsa soja al gusto.
lunes, 1 de septiembre de 2014
POLLO TERIYAKI CON ARROZ
INGREDIENTES;
2 Pechugas de pollo grandecitas
maizena
salsa de soja
ajo
jengibre
pimienta negra
comino
cilandro
pimienta blanca
canela
cebolletas
champiñones
bambu
arroz vaporizado
zanahoria
agua
aceite vegetal
PREPARACION;
En un bol mezclamos salsa soja,ajo picado,jengibre,pimienta negra,comino,cilandro,pimienta blanca,canela todo molido,añadimos almidon y aceite vegetal,mezclamos bien ,añadimos pollo a tiras y dejamos media hora,escurrimos reservando el liquido,ponemos en una cazuela y dejamos que se valla haciendo,cuando este bastante cocido añadimos salsa y agua,corregimos de sal,dejamos hervir y añadimos cebolleta cortada fina,champiñones laminados y bambu troceado,dejamos cocer hasta que quede una salsa espesita,en una olla con abundante agua caliente hervimos el arroz con trocitos de zanahoria,dejamos unos 15 minutos,escurrimos y colocamos en un bol hasta el momento de servir.
2 Pechugas de pollo grandecitas
maizena
salsa de soja
ajo
jengibre
pimienta negra
comino
cilandro
pimienta blanca
canela
cebolletas
champiñones
bambu
arroz vaporizado
zanahoria
agua
aceite vegetal
PREPARACION;
En un bol mezclamos salsa soja,ajo picado,jengibre,pimienta negra,comino,cilandro,pimienta blanca,canela todo molido,añadimos almidon y aceite vegetal,mezclamos bien ,añadimos pollo a tiras y dejamos media hora,escurrimos reservando el liquido,ponemos en una cazuela y dejamos que se valla haciendo,cuando este bastante cocido añadimos salsa y agua,corregimos de sal,dejamos hervir y añadimos cebolleta cortada fina,champiñones laminados y bambu troceado,dejamos cocer hasta que quede una salsa espesita,en una olla con abundante agua caliente hervimos el arroz con trocitos de zanahoria,dejamos unos 15 minutos,escurrimos y colocamos en un bol hasta el momento de servir.
viernes, 29 de agosto de 2014
PAUSA SABROSA
INGREDIENTES;
Garbanzos cocidos
tomates
especies variadas picantes
calamares a la romana
pechugas de pollo
ajos
perejil
tomates cherrys pera.amarillos
cebollas tiernas
aceite de oliva
PREPARACION;
Trituramos tomate y sofreimos en una cazuela con un poco de aceite y especies,añadimos garbanzos,reservamos,laminamos pechugas y espolvoreamos con ajo y perejil picado,asamos a la parrilla junto con cebollas y tomates cherry,los calamares los hacemos al horno,montamos primero garbanzos,calamares,pechuga adornamos con cebolla y tomates.
Garbanzos cocidos
tomates
especies variadas picantes
calamares a la romana
pechugas de pollo
ajos
perejil
tomates cherrys pera.amarillos
cebollas tiernas
aceite de oliva
PREPARACION;
Trituramos tomate y sofreimos en una cazuela con un poco de aceite y especies,añadimos garbanzos,reservamos,laminamos pechugas y espolvoreamos con ajo y perejil picado,asamos a la parrilla junto con cebollas y tomates cherry,los calamares los hacemos al horno,montamos primero garbanzos,calamares,pechuga adornamos con cebolla y tomates.
jueves, 28 de agosto de 2014
ESPAGUETIS LIOSOS
INGREDIENTES;
Espaguetis
jamon bodega
beicon ahumado
frutas deshidratadas variadas
granos de maiz
nata
queso de oveja
queso curado
queso gouda
queso en polvo
aceite de oliva
PREPARACION;
Hervimos espaguetis y dejamos al punto,en un bol mezclamos nata con quesos trituramos bien,ponemos en una cazuela y dejamos hervir,añadimos los espaguetis y mezclamos bien,en una sarten echamos un chorrito de aceite ponemos jamon a tiras,beicon a tiras,frutas y maiz dejamos hacer hasta que quede bien tostadito,emplatamos primero espaguetis,cubrimos con mezcla de jamon y espolvoreamos con queso.
Espaguetis
jamon bodega
beicon ahumado
frutas deshidratadas variadas
granos de maiz
nata
queso de oveja
queso curado
queso gouda
queso en polvo
aceite de oliva
PREPARACION;
Hervimos espaguetis y dejamos al punto,en un bol mezclamos nata con quesos trituramos bien,ponemos en una cazuela y dejamos hervir,añadimos los espaguetis y mezclamos bien,en una sarten echamos un chorrito de aceite ponemos jamon a tiras,beicon a tiras,frutas y maiz dejamos hacer hasta que quede bien tostadito,emplatamos primero espaguetis,cubrimos con mezcla de jamon y espolvoreamos con queso.
miércoles, 27 de agosto de 2014
MAZE OF LUXURY
INGREDIENTES;
Medallones de merluza
chipirones
tomates verdes
lechuga
ajos
perejil
aceite de oliva
PREPARACION;
Picamos los ajos y perejil,espolvoreamos los medallones ,cocemos a la parrilla en un poco de aceite,en la misma parrilla salteamos chipirones con ajo y perejil,cortamos los tomates a rodajas y cocemos ,montamos,rodaja tomate,medallon,chipirones,medallon y tomate,acompañamos de ensalada.
Medallones de merluza
chipirones
tomates verdes
lechuga
ajos
perejil
aceite de oliva
PREPARACION;
Picamos los ajos y perejil,espolvoreamos los medallones ,cocemos a la parrilla en un poco de aceite,en la misma parrilla salteamos chipirones con ajo y perejil,cortamos los tomates a rodajas y cocemos ,montamos,rodaja tomate,medallon,chipirones,medallon y tomate,acompañamos de ensalada.
martes, 26 de agosto de 2014
MONTADITOS DE EMBRUJO
INGREDIENTES;
Pechugas de pollo laminadas
pimientos rojos
pimientos verdes
berenjenas
queso de oveja
lechuga
tomates cherrys
cebolla
aceitunas negras
aceite de oliva
sal
especias variadas al gusto
PREPARACION;
Cortamos pimientos,berenjenas a tiras,espolvoreamos con especias y sal al gusto,en una parrilla echamos un chorrito de aceite ,añadimos pimientos y berenjenas dejamos hacer,en la misma parrilla ponemos pechugas tambien espolvoreadas con especies,montamos pechugas,pimientos,berenjena,queso,pimiento,berenjena,pechugas,acompañamos de una ensalada de lechuga,tomate,cebolla,queso y aceitunas,aliñamos al gusto.
Pechugas de pollo laminadas
pimientos rojos
pimientos verdes
berenjenas
queso de oveja
lechuga
tomates cherrys
cebolla
aceitunas negras
aceite de oliva
sal
especias variadas al gusto
PREPARACION;
Cortamos pimientos,berenjenas a tiras,espolvoreamos con especias y sal al gusto,en una parrilla echamos un chorrito de aceite ,añadimos pimientos y berenjenas dejamos hacer,en la misma parrilla ponemos pechugas tambien espolvoreadas con especies,montamos pechugas,pimientos,berenjena,queso,pimiento,berenjena,pechugas,acompañamos de una ensalada de lechuga,tomate,cebolla,queso y aceitunas,aliñamos al gusto.
lunes, 25 de agosto de 2014
TARTALETAS JAMONERAS
INGREDIENTES;
2 Tartaletas por comensal
jamon iberico -CEREX
frutas deshidratadas variadas
pasas sin pepita
vino blanco
pistachos
cacahuetes
nueces
aceite de oliva
PREPARACION;
En una sarten echamos un chorrito de aceite añadimos el jamon a trozos,pistachos,cacahuetes y nueces todo picado dejamos cocer,añadimos frutas,pasas y vino blanco,dejamos reducir colocamos en tartaletas.
2 Tartaletas por comensal
jamon iberico -CEREX
frutas deshidratadas variadas
pasas sin pepita
vino blanco
pistachos
cacahuetes
nueces
aceite de oliva
PREPARACION;
En una sarten echamos un chorrito de aceite añadimos el jamon a trozos,pistachos,cacahuetes y nueces todo picado dejamos cocer,añadimos frutas,pasas y vino blanco,dejamos reducir colocamos en tartaletas.
jueves, 21 de agosto de 2014
STEW WALNUT SAUCE
INGREDIENTES;
1K de costilla de cerdo
4 tomates maduros
150 g de nueces
setas variadas
pimenton ahumado dulce
sal
1 copita de coñac
aceite de oliva
agua con gas
PREPARACION;
En una cazuela de piedra echamos un poco de aceite,añadimos tomates triturados y dejamos hacer,trituramos las nueces y setas,añadimos al tomate,cuando empiece a hervir echamos una cucharadita de pimenton,ponemos costilla cortada y agua hasta cubrir,dejamos que se haga a fuego lento,corregimos de sal y añadimos la copita de coñac,acompañamos de patatas fritas a dados con la misma salsa.
1K de costilla de cerdo
4 tomates maduros
150 g de nueces
setas variadas
pimenton ahumado dulce
sal
1 copita de coñac
aceite de oliva
agua con gas
PREPARACION;
En una cazuela de piedra echamos un poco de aceite,añadimos tomates triturados y dejamos hacer,trituramos las nueces y setas,añadimos al tomate,cuando empiece a hervir echamos una cucharadita de pimenton,ponemos costilla cortada y agua hasta cubrir,dejamos que se haga a fuego lento,corregimos de sal y añadimos la copita de coñac,acompañamos de patatas fritas a dados con la misma salsa.
miércoles, 20 de agosto de 2014
RABBIT WITH GARLIC SAUCE
INGREDIENTES;
1 Conejo troceado
ajos
1 copita de brandy
patatas
aceite de oliva
sal
leche
PREPARACION;
En una cazuela echamos aceite, los ajos enteros y con piel dejamos tostar,retiramos añadimos el conejo ,sal y dejamos hacer,cuando esta casi cocido añadimos la copa de brandy y dejamos dorar,en un bol echamos ajos pelados y troceados,leche,aceite y sal trituramos con el turmix hasta conseguir una salsa manejable,pelamos las patatas y freimos en abundate aceite caliente.
1 Conejo troceado
ajos
1 copita de brandy
patatas
aceite de oliva
sal
leche
PREPARACION;
En una cazuela echamos aceite, los ajos enteros y con piel dejamos tostar,retiramos añadimos el conejo ,sal y dejamos hacer,cuando esta casi cocido añadimos la copa de brandy y dejamos dorar,en un bol echamos ajos pelados y troceados,leche,aceite y sal trituramos con el turmix hasta conseguir una salsa manejable,pelamos las patatas y freimos en abundate aceite caliente.
martes, 19 de agosto de 2014
CAVERNUS
INGREDIENTES;
Bistecs
tomates
cebolla
pate de pimienta
aceite de oliva
sal
pan de viena
PREPARACION;
En una sarten freimos bistecs,reservamos en la misma sarten sofreimos cebolla ,tomate y pate,dejamos hacer y añadimos los bistecs dejamos reducir ,corregimos de sal y colocamos en trozos de pan,una cena de rechupete.
Bistecs
tomates
cebolla
pate de pimienta
aceite de oliva
sal
pan de viena
PREPARACION;
En una sarten freimos bistecs,reservamos en la misma sarten sofreimos cebolla ,tomate y pate,dejamos hacer y añadimos los bistecs dejamos reducir ,corregimos de sal y colocamos en trozos de pan,una cena de rechupete.
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