MONA 2018 CON SUN FRUITS AND SUGAR

🍰🍰 Hoy elaboramos nuestra mona de pascua con un
         toque de sabor y textura delicioso de la mano de
         SUN AND FRUITS una empresa familiar ubicada
         en la ciudad de barcelona ,ofreciendo al publico
         un productos artesanales y gourmets.
         Dedicados a la elaboración de mermeladas totalmente
         artesanales sin ninguna clase de aditivo,conservante
         ni colorante,usando para ello productos de proximidad
         y de gran calidad para aportar a sus mermeladas el toque
         que las hace únicas tanto en sabor como en textura,siempre
         manteniendo un equilibrio entre la fruta y el azúcar para
         hacernos disfrutar de un producto que aportara a nuestro
         paladar el sabor ideal para cada momento.
         Elaboradas de forma totalmente artesanal sin ninguna clase
         de maquinaria para aporta el sabor de lo tradicional.
         Entre estas variedades podemos degustar Mermelada Mango,
         Selva Negra,Manzana y Pimiento Rojo.

🍰🍰 Ingredientes;
         * Bizcocho de Pa de Pessic -Receta en el Blog
         * Relleno -Mermelada Selva Negra-SUN AND FRUITS
         * Cobertura- Crema Naranja;Ingredientes
         * 6 Yemas Huevo
         * 1 Litro Leche
         * 200 gr Azúcar
         * 90 gr Harina Maíz
         * 1 Naranja
         * Zumo Naranja
         * Rama Canela
         * Para adornar; Fideos de Colores,Huevos Chocolate,
            Plumas y Muñecos Al Gusto,Almendra Caramelizada.
🍰🍰 Preparación ;
         * Cortamos el bizcocho por la mitad y rellenar,preparamos
            la crema para cubrir,hervir la leche con la canela,el zumo
            y la piel de naranja,en un bol mezclaremos la harina con
            azúcar y yemas,mezclar bien colar la leche y añadir a la
            mezcla de harina,poner al fuego hasta que empiece a espesar
            dejamos enfriar cubrir el bizcocho ,adornar al gusto y dejar
            en nevera hasta momento servir.

     
       

PANECILLOS SUSPIROS

🍞🍞 Hoy receta de pan de lo mas suave no ha durado ni un
         suspiro.
🍞🍞 Ingredientes; Para 12 a 14 Panecillos
         * 500 gr Harina de fuerza
         * 100 gr Manteca
         * 40 gr Levadura Panaderia
         * 3 Cucharadas Azúcar
         * 165 gr Nata sin Lactosa
         * 160 gr Agua
         * 10 gr Sal
         * Aceite Oliva-IBERANDALUS
🍞🍞 Preparación;
         * Empezaremos por precalentar el horno a 200º con un bol
            de agua ,para crear humedad,en un bol colocaremos los
            ingredientes mezclando bien para integrar todos los ingredientes   
            con un poco de aceite untamos la masa poner en un bol y tapar
            con papel film dejamos que repose la masa por 20 minutos,
            volver a amasar cuidadosamente ,volver a untar con aceite y
            dejar que repose 45 minutos,colocar sobre superficie enharinada
            dividir en diversas porciones ,damos forma de pelota tapamos y
            colocamos en bandeja horno espolvoreada con harina,dejamos
            levar colocar en horno con el bol de agua en medio y dejamos
            cocer al gusto colocar en rejilla y dejar enfriar .

         

MINI PIZZAS DE BERENJENA

🍆🍆Deliciosas pizzas sanas y sencillas.
🍆🍆Ingredientes;
        * 2 Berenjenas
        * Atún
        * Champiñones
        * Cebollas
        * Tomate Triturado
        * Orégano
        * Queso Fundir
🍆🍆Preparación;
        Cortamos las berenjenas a rodajas,cubrimos con
         rodajas de cebolla,tomate triturado,atún ,champiñones
         orégano y queso fundir hornear hasta que estén doradas.

ENSALADA A LA MOSTAZA

🍴🍴 Hoy vamos a degustar una deliciosa ensalada con una
         salsa muy sabrosa.
🍴🍴 Ingredientes; Para 4 Comensales
         * 4 Cogollos
         * 2 Pepinos Medianos
         * 2 Zanahorias
         * Pepinillos en Vinagre
         * 1 Tomate Verde
         * Aceitunas
         * Alcaparras
         * Mostaza
         * Miel
         * Yogur Griego
🍴🍴 Preparación;
         * Poner en cuencos individuales cogollos troceados ,añadir
            pepinillos ,picamos zanahorias,pepinillos,tomate y alcaparras
            añadir sobre lechuga,poner aceitunas ,mezclar yogur ,miel y
            mostaza al gusto ,cubrir ensalada y disfrutar.

MARINE CASSEROLE

📍📍 Vamos a disfrutar con otra receta con toque mar.
📍📍 Ingredientes; Para 4 Comensales
         * 12 Barritas Surimi
         * 2 Colas Langosta Hervida
         * 20 Langostinos Cocidos
         * 150 gr Gambas Peladas
         * 150 gr Atún Fresco
         * 2 Huevos
         * Tomate Triturado
         * 2 Zanahorias
         * 50 gr Judía Verde
         * 1 Pimiento Rojo
         * Cebolla Polvo-Cebalovers
         * Aceite Oliva
📍📍 Preparación;
         * Troceamos las verduras a dados pequeños colocar en una
             sartén  un poco aceite poner las verduras a fuego lento con
             cebolla en polvo al gusto dejamos cocer hasta que las verduras
             estén tiernas ,añadir tomate y cocemos unos minutos mas,
             colocar en un bol con las gambas troceadas ,atún troceado y
             surimi ,batir huevos y añadir,mezclar bien ,poner mezcla en
             bandejas horno individuales o cazuelas barro,colocar en horno
             a 200º hasta que este bien cuajado sacar del horno adornar con
             langosta rallada y langostinos.

PIZZA DA COLAZIONE

🍕🍕 Vamos con otra pizza para no dejar ni las migas.
🍕🍕 Ingredientes; Para 4 Comensales
         * 2 Bases Pizza-Qualitypizzafresh
         * Chorizos Picantes
         * 4 Huevos
         * Tomate Triturado Natural
         * Pimiento Rojo a Tiras
         * Queso en Polvo
🍕🍕 Preparación ;
         * Untar las bases pizza con el tomate,añadir chorizos
            troceados,dos huevos en cada base ,pimiento ,añadir
            queso ,hornear al gusto.

TRIPLETE DE DELEITE

🍷🍷 Vamos con un  rico plato para degustar estas fiestas de
          semana santa.
🍷🍷 Ingredientes; Para 6 Comensales
         * 6 Trozos  de Lomo Bacalao Fresco Gordito
         * 3 Pimientos Verdes
         * 3 Pimientos Rojos
         * 2 Tomates Grandes
         * 6 Alcachofas-Alcachofas de España
         * Almendras,Avellanas y Pasas
         * Aceite Oliva
         * Especias Mejicanas
         * Pimienta
         * Sal
         * Agua con Gas
         * Mantequilla  Cacahuete
🍷🍷 Preparación;
         * Lavamos y cortamos las alcachofas por la mitad poner
            en bandeja horno con un poco aceite ,sal y pimientas
            horneamos a 180º al gusto,mientras en una cazuela
            ponemos un poco de aceite pimientos y tomates a tiras
            añadir especias al gusto cubrir con agua con gas tapar
            y dejar cocer a fuego lento hasta que evapore agua,
            reservar ahora preparamos el bacalao untamos los lomos
            con mantequilla cacauhete poner en una parrilla a fuego
            bajo y dejamos que cueza lentamente por los dos lados,
            montamos mitad alcachofa,mezcla pimientos y tomate,
            lomo bacalao ,mitad alcachofa,picada de almendra ,
            avellana y pasas ahora solo queda disfrutar,en nuestro
            caso hemos usado especias mejicanas con toque picante
            le da un contraste de vicio con la mantequilla cacahuete.

         

SALTADO CON AROMA CACAHUETE

🍴🍴 Hoy vamos con un plato completo y con un delicioso
         toque sabor.
🍴🍴 Ingredientes; Para 4 Comensales
         * Arroz Salvaje
         * 2 Pechugas Pavo
         * 2 Pimientos
         * 70 gr Guisantes
         * Mantequilla Cacahuete
         * Especias al Gusto
         * Agua
🍴🍴 Preparación;
         * Hervir arroz con guisantes y reservar,en una cazuela
            ponemos mantequilla cacahuete ,añadimos pimiento
            troceado,salteamos añadimos pollo a dados ,poner
            especies al gusto ,cubrir con agua y dejamos que cueza
            a fuego lento,una vez a evaporado parte agua mezclar
            con arroz,servir bien caliente.

       
   
       

SUPER CRUJIENTE MAHESO

🐔🐔 Hoy vamos con otra novedad de maheso su pollo
         estilo kentucky y he de decir con todo el sabor.
🐔🐔 Ingredientes; Para 4 Comensales
         * Pollo Estilo Kentucky-Maheso
         * Patatas Prefritas
         * Para Ensalada;
         * 3 Patatas
         * 1 Huevo
         * Palitos Cangrejo
         * 1/2 Cebolla
         * Para la Mayonesa
         * 150 gr Queso Fresco Sin Lactosa
         * 1 Huevo
         * 1 Cucharada Aceite
         * 1 Chorrito Limón
         * 1 Pizca Sal
🐔🐔 Preparación;
         * Preparamos ensalada hervimos las patatas troceadas con
            huevo y dejamos enfriar ,en un bol colocar patatas,huevo
            rallado,cebolla y palitos cangrejo todo troceado,preparamos
            mayonesa en un bol ponemos todos los ingredientes batimos
            bien mezclamos con ensalada y poner en nevera,hornear
            pollo y patatas y a disfrutar.

         

EL TOC DE LA BRUIXA

🍷🍷 Otro año mas celebramos el día del padre y san jose,
         aprovechamos para felicitar a todos los papas y jose
         mª jose ,josefina, pepe y pepitas en especial a nuestro
         padre y nuestra yaya josefina que ya no están con
         nosotros pero siempre en nuestro corazón,nuestra madre
         mª jose,nuestro mago jose y nuestro cuñado pepe a todos
         feliz día aquí dejamos nuestro pequeño toque de sabor .
🍷🍷 Ingredientes; Para 8 Comensales
         * 16 Calamares Grandes
         * 1 Pimiento Rojo
         * 32 Gambas
         * Ajo en Polvo
         * Tomate Triturado
         * Nueces
         * Aceitunas Negras
         * Mantequilla  Cacauete
         * Fumet Pescado
         * Aceite Oliva
🍷🍷 Preparación;
         * Limpiamos los calamares poner en una cazuela las aletas
            y patas troceadas junto con las gambas y pimiento troceado
            un poco aceite y ajo ,salteamos durante unos
            minutos,cubrir con fumet dejar cocer a fuego lento hasta
            evaporar,añadir tomate y nueces cocer unos minutos mas,
            rellenar los calamares cerrar y reservar,preparamos salsa
            con un poco aceite sofreír tomate,añadir fumet poner los
            calamares dejar cocer unos 30 minutos añadir mantequilla
            cacauete y nueces,dejar cocer a fuego lento hasta que estén
            los calamares tiernos ,si queremos la salsa un poco espesa
            añadir un cucharadita harina maíz y dejar cocer unos minutos
            mas.

TROZO ARMONÍA CON QUALITYPIZZAFRESH

🍕🍕 En casa uno de los platos que mas cocinamos creo que
         como en todas las casas que hay peques es la pizza,
         por ello siempre probamos diversidad de sabores y
         combinaciones para degustar,hoy con los productos
         de la mano de QUALITYPIZZAFRESH.
         Empresa dedicada a la elaboración de bases de pizza
         frescas y precocinadas echas de forma artesanal ,
         con ingredientes de primera calidad para su elaboración,
         desde su amasado hasta su estiramiento totalmente manual
         para que cada uno de sus productos tenga el toque de sabor
         y textura que haga de su producto un bocado distintivo para
         cada uno de sus clientes,disfrutando de su producto totalmente
         fresco en nuestras manos entre 24 a 48 horas.

🍕🍕 Ingredientes; Para 4 Comensales
         * 2 Bases Pizza-QUALITYPIZZAFRESH
         * Lomos Atún En Aceite Oliva
         * 18 Langostinos
         * 12 Dátiles sin Hueso
         * Aros Aceitunas Negras
         * Tomate Triturado Natural
         * Mezcla Nueces,Pistachos,Piñones,Almendras
         * Albahaca
         * Queso en Polvo
🍕🍕 Preparación;
         * Mezclar tomate triturado con un poco de aceite del atún
            untar las bases de pizza ,espolvorear con albahaca,
            añadir atún ,langostinos,aceitunas,dátiles,espolvorear
            con frutos secos picados y queso en polvo,hornear al
            gusto.

FENNEL CREAM

📌📌 Hoy vamos con otra de nuestras recetas con toque
         de sabor muy sabroso y diferente ,esperamos que
         os guste .
📌📌 Ingredientes; Para 4 Comensales
         * 6 Alcachofas
         * 3 Patatas
         * 1 Puerro
         * Infusión Hinojo-Infutisa
         * 1 Berenjena
         * 2 Huevos Hervidos
         * 1 Huevo
         * Pan Rallado
         * Sal
         * Aceite Oliva
         * Pimienta
📌📌 Preparación;
         * Preparar infusión hinojo al gusto poner a hervir con
            las alcachofas,patatas y puerro,reservar 2 alcachofas
            y 2 patatas,en un bol poner el centro de las 4 alcachofas
            puerro y patata,añadir sal,ajo polvo y un poco de infusión
            triturar hasta conseguir textura deseada,reservar,rebozar
            y freír berenjenas,montamos  al gusto con huevos hervidos
            y puré adornar con alcachofas,espolvorear con un toque
            pimienta.

         
         

PELLIZCO MEDITERRANEO

🍴🍴 Hoy degustamos un plato con un gran sabor.
🍴🍴Ingredientes; Para 4 Comensales
        * 5 Colas Sucedáneo  de Langosta
        * 30 Langostinos Cocidos
        * 6 Patatas Grandes
        * 2 Yogures Griegos
        * Margarina
        * Queso Rallado
        * Aceite Oliva-Iberandalus
        * Tomate Triturado
        * Ajo y Perejil
        * Pimiento Rojo a la Brasa
🍴🍴 Preparación;
         * Hervimos las patatas con piel para preparan un puré
            pelar las patatas colocar en un  bol mientras están
            calientes,aplastamos con un tenedor,añadimos yogures
            margarina y queso al gusto mezclar bien,rellenamos
            cuatro cazuelas individuales con puré añadimos un
            chorrito aceite,reservamos una cola langosta y 12
            langostinos para adornar,el resto trocear y colocar en
            un bol ,añadimos tomate al gusto ,ajo y perejil,mezclar
            cubrir puré con la mezcla langosta,cubrir con queso y
            hornear a 200º unos 20 minutos dependiendo tipo horno,
            antes de servir adornar y regar con un buen chorrito aceite.

         

MIMOS DE MIEL

🐝🐝 Hoy vamos con un toque dulce ,esta vez con unas
         deliciosas galletas con el toque de la mano de
         JALEA DE LUZ  desde 1998 dedicados a la elaboración
         de miel pura cruda no homogeneizada,siguiendo un
         proceso totalmente artesanal,desde el cuidado de las
         colmenas,recolección de producto ,envasado y su venta.
         Con un producto totalmente natural con el toque y sabor
         de la naturaleza en cada producto,comprometidos con la
         sostenibilidad  del entorno natural y la inserción laboral
         de personas con discapacidad intelectual o problemas de
         adaptación social .
         Unos productos elaborados con gran cariño y pasión en
         cada paso de su elaboración ,dando lugar a un producto
         de excelente calidad ,sabor y textura desde sus mieles
         tradicionales,mieles terapéuticas y  sus derivados,
         desde su miel de eucalipto -con sabor intenso ,con toques
         florales de eucalipto,castaño y flora silvestre autóctona
         cantábrica ,su miel de tomillo-sabor suave,con toques de
         tomillo ,romero y flora silvestre autóctona variada.

🐝🐝 Ingredientes; Para 25 Unidades
         * 225 gr Harina Avena
         * Bote Miel Tomillo-JALEA DE LUZ
         * 225 gr Leche Coco
         * Mezcla Pipas Calabaza,Almendra Laminada, Nueces,
            Pasas,Albaricoque,Sésamo.
🐝🐝 Preparación;
         * En un bol ponemos harina y mezcla de pipas ,reservando
            pasas y albaricoque,en otro bol mezclar leche coco y miel
            reservando un poco ,añadir pasas y albaricoque a bol de
            leche coco mezclar bien ,añadir poco a poco a la mezcla de
            harina ,nos quedara una mezcla pegajosa,nos humedecemos
            las manos formamos bolas y colocamos en bandeja horno,
            aplastar las bolas pincelar con el resto de miel hornear a
            190º hasta que estén bien doradas,dejar enfriar sobre rejilla,
            si las queremos mas crujientes sustituir harina avena por
            copos avena.

       
       

DIFERENTE FESTIVIDAD

🍷🍷Pronto tendremos la semana santa encima compartiendo
        delicioso platos con todos los nuestros ,empezamos con
        un rico menú con productos de la mano de maheso ,para
        acompañamiento nuevas Croquetas Cocido Sin Lactosa,
        Tortas Bacalao.
🍷🍷Ingredientes;Para 4 Comensales
        * 150 gr Bacalao Desalado
        * 1/2 Puerro
        * 2 Ramas Apio
        * 3 Patatas
        * 1 Litro Leche Sin Lactosa
        * Pimienta
        * Nuez Moscada
        * Croquetas Cocido Sin Lactosa-Maheso
        * Tortas Bacalao-Maheso
        * 4 Pimientos Verdes
        * 2 Berenjenas
        * Huevo
        * Pan Rallado
        * Aceite Oliva
        * Sal
🍷🍷 Preparación;
         * Colocar en una cazuela el bacalao con puerro,apio troceado,
            patatas y leche,añadir pimienta ,nuez moscada dejar cocer
            hasta que las verduras estén tiernas ,triturar muy fino ,darle
            un toque de aceite oliva,freír croquetas y pimientos ,hornear
            tortas y berenjenas rebozadas.