CUENCOS MIXTOS

INGREDIENTES;
2 Chuletas de cerdo por comensal
1 manzana verde por comensal-VIVELAFRUTA.COM
150g jamon bodega en virutas
uvas pasas sin hueso
150 g judia tierna
aceite de oliva
PREPARACION;
En una sarten echamos un poco de aceite y cocemos las chuletas,mientras hervimos las judias,cortamos las manzanas de manera que podamos aprovechar la piel como cuenco,hacemos bolitas con las manzanas,las echamos a la sarten y salteamos junto con la judia,jamon y uvas,rellenamos las manzanas y acompañamos de las chuletas.

ENSALADA REBOLTOSA

INGREDIENTES;
Rape
tomate
cebolla
aceitunas
lechuga
esqueixada de bacalao
huevo
harina
aceite de oliva
salsa de ajo
PREPARACION;
Rebozamos el rape con huevo y harina,freir en abundante aceite caliente,cortamos la lechuga a juliana añadimos tomate ,cebolla,esqueixada,aceitunas,rape desmigado aliñamos con salsa de ajo ,acompañamos con rape.

TOSTADAS MIXTAS

INGREDIENTES;
Tostadas
espinacas
tacos de jamon bodega
tortilla de patatas
huevas de lombo
chorizo
ajo
aceite de oliva
PREPARACION;
Salteamos las espinacas con un poco de aceite,ajo y jamon,emplatamos tostadas con espinacas y tortilla,tostada huevas de lombo y tortilla,tacos jamon y tortilla,ponemos unas tiras de tortilla con tiras de chorizo,un entrante rapidito.

LA UVE

INGREDIENTES;
Butifarras de payes
patatas
queso de cabra
tomates
anchoas
aceite de oliva
aliño al gusto
PREPARACION;
Cocemos las butifarras primero con un poco de agua ,despues quitamos el agua y añadimos aceite dejamos tostar,partimos por la mitad hacemos unos cortecitos por la parte de dentro de la butifarra,ponemos trocitos de queso,gratinamos unos minutos,mientras freimos patatas a dados,emplatamos  butifarra,patatas,tomate a gajos aliñado algusto y adornamos con anchoas.

BRUJA DE HALLOWEEN

INGREDIENTES;
1k y medio Moniatos
1/4 castañas
chocolate
pistachos
PREPARACION;
Cocemos los moniatos y castañas al horno ,cuando esten frios pelamos ,damos forma a la cabeza de bruja rellenandola con trozos pequeños de chocolate y pistachos triturados,adornamos con castañas,nuestro coleguillas son de moniato y castaña,podeis servir caliente para que el chocolate se derrita o frio eso al gusto,otra forma de comer moniatos.

CALAVERICUS Y DIABULUS

INGREDIENTES;
Carne picada mixta
queso manchego
galleta picada
huevo
aceitunas
salami
berenjenas-VIVELAFRUTA.COM
tomates-VIVELAFRUTA.COM
aceite de oliva
sal
kepchu
PREPARACION;
Cogemos la carne y vamos dando forma de hamburguesas finas,cogemos una hamburguesa,ponemos sobre ella una loncha de queso,otra hamburguesa,salami y aceitunas,rebozamos con huevo y galleta,freimos en aceite bien caliente a fuego lento para que se hagan bien todas las capas,escurrimos en papel de cocina,en la misma sarten freimos el tomate y las berenjenas,emplatamos  hamburguesa adornamos con aceitunas y kepchu,acompañamos de nuestro diabulus echa de tomate y berenjena.podemos sustituir el kepchu por otra salsa.

AGRADECIMIENTO A VIVELAFRUTA.COM

Agradecer a VIVELAFRUTA.COM el hacernos llegar este estupendo lote de sus productos,esta empresa te ofrece la gama mas amplia de frutas y verduras desde su origen,entre los productos que podemos encontrar,piña,patatas,zanahorias,cebollas,ajos,pimientos,berenjenas,lechugas,tomates,manzanas,platanos,kiwis y todos aquellos productos de temporadaentregada con toda su frescura,sabor y valor alimenticio,es muy sencillo entrar en la web elejir el producto deseado pasarela de pago y datos de envio,estupendas ofertas y deliciosos productos.www.vivelafruta.com

DOBLE CORAZON

INGREDIENTES;
Para ocho comensales;
2 solomillos  de cerdo grandecitos
16 higos Doñigales patanegra-NAVAZAR AGRARIA S.L
8 patatas medianas
150gr de pistachos
4 tomates
pimenton ahumado dulce
sal
aceite de oliva
harina
PREPARACION;
Fileteamos los solomillo finos los pasamos por harina,echamos en aceite bien caliente,dejamos escurrir,en el mismo aceite sofreimos los tomates triturados ,añadimos los pistachos  triturados dejando unos cuantos enteros para adornar,echamos una cucharadita de pimenton,sal y dejamos cocer,en otra sarten freimos las patatas a cuadros,emplatamos colocando en el centro 7 a 8 filetes,2 higos abiertos por la mitad,unas patas,todo regado con la salsa de pistachos,adornamos con pistachos.

AGRADECIMIENTO A NAVAZAR AGRARIA SL

Agradecer a la empresa NAVAZAR AGRARIA S.L el hacernos llegar esta muestra de sus Higos Doñigales Pata Negra,esta empresa se dedica a la elavoracion de estos estupendos higos,aceite,miel natural y ganado ecologico,estos higos son 100% naturales que tras un proceso de deshidratacion al sol ,se somete a un lento tratamiento de curacion en bodega ,obteniendo un producto Gran Reserva,unico en el mercado ,sorprendente tierno y de extraordinario sabor,www.navazaragraria.es

ESPADAS DEL SENTIDO

INGREDIENTES;
Alitas de pollo de 6 a 8 por comensal
hiervas aromaticas algusto
vino tinto
lechuga
queso fresco
pan bimbo
aceite de oliva
vinagre de manzana
sal
PREPARACION;
Echamos en una cazuela un poco de aceite,embadurnamos las alitas con las hiervas y dejamos cocer a fuego lento,cuando estan casi echas echamos un chorrito de vino,emplatamos dos alitas por pincho,acompañadas por cesta de pan con relleno de lechuga y queso fresco aliñado con aceite y vinagre.

ENTREMESES FANTASY

INGREDIENTES;
Trozos de pollo salteado
pan bimbo
lechuga
mahonesa
tomates
pate
aceitunas
PREPARACION;
Cortamos el pan a rodajas de diferentes tamaño,el primero pan,pollo,mahonesa,lechuga ,pollo,segundo pan,pollo ,tomate,mahonesa,pollo,tercero pan,pate, aceitunas,pollo,pan,pollo.

ARCOS FRUTALES

INGREDIENTES;
Platanos de canarias
ciruelas
chirimollas
caramelo liquido
PREPARACION,
Usamos unos platanos para adornar,el resto los pelamos y colocamos en un bol ,vaciamos las ciruelas y las unimos a los platanos,quitamos todos los huesos de las chirimollas ,trituramos hasta conseguir una crema suave,rellenamos dos ciruelas por persona y un platano ,adornamos con tiras de platano y caramelo,dejamos en nevera una hora y servimos.

LA PERLA DEL COMECOCO

INGREDIENTES;
Patatas
huevos
chorizo
fuet
pate al forn
pate
aceitunas
quesos
aceite de oliva
sal
PLATOSYPIZARRA
PREPARACION;
Pelamos y cortamos patatas a dados freimos en abundante aceite,escurrimos,batimos los huevos echamos sal ,mezclamos con las patatas y hacemos una tortilla,cortamos a cuartos y emplatamos,adornamos con el chorizo,pate al forn,bola de pate ,fuet,aceitunas y queso.

AGRADECIMIENTO A PLATOSYPIZARRA

Agradecer a PLATOSYPIZARRAS el hacernos llegar estas muestras de sus productos,esta empresa se dedica a la fabricacion de platos y soportes de pizarra para su uso decorativo y gastronomico,poseen su propia cantera,controlan paso a paso el proceso de elaboracion desde su extraccion,corte,tratamiento artesanal.www.platosypizarras.com

POLLO CERVECERO

INGREDIENTES;
1 Pollo cortado
cerveza FART WEST-BIRRABOX
galletas tipo maria
huevo
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
El dia anterior dejamos el pollo en un bol con la cerveza,lo dejamos en nevera hasta el momento de cocinar,trituramos las galletas muy finas,escurrimos el polllo lo rebozamos con huevo y galletas,freimos en abundante aceite caliente,escurrimos,podemos acompañarlo de una ensalada o simplemente de unas patatitas.