RABBIT WITH GARLIC SAUCE

INGREDIENTES;
1 Conejo troceado
ajos
1 copita de brandy
patatas
aceite de oliva
sal
leche
PREPARACION;
En una cazuela echamos aceite, los ajos enteros y con piel dejamos tostar,retiramos añadimos el conejo ,sal y dejamos hacer,cuando esta casi cocido añadimos la copa de brandy y dejamos dorar,en un bol echamos ajos pelados y troceados,leche,aceite y sal trituramos con el turmix hasta conseguir una salsa manejable,pelamos las patatas y freimos en abundate aceite caliente.