CHAMPIÑONES EN NIDO

** INGREDIENTES; Para 4 comensales
  * 1 kg Champiñones Grandes
  * Jamón Bodega
  * Gambas
  * Calamares
  * Pimiento Rojo a la brasa
  * Pan de Maíz - FORN FORTINO
  * Ajo
  * Perejil
  * Aceite Oliva
  * 4 Tomates
** PREPARACIÓN;
  * Pelamos y troceamos las gambas colocamos en una sartén con aceite y
     calamares , ajo , perejil y jamón al gusto salteamos, trituramos rellenar
     los champiñones y hornear al gusto, emplatamos con pimiento y tiras de
     jamón acompañamos de pan de maíz  y tomates horneados.
     Nuestros champiñones estaban un poquito tostados pero deliciosos.

SALAT MIT LEIDENSCHAFT UND GOVINDA NATUR

** INGREDIENTES; Para 4 comensales
  * 250 gr  Goode Pasta Trigo Sarraceno-GOVINDA NATUR
  * 250 gr  Goode Pasta Lentejas Rojas-GOVINDA NATUR
  * Hojas de Apio
  * 1 Manojo Rabanitos
  * 1 Bote Alcachofa Baby
  * 1 Bote Esparragos Finos
  * 1 Bote Pepinillos
 ** Para Vinagreta
   * 500 gr Fresas
   * 1 Cucharada Aceite Oliva
   * 1 Cucharada Vinagre Manzana
   * Pimienta
   * Sal
** PREPARACIÓN;
  * Hervir pasta según indicaciones , dejar enfriar poner en un bol añadir
     rabanitos y pepinillos laminados , hojas apio mezclar bien ,preparar
     vinagreta limpiamos bien las fresas y troceamos añadir vinagre, aceite
     pimienta y sal trituramos, emplatamos pasta añadimos alcachofas ,
     esparragos y aliñamos con vinagreta.
** GOVINDA NATUR productos de gama ecológica ,con mas de 20 años
     en la fabricación de productos de gran calidad y textura la cual la mayor
     parte son veganos y muchos crudi-veganos, con una extensa gama de
     productos entre los que podemos encontrar sus pastas veganas ,sabrosas
     sin gluten 100% a base de legumbres o 75% trigo sarraceno con una gran
     fuente de proteína para gente intolerante al gluten, podemos degustarla
     en su variedad Goodel Pasta de Garbanzos, Goodel Pasta de lentejas rojas
     Goodel Pasta Trigo Sarraceno o Goodel Pasta de Judías mungo , para
     elaborar en ensaladas, postres o donde te lleve tu imaginación.

LASAGNA SUPREMA

** INGREDIENTES; Para 10 comensales
  * 30 Laminas Lasaña- EL TIPICO ITALIANO
  * 10 Lonchas Mortadela
  * 10 Lonchas Salami
  * Fresas
  * Tomates Enteros Pelados -EL TIPICO ITALIANO
  * 1 Bote Champiñones Laminados
  * 5 Filetes Carne Ternera Blanca
  * 20 Barritas Surimi
  * 1 Barra Chocolate Negro
  * Aceite Oliva
  * Sal
  * Ajo y Perejil Polvo
  * Bechamel
  * Queso Rallado
** PREPARACIÓN;
  * En una sartén salteamos champiñones y carne a tiras sazonado con ajo,
     perejil y sal, mientras hervimos lasaña según instrucciones de envase
     formamos capa de lasaña, mortadela, lasaña, tomates, fresas, lasaña,
     salami, lasaña carne con champiñones, lasaña 4 barritas de surimi
     partidas por la mitad, chocolate rallado y lasaña, cubrir con bechamel
     y queso rallado ,hacemos cinco lasañas horneamos al gusto y dividir
     cada una en dos porciones.

PIZZA EL HUERTO CON BIOARTESA

** INGREDIENTES; Para 2 comensales
  * 2 Bases Pizza de Trigo Sarraceno- BIOARTESA
  * 2 Tomates Triturados
  * 1 Calabacin
  * 2 Zanahorias
  * 1 Berenjena
  * 1 Cebolla
  * 1 Pimiento Rojo
  * Guisantes
  * Aceite Oliva
  * Sal
  * Ajo en  Polvo
** PREPARACIÓN;
  * En una sartén grande echamos un poquito de aceite añadimos tomate,
     calabacin, berenjena, cebolla, pimiento todo troceamos salteamos,
     repartir en las dos pizzas la mezcla tomate , añadir zanahoria a rodajas
     y guisantes espolvoreamos con ajo y hornear al gusto.
** BIOARTESA  unos productos sanos, ecológicos y frescos respetando la
     naturaleza,  creando una gama de producto con las mejores materias
     primas , sus harinas molidas en molinos de piedra para dar mejor textura
     y sabor , utilizando en sus productos harina de espelta, huevos de gallinas
     criadas en la naturaleza, usando solo edulcorantes naturales sin refinar
     consiguiendo un producto sano y equilibrado.
     Unos productos de agricultura totalmente ecológica , sin ninguna clase
     de tóxicos ni pesticidas, unos productos con mas nutrientes , naturales y
     sabrosos.
     Con un gran gama de productos entre los que podemos degustar panes
     sin gluten y lactosa, frutos secos ecológicos, galletas ecológicas ...etc.

   

CARROT BREAD

** INGREDIENTES ; Para 16 panecillos
  * 500 gr Harina de Fuerza
  * 6 Zanahorias Grandes
  * 1 Cucharadita Sal
  * 1 Cucharadita Azúcar
  * 2 Cucharadas Aceite de Oliva
  * 10 gr Levadura fresca
** PREPARACIÓN;
  * En una olla ponemos a hervir las zanahorias trituramos y reservamos, en un bol
     colocamos harina , la sal en un lado y el azúcar en el otro lado, hacer un agujero
     en medio añadir la zanahoria, aceite y levadura desmigada  amasamos formamos
     una bola tapar y dejar reposar por 2 horas, trascurrido el tiempo volver a amasar,
    formar los panecillos hacer unos cortes en el centro y hornear a 200º  de 15 a 20
    minutos dependiendo de tipo horno.

SUFLÉ CORAZÓN DULZÓN

** INGREDIENTES; Para 4 comensales
  * 1/2 k Patatas
  * 160 gr Carne Blanca
  * 4 Huevos
  * 1/2 Vaso Leche
  * Queso Rallado
  * 4 Cucharadas Margarina
  * Aceite Oliva
  * Miel Castaño-ALEMANY
** PREPARACIÓN;
  * En una olla ponemos a hervir las patatas peladas y a dados, escurrir
     pasar por el pasa purés y mezcla con la leche, mientras dorar en una
     sartén la carne a tiras pequeñas junto con la miel y resérvarla, separa
     mezclar puré con 3 cucharada de margarina, las yemas, el queso y la
     carne , montar las claras al punto de nieve , incorporar al puré poco
     a poco, untar moldes con margarina rellenar ,hornear a 180º hasta
     que suba el suflé  y coja color.

TRIPLE BURGUER CON PACKNWOOD

   *  Hoy os dejamos nuestro menú burguer bien completo.

** INGREDIENTES; Para 4 comensales

  * 32 Langostinos

  * 1 Manzana Golden

  * Trozo de calabaza

  * 2 Huevos

  * Pan Rallado

  * Ajo y Perejil en polvo

  * 4 Patatas Medianas

  * Queso Cabra

  * Chutney Mango

  * Lechuga

  * Aceite Oliva

  * Estuche Hamburguesa y Bandeja-PACKNWOOD

  * 2 Panes Chapata

** PREPARACIÓN;

  * Pelamos langostinos y manzana, trituramos con calabaza, ajo y perejil,

     colocamos en un bol junto con huevos y pan rallado hasta conseguir 

     una masa manejable damos forma de hamburguesa no muy gruesas

     asamos a la parrilla, mientras colocamos en una bandeja las patatas 

     cortadas al gusto espolvorear con ajo , perejil y queso rallado, poner

     horno a 160º y hornear al gusto, montamos hamburguesa base pan

     chutney , lechuga, tres hamburguesas y chutney , emplatamos patatas

     y a disfrutar.

** PACKNWOOD con mas de 30 años en la elaboración de embalajes

     y vajillas desechables en Francia, con gran conocimiento del mercado

     y gran experiencia en embalaje tanto profesional como industrial.

     Su sede principal se encuentra situada en París ( Francia ) donde se 

     encuentra su red nacional de oficinas y almacenes ahora también con

     sedes en Bélgica, EEUU, Alemania , Italia y España.

     Empresa visionaria crea su gama ¨Ecolomique ¨ una gama de producto

     reciclable, hoy en día trabajan con una gama de productos echa con 

     materiales sostenibles con una gran variedad de productos entre los 

     que podemos encontrar 6 segmentos diferentes y únicos según los 

     materiales usados en su elaboración.

     * Gama  de Pulpa

     * Gama de Almidón de Maíz

     * Gama de Madera ¨ Samurai ¨, ¨ Canada ¨,¨ Saga ¨,¨ Scandinavia ¨

     * Gama Bambú ¨ Zebra ¨

     * Gama Hoja de Palmera ¨Areca ¨

     * Gama Papel / Cartón ¨Kray ¨

TARTA LA REPERA

** INGREDIENTES;
  * Lamina de Masa Hojaldre
  * 3 Peras
  * 1 huevo
  * 1 Cucharada Harina de Maíz
  * 1 Sobre Azúcar Avaínillado
  * 1/2 Vaso leche
  * Margarina para engrasar molde
  * Gelatina Neutra
** PREPARACIÓN;
  * Untamos molde con margarina extendemos mitad de masa, cubrir con peras
     laminadas , batimos huevo, harina, azúcar y leche, cubrimos pera, volver a
     poner pera laminada, tapar con resto de masa, cubrir con resto de peras y
     una flor de masa , hornear  a 180º  de 35 a 40 minutos, dejamos enfriar
    cubrir con gelatina neutra.

CALÇOTS EN SALSA SENSACIÓN Y PIMENTÓN LAS COLMENILLAS

** INGREDIENTES; Para 6 comensales
  * 2 Manojos Calçots
  * 2 Pechugas Pollo
  * 2 Filetes
  * 3 Tomates
  * 1 Bandejas Fresas
  * 2 Manzanas
  * 18 Escamarlanes
  * Aceite Oliva
  * Sal
  * Pimienta
  * Pimentón Agridulce -LAS COLMENILLAS
  * Agua con Gas
** PREPARACIÓN;
  * En un bol ponemos tomates , fresas y manzanas trituramos , en una
     cazuela de barro echamos un chorro de aceite añadimos mezcla de
     fresas y dejamos a fuego lento añadimos los calçots , carne y pollo
     troceado , escamarlanes cubrimos con agua salpimentamos y poner
     pimentón tapar y dejar cocer a fuego lento.
** PIMENTÓN LAS COLMENILLAS con denominación de origen de
     la vera , situado en Aldeanueva del camino ( Cáceres ) esta situada
     esta empresa de caracter familiar dedicada a la elaboración de forma
     artesanal de su pimentón, productos elaborados con pimientos de la
     comarca de la Vera, Vegas del Alagón y Valle del Ambroz.
     Apostando por el pequeño comercio principalmente comercializan
     sus productos en empresas cárnicas y hostelería , aportando la mejor
     calidad en cada uno de sus productos a si como la textura y sabor de
     una calidad excelente, podemos degustar su pimentón en sus tres
     variedades Agridulce, Dulce y Picante.

PIZZA EL EFECTO

** INGREDIENTES; Para 4 comensales

  * Masa Pizza

  * 1 Tomate Verde Grande

  * 1 Tomate Rojo Grande

  * Champiñones Laminados

  * Pimiento rojo

  * 1 Huevo Oca -OCAS DEL DURATON

  * Queso Rallado

** PREPARACIÓN;

  * Extendemos la masa y colocamos sobre ella en el centro huevo , 

     tomates a rodajas, champiñones, pimiento a tiras ,queso al gusto,

     hornear a 190º  hasta que  este dorada.

 

MOUNTAIN LAND

** INGREDIENTES ; Para 4 comensales
  * 2 Piernas Cordero
  * 8 Patatas Medianas
  * 2 Zanahorias Grandes
  * 4 Pimientos Verdes
  * 2 Pimientos Rojos
  * 250 gr Judía Verde
  * 2 Cebollas
  * Aceite Oliva
  * Sal
** PREPARACIÓN;
  * En una bandeja de hornear ponemos un poco de aceite las piernas de
     cordero las patatas enteras y pelada, pimientos y zanahorias a tiras
     ponemos un poco de agua ,hornear hasta que este jugoso y dorado
     mientras hervimos las judías y reservamos, deshuesamos el cordero
     emplatamos judías , carne, pimientos, zanahoria, carne , patatas,
     cebolla y zanahoria.

DELICIOUS GLASS

** INGREDIENTES:Para 8 comensales
  * 500 gr Fresas
  * 400 gr Queso untar
  * 1 Paquete Palomitas de Maíz- AÑAVIEJA
  * Chocolate postres
  * Azúcar opcional
** PREPARACIÓN;
  * Reservamos unas fresas y trituramos el resto, batimos junto con el queso hasta conseguir una
     crema consistente si se desea añadimos azúcar,colocamos en copas mezcla de fresa, palomitas,
     fresas cortadas bañamos con chocolate derretido.

EXQUIS

** INGREDIENTES; Para 4 comensales
  * 4 Tortitas de Arroz
  * 4 Pescadillas
  * 2 Berenjenas a la Brasa
  * Atún Vegetal- PRODUCTOS AVUS
  * Brotes de Lentejas
  * Brotes de Esparragos
  * Aceite de Oliva
  * Zumo de Limón
** PREPARACIÓN;
  * En una bandeja de hornear colocamos pescadillas con un poco de aceite
     y el zumo de limón hornear al gusto, emplatamos tortita, atún, berenjena
     aliñada al gusto, pescado desmigado adornar con brotes de lentejas y
     de esparragos.

CRAZY UPSET

** INGREDIENTES:Para 4 comensales

  * 20 Gambas

  * 1 Bote de Setas Variadas

  * 4 Pimientos Verdes

  * 1/2 k  Boquerones  Marinados con Naranja-NATURORANGE

  * 5 Huevos

  * Guisantes
  * Tomates
  * Ajo en polvo
  * Galletas
  * Aceite
  * Sal
** PREPARACIÓN;
  * En una cazuela de barro echar un poco de aceite añadir las gambas peladas
     y troceadas, pimientos, setas todo troceado, salteamos añadimos tomates
     triturados y dejamos a fuego lento, añadimos guisantes y un poco de agua
     dejar reducir, mientras rebozamos los boquerones  con un huevo y las
     galletas picadas muy finas, ponemos en bandeja hornear y un poco de aceite
     hornear hasta que estén dorados, reservamos unos para adornar , triturar la
     mezcla de gambas , poner de nuevo en la cazuela añadir los cuatro huevos
     espolvorear con ajo, sal y parte de la naranja de marinar los boquerones
     dejar terminar de cocer colocar en un bol y añadir boquerones troceados
     mezclar bien , adornar con lechuga y boquerones y a disfrutar.

CONJUNCTION FLAVOR

** INGREDIENTES ;Para 4 comensales
  * 32 Langostinos
  * Manojo Ajos Tiernos
  * 4 Zanahorias
  * 4 Huevos
  * 1 Coliflor
  * Taco Jamón York
  * Virutas Jamón Bodega
  * Aceite de Oliva
  * Sal
** PREPARACIÓN;
  * En una olla ponemos a hervir la coliflor  reservamos, mientras en una cazuela
     saltearemos con un poco de aceite las zanahorias cortadas muy pequeñas añadir
     parte de los ajos troceados  y los langostinos pelados y troceados,dejamos cocer,
     en un bol batimos huevos con un poco de sal y añadimos mezcla de langostinos
     en una sartén pequeña hacemos cuatro tortillas ,reservamos en una cazuela de
     barro ponemos un poco de aceite,ajos picados y jamón york picado,dejamos cocer
     añadimos coliflor y salteamos ,emplatamos tortilla,coliflor y adornamos con jamón
     bodega.